《饕餮之冒险王》第331章

一股鲜味冲脑而上：“这……”
“惊人的厨艺！”
评委们尝过成吉思汗后，才拿到了乌鱼片，一口乌鱼汤，只能算作佳品，算不上极品。
毕竟没有任何调味料。
不过当评委开始吃鱼片的时候，都惊呆了。
这种纯粹鲜味和香味，将食材本身做到了极致，没有任何添加味觉，非常单一，但是又复杂的难以言说。
别以为单一食材就做不出符合口味，鱼骨鱼头鱼片本身就是三种不同的味道，要不然也不会有那么多做法的区别，三者合一，集中起来香气简直难以形容。
“这！”
“真的……”
“好好吃！”不过评委虽然惊讶，却没有过多表达，佯装淡定。
但是高下立刻分出。
“乌鱼片，S＋，成吉思汗A。”
差了一整个等级。
胜负已分，这不是乌鱼片一道菜的作用，而是前三道菜的综合考量。
日方根本不可能在甜点上找回一加的评级。
方宏听到答案，微微一笑开始做最后一道菜，也就是甜点。
日方山本一木自身不是特别擅长成吉思汗，但是很擅长糕点：“就算是熟了全局，也要找回一道菜的面子。”
和果子，很多国内的人都非常熟悉这东西，因为它可以包装后留存一段时间，适合售卖。
但是，就和国内的人吃粽子和月饼，越吃越不想吃一样，和果子也是这样，在B国内并没有想象的那么流行。
世界上最流行的甜点还是硬糖果。
而方宏，寻找了很多资料，最终决定做一道甜点桃片膏，不过这道菜不是单纯的桃片膏，而是加上了青团。
青团，和果子的祖宗。
网上总有人显摆和果子，实际上，和果子全盘从青团演变而来。
只不过，国内糕点样式太多，很少逮着一种翻来覆去的折腾，B属于岛国，历史中缺少材料，所以和果子发展的很迅速。
不过方宏要做的并不是普通的青团，而是用叶儿粑的做法来做。
和果子演变到这一步，也会有其他材料的加入，而桃片膏，能赋予青团叶儿粑新的层次，用来对付和果子正好。
“枪哥，什么玩意儿这是？”
“青团，不够我要用到叶儿粑的做法。”
“什么是青团啊？”
青团只在江南有，并且江南都已经不流行吃这个了，大约只有江南的本地人在春天的时候才吃：“青团是一种江南糕点，而叶儿粑是川内糕点，大约都只在小范围内出名。”
中华糕点还有一个问题，各地之间糕点都很好吃，都差距巨大，难以跨区传递，除了月饼等少量有纪念意义的东西之外，很少有全国流行的。
历史上，粽子，月饼等东西的留行，都是因为各个朝代推崇不同的节庆日，才留行全国的。
历史朝代只有那么多，加上失传的东西，所以全国性糕点不多。
每一次方宏看到网上有人问国内为什么没有好糕点的时候，都嗤之以鼻。
不是国内没有好糕点，而是你盯着国外看，见识太短，没见过世面。
不管是青团还是叶儿粑，都是现食的糕点，都拥有在全国流行的基础，就差一个推手。
不过有些商家也是神经病，做出各种莫名其妙的口味，让大家对有些糕点存在偏见。
比如五仁月饼，根本就不难吃，商家为了保质期，故意做成那个比样，天然合成防腐剂，任谁TM也吃不下去。
叶儿粑的做法要用青叶蒸，而青团做法要用到艾草。
方宏的做法是艾草和谜团，然后用青叶包着蒸。
青团有一个很不好的地方，虽然不粘牙，但是容易变形，而叶儿粑因为包着芭叶或是橘叶蒸，就克服了变形的问题，本身软糯，却能定型，加上桃片膏做好后放置一片，加了一个甜度，和复合香气。
当然了，对于国人来说，青团和叶儿粑就够了，不过外国人重口味，不多来点糖没办法，所以才有了这一道桃片膏。
而日方的和果子也在紧锣密鼓的制作。
双方做的两个东西很相似，因为青团是祖宗嘛。
“这个方宏对于面点也精通？”
不只是西点，中华面点方宏也会，因为国内厨师最重要的素质就是知识广博，单单是厨师考核，就需要全会一系精通另一系，会的菜不是外国厨师能想象的。
这都是夜以继日的练习才能做到的。
有些厨师非常有名，做的菜也好，也懂很多，可就因为某一两道菜一直卡壳不能达标，才达不到厨师考核的要求，而一级厨师那个级别的厨师才会那么少。
换句话说，每一个这个级别的厨师拿出来，都是精通一切的存在。
更不要说方宏是仅有的国字号年轻厨师。
“可恶！”
方宏瞥了一眼山本一木：“小可怜，心态崩了。”
每一次遇到相同食材做菜时，方宏都会碾压对手，这不是没有原因的。
因为选择多，所以厉害。
香气传出，东方糕点和西方糕点的冷吃很不同。
虽然西方也有焦糖的吃法，不过总体来说都是冷点心，热点心没见过，而东方糕点从做好时的热就可以吃，一直到变冷也一样。
双方分别上菜。
西方人对于味觉的东西，比东方敏感，所以他们很清楚两种东西很大程度上相似。
在这种基础下，高下立判，根本不需要任何犹豫。
评委们一口一个的吃着，吃完立刻给出了评分：“桃片膏S，和果子A，本次美食世界杯第二场半决赛，中华川菜代表队获胜，十二月二十三日决赛，对阵双方将是法国勃艮第代表队VS中华川菜代表队。”
一直站在观战区看热闹的帕斯卡起身，盯着方宏，多少年前，他输给了方邵武，现在，他不想再输给方邵武的儿子。
而方宏就简单了，继承家业，继承川厨各路大师在国际比赛上的不败纪录，继续拿下第一，就这么简单。
“休息两日后，决赛将会在十二月二十三日举行！”
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第四十八章　光荣传统（大结局上）
十二月二十三日，决战美食之巅。
清早，几位评委早早的就到达了现场。
“决战了，没想到双方谁都不开玩笑，这长达十个小时的等待，到底能得到什么样的回馈？”
“看样子双方都要来真功夫了。”
而要看这一战，远在东半球的人就只能彻夜无眠了。
足球只有两个小时的直播，就算打了加时，加上其他时间消耗，最多两个半小时，长达十五个小时的超级马拉松式比赛，那就有的看了。
方宏带着材料来到会场，一样一样的放下，拿起了笔，拿起纸，写下了菜单。
“想起第一次直播的时候，我连一份菜单都写不出来。”
那次的直播，就是开水白菜，根本没人看。
今天，方宏又要做一道开水白菜了，这一次，是要在全世界的瞩目下制作。
之前无人看，现在全世界围观，几年时间的努力，差别如此之大。
“开水白菜，清代发明，发明者黄敬临被授予四品顶戴。”
清代，一级封疆大吏是八个总督，军政法一把抓，从一品，SC正有一个总督，接下来是巡抚，从二品，而CD知府也不过四品。坐到了和CD市长一个级别，那位祖师也是够牛逼的了。
当年，这一位善于烹饪的大佬被称作一代奇人，被称作‘御厨’。
事实上，现在拍电视剧时各种御厨的说法是不对的，因为那个时代根本就没有这个官职。从一开始，御厨是对黄敬临的美称，随后扩散开来，后来才把宫廷厨师称作御厨。
而开水白菜，就是这一位著名才子留下的最宝贵的遗产。
不曾想，一位能说会道，诗画堪绝，善于对子的才子，最终青史留名是因为一道菜。
方宏这么早开始，为什么帕斯卡也这么早来？
帕斯卡这边，要做鹅肝，焗蜗牛，虽然耗时也不短，但是用不着提前十个小时开始。
唯一的原因是，现在是十二月二十三日，圣诞节前夕，帕斯卡的主菜是，烤火鸡。
方宏看到帕斯卡的菜单，当时就愣了，回过头，隔着几米远：“帕斯卡，你是不想赢了？”
烤火鸡，圣诞烤火鸡，是一种象征性的食物，穷了几千年的欧洲人在发现了众多新颖的食物，并发财之后，搞了很