来成为满汉全席一道名菜。
真正的鼎湖上素,要用鼎湖山的泉水来烹调,制作时将雪耳、桂花耳、榆耳、黄耳、香菇、草菇、竹荪、莲子、罐头白菌、银针、笋花、菜远等,洗净、浸发后,分别以油味料滚煨烹熟,按序取白菌、花菇、竹荪、鲜菇、黄耳、莲子、蘑菇、笋花,一部分沿着盆底拼砌成圆圈,余下各料填满其中,覆扣于盘上,成层次分明的“山形”;以油、酒、素上汤、味精、盐、糖、酱油、湿淀粉烹成芡汁勾芡,淋“山”上,雪耳、菜远、银针围边,桂花耳铺放在上面即成。
宋嫤言极少会做这道菜,只因用料繁多工序考究,她找不到山泉水,只好用矿泉水来代替,自觉已经尽了最大的努力来做这道菜了,成品用色调雅丽、层次分明,她用筷子夹了尝了一口,清香溢口,味道恰好,不由得点了点头。
沈母在一旁全程认真的看着她的动作,用料之精细,工序之复杂,让她有些惊讶,久闻鼎湖上素做工复杂,却从未看过,于是好奇的问宋嫤言:“这么难的菜你是和谁学的?”
宋嫤言笑了笑,道:“我的外祖母闲来无事喜欢研究吃喝,上了年纪后身体不好不能吃肉了,只好花力气研究斋菜,鼎湖上素虽然难,可愿意花心思也做得出来,后来我去G市读书,常回去看她,她喜欢给我做这个,久而久之就学会了。”
沈母恍然大悟的点了点头,看向她的目光又柔和了几分,她不曾听沈易说起宋嫤言以前的事,只知道她似乎因为什么事在G市读书却没有留在那里工作,不由得有些可惜。
当一个人接受了另一个人,总是多少会存在些怜惜的情绪,她如今看着宋嫤言就是这样的感觉。
鼎湖上素盛在较大的圆形白色盘子里,甫一端上桌,众人就愣住了,晏明月咋舌道:“乖乖,嫤言,你上次做这个该离了有两年了吧?”
陆廷打量着盘子里一层又一层的素材,也啧啧称奇,“这就是满汉全席里那道鼎湖上素,豪华版的斋菜?”
宋嫤言抿着嘴笑了笑,“酒楼师傅做出来的鼎湖上素可不是这个样子的。”
沈易提着筷子看了看,沉吟了许久,直到大家开始吃饭,宋嫤言夹了一筷子素斋进他的碗里,他才突然道:“以后我们家过年又有一个大菜了,这样摆出去得多有面子。”
其余人都愣了愣,只有沈母配合的点了点头,“说得没错。”
晏明月抬头觑了一眼宋嫤言,见她红着脸低着头,心里除了好笑,原先的疑惑又冒了出来。
按理讲她应该很高兴宋嫤言得到了沈易家长的认同,毕竟一段婚姻如果没有长辈的祝福,通常都是不完整的,但是沈母从开始到现在表现得都太平和甚至有些急切,似乎生怕宋嫤言会和沈易不好了似的,这让她的高兴里多少有了点疑惑和不安。
其实不光晏明月这么想,宋嫤言也是这样想的,但是她又比晏明月多了几分其他的猜测。
等到晚上只有两个人的时候,她斟酌了许久,终于问道:“沈易,你妈妈……是不是被你吓坏了?”
沈易愣了愣,然后转过头疑惑的看着她。
宋嫤言不自觉的摸了摸右耳,咬着嘴唇道:“我总是觉得她在担心……像是害怕你娶不到老婆的样子,可能就算那个人不是我,她也会笑眯眯的接受的,我就想,是不是因为你……因为你之前都是一个人,她担心得太久了……”
她说得半遮半掩的,沈易却一下子就明白了过来,她说的是因为自己喜欢路柠太久无法释怀而让母亲担心的事。
他突然不知道要怎么解释,宋嫤言会想到妈妈因为担心而无条件接受她,那她会不会也想自己是因为到结婚的时候了才选择的她?
两个人相对着沉默了许久,久到宋嫤言已经开始担心是不是自己说错了话惹他不高兴了,沈易突然很郑重的道:“阿嫤,我有没有同你讲起过我和路柠的事?”
路柠?宋嫤言愣了愣,又想了好一会儿,才想起是沈易以前一直说喜欢的人的名字,心里立刻就有些不舒服,可是她看到沈易的面色,摇了摇头。
“那我给你讲个故事,你要有耐心些,因为有些长。”沈易笑眯眯的,伸出食指在她鼻梁上点了点。
宋嫤言因为他的动作红了脸,讷讷的点了点头,瞪着亮晶晶的眼睛看着他。
故事的确有些长,贯穿了沈易从情窦初开年过而立,囊括了他和路柠的小半生,甚至关于两个家庭的变化,生活一点一点的改变,到最后连他们的感情也一点一点的改变,直到他直到她生子才终于看到了故事的结局。
“……我们相遇的第一天,路柠生了个儿子,我就想我该放下他了,我需要用更多的时间去弥补对家人和对自己的亏欠。”沈易如是道。
宋嫤言听完后良的沉默,她只知道沈易喜欢路柠很多年,却没想过是这样的过程,一时间心里竟有些心酸。
许久后她才看着他的眼睛道:“沈易,老实讲,我很嫉妒她得你毫无保留的喜欢那么多年,但尽管我心里很不舒服,也还是要承认,她值得你喜欢……只是你妈妈,真不容易……”
她嘴里说着这样的话,脑子里却不由自主的想到了自己的母亲,她当初是不是也是因为这样,所以才飞快的接受了沈易,将他奉若座上宾。
沈易似乎看穿了她的想法,点了点头伸手将她揽入怀中,用下巴抵着她的发顶,温声道:“我知道,以后我对你很好,你和我一起对她好可不可以?”
宋嫤言点了点头,有些迟疑的问道:“那要是我和她吵架了怎么办?”
“我怎么可能让这种事出现。”沈易笑着拍了拍她的脊背,在她的肩胛骨出摸了摸,“再说,我相信你能处理好你们之间的关系,别怕,有我在。”
宋嫤言抬起头默默的看了眼他的侧脸,伸出手去蹭了蹭他的下巴,有些扎手,她心里一痒,忍不住就仰头亲了上去,引得沈易瞳孔一下紧缩,片刻后低下头铺天盖地的将她笼罩在阴影里。
☆、玛格丽特小饼
这一晚的睡前谈话因为沈易的故事而延长了许久,话题有些沉甸甸的,让人忍不住多想,于是两人去睡的时间也顺延,不知道是不是因为这个原因,第二天他们都起晚了。
沈易在睡梦中猛的睁开眼,透过窗帘没拉严的缝隙看到外面大亮的天,心里一顿,再转头看了一眼床头的闹钟,立刻就翻身从床上跳了起来,少有的骂了句粗话,边找鞋子边着急的道:“……怎么就八点了呢,要迟到了要迟到了……”
宋嫤言被他的动作惊醒,听到他的话后也紧张起来,毕竟作为一个老师,学校考勤制度严格不说,单就睡过头所以迟到了这个理由,也会让他在学生面前的形象太那什么了一点。
她紧张的看了一眼闹钟,然后往卧室外走,“七点五十,我去给你做早饭……”
“不要了不要了,我马上就走。”沈易飞快洗漱后套上衬衫西裤,拿了公事包就要出门。
宋嫤言愣了愣,然后跟了过去,“可是不吃早饭,你早上那么多课……”
沈易站在门口,搂过她的脖子亲了一口她的额头,“不要紧,我身体好,我走了。”
说完不等宋嫤言回答,转身飞快的甩门离去,留下她一个人站在门口对着不锈钢铁门一个人站了一会儿后才转身去洗漱。
宋嫤言到私厨的时候其实是比往常晚了一点的,但却并没有影响到她既定的工作。
今天要做玛格丽特小饼,这是个宋嫤言很喜欢的下午茶点心,在私厨的客人中口碑还不错。
宋嫤言最初喜欢这款点心,是因为它和老婆饼一样背后有个浪漫的爱情故事。
玛格丽特有个相当长的学名,叫做“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”,据说是一位面点师爱上了一位小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。
后来喜欢它是因为玛格丽特是绝对的新手级饼干,它不会用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,只要有烤箱和随手可得的材料就能烘焙出来,这样她能很快就将它们准备好并且口味不会差到哪里去,不用担心会卖不出去。
回温后的黄油切丁加细砂糖打发,熟蛋黄过筛成粉筛入打发的黄油中搅拌均匀,筛入混合好的低粉和玉米淀粉,揉成团,分成小团并揉成球状,用手掌压成饼干状,在按扁的时候饼干会出现自然的裂痕,最后入烤箱,十几分钟即可出炉。
出炉的玛格丽特小饼外观
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