殿下长得温柔,可也是睚眦必报的角色。
想咬下他一块肉,他将整族一锅端了。
经过一番折腾,粥粉面饭在河里搜刮了不少好东西。
在女队员锲而不舍的寻找下,一路找到了巨型小龙虾的窝,找出它尚在发育期的中小型龙虾崽,虽然也比上辈子的小龙虾个头要大多了,但勉强可以用来翻炒,便尽数笑纳。云澈希教她处理小龙虾的方法,要仔仔细细地用刷子刷干净,沥水后将虾线和头部去掉。
还有可以用来熬豆腐汤的鲫鱼,最让云澈希惊喜的,便是发现了漕虾的踪影。
漕虾这种时令河鲜,没法养殖,只在清明期间出现在人前。
离水就要死,娇贵极了,他也吃得少。漕虾不是大虾,特色是虾壳薄,在河水里乍看过去的时候,几乎是薄薄虾壳包着一股汁水,大半身子是透明的,不易发现。而云澈希这时发现的漕虾正值产季,蓄了满满一肚子的虾籽,往外渗着蟹黄般的橙澄澄。
“好东西啊。”
云澈希抓起一只巴掌大的漕虾,在阳光下透着温润的光,虾腹结着饱满丰润的籽,用来白焯还是当刺身吃都很合适,是绝佳的罕见食材。虽然比正常的虾子大上许多,但起码没有等身高那么吓人。
这宝贝量不多,云澈希特意留起来,决定只给陛下和哥哥安排。
猫科动物,应当是最喜欢吃水产的吧?
云澈希不确定地想。
河产放满一篮又一篮,众人脸上均是丰收的喜悦。
看着这么一群黝黑精壮的小弟小妹,云澈希恍惚间,也生出一种村长的错觉来。
啊,这就是自然的馈赠!
作者有话要说: 在重温《舌尖上的中国》~第一季好看
第120章 120
在王后的指导下,众人生起了柴火。
云澈希用清水泡着河蚌; 等待吐沙; 接着便去处理鱼类。
“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式; ”看别人忙碌了半天的云师傅厚颜无耻地说出了向往已久的台词; 唬得小弟们一愣一愣的:“过来看看我是怎么处理的; 学会了之后用一样的方法将鲫鱼处理一遍。”
云澈希示范一次去掉鲫鱼的内脏和鱼鳞。
原本担心他们一次学不会; 没想到奥冠人的学习能力确实非凡,只肉眼看过一遍后; 动作就娴熟得像在菜市场里浸淫了数十年的老师傅,一点不要他操心。
柴火上架个金属板; 刷上薄薄一层油后加热,听到滋滋声后; 便将用刀子划了数下,掏空内脏又刮去了鱼鳞的肥美鲫鱼置于铁板上。
众人依着王后的吩咐照做,动作整齐划一,将野炊烤鱼做得像踢正步般纪律严明。只是离得远些的地方; 有队员将信将疑; 小声议论:“上次看殿下做饭要很多步骤; 这次特别简单; 会好吃吗?”
队员b :“那你别吃,全归我。”
队员c:“我也要我也要,好不容易有一次能吃到一条完整的鱼!”
以前,能分到一点边角料就很不错了。
居然还挑剔!
一开始说话的队员见势色不对,立刻呸呸呸的辩解:“我当然要吃; 这可是王后殿下分给我的鱼。”即使味道不佳,也是天大的荣耀,想带回家真空保存起来。
粥粉面饭的队长将盐分发下去,示意他们少量地撒在鱼的表面。
云澈希特意选用了颗粒较粗的海盐,适合野炊这种粗犷豪迈的吃法。市面上的烤鲫鱼,为了讨好舌头被养得日渐重口味的食客,大多用多种辣椒香料腌制。虽然云澈希也喜欢那种烤鱼,不过今日得到鲫鱼食材既新鲜又好,便想尝其本味。
海鲜河鲜,大部份是吃个鲜。
浓烈刺激的香料,不过是为了掩盖食材的不新鲜,腌料往舌面一盖,怎么可能不好吃。
这种做法用在新鲜食材上,未免浪费。
无异于煮鹤焚琴,暴殄天物。
铁板上的鲫鱼,受热后冒出滋滋声。
为了避免受热不均匀,战士们跟随着王后殿下的指导,使用星元力在鲫鱼上空架起无形的壁障,将适量的热空气留于其中,变相起到烤箱的作用,让鱼肉的方方面面能渗透进热力。而这层空气壁并不是完全密封的。
每一条鲫鱼星兽有小臂般粗长,外表平平无奇,正当众人屏息静气地等待之际,一缕香气悄然从鱼皮的裂缝中逸出,精准地击中了在场奥冠人极其发达敏锐的嗅觉,位置离王后远点的,则偷偷地用力呼吸,想更深的吸入这股诱人香气。
它不浮夸,不浓烈,隐隐约约的地伴随着河边的微风,飘过每一台柴火。
战士们一双双凌厉的鹰眼,目不转睛地盯着自己那份鲫鱼。
看着它由闪耀的淡银,慢慢烤成金黄色。
伴随着鱼皮变色,香味也越发浓郁。
云澈希拿筷子扒拉了一下鱼,估摸着经验,火候应当差不多了,便扬声吩咐下去:“可以吃了!”
话音刚落,众人就迫不及待地抓起鱼尾,大啖鱼肉。
嘎崩一下,鱼头就被啃了下来。
齿关轻轻地咬下,隐约能听到烤得发脆的鱼皮咔嚓一声,蕴藏在其中的美味便沁涌而出。在烤鱼的过程中,最外一层的鱼皮水分尽数蒸发,底下的皮下脂肪却被保存着,呵护着娇嫩鱼肉,达成奇妙的进食体验。
皮下脂肪,远比单纯的肥肉美味。
浅浅的一层,烤得半融,不腻又不腥,与盐味混合成天然的鲜美。
淡淡的盐味渗入了鱼肉,成为不抢戏的最佳配角,引出了鲫鱼鱼肉的本味。部份战士们在外出狩猎,营养液又没带够时,偶尔也会抓鱼来吃。生吃的鱼肉,既腥又粘,囫囵咽下也只为了饱腹——
可是,烤过的鱼,在加入这雪白矿物后,竟然变得这么好吃!
空气屏障起到了作用,得以保留细嫩肉质。
当大口嚼下时,汁液润滑了口腔,无师自通的一吸溜,暗藏好滋味的鱼皮随之滑过舌面。不是人人喜欢鱼皮,讨厌它的人嫌它粘滑腥气,可是烤得边缘微焦化的鱼皮越嚼越有味,竟是不可多得的精华部份。
太美味了。
由于盐是随意撒上去的,即使尽量均匀,也不可能寸寸味道一样,这种理论上的“缺陷”在进食时便是味道变化,就像是旺旺仙贝的每小袋要一片调料粉多,一片调料粉少,防止味觉疲劳,带给食客新鲜感……
在豪迈的粗盐点缀下,忍不住一口接一口的吃,根本停不下来。
默语森林的鲫鱼体形比云澈希穿书前的要大上许多,可也终究只有一节手臂的长短,在奥冠战士们不怕烫嘴的大口吃肉下,没几口就被吃个精光,连鱼骨也被珍惜地吃干净,不留丁点残骸。
云澈希自认在吃烤鱼上算是豪迈的类型,不会刻意小口小口的细嚼慢咽,可他始终是拿筷子扒拉鱼肉吃的,再快,也比不上这些恨不得一口闷的猛男猛女快。
于是,云澈希刚吃了一半鱼腹,就发现整条河岸的小弟专注又渴望地盯住自己。
只有他还没吃完。
众人当然不敢夺王后的食物,连觊觎的心思也不敢有,只是一双双纯洁朴实的眼睛闪亮亮地盯住殿下,还有殿下手中的鱼。
云澈希忽然想起了以前一个萌宠主播来他家玩,痛快吃喝看电视剧时感慨好久没光明正大的吃过零食了的原因——
被狗狗眼神盯着吃独食,心理压力超大!
明明已经喂过罐头了,为什么还要盯着我的薯片?
要是扑上来抢食,倒是可以硬起心肠一脚踹开,可是当狗狗乖乖地蹲在原地,用“我就看看我不抢”的黑豆豆眼渴望又克制地盯住吃的……
云澈希咬下一片喷香的鱼肉,道:“鲫鱼的处理方法大家应该都懂了,没什么难度,还想吃的话,就自己抓来烤吧。火候保持在我刚才给的时限就行,盐的用量也一样。”
要喂饱一百个小弟,这盐用量也不低。
幸好来价便宜,花起来不心疼。
众人眼睛大亮,欢快地扎进河水里。
烤鱼的滋味吃不腻,过了一会,河水被积少成多的鱼血所染红了一片。云澈希担忧影响当地生态,亚德解释:“像这种中低级星兽繁殖能力很强,他们吃的这点量不至于造成负担。”
云澈希点头,也就放下了心。
河岸边上,俨然成了烤鱼自助餐大会。
“太好吃了,做起来也不麻烦,”机甲师a喜滋滋地啃下烤得焦脆的鱼头,赞叹:“跟着殿下真是跟对了,能有这种体验。”
“怪不得王宠爱殿下。如果我伴侣能天天变着法子给我做这种食物,我也愿意上交所有工资。”
“说
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