个客人,不论是预先订的,或者是排队等的,总之就是看牌入座。至于那个特定的宴席,就必须有特定的包厢,那个包厢平时可以给人用,但一到那个时辰就必须空出来,以备不时之需。
“我想说的话就这些了,你们都明白了吗?”
那些工人不时面面相觑。没见过这样的老板,没听过这样的规矩,但在这儿干活,工钱比别的地方都高,自然不会有异议,于是纷纷点头。黎聿轻摇下头。“听着,我不需要敷衍,懂了就是懂了,不明白就现在问。如果等正式营业出了状况,那就很对不起了,只能请你卷铺盖走人。所以有疑问的话就当面提出来,不要不懂装懂。”果然,有好些个人提出了好些问题,诸如这预订的牌子怎么给,或者那五个特定的时候一般安排在什么时候等等,黎聿一一给出解答,最后让他们休息去了,自己则带着扇儿开始在这里信步走着。“扇儿,刚才我说的那些话,你都懂么?”黎聿不认为自己说得有多深奥,不过那种事情确实需要点理解力。
“懂了。爷。”扇儿见黎聿问自己,很是高兴。“打个比方说,爷要吃午餐,让扇儿去预订,扇儿必须在这里等拿到牌子了才行,如果牌子已经给了人,就只能等明天了。是不是这样的?”黎聿点点头,虽然扇儿等于是把他的话重复了遍,却也不无道理。“爷,您说这地儿叫什么?”“霁遥楼。”扇儿哦了声,没敢问是怎么写的。
刚在天井里的石凳上坐下,董擎就匆匆走了进来。“黎兄,还满意不?”等他在对面坐下后,黎聿笑道:“很满意。谢谢你。”“哪里。另外,我从府里拨了个帐房过来,开张的时候他会过来。关于开张的日期,黎兄想好是几时?”“我也不太清楚什么黄道吉日的,就三天后吧。”“那行。我已经和那些商贾老板都通过气了,到时会有人来捧你的场。至于那些牌子,明天之前就能赶制出来。”“你不必给我了,直接给你想请的人吧。让他们看准时机,不要拿了早茶的牌子来吃晚餐,那样我会把他轰出去的。”想到这样滑稽的事,黎聿不由笑了起来。
“菜单是你自己做么?用不用我请个书生来替你?”董擎目不转睛的盯着黎聿,问。“没关系。都让你做了,我就等着开张,实在说不过去。反正我自认那手字还过得去,就拿来献丑了。对了,原料方面……”“那个呀,放心,我已经和那些人说过了,他们到时会每天都给你送过来。你写的那张单子里大多都有,不过就是这咖喱,我是听也没听过,问人也都说不知。这个倒有点难办了。”
黎聿沉思了下,慢声道来:“咖喱么?这个不是原料,是调料的一种。如果有香料我便能自己做了。”说着头一抬,“这样吧,你让人送些丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉、辣椒过来,还有香芋、罗望子和月桂叶,我就自己来做。”董擎听着,讷讷点头。有几样东西他也没听过,但如果是香料的话,应该会有人懂。虽然黎聿说得掷地有声的,可心里也没个底。他没做过咖喱,不知道到时会做出什么鬼东西来。
又聊了会儿,黎聿就带着丫鬟回去了。一回到家他就把自己关进鲤鱼池的书房里,开始写菜单。他让家里那两个丫鬟,象订一本书一样,把那些十六开大小的宣纸缝成一本书,但这些宣纸却不是单纯的纸张,而是好几层粘在一块的,表皮上又让她们沾上锦锻,看上去十分华丽。开始写的时候他还兴致勃勃,想到成果很兴奋,可渐渐的,他有些不耐烦了。很简单,楼上楼下共计二十五张桌子,加上九间普通包厢,一共需要写三十四本菜单,自打上小学那会儿被爷爷罚抄唐诗三百首之后,他就没写过那么多字,几个时辰下来手腕酸得抬都抬不起来。黎聿知道还是要麻烦董擎帮他找几个书生来,反正范本已经写好,只要照着上面的内容抄就行了,他如今只用把自己那本菜单写出来便可以。看着腕口在桌面上磨出来的薄茧,黎聿无奈叹口气。自己还真是没用呀!
等一切都准备就绪的三天后,霁遥楼开张了,匾额是请都城的一个名仕所书,不过黎聿野心大,总有一天他会让皇帝来替他写这三个字的。董擎弄了好些鞭炮,在门前放,预示着红红火火的生意。大堂里坐满了人,那三个师傅都忙得笃笃转,脚跟几乎沾不到地。大约辰时的时候,柜台上收到了早茶的牌子,而那个人点的是和食,其中包括几组寿司,炸豆腐,烤鱼和铁板烧等一系列的菜色。黎聿挥铲上阵,干净利落的做出了所需的东西,让人端上去,完了就独自呆在天井里吹风。不用想结果,除非口味不合,不然不会有问题。果然,一个伙计来说,客人非常满意,而早茶的牌子也已给了下一个人。
黎聿笑笑,说自己先回去,等己时的时候再来,那时是早餐时分。从偏门溜出来,他瞥一眼热闹的正门,呵呵笑了起来。至少他和扇儿,不用担心会喝西北风了。黎府里没几个人,老爷的饭馆开张,都去捧场去了。黎聿由着他们,回了屋,倒在床上。最近为了这间霁遥楼,他也算劳心劳力了,转念一想,董擎肯定比他还辛苦,就决定慢慢请他吃顿饭,犒劳犒劳,毕竟二人不算太熟稔,他能帮到这份上,实在不容易。
就这样忙忙碌碌的过了一些日子,霁遥楼的生意也如那爆竹蒸蒸日上中,一切都很美好,但不包括黎聿的心情。最近他一直在想,董寅那家伙到底怎么了?个把月过去了,怎么还不见人影?而如此频繁的想起一个人,尤其是个男人,黎聿心里头不舒服。那天董擎来他家时,他打算向他打听打听哪家小姐漂亮哪家人家想嫁女儿这样的八卦。
“黎兄,你最近看起来脸色不太好。是不是太累了?”“不是店里的问题。对了,我跟你说个事。”见董擎一副洗耳恭听的神情,他笑道:“把杜帐房给我吧?以前支出不太大,我能周转,现在名目繁多,弄得我头昏。我想让杜帐房干脆住到这儿来,顺便也管一管府里的开支。”“他不早是你的人了么。”董擎笑着说道。
“他说你是他的旧雇主,要你同意了才算。所以我才找你商量。”黎聿不停拨着面前一颗梨,拨过来,拨过去的。“你跟他说我同意了。反正他也没签卖身契,你自己看着办吧。别弄了,都烂了。”董擎一把抓住黎聿那不安分的手,一瞬间心神恍惚起来。“那就多谢了。有了杜老先生,我会轻松不少的。”黎聿笑着抽回自己的手,规矩的放到桌下。
“你能不能替我说个媒?”“说媒?!”董擎突然激动的叫起来。黎聿奇怪的看着他,“别那么大惊小怪的,我只是让你帮我看看哪家人家有好小姐,正是待嫁的年纪。我也老大不小了,若是以前还可以花花,最近觉得有些累,想定下来。”最主要的是自己那越来越脱轨的心思。“不是,我只是以为你要我来当着红娘,意外了。”董擎勉强扯开抹笑,眼神逐渐冰冷起来。“黎兄今年多大,那么早就想娶妻生子。”
“二十六。”黎聿说的是自己的年纪,不是向衍的,不过向衍是老爷,应该也不小了吧。“还很年轻呀。而且我没记错的话,黎兄现在还是在逃亡途中吧,你就忍心牵扯到别人,连累那个女子?”黎聿没好气的朝他瞪去一眼,愤愤说道:“行了!不愿意就直说吧,反正我到街上随便勾勾手指就能吊上一个两个女子。”他觉得董擎有可能是怕因为他的关系,堵了他自己求亲的路,毕竟黎聿从来不会小看自己的魅力,对于女人所特有的魅惑能力。“黎兄……”“我今天很累了,你请自便。”说完起身拂袖而去。
董擎看着那纤瘦的人影消失在拐角,面上亲和文雅的笑容再也维持不住,阴冷的低下头,看着自己已然拽得掌心血肉模糊的右手,一拳头砸在石桌上,登时就把厚重的石头打下一角。
晚上吃饭的时候,黎聿问扇儿:“丫头,你觉得董擎这人怎么样?”“董爷很好呀。”扇儿是实话实说,不过全话的意思是,董爷对爷您很好呀。“那如果我说,你去跟了他,这个你排斥么?”“那是不可能的事儿。”扇儿可一点都不怕。“怎么不可能?”黎聿瞪眼,他不明白为什么女孩那么坚定反驳自己的观点。“扇儿喜欢的是爷,董爷喜欢的也是爷。”再怎么迟钝,相处久了自然也看出点端倪了。董爷看爷的眼神,可不是朋友该有的,那是男子看妻子看爱人的眼神。谁说她小丫头不懂事的,黄花小闺女也有解事的一天噢!
“丫头,这话可不能乱说。”真?
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