《穿越之平凡世界》第51章

她很是自在的喊小二姐，来壶好茶。一边很满意的给蓝佑依说：“蓝老板，你既然这么说，我就在这儿等着了。你自管去忙，不用招呼我，只要这午时能有那新菜就行。”
“左夫子，您真是太捧蓝某的场了，虽然我这还没想好出什么新菜，但冲您的话，我今儿说什么也得弄几个新菜给您尝尝。”遇到这么捧场的人，蓝佑依的心情也是很好。
“哈哈哈……那我就静候佳肴了。”左夫子一阵畅快大笑。熟悉她的人都知道，这是镇上学院里的一个很神奇的存在，以前大家都没有看出来，自从食肆开张之后，众人渐渐的发现以前那个天天冷脸摆酷的夫子，慢慢变得和蔼多了，尤其在学生孝敬她一些蓝家出产的吃食以后，那更是好说话。甚至有人感慨，人都有喜好，端看你能不能发现了。
等到酒楼开张，左夫子俨然成了常客，一来二去的大家也就熟了，蓝佑依有时还会请她品品菜喝喝酒。就是凌风她娘偶尔也会带着凌风和左夫子喝上几杯。
蓝佑依来到后厨，众人纷纷打招呼，知道东家今天是要研究新菜，几个大厨立马兴奋的围着她转，把帮厨的都给赶一边去了，亲自动手。
蓝佑依四下看了看，春夏之交，正是吃笋的好季节，刚好厨房里有今天新买的鲜笋，还有虾。蓝佑依想着做个玉笋鲜虾不错。
见到蓝佑依看那些笋，主厨立马过来说道：“东家，这是今天新买的，本来打算和之前一样做泡笋子和笋干子留着冬日做菜的，您今日可是有别的吃法？”
“嗯，我打算做玉笋鲜虾，你们帮我准备些干净的鲜笋，鲜虾，还有菇子。”蓝佑依说完，四下看了看，想找点儿芹菜的，找了一圈也没发现有。
主厨跟着她在那里绕来绕去，像是在找什么东西，很好奇，就问她：“东家，您这是要找什么？”
“芹菜，你知道这个吗？”她这一问，蓝佑依才想起来，这时候也许还没有这东西呢。
主厨一脸茫然的摇摇头：“俺见识少，没听过。”
“或者别的名字水芹，香芹？”蓝佑依看着主厨她们，一脸期待。
几人还是一脸茫然的再次摇头。
“美芹之献的故事听说过吗？”
又是整齐的摇头……
好吧，基本可以确认，这时候还没有这个菜，只能舍去了。
这个季节进补也不错，那就再来个鲜笋炖鸡汤吧。可惜没有胡萝卜，不然做个鱼香肉丝就好了……
蓝佑依一边翻找着食材，一边念念有词。
然后又想着不能只做竹笋这一个食材的菜啊，要不了多久就吃腻了，还要有点其他的！
春天野菜多，也可以做野菜啊！
“你们今天采买的时候看看有什么野菜买些回来，有荠菜，马齿苋就多买些。”蓝佑依对着旁边的人说道。
“东家，您要的那些野菜小的这里有一些，是小的爹爹买了回家自己吃的，俺爹去买其他东西了就先放在这里了，您尽管拿去用吧。”这时一个小帮厨过来说道，说完嘿嘿笑了两声，似乎有些不好意思。
“那太好了，买办，按市价付钱给她吧。你们把菜摘好，一会儿我有用。”蓝佑依很满意，这下基本齐了。
“不不不……，东家，不要钱，不值多少钱的，您尽管用。”帮厨连忙摇头，一个劲的推辞，说这些不值钱，不用给。
“收着吧，虽然不值多少钱，也是你们家花钱买的，应当的，无需推辞。”蓝佑依下了结。
帮厨欲再劝说，主厨回头瞪她一眼示意她无需多言，吓的她点头哈腰的退下去了。
第68章　新菜2
很快，厨房的人就将蓝佑依所需的材料准备妥当，眼见离午膳时间也不多了，蓝佑依便先开始撵面皮做馄饨，荠菜馅的馄饨，清清爽爽的，配着点儿虾皮紫菜，味道再好不过了。
撵好面皮，调好馅，蓝佑依只稍微示范了几个，两位大厨就都学会了，蓝佑依也就放手不管了，让她们多包一些，午膳或晚膳时卖。
接着她拿出了洗好的马齿苋菜，切碎，和在发好的面里面，搓成较细的长条上蒸笼蒸熟后取出。冷却后，辅以大蒜，香葱，盐，麻油等调料凉拌，既爽口，也能顶饱，既能当菜又能当主食，放在卤菜那边应该好卖。
想到这个，蓝佑依又想起了夏天最受欢迎的凉面和凉皮，凉面容易，只是这凉皮，估计要废些周折，蓝佑依打算午后去坊市里做豆腐的人家问问，能不能做出来。
这个可以先放一边，做完前面几项，时辰也差不多了，蓝佑依把鸡汤先炖上了，炖久一些，才能更入味。
蓝佑依一边做，一边给主厨们做讲解，一步步讲的很详细，也会让她们上手去做，不过是另作一份的。
有了新菜，厨子有了挑战，又能学到新东西，自是高兴，一个个学的特别认真。
知道蓝佑依要出新菜了，掌柜也高兴了，这酒楼这段时间的盈利可是下滑不少啊！以前那些菜品，经过这么长时间，别家酒楼也琢磨的差不多了，加上这镇上酒楼个个都有些特色或者人脉，现如今再加上她们春风楼的菜品，简直就是如虎添翼啊。如此一来，分走了酒楼不少生意，掌柜最近正愁着呢。
黎冰也来过挺多次，可她一铁匠，你让她打铁她行，做菜还是算了吧，平时做都不一定能做熟呢，更别说是创新菜了。太难为她了，反倒是掌柜说了几次吓得黎冰如今都不敢来了，就怕掌柜让她想法子出新菜。
半个时辰后，蓝佑依端着做好的菜来到了左夫子那桌，还没走近呢，那香味就勾的左夫子直吸鼻子，一脸的欣喜与陶醉。
“左夫子，久等了。”蓝佑依客气的打招呼之后就坐了下来。
“不久不久，有这些美味佳肴，再久都值。”左夫子这会儿的欣喜显而易见，脸上的笑容遮都遮不住，迫不及待的就想尝尝。
“左夫子这样，倒让蓝某想起一位友人了。她和您一样也是读书人，也爱美食，而且善于品鉴，对美食别有一番见解。”是的，蓝佑依这会儿想起凌风了，不知道这家伙现在怎么样了，快会试了，不知道她能不能高中……
“哦，是哪位？吾到想结识一下了。”左夫子好奇了，表情有了一丝变化。
“她姓凌名风，是左夫子您书院的学生，如今在京城等着参加会试呢。左夫子可知？”蓝佑依一边说，一边做了个请的手势，示意左夫子品尝一下菜品。
“唔，她呀，还是我的学生呢！不过老妇人就教过她一堂课，姑且也算是她的老师吧。我对她还有些印象，学识还不错。只是，竟不知她也好这美食。”左夫子只恨这人只有一张嘴，用来说话了就不能吃东西，真是让人着急啊。
说完尝了口菜，喝了口汤，细细品味，眼睛立马就眯起来了，一副十分享受的样子。
“那等她考完归来，蓝某做东给烧一桌好菜，也算给她接风洗尘，到时候左夫子可要赏脸啊！”
“那是一定的，老妇人也想见识一下这个小学生能否引为知己呢。哈哈哈……”左夫子想到这里心情相当好，不由大笑出声。
“哈哈哈哈……”蓝佑依也很高兴，这样凌风应该会很开心吧。
“嗯，不错不错，鸡汤清爽不油腻还带着股竹笋的清香，这时节喝着甚好；这个虾新鲜，笋清新爽口；馄饨有一种别样的口感，咸淡适宜，是做宵夜的好选择啊。嗯～还有这个……老妇人看不出是什么做的，不过味道清清凉凉，亦菜亦饭，吃着很有食欲啊。真不枉我等这么久啊！”有美味，左夫子也不吝于赞赏。
看到左夫子的反应，蓝佑依会心的笑了，心里猛然间豁达了许多。还是被人肯定的感觉好啊，做闲人的时候轻松，人却缺少一些精气神；前段时间被诸事困扰，又让人气馁沮丧，大概还是有事情做人比较充实。被人肯定，人才会更加上进，感受到自己的价值。
“夫子觉得好，蓝某就放心了，看来蓝某没选错啊！不知左夫子可还有什么好建议？”蓝佑依谦虚的问道，对于美食品鉴的专家级人物，她也不敢托大。
“没有没有，蓝老板的菜卖相成色，味道都已经算是上等了，老妇人就不班门弄斧了，好好享受即可。”说完左夫子就埋头吃饭了，大有一副我忙着呢，你自便的意思。蓝佑依看见，也看懂了，没再打扰，告辞离开。
这时已接近饭时，酒楼里来吃饭的人又多了起来，陆陆续续又来了几位老主顾，蓝佑依也就每桌送上了一些新做的菜品给客人品尝试菜。