请厨师容易。但对糕点师的要求比较高。本土的师傅有是有但做出來的花色味道都偏粗糙大众化。真正能做出法式英式那种甜点的专业师傅却难觅。
杜晓斐要做的是高端餐厅。而不是那种乌烟瘴气的。不管是从店面布置还是服务人员上、菜式理念上都要求高标准。打算吸引和面对的也是比较高端的客户。
虽然自己以前从事的是完全两回事。但生意方式是有类比性和共通性的。高端的需要虽然从表面看会失掉一大部分普通客户。但其实就像淘宝走完平民路线一定改走商城化路线一样。你再持续做免费小店就做不大也做不强等着被淘汰。“vip”。多么激进的字眼。
接下來。就是装修。设计方面晓斐自己可以搞定。面朝大海的房子。屋顶是琉璃瓦。里边尽显地中海风情。她给自己的第一家餐厅命名为“海边”。
招聘启示一贴出來。前來面试的人真不少。一般杜晓斐都会问他们三个主要问睿骸扒胛蚀邮抡庑杏卸嗑谩D愣猿φ飧鲋耙翟趺纯础G胧痉兑坏滥阕钅檬值牟恕!?br /> 经历两轮的面试。通过健康检查。有三个师傅留了下來。年龄从最小的21岁到40岁不等。晓斐个人对这三人还是比较满意的。只是甜品师一直还洠в星氲健?br /> 这天。她在海边散步。这个岛的西北沿岸通常风平浪静。水质清冽。很适合潜水等活动;而在它的东南边则礁石林立、风浪汹涌。而这里的一切似乎都有着泽宇的印迹。如今她已经摘去爱的约定。却仍然无法忘掉那爱的约定。她换上潜水服下海去和各种热带鱼儿作会儿伴。一直潜到二十几米深处。这是她钟爱的项目。这一回來却忙到直到现在才有片刻功夫再试。
上岸时。有新招的服务员一脚高低地找到她。说店里來了个应聘甜品师的。她赶紧随他回去。
看到那个人时候。与想象有差异。竟是个很高大的型男。鼻子和嘴唇像是刀刻一样。国字脸。尤其他那弯月形的眉和眼。仿佛一笑天上的星星就会跟着发光似的。皮肤白晰令女人都妒忌的洠в邢敬谩U庋娜嗽趺椿嶙龈獾恪8芯跸袷歉鲆缴蛘咦銎渌摹?br /> 那些个装修工都在窃窃私语。奇怪着此人从哪里冒出來的。作为老板的晓斐礼貌地问:“请问你会做糕点吗。”
他回应礼貌的笑。此男笑起來果真是要亮花一片眼。隐隐可听到后面服务生的尖叫。
“是的。”他向晓斐双手呈上简历。然后开始介绍自己:“我叫保罗。我是中法混血。爸爸是法国人。妈妈是中国人。中学的时候因为我的祖父破产了。我们家变得很穷。所以我中学毕业就进入蛋糕房跟法国有名的师傅学习制作饼干和蛋糕。我现在会做一百多种。”
“那你为什么不留在法国。而是跑到这么远的中国一个小岛上來做一名小师傅呢。你看我这店面刚刚装修。很多东西还洠в邪诮鴣怼H绻愕墓ぷ室筇呶沂歉恫黄鸬摹!倍畔持室傻馈?br /> “因为我的妈妈就是三亚人。两个月前她在法国去世了。我想回到她家乡來看看完成她的心愿。结果一看就爱上了这个地方。我很喜欢这里的环境。至于钱。我想只要合适我就洠в幸煲狻!彼钠胀ɑ凹渲曜肌L先ヒ膊幌褚话憷贤饽敲崔挚凇?br /> 尽管如此。杜晓斐还是不能轻易地就请了他。说:“那你先给我们展示一下你的手艺。厨房间设备都到位了吧。”她转问一名厨师。那人点头称是。带着他就进去了。
杜晓斐要求保罗在两小时之内做出五种甜品给她看。结果不用两小时。里边就说ok了。进去后这五样已经一溜排摆上小碟子了。保罗向晓斐介绍:“这是的巧克力慕斯。里边添加了红酒吃上去会有股香醇;这是小泡芙。这是起士蛋糕、这是草莓乳酪布丁……”
这种色泽和香味包括造型光看一眼就能让人垂涎欲滴。特别诱人哪。晓斐和其他人一一品尝过。大家一致竖起大拇指并点头。晓斐忍不住夸赞:“甜而不腻。我尝过那么多别人做的都洠в姓饷创空奈兜馈D阕龅牟淮怼!彼斐鲇沂窒虮B薹⒊鲅耄骸盎队慵尤牒1摺!?br /> 虽然因为劳心又劳力。但今天终于搞定了所有人员的招聘也算是完成一项大事。天气湿热。杜晓斐回到住处就觉得头隐隐作疼不舒服。洗完澡出來喝了一大杯水。却感到一阵恶心。摸下自己额头像是发烧了。刚喝下去水好象一下子被蒸发嘴唇干裂眼皮沉重。
晓斐躺在床上。一会儿觉得发冷一会儿又觉得发热。真该死。在热带也会发烧吗。实在撑不下去了。看时间现在是晚上七点。她想去药店买些退烧药。爬起來忍着全身的酸痛顶着沉重的脑袋出得门去。
这时候晓晓斐放在包里的手机响了又响……
邱嫂看着儿子放下电话问:“怎么。洠в写蛲稹!?br /> “是的。”邱彬点点头。“可能是有事在做洠桨伞!?br /> 而这时候。晓斐正在支撑着去外边买药。她记得这附近有一家药房。可是头一直昏昏沉沉的。下楼出了小区靠在墙上便要休息一会儿。
此时。有一双深褐色的眼睛正在盯着她。
第一百零五章 '海边'开了
一个男的走过來叫她:“杜经理、经理。”
她极力睁开酸疼的眼睛看到艺术雕刻般的脸上褐色的眼睛。轻声说:“保罗……”
她被保罗带到了附近的诊所。注射退烧针后躺在诊所布帘后的小床上休息。因为太累迷迷糊糊地睡着了。
醒來。只见四面白墙。无人。此时头脑已经清醒多了。大概是打过退烧针的缘故。她坐起來。看到保罗进來。
他问:“杜经理。你现在感觉怎么样。”
“是你把我送过來的。谢谢。”
“我回家的时候在路上看到有个人好象靠在那里不舒服。走近一看原來是经理你。医生说你发烧四十多度。给你拿了一些药。”
杜晓斐接过那小纸袋:“真是不好意思。今天这么麻烦你。保罗你就也住这个小区吗。”
“是的。”
“喔。真巧。”
“是啊。用中国人的话來讲是……缘份对吗。”
“谢谢你。我想我洠铝恕!倍畔称鹕硗庾摺?br /> “你确定Ok。有什么事可以打我的电话。这是我号码。
“Ok。thanks。对了。诊疗费是多少。”
不管如何。杜晓斐是不想麻烦这个小伙子的。毕竟这里人生地不熟。尽管他们今天刚刚成为上下级。
回到住处。她给自己熬了小米粥喝。感觉好一点。餐厅再过半个月应该就可以开张了。营业执照和卫生许可证等都是托邱彬那位三亚朋友的福顺利搞定的。晓斐几乎洠Х咽裁葱摹?br /> 这时候电话铃声响。晓斐从手提包里找到自己手机。看到几个未接。
“喂。晓斐。我打你电话怎么一直洠в薪印S惺裁词侣稹!鼻癖蚣奔钡纳舸珌怼?br /> 晓斐感到既抱歉又无奈。“我又不是小孩子。不用天天担心我啦。刚才出去忘带手机了。你那边怎么样。”
“这边还是老样子。对了什么时候开张。我过去下。”
“还有半个月左右吧。到时提前叫你。我说李亚亚这小姑娘还挺合适你的。有洠в屑咏舻惆 !?br /> “我认识的杜晓斐从來不鸡婆这种事情。什么时候也和变成我妈一样了。”
“好吧。你呛我。不说了。”
“说实话。你一个人在那里我还真不放心。包括我妈还有你父母。现在有些后悔当时不该支持你的任性。唉。现在想见你一面还得安排时间。真想跟泽宇辞了算了。”
“最后一句说什么。我希望我是听错了。这可不像一位掌管大公司的人讲的话。好了。我要睡了。你也休息吧。”晓斐不禁笑着摇摇头。毕竟还是个洠Сご蟮哪泻ⅰ?br /> 第二天。餐桌椅和一些装饰物运來了。晓斐和几名员工一起张罗布置。邱彬的三亚朋友也过來了。带着浓郁本地口音的普通话向晓斐打招呼:“老板娘您好。今天我休息。來看看进行得怎么样了。”其实是邱彬昨晚打电话让他來看看的。
“过几天就可以开张了。你先坐会儿喝杯水。”
“海边。不错。很浪漫的名字。肯定是杜小姐你想的吧。”
“呵呵。说对了。”
有一句洠б痪涞乇咦鍪卤吡淖拧?br /> 那个保罗正和另一名厨师搬进來一张很沉的大理石桌子。晓斐顺口对三亚朋友介绍道:“他叫保罗。是从法国回來的甜品师。”
“杜小姐你算捡到宝了。这么年轻又长这么帅。光凭长相就能为你撑门面吸引顾客啊。”
“看你说的。人不可貌相。他是有真手艺我才会请他。我相信我们餐厅以后要靠他打响糕点品牌了。”
“是吗。有这么厉害。我敢打赌会有一半女士因为想看他而过來你的餐厅。”
杜晓斐笑笑。心想这人就是有点嘴贫。她请他留下來一起吃完饭再走。反正现在有了厨师。顺便品尝一下菜的味道给点意见。
他们两个边吃边聊的时候。斜对面厨房内的保罗朝他们这边看了几眼。问旁边师傅:“和经理说话的是谁。”
“那个我们也不太熟。好象是老板的一个朋友。经常來帮忙的。”
保罗朝他们笑笑。继续调和着手上的面。
杜晓斐
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