《重生长白山下》第275章

芾邸?br />
柳月涵从来没有见过这样干活的，以前只听说农民辛苦。如今可是亲眼见了。“这阵子在伯母家里，月涵终于见识了农人的辛劳，真的是太不容易了。以往我们还挑这捡那的。以后可不敢了。”
玉娴听了大笑，“月涵姐姐，这才哪到哪啊。前几年我们家每到春耕秋收的时候，那简直累的回家都不想吃饭，恨不得倒头就睡才好。如今家里有了不少的下人长工什么的，已经强很多了。这也就是人参种的少，咱们还不算太累。”玉娴手里也没闲着，一个劲的从土里往外扒人参。
十丈人参，用了一天才起完了。云松又拿了个四齿子重新刨了一边，把土里落下的参须子什么的再捡出来，这可都是钱呢。一共起了二百来斤的鲜人参，装了三个麻袋。云松和骏炜还有立秋一人扛一袋，方氏和孩子们都在后面跟着，大家往家里走去。
回到家，玉娴挑出来一些大号的留着，把剩下的人参放到一个缸里，用水泡上。第二天早晨，娘几个就领着丫头一起，开始刷人参了。
从缸里把人参捞出来，放到盆里，盆里也放一些水，然后拿着刷子把人参上面的泥土全都刷净。这时候就得注意了，千万别把那些须子弄断了。刷好的人参再用水过一遍，就可以上锅蒸了。
这人参鲜着放不了多久，都是要处理好了晒干的。可以把刷好的人参直接晒干，这叫生晒，也叫白参。另外就是把人参上锅里蒸一个半时辰，拿出来之后，晒到外面。等人参干了，就会变成红色的，这叫红参。红参的补力要比白参的好，所以玉娴这次要做红参。
把刷好的人参摆在大铜盆里面，一层一层的码好。然后在盆里倒上一些水，不能太多。锅里也倒进去水，这水要多些，要不然一个办时辰还不干锅了？锅里放上锅帘，大铜盆放到锅帘上面，然后用一整张的牛皮把锅整个的捂住，用绳子使劲的扎紧了，这样才能保证不会漏气。锅底下添柴禾，把水烧开，一直要烧一个半时辰，然后慢慢地停火。
等火停了，牛皮慢慢的不那么鼓了，这才把绳子解开，掀开牛皮，露出里面的人参来。这时的人参已经蒸熟了，颜色变成略微发红的一种黄色了。等人参稍微的凉一些了，就要摆到叉子上，晾到外面。叉子，就是一种木头做框，里面用蒿子杆垒成底的东西，专门用来晒人参，天麻这些东西的，底下透气，比较容易干。
等到把人参全部都摆到叉子上，大铜盆里面会有一些黄乎乎的汤水，这些东西加点糖，在火上使劲的熬一下，最后会成为一种红褐色的膏体，被称为棒槌膏子。这东西用来治一些疮、疖子什么的，非常有用，也可以用来洗脸或者手，会使皮肤特别的柔滑。
蒸好的人参大概需要晒五六天才会干的差不多，玉娴比较喜欢吃半干人参，尤其是晒了三天以上的那种大参须，也叫丁须。每每的总会掰下来三五根，偷着塞给月涵。吃起来甜甜的，带着人参特有的一种苦味，特别的好吃。“月涵姐姐，你快吃啊，这东西可不常有的。每年也就这几天能吃到，等到全干了就没有那么好吃了，这人参最不能吃的就是芦头，吃了会流鼻血的，一般只有配药的时候才用。”
月涵拿着两根大参须，舍不得吃，“玉娴，这东西可是值不少钱的，你就这么给我吃？”
“咳，这有啥的，等过两年，我家的人参会越来越多的，到时候你就会不稀罕了。”玉娴笑了笑，前世有的人家都会种上好几百丈，甚至千丈，真的是都不稀罕吃了。
这人参算是弄好了，云松也不闲着，还有天麻也该起了。这东西佟家早就干得顺手了，也不用太费劲，丫头们都会干。方氏也是闲不住的人，领着这些人又开始挑天麻，煮天麻了。玉娴今年让云松给留了不少的新鲜天麻，放在箱子里用土埋上，她要把鲜天麻运到京城去，自己家的酒楼又可以多好几样菜了。拔丝天麻，天麻炒鸡蛋，天麻炖乌鸡，都是不错的药膳呢。
还有留出来的那些大号的人参，也都用土埋着，能保存一段时间。这个送到京城也可以做菜的。玉娴觉得家里的人参产量还是低了些，明年往后就能好多了。
等到这天麻全都处理好了，又该要栽人参、栽天麻了。栽人参需要把参栽子从地里起出来，然后按大小挑出好几等来。栽的时候也是要按照大小，一等一等的来栽。有的参栽子在起的过程中弄断了须子，或是芦头的，那就不能要了。还有的上面会有红色的斑点，那叫做水锈，这种也不能栽，那样红色的斑点会越长越大的。长了水锈的人参，那水锈在蒸熟的时候会变成黑色，影响人参的品质。即便是趁着鲜的时候弄掉了，也会出现白皮等现象，所以尽量就不要栽那种。即便是栽子挑干净了，有的地方土质的原因，也会长水锈的，这个是没法完全控制的。
挑参栽子的时候，要弄一些玉米皮子用水泡好，挑好一把，就用玉米皮子劈开一小绺，把参栽子绑好，这样容易保存。等到栽人参的时候，把玉米皮子往下以撸就可以了，即便是忘了把玉米皮子扔掉了，也没有事，它会烂掉的。别的东西就不行，不容易烂，会把人参勒断的。
骏炜这些年读书，也没太跟着栽过人参，今年有时间了，就跟着云松下了地，一起去栽人参。佟家今年的参栽子并不算多，也就能栽个十来丈，于是也就没用下人们动手，云松领着骏炜就干了。
参土是家里的长工早就刨好的，弄散的参土再用铁锹翻起来，形成一个尖尖的土垄。栽人参之前，要用三齿子把土耧下来弄成平的。云松和骏炜拿着志子，这是一种用木头做的东西，长大概有四尺多些，两头有两个长六寸的小木方，中间是一个木头的方盘。两头的小木方是用来量距离的，栽人参的行距就是六寸，方盘用来放人参栽子。
正文　第二百七十四章　好友出嫁
栽人参的时候，要倒退这栽才行。先用铁锹在开头的地方挖出一趟沟来，把方盘放到小沟的前面，然后往小沟里面摆上人参栽子，这叫一厘，这一厘也就是一行的意思。每一厘的人参栽子都是有数的，如果是最大的那一等，就只栽十二棵就好，二三等的十四棵，再往下就是十六棵了，太多了不行，人参长不开。
两个人各自把一头，每人往沟里放六到八棵参栽子，然后用锹从身后撮土，把前面的小沟盖好。然后把志子上的两个小木方往地下使劲一按，在比着前一个的印记，往后拖一下，再继续重复刚才的程序就可以了。这样倒退着，一点一点的把人参全都栽到了土里。当然先栽大号的，然后挨着一等等的往下排。
云松每年都干这个，手熟得很，而骏炜却不行，好一会才顺过劲来。柳月涵对于农家活来了兴趣，非要跟着看不可，于是玉娴和月涵两个就给往方盘上放人参栽子，大家也是忙了个不亦乐乎。
一天总算把这十来丈全都栽好了，骏炜直了直腰，“哎呀，这活还挺累人的呢。”
云松就笑，“以前都是你哥还有昊宇和我一起干这活的，你长年念书，哪里用的着你？现在怎么样，累了吧？”
“嗯，还真就不适应了，看来以后的多干活才行。”骏炜点点头。
玉娴和月涵在一旁抿着嘴笑。“二哥，你哪有什么机会多干活啊？这次要不是陪着我们回来，恐怕现在还在帮着昊宇出谋划策呢。你比较适合动脑子。”
大家都笑了起来，收拾好工具，回家去了。
栽完人参和天麻，地里的活也就告一段落了。不过别以为这样就算忙过了，还有一大些的蛤蟆没有扒，另外还有很多的动物要处理呢。云松和骏炜又开始到周围的村子回收那些养好的动物，而方氏就领着人在家里把蛤蟆油扒出来。
这样忙碌的日子又过了半个多月。才总算是不那么忙了，此时已经是快到十月了。小美的亲事定在了十月初八，小凤的是在十月十六，都快了。玉娴给两个人都准备了一份贺礼，在十月初三这日，先去了小美那里。
玉娴领着月涵一起去的小美家里。赵家现在已经很忙了。小美倒是没啥可忙的，坐在自己的屋里，手里还是拿着绣花绷子在那绣东西呢。玉娴看见了就说，“小美姐，你这马上就要成亲了。得好好养着，咋还在绣花啊，当心眼睛。”
小美抬头一看。是玉娴领着一个女孩来了。“玉娴，是你来了，这阵子也忙，没时间去你家。快，来坐着，这位姐姐是？”
“这是我在京城里认识的柳姐姐，这次跟着我们来东北玩。柳姐姐，这是我的好?