《乱世女医》第118章

－－－－－－－－－－－食方－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
【腊梅鱼头汤】：腊梅花10朵，鱼头750克，各种调料适量，鸡清汤1000克。将鱼头洗净放入锅中炖，后加入调料，调好口味后再放入腊梅花瓣，即可食用。【腊梅烩牛肉条】：牛肉500克、腊梅花10朵、猪油50克、葱头25克、芹菜25克、胡萝卜25克、油面酱15克、精盐、胡椒粒、胡椒粉各适量。把牛肉切成条后沾盐和胡椒粉拌匀下入锅中，煎成两面嫩黄时，放入葱头块、芹菜段、戎萝卜片、胡椒粒等，大火烧开，煮半小时，然后放入油面酱和烫过的腊梅花瓣，即可食用。【腊梅炖豆腐】：腊梅花5朵、豆腐适量、熟豆油250克、葱丝、香菜、精盐、胡椒粉各适量。将锅上火，油烧热后放入切好的豆腐条，炸成黄色，捞出。把油倒出，放入葱丝烹一下，加水、盐，后把豆腐条倒入，炖5分钟，把胡椒粉放入，出锅时，加入腊梅花、味精调好味。【梅花粥】：取白梅花5－7朵，掰下花瓣，用清水洗净待用。将100克粳米洗净入锅煮至粥熟，加入白梅花、适量白糖，略沸即成。此粥能舒肝理气，健脾开胃，醒脑明目。适用于肝胃气痛、郁闷不舒、食欲不振、头目昏痛、神经官能症等，是开胃散郁常用之品。
、第六十五章　屯粮
第六十五章　屯粮
这一切的一切都瞒不过李烈陛下，其实也没打算瞒他。只是对其他人，只是说：丽妃娘娘上火了，不愿意服药，请三娘去开两个食疗方子。裴如玉拿着三娘给的方子，吃了三日，火下了，李烈陛下也把药丸子带来了。
三娘照旧在上京待了一个月，隔天去一趟坤宁宫，余下的大多数时间都是在和裴大郎胡闹。
十一月的上京开始降温，三娘着了棉衣。天启三年的第一场雪飘飘洒洒的时候，三娘决定回岭南。一来她畏寒，二来在上京呆够了一个月，三来她还是担心阿幼的身体。
三娘回到岭南，和苗三刀闲话了几句，说道今年的冬天不太冷，三娘回来时，上京才开始飘小雪，往年雪都结冰了。苗三刀一听就急了，就慌忙要告辞回苗寨。
三娘大惊道：“老爷子在上京有亲戚怎的？上京一下雪你就要回家！”
苗三刀叹了口气道：“那还是我小时候的事情了！那年也是一个暖冬，一整个冬天都暖洋洋的，可到了三月还一滴雨都没下，秧没法插。苗岭全是梯田，当年绝收啊！更甭提后面的了，那年中原也是大旱，还遇到蝗灾，粮食特别贵。苗寨里面还有高粱土豆，勉强活了人。我和父亲贩布到幽州，去的时候没察觉，回来时是一路挖树皮才活回来的。岭南城里少了一半人啊！多少年没有这么暖和的一个冬天了，我想想都怕，就怕旧事重演啊！”
苗三刀的话没能劝动更多的苗人，苗三刀只好把所有的积蓄全部换了粮食屯起来。
三娘有所触动，大旱之后必有蝗灾！蝗虫在现代，那可是好东西。
油炸飞虾是一道美食：先将蝗虫洗净去除泥土等杂质，油烧热，倒入蝗虫炸制金黄色，捞出沥干油，锅内导少许油，盐，味精，将沥干油的蝗虫倒入爆炒即可食用。
蝗虫不但是美味佳肴，中国人除了用蝗虫做食品外，也有做药用，而且还有治病良方：蝗虫焙干，研末，每次服3克，一日三次，用酒送服，治疗破伤风，用砂糖和服，治小儿惊风，皆取本品治痉挛、息内风，但均属治表（缓解症状）之法，宜于治本对因的药物配用。
蚂蚱钩藤汤，用蝗虫10头，钩藤15克，薄荷10克，加水煎服，来源于〈百草镜〉本方取蝗虫，钩藤息风热，用于惊风发热，抽搐痉等。蚂蚱汤，蝗虫30头，加水煎汤，分3次服，来源于〈本草纲目拾遗〉本方专取蝗虫止咳降逆，平喘，用于百日咳，咳嗽气急，连连不已。亦可用于支气管炎哮喘。
茴香炒飞蝗：蝗虫30g，小茴香6g。一同放入食油中翻炒，待熟时加食盐少许炒匀。本方用蝗虫健脾消食，小茴香理气健胃。用于脾虚气滞，脘腹满闷胀痛，饮食减少等。
然而，开封大蝗，秋禾尽伤，人相食。——虽然蝗虫有使用价值和药用价值，但是那是家养的，是可控的。而蝗灾却是不可控，损失极大的。
白居易的《捕蝗》诗中，同样描绘了蝗虫大肆爆发时的景象：“始自两河及三辅，荐食如蚕飞似雨。雨飞蚕食千里间，不见青苗空赤土。”
三娘把苗三刀的话转告了四郎，四郎也忐忑了起来，一面寻找治蝗灾的办法，一面囤积粮食，尤其是偷偷从通州卖粮，储存到岭南粮仓。岭南的粮仓早就十仓九空，四郎把军饷换成粮食，作为军粮存了起来，防止突然断粮造成的哗变。
屯粮的同时，四郎走访了许多苗三刀一般年龄的或是大上许多的老人，想了解一下蝗灾。
有老人说蝗灾是因为鱼虾缺水而转化成蝗虫，所以治蝗虫最好的方法是派鸡鸭兵，在它还没起飞时。也不知确切不确切，正好验证。
听当地的老人们说保存蝗虫最好的方法就是腌起来：网捕后开水烫去头足翅，再烫容器一般是直筒小缸，一层韭菜一层盐一层虫的腌好，再撒些花椒，封好即可。半月可食，再炸更好吃。
不过蝗虫不可多食，助火生热，还生虫，肚里的虫。
也有人把蝗虫看作具有灵性的动物，认为蝗灾是天谴，而民间也修有蝗虫奶奶庙，因而蝗虫可谓由来已久的“灾仙”。
苗寨的人感触不深，岭南城里有人见证了那一段历史。
那一天，四郎又拉了几车粮食回岭南城，找云天借仓库。
云天好奇了，问道：“军粮不是上京派发么？你都屯了多少了，还屯粮做什么？”
四郎苦笑道：“有老人说，天旱，大旱之后有蝗灾！我多从通州买来一点，屯着。就算没灾，也能用得上不是！”
他俩正说话呢！门口就有人小声啜泣着。两人门口一看，是打更的老李头和看门的老刘头。
“老李头，你哭啥啊？”王云天奇怪的问道。
老李头一愣，眼睛红红的低下了头，沉默了一会回答道：“从那个夏天开始，天一直没有下雨，庄稼绝收，村民断粮，我们村饿死了几十口人。我娘、我叔、我的两个堂妹都饿死了。家里就剩下我爹和我，靠着青州的亲戚接济，一天一顿稀的能照出人影子的米汤，熬了过来。”
老刘头叹了口气道：“你这算啥，小时候我们老家也有闹过蝗灾，大人你不知道，种田人家就靠几亩薄田讨生活的，没了粮食，我们村上饿死不少人，我哥哥姐姐都被我爹娘给卖了换粮食，才保住我一条命……”
后来，老刘头什么话也说不出来，眼睛湿润、声音颤抖，只能不断念叨着：“太惨了，太惨了？？”
四郎问道：“就没有父母官治一治？”
老李头收了眼泪道：“人父母官说，蝗灾是天谴，就是老天爷下的惩罚，只叫我们去求佛，蝗灾继续着，那是我们心不诚。哎~”
老刘头也只是摇头。
第二日，老刘头过来找四郎道：“将军是好人，知道屯粮。听说白石县有个好官，治过蝗灾，也不知道对将军有用没！”
四郎忙道：“有用有用！我明日去白石县走一趟，看看能寻到一点好办法没！”
、第六十六章　一部防治书，几人辛酸泪
第六十六章　一部防治书，几人辛酸泪
白石县是岭南最繁华的县城之一。或者可以这么说，除了岭南城，白石县城的人口最多，街道最整洁，治安最好。
一切都是因为白石县有一个好县令。这县令可不是朝廷派下来的。
万安叛乱之后，朝廷派的县令那就跑了。白石县的居民对逃跑的县令可不感冒，他要跑就跑吧！我们自己推举县令。
这推举县令在白石县可不是第一回。五十年前那场蝗灾爆发，县令不作为，白石县就推举过一回县令。推举出来的县令白亮就治了蝗灾，虽然成果一般，但是到处颗粒无收，四处都是饿死的人的时候，白石县治下没有一个人饿死，白石县居民收上来的粮食勉强糊了口。
也就是那一回，白石县成了岭南大县，人家居民多啊！
后来白石县出去开荒种地的人都称自己是白石人，白石县扩大了一倍还不止。
新推举出来的县令不是别人，正是白亮的长孙白平来。白家自从白亮做了县令以后，白家就成了白石县的大户人家。虽然白家勤俭持家，白亮也不是刮地皮的贪官，反而一般的俸禄都资助了无家可归的难民。然而，白家出门不用带一分钱，百姓感恩戴德，说起钱，就翻脸，什么都白送。
白平来就是在这种情况下长大的，白平来是个争气的，四书五经，种田经商都略通。白石