钱玑手执锅铲,抄起油,让锅壁上也沾着油,这样会防止粘锅。
等油热了,把碗里的作料一起倒入锅里,呲啦数声响,辣椒生姜花椒什么的在锅里炸开了锅似的蹦蹦跳跳。
钱玑快速抄锅铲翻动,一来让味道出来混合在一起,二来不让它们粘在一块儿。
香味肆意,招财闭上眼猛吸一口气,连味道都不放过,想要全部吸入自己身体内。
辣椒炒久了,辣味统统飘出来,大多被招财吸进去。那么多的辣椒,呛得招财不住咳嗽,连眼泪都呛出来了,还舍不得离开此处,馋嘴的一边抹泪,一边嗅。
小鼻子由粉变红,招财揉揉鼻子,撅撅嘴,“阿嚏”打了个喷嚏继续闻,脸上的泪水还没干呢,一点儿记性不长,还敢闻辣椒味。
钱玑好笑道:“德行。”
招财抓耳挠腮装听不见。
炒好的作料盛回碗里去,招财急忙道:“盛出来干嘛呀,鱼头还没下锅呢。”
“再炒下去就要糊了。”钱玑放好碗,把锅铲搭放在锅边,转身把鱼头取来,丢入锅里。
招财看到鱼头入锅,激动的往前凑。钱玑来不及阻止,水与油相触,炸出的油水飞溅出来,滴在招财脸上,痛得小家伙喵呜喵呜的穷叫唤。
钱玑担心道:“还不快出去拿冷水敷一敷。”
招财喵了一声道:“不用。”
“痛不痛?”
“不痛。”
招财放下手,脸上出现几个小红点,不大,钱玑看样子不严重,放心许多,把鱼头翻了个个,换做另一头煎炸。
招财舌头在嘴巴里动了动,伸出来围着嘴唇舔了一圈儿,嗅着鱼香道:“看到鱼就不痛了。”
“出息!”
招财点点头道:“爹爹也常这么夸我。”
“他跟我一样是讽刺你没出息。”钱玑第一次听招财提起自己的家人,有些好奇。
“管他呢,反正我理解成爹爹在夸我就行,而且阿爹也常夸我。”
普天之下,估计能如此自安自得的人,只有招财一个了吧。钱玑好笑,不在管那个问题,遂问道:“爹爹?阿爹?不是一个人?”
“不是,我有两个爹。”
“你娘呢?”
“阿爹就是娘。”
公猫生子啊,钱玑了然点头,见怪不怪的模样。
招财看着锅里的鱼头由半透明状变成了白色,“钱玑,鱼熟了么?”
钱玑用锅铲戳了一下,戳下去一点儿就戳不动了,便道:“还没熟透。”
招财拖长尾音道:“还没熟啊……”
“做饭不能急。”钱玑盛了几碗水倒入锅内,没过鱼头,再到小半碗就够了。他拿起一旁刚炒好的作料一起烧,再加入油盐酱醋,盖上锅盖做到灶台后面,添柴去了。
招财端起放鱼籽和鱼鳔的往跳到钱玑跟前道:“钱玑钱玑,这些还没下进锅里去呢。”
钱玑坐在小板凳上,填了把柴火,用长叉子把柴火往里推推道:“这个等快开锅了再下进去。”
招财捡了几根柴火铺在地上,又抓了把稻草垫在屁股下,捧着碗坐下。
夏天天气热,灶台后面火旺的厉害,就更加热,钱玑来回扇动手降温,招财这个嫌他不够热似的,还凑过来。
“离我远点儿,热死了。”
招财放下碗,颠颠的跑出去,不一会儿打了桶井水提进来。刚放下,又想起一事儿,蹦蹦跳跳的离开,回来时手上多了一块毛巾。
招财拧了一把毛巾,递给钱玑道:“给你擦汗。”
井水冬暖夏凉,将那毛巾冻得冰冰凉,钱玑擦在脸上缓解了燥热。
招财见他擦好脸,拿过来又搓了搓,拧干后给钱玑:“擦身体。”
钱玑笑着看他:“脑袋开窍了?知道讨好人了嘛?”擦好还给招财。
得了夸奖,招财骄傲的露出尾巴直摇,头上竖着的尖尖耳朵也弯起来,好似一道笑容。他第三次绞了一把毛巾递给钱玑道:“擦脚。”
钱玑“嗙”的给招财脑袋一拳,力道不重,只是一点点疼:“蠢货,你擦脸和擦脚能用同一块毛巾的么?”
招财委屈的嘟嘴道:“我又没擦过,不知道。”
猫儿都是自己把自己舔干净的,这事儿不能怨他。反正打的不痛,钱玑也不跟他道歉,见那呆头呆脑的猫妖一脸不快,便道:“去屋外挖两个红薯进来,烤红薯给你吃。”
招财兴奋的跳起来,四肢着地往外蹿,结果重心不稳跌倒在地,这才想起自己现在是人型,不叫痛的拍掉衣上灰尘,飞速往外跑。
钱玑在后面吼道:“知道红薯长什么样么?”
招财的声音自屋外远远传来:“吃的东西我都认识。”
钱玑“扑哧”笑出声来,这的确是招财的风格。他家那只笨头笨脑的馋嘴猫妖,只有在吃的方面从不叫人担心。
十五
鱼头烧了有一会儿了,钱玑走过去掀开锅盖,查看情况,防止水烧干。
锅里的水下去一小半,露出鱼头的一个尖尖儿。白色的鱼头吸入酱油,逐渐变成淡黄色,还没有完全烧好。
钱玑加了一碗水,继续炖,刚盖上锅盖,招财便寻着香味飘进来,手里抱着一大堆红薯。
“不是让你挖两个么?”
招财装憨傻笑,探头探脑道:“好香啊,肯定跟萝卜烧鱼一样好吃!”
“一样好吃?”钱玑把招财脸推离锅一段距离,生怕他这次换做被滚烫的锅烫到,“那上次已经尝过味道了,这次就不用再吃。”
“不!”招财立刻改口道,“比上次好闻一千倍!一万倍!”
这事儿他脑经倒转得飞快。
钱玑笑了笑,让招财把红薯丢进火堆里。
招财点头看看怀里的红薯,又看了看烧得正旺的炉火,有些不知所措。
钱玑问他:“不会丢?”
招财赶忙点头:“要丢到炉火哪里?”
“丢到火烧的最旺的地方。”
钱玑话音未落,招财已经啪啪将好几个红薯丢入火中。
锅上烧鱼头发出咕嘟咕嘟的声响,锅下红薯被火团裹着,由外及里慢慢烤。
招财跑前跑后,又看又闻,忙得不亦乐乎,想到过一会儿就有好多食物可以吃,招财那张不大的嘴都快咧到耳朵根了。
钱玑听到有砰砰的响声,用长树枝勾了个烤好的红薯出来。
招财一见红薯,两眼放着光,抻手去拿。
钱玑拍开他的手道:“烫!拿块抹布过来。”
招财一蹦一跳的去了又回,蹲在钱玑跟前,拖着下巴等。
红薯被钱玑隔着抹布从中间掰开,金黄的内里露出来,下面还连在一起。
招财伸头去看,被热气喷了一脸,他抹了把脸,鼓着腮帮吹气。
钱玑觉得可爱,用手指戳招财的腮帮子,招财刚鼓起的脸颊,就被钱玑戳下去。来回几次,招财毛了,龇着牙喵呜数声狠叫。
钱玑不再逗他,把最后连在一块儿的红薯皮也给撕开,挑了较大的那一半给招财。
招财没吃过红薯,现在对它的吃口很好奇,等不及红薯彻底变凉,吹着气,吐着舌头就去咬。
热烫的金黄色红薯肉流入口中,软软滑滑,招财第一口来不及品尝味道,红薯顺着嗓子滑下去,他舔了舔齿缝间残留的红薯,咬下第二口,这才尝到红薯的香甜。
招财两手捏着红薯,三下五除二便吃完半个,吃好后,眼巴巴的看着钱玑。
钱玑又给弄了一个出来,跟逗宠物似的,丢给招财,而后去前面查看鱼头烧的情况。
刚拿出来的红薯烫手,招财舍不得放下,指尖捏着红薯,在两手间来回颠,一边颠一边跟在钱玑身边,寸步不离。
锅盖掀开,鱼的鲜味已被炖出来大半,合着作料更加香味四溢。招财一时间忘记烫手的红薯,贪婪的汲取着鱼香,直到被烫痛了手才回过深来,依依不舍的隔着衣服托着红薯,小鼻子不停耸动。
“钱玑,鱼熟了吧?”
钱玑用汤勺盛了一点点汤,仔细吹温了,才抻着头抿了一小口,味道不错,就是有些淡,他又加了小半勺盐。
招财眼睛钉在勺子上,来回漂移,口水拖得老长道:“钱玑,我也想尝。”
钱玑本想逗逗他再同意,可招财的口水已经滴在衣服上的红薯上了,再不给他吃,口水很快就会流入锅里。
钱玑嫌弃的啧啧两声,赶忙给招财盛了一大勺汤,放在小碗里让他慢慢喝。
招财一口气喝了个精光,还嫌不够的推推碗。
钱玑又给他添了小半碗,用锅铲把鱼头往锅边推了推,腾出地方,倒入鱼籽和鱼鳔。
招财这次放慢速度,喝了一下班,掰开红薯,蘸着鱼汤吃。
钱玑尝了一口,又甜又咸,味道十分奇怪,招财丝毫不觉,一脸享受的吃完红薯,喝光鱼汤。
红薯片完整的躺在手心,里面几排整齐的牙印。小碗碗底光亮可见,钱玑侧头瞥了招财一眼,那人鼻尖上还挂着一滴鱼汤,想是舔碗底时不小心粘上去的。
钱玑笑着用食指去刮招?
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