《路人甲的吃货人生》第40章

郑亲畛趼啡始味宰约喊徒嶷泼氖保约旱谝淮胃舻暮玫阈摹?br /> 路仁嘉一步一步看起来熟练得很，手也动的灵巧，但不知怎的，做出来的点心样子丑极了。
两样点心做好后，她就扔在一边儿，又开始做菜。吴公公这次一眼便看出，她做的是凉拌海蜇丝和老醋花生米。
这是她第一次为自己做的菜。那时候她还是烧火的小太监，连刀工都没学，不过是普通人家里会做饭的水平。如今一招一式都标准的很，一刀刀飞快的切下去，砧板上的辣椒粒和香菜碎都个个一般大小。
吴公公眼眶又是一酸。当初路仁嘉不过是个烧火的小太监，如今已经厨艺了得。当初想着在御膳房里待几年，自己告老出宫，也想办法偷着将她弄出去，如今她竟成了皇上的嫔妃。自己还是御膳房的主管，桩桩件件的事情却推着她走到了这一步，真是半点不由人。
吴公公也不知道该喜该悲。
终于见上一面，两人都放心了。只是当初她第一次给自己做的菜，如今却要给皇后娘娘做了。
、第41章　水煮鱼
吴公公看着路仁嘉做菜，越来越诧异；海蜇丝切得有粗有细；细的只有几个头发丝儿一般；将断未断的看得人心都提起来；粗的却约莫有小指宽。粗粗细细的装在一个盘子里，说不出的难看。
吴公公皱眉；路仁嘉的刀工断不至于这么差，她这是故意隐瞒自己的厨艺，可这又是为何呢。
接下来路仁嘉下锅炸花生米，捞上来的花生米颜色很深；吴公公一眼看去；便知道这花生炸的火候老了，定已经发苦了。
吴公公可以肯定，路仁嘉是故意这般的，只是这样粗劣不堪的膳食，皇后娘娘入口会不会发怒？吴公公一颗心提起来。
吴公公看了看立在路仁嘉一边的小太监和小宫女，开口道，“路常在，您这花生炸得略有些火候老了。不如让奴才帮您重新炸一锅？”
路仁嘉仿佛刚发现花生米炸老了一般，小心翼翼的夹起一个放进嘴里，立刻苦了脸，“怎么会这样？这还怎么给娘娘吃？”
吴公公更弄不懂路仁嘉什么心思了。路仁嘉叹口气道，“好在时间还来得及，我赶紧再为娘娘做两道别的菜。”
“可有活鱼？”路仁嘉看向吴公公，“不要海鱼，草鱼、黑鱼、鲈鱼可有？”
吴公公点头，“有，都有的。”
路仁嘉道，“那就要两条鲈鱼吧，来两条小的，小鱼肉嫩。”
立刻便有小太监拎了两条活蹦乱跳的活鱼来。路仁嘉手脚麻利的开膛去腮，切下头尾，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。鱼片中倒入一个蛋清，加上盐、料酒和淀粉，用手抓匀，腌上一刻多钟。
路仁嘉干干净净白白嫩嫩的双手抓着鱼片儿，让每片都均匀的沾上蛋清和淀粉。吴公公清楚，一定得用手抓才行，用任何工具搅拌出来都不如手抓出来的好，但看着路仁嘉灵巧的穿插在鱼片中的手，一时间竟然愣了。
吴公公回过神儿来低头一笑，同样是抓鱼片儿，御膳房里厨子指节粗大的手，和路仁嘉这一双粉手，看起来便是截然不同的景象。
路仁嘉又将姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。黄豆芽掐根，洗净，煮熟捞出，铺在砂锅底部。油锅里下花椒慢炸，再倒入干辣椒和豆瓣酱，香味儿缓缓飘出来，锅里也浮起一层红油。将蒜片和姜倒入锅里翻炒几下后，香味儿更为厚重。
路仁嘉将鱼头、鱼尾、鱼骨倒进锅里炒匀。往锅里加水，刚刚没过鱼。开锅后，将鱼片一片片放入锅中，并用筷子轻轻搅散。鱼片很快就变色了，这就是熟了。将锅中的鱼片、鱼汤一股脑的倒入铺好豆芽的砂锅里。再将炒好的花椒、辣椒铺到砂锅里，淋上热油。
路仁嘉做的正是后世里红遍大江南北的水煮鱼。
御膳房里顿时香气四溢，麻辣鲜香从砂锅里直窜而上。路仁嘉忙将小炭炉放进膳盒里，在将砂锅放进去，盖上盖子。招呼来一个提膳太监，“给皇后娘娘送去，路上小心些，里面有个小炭炉，别歪了洒了。”又叮嘱道，“让皇后娘娘立马吃，凉了味道就不好了。”
小太监一溜烟的走了，脚下生风，手里的膳盒却纹丝不动，只是心里直犯嘀咕，这路常在口气可真大，竟然敢说让皇后娘娘立马吃，难道皇后娘娘什么时候吃还得听她支使？小太监头疼不已，路常在这话儿可怎么传呢。
到了景仁宫前，另有太监接过膳盒，小太监鼓起勇气笑道，“哥哥，路常在让我传话儿给皇后娘娘，这菜得尽快用——”
谁知那个太监一把将膳盒接过去，“知道，路常在走之前就和皇后娘娘说了好几遍。”
小太监回去的路上直咋舌，这路常在胆子真大，皇后娘娘脾气真软和。
砂锅摆上了皇后娘娘的桌子，小宫女将盖子一掀开，顿时香味四溢，满目的辣椒红亮养眼。皇后尝了一口，鲈鱼肉一点也没有变韧变老，口感滑嫩，油而不腻。满口麻辣鲜香，辣而不燥，麻而不苦，最难得的是没有丝毫的鱼腥味儿。
皇后两三口麻辣滚热的鱼片儿接连下肚，整个人从头到脚都暖和了起来。她舒服的叹了口气，又夹起一筷子豆芽来。豆芽脆生生的，麻辣里又透着股别样的鲜爽。
路仁嘉特地选了水煮鱼这样的辣菜。辣和热本来就相得益彰，热的东西会显得更辣，辣的食物也能显得热乎。她为了说服皇后建造小厨房，吃上热乎菜，自己做的菜可不能不够热乎。
何况水煮鱼这样肉鲜味美，又麻又辣，吃得人酣畅淋漓的菜，很少有人不爱。
还真让路仁嘉料着了，皇后娘娘的确是爱的。虽说又麻又辣，吃得皇后不住的冒汗，甚至眼泪都被辣出来了，可就是停不下嘴。
路仁嘉这边又一道菜做好了。是百合蜜汁酿苹果。其实说是菜，不如说是水果点心。苹果横切开去核，上半截做盖儿，下半截挖空果肉做盅。挖出来的苹果肉，和着百合、凉果丁儿、青豆酿入果盅里，淋上蜂蜜，盖上果盖儿，蒸上一刻钟。
又装进膳盒里让小太监拎去，这次没放着炭炉，送到皇后那里正好凉了。
皇后正满口都是火辣辣的，百合蜜汁酿苹果又甜又凉，甜和凉可谓解辣的两剂良药，入口充盈着苹果的清香。不单单味美，清脆的果肉配上一瓣瓣白色的百合、一粒粒绿莹莹的青豆，看着就十分清凉解火。
何况这道百合蜜汁酿苹果上的太是时候，原本十分的美味，皇后如今尝起来便是十二分。路仁嘉正是掐准了时机才选得这道菜。
最后还有一道菜，也算是主食。路仁嘉可谓拿出了看家本领，是她在现代自己琢磨出来的私房菜——什锦炒牛奶。
听起来便稀奇的很，牛奶怎么能炒？
还真能炒。先在牛奶里加入淀粉和盐，再加蛋清混匀。将煮熟的鸡腿肉、胡萝卜切小丁。锅中烧热油，将牛奶液缓缓倒入，一边倒一边不停的搅拌。略略凝住的时候，加入鸡腿丁、胡萝卜丁和青豆翻炒一番。
最终便是鸡腿丁、胡萝卜丁和青豆被牛奶包裹在一起。入口一股浓浓的奶香，比用鸡腿丁和胡萝卜丁炒出来的炒饭好吃许多倍，又和炒饭一样能当主食。
什锦炒牛奶有浓浓奶香，却不是甜口儿的，味道中正平和，彰显出食物的原汁原味，比起浓油重辣，别有一番滋味。
主食也有了，路仁嘉最后又做了一道汤——薄荷筒骨兔柳汤。熬制好的筒骨老汤里，放入兔里脊柳儿，搭配大枣、老姜、薄荷、枸杞煲成。汤并不浓，滋味咸鲜，有着薄荷特有的清凉爽口。
路仁嘉做的百合蜜汁酿苹果、什锦炒牛奶和薄荷筒骨兔柳汤，为了搭配水煮鱼，都是清淡解辣的。这样几道菜互相映衬，每道菜都能吃出十二分的美味来。
在食材的性理上，路仁嘉也小心搭配了，总之，不会让皇后娘娘上火！也不会让皇后娘娘肠胃受刺激而拉肚子！
路仁嘉从皇上身上吸取了足够的教训，这次给皇后娘娘做饭，她万分小心，不会让皇后像皇上一般拉肚子牙疼。
终于将所有的膳食都做完了，路仁嘉直起腰来。
【叮！宿主本次菜肴搭配堪称完美！在色、香、味、形、营养、药性等方面均搭配出色！恭喜宿主！搭配任务已经提前完成！】
【本次任务奖励为，诅咒术。】
路仁嘉暂时顾不上系统奖励，她侧眼看着最初做的两盘凉菜，凉拌海蜇丝和老醋花生米，“这样的菜可不能给娘娘吃，要不然岂不是我对娘娘不恭敬？”
吴公公一愣，见路仁嘉抬眼望着他继续道，“好在后面几道为娘娘做的菜，做的还都不错。这两个小菜便留在御膳房吧。黄绿青蓝紫，我们回景仁宫。”
吴公公心中一震，忙垂下眼?