美食啊美食!怎么也吃不够!
作者有话要说: 额,原本一章的东西又得写两章,qaq;给个评论啊,看到好吃的了还不给个评论吗?
话说我都写饿了==
☆、第40章 李开恩小酌
卫龙也不含糊,他向来讲究,把汤包咬开一个小口,吸溜着就把汤汁儿喝的干干净净,慢慢回味:“这次的汤不是老鸡汤,带着海鲜味?”琪琪带着赞赏的看着卫龙:“恩,你的舌头还是那么好使,这次陈陈到海南去了一趟,带了金鳞鲅鱼回来。”卫龙抬眼:“哎呀喂,这个季节还能看到金鳞?真够稀罕的”一桌的人看着卫龙两眼一摸黑,感觉自己完全听不懂,卫龙瞧着感觉挺有趣,就详尽的解释道:“灌汤包最主要的就是蟹黄和汤汁儿了,平常大家做的都是用猪皮冻还有鸡冻,而这次陈哥给做的感觉就很不一般,海鱼的味道和蟹的味道相辅相成,而且金鳞鲅鱼可不是什么容易见到的,你看这汤水是不是带着点金黄?这鱼冻没加多少调料,就是鱼本身的味道,金鳞鲅鱼之所以被称为极品也是因为这鱼,鱼鳞窄而细,且没有异味,仔细烹煮有咸香,而金鳞鲅鱼的鱼骨软,似牛筋,烹煮则化,我还没吃包子馅儿,看这味道的融合,程大哥恐怕是把鱼肉单独璇下来和蟹肉搭配了吧,就是不知道在调料上花了什么功夫,没有腥气,琪琪,你告诉我呗?”琪琪白了一眼:“要什么都告诉你我们家这饭馆就不用开了。”
李开恩听着卫龙的解说,口水都要流下来了,支起筷子就想对着蟹黄包咬上那么一口,却没料到却被汤水烫个正着,汤水鲜美,李开恩也舍不得浪费,嘴巴叼着包子被烫的直哼唧却没撒一滴在外面,蛊毒看着心疼,拿着小碟子去接下包子才让李开恩这只傻兔子把包子放下,这一幕看的卫龙直笑:“喂,小兔子,要像我那种吃法你还得练几年啊”说着递过去一个吸管:“喏,你们就先用这个吧!”旺仔和朱子柏毫不客气的就把吸管拿过去开始小心翼翼的吸取汤汁,而一边的蛊毒则掰着傻兔子的嘴巴看着里面是不是烫出了泡,根本无暇顾及其他。
卫龙也没再照顾他人,拎着包子皮小心翼翼的咬了口馅料:“唔,鱼鲜而不腥,蟹肉绵软,油脂的感觉像是另外添加的,总感觉这个是关键,琪琪你就告诉我加了什么进去好吗?”
而接着回答他的却是刚刚从厨房走出来擦着汗的陈诚:“哈哈哈我就知道你小子尝的出来!”陈诚拿来一把椅子就坐在了卫龙的边上:“我用的是羊油”卫龙很是吃惊:“怎么会?羊油那么膻气?”陈诚道:“这还难不倒我,鱼羊,鲜也,我一直在捉摸怎么样才能把两者融合在一起,前年我不是去过内蒙了一趟吗,我在那边的朋友教了我一招去膻味儿的妙招,”说着陈诚很有成就感的摸着自己的短寸道:“先是把三月龄的小羊羔产的羊油在无烟碳上炙烤,这个月龄的小羊最是肥美,膻味最淡,又用了四川汉源产的青枝椒过油去膻,然后用活性炭吸附杂质,最后才是成品,鲅鱼蟹肉少油单做太柴,植物油寡淡,猪油肥腻,牛油厚重,我要不是想着要试试鱼羊鲜也不会想到这个组合,既然最麻烦的去膻已经解决了,试一试又何妨,没想到效果那么好啊”说着陈诚憨厚一笑,满脸的都是满足:“不过我还要秘方,这可不能告诉你,师傅说了我算他半个儿他才告诉的我,这个我得当传家宝嘞~”边说陈诚还偷偷的瞄着一边端坐着的琪琪,凶悍的脸到能看出害羞的模样。
卫龙不稀得搭理这对情侣,开始和傻兔子他们聊着天,而接下来的菜色让人目不暇接,吃的那叫一个满足。
最后的压轴菜就是陈诚亲手掌勺的黄酒大闸蟹了,别看这名字起得简单,但却很有讲究,这菜的原料皆是上品,大闸蟹还是鲜活的,为了口感,把螃蟹五花大绑的塞进黄酒里渍着,把螃蟹弄得醉醺醺的,配着葱段蒜末姜泥上锅蒸,火候最是讲究,不能太久则老,太短则寒,而另外一点也值得注意,那就是沾蟹用的醋,用的是今年新出的大红浙醋,配上糖蒜姜盐,正正好去了蟹的寒气,别人都说九月蟹最美,十月蟹更肥,这季节正好就是吃蟹的时候,只可惜不是中秋,赏月吃蟹更带一番风味。
这一群吃货也不含糊,拿着陈老板亲情提供的蟹八件儿就开始拆蟹。这螃蟹大,肉质紧嫩,搭配着蟹八件儿众人竟然都把螃蟹给拆卸的干干净净,舀着醋汁往蟹黄里面一倒,鲜美的感受就倾倒了众人的味蕾。而此刻,陈老板的酒,也端了上来。
吃蟹喝黄酒解寒气是最好。三年份的黄酒虽然不算什么陈酿,但这坛仍然带着点独特的风味,据说是从酒经上摘抄的方子,可惜有些用料不知道是已经失传还是改了名字,没有找到,只能选了一些别的替代,但风味依然不错,不是很醉人可后劲儿十足,卫龙和陈诚饮的最多,用的是浅底酒碗,各喝了五碗,把卫龙喝的脸色通红,而陈诚也没好到那里去,拉着卫龙直嚷嚷:“哎呀卫老弟要不是你我就没媳妇儿了啊QAQ”说的哽咽,把一边的琪琪气的脸也跟着红了,只好撂下这一桌人到后厨做点心解闷了。
这顿饭硬是把午茶吃成晚饭,一桌人胡吃海塞,天南地北聊得痛快,倒也成了莫逆之交,李开恩这个未成年也跟着喝了点酒,不多,但微微的红色上了脸把他衬得格外诱人,直把某人看的痴了。
酒不醉人人自醉,你看风景,我看人。
作者有话要说: 本章所有菜谱未经实验纯属臆测,
还有请把本文的小攻小受叫做天国的路人甲
☆、第41章 李开恩诱惑
众人和老板道完别,拎着琪琪送的点心,就打算趁着酒性接着进行他们的下一步计划,去k歌。
当他们这一群带着酒气的人浩浩荡荡的路过了一家纪念品售卖摊,傻兔子罕见的出了些小状况。他呆愣的站在小摊面前拿着店家的商品死活不愿意挪窝。摊贩上贩卖着一些很精巧的木质漆画面具。小小的面具上面画着古朴但精致的花纹,这些面具都是成双成对的贩卖的,而李开恩拿在手里不放的那只带着可爱的狐狸耳朵,上挑的眼睛带着一抹红色点饰,倒显得有种可爱式的魅惑,这种风格在南方极为少见,有点日式和风的感觉,还外带着些云贵的风味,李开恩也不是多爱这个小物件,但就是喜欢,这种喜欢他说不上来,只是单纯的想把这东西据为己有。傻兔子望着在一边抱着柱子发呆的朱子柏指望他能把自己放在他兜里的钱包拿出来,但很可惜那个家伙的天线完全没有接受到李开恩发给他的讯号。蛊毒看着傻兔子的眼神,就知道他喜欢这东西,拿着另外一个稍大的同款面具,往脑袋上一扣,冲着傻兔子笑着,把钱付给了摊主。
李开恩看着对方行云流水的动作,还有带着面具显得有些俏皮的脸,笑的开心,也把面具带上,走过去垫着脚把蛊毒的面具给拉歪,乘着面具带来的安全感,笑着说道:“你还是带歪点比较帅”说着不理会蛊毒惊讶的目光,转身就跑,去追前面等着他们的卫龙旺仔去了。
他们选的这家ktv是比较有特色的动漫主题KTV,店主是一个动漫宅,店里主打的也是各种动漫歌曲,来这里唱歌的大多数是动漫爱好者,这家店的歌曲非常的新,就算是正在热播的动漫主题曲也能在这里找到,服务生的打扮也非常有特色,都是在s各种动漫人物,包厢也有各种主题,什么火影啊柯南啊,不光是火热的民工漫,在这里也能够找到一些比较偏门的动漫主题,可以说店家是很用心的经营着这家店面。
李开恩他们选的主题是死神,死神是一部非常经典的作品,抢购这个主题房间的人可谓是不知凡几,卫龙是提早半个月才成功的订购了这间包厢十个小时的夜场,很明显,这份时间花费的非常值得,包间的大门被设计成一个骷髅环抱的样子,镂空设计,能够看见里面的陈设,黑色的沙发,绘着主角黑骑一会还有朽木白哉等角色的壁纸,装饰着斩魂刀的衣架,甚至店主还为客人们提供了各式s死神的服装,李开恩连忙感叹:“哎呀,真好,这钱花的值”
披上白色和服,带着狐狸面具,李开恩现在就想是从动漫里走出的妖灵一般,带着面具的他早就嗓子痒痒,也不顾及别人,跑到点歌台就点了几首平时开嗓的歌,而早被朱子柏调教好了的卫龙和旺仔对此则完全没?
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