《[综英美]我只是个厨师》第9章

希思黎却没有多说什么，道：“这样吧，我先给你们300美金，该买什么就去买，明天再上班。”
红女巫心里泛起了一阵涟漪，其实以他们的能力，要想赚钱根本不难，但是他们毕竟还没有什么坏心眼，顶多用自己的能力教训下别人。
“……，你就不怕我们跑了。”红女巫直直地看着希思黎。
希思黎摸着下巴，“那你不怕我们这里明天就倒闭了？”
红女巫和希思黎对视了一眼，两人眼中露出了笑意。
300美金对希思黎来说，不算得上多大一笔数，干脆用它来收买人心，要是以后能勤恳地工作，那这笔钱就花的值了。
既然已经招到人了，希思黎就开始谋划餐厅要怎么发展。
她不打算开成那种面向大众的餐厅，而是打算走小众路线——私房菜。
一家好的私房菜的获利并不少于一家网红餐厅，而且相对来说，顾客的档次也高些。
开餐厅最麻烦的一点儿就是客户带来的麻烦，希思黎对于这点儿是深有体会，这林子大了，什么样的鸟儿都有，与其贪图那点儿钱，倒不如一开始就把好关口。
希思黎参照着华国那些私房菜的模式，列了个计划。
…………
华灯初上，精致绚丽的餐厅里面灯火通明，希思黎想着今天怎么说也算是那姐弟俩开工第一天，怎么着也得做顿好的。
问了姐弟俩有什么忌口的后，希思黎就钻入了餐厅开始忙活。
红女巫朝快银使了个眼神，看来他们这回的运气还不赖，遇到了个好人。
希思黎考虑了下两人的口味，打算做一顿泰国菜。
泰国菜以酸、辣、甜为主，食材多海鲜和水果，制作的时间比较短。
希思黎先炒了泰式海鲜炒面和煮了一锅酸辣虾汤端了出去。
炒面和酸辣虾汤刚上桌，快银就忍不住咽了下口水，面条粗细刚好，淋上了希思黎特调的酱汁、上面撒着花生碎和辣椒粉，而浓浓的酸辣虾汤冒着热气，鲜嫩的大虾散发着香味，虾肉易熟，此时正是嫩而有劲的时刻，希思黎忙道：“你们别等我，先吃，凉了可就不好吃了。”
她说完这句话，转过头就跑回厨房。
红女巫和快银互相对视了一眼，刷地一下子拿起了叉子和汤勺。
希思黎做菜的时候特地把份量多做了些，但她万万没想到，当她从厨房里走出来的时候，看到的是两个光了的盘子。
白瓷盘子反射着顶上的吊灯，干净到不见一丝残余。
红女巫和快银正在争夺着最后一个大虾，那酸辣虾汤已经被喝得连汤底都不剩了。
两双筷子在半空中你争我斗，速度快到只能看到残影。
鲜虾在空中蹦跳着，背景是希思黎惊呆了的表情。
“咳、咳。”希思黎用拳头挡着嘴，假意咳了数声。
筷子迅速地收了回去，快银眼疾手快，迅速地把大虾塞入口中。
红女巫不动声色地在底下踩了他一脚。
#姐弟情，不存在的！#
12。巧克力布朗尼蛋糕
红女巫注意到希思黎诧异的神情，她的视线下滑，待看到被他们两人吃得干净到反光的盘子时，脖子瞬间就红了。
“没事，是我估量错误，我这还有菠萝炒饭、冬荫功汤、咖喱鱼饼、九层塔炒鸡没做完呢。你们接着吃。”希思黎不是小肚量的人，她也看得出来这姐弟估计是饿得狠了，谁没有个困难的时候。
她把咖喱鸡肉锅放下，端出一大盘饭来，而后什么也没说。
红女巫心里泛起了阵阵涟漪，来自陌生人的善意使得她那一路走来饱经冷漠的心灵感到温暖。
这顿饭吃得三人最后都是挺着个圆滚滚的肚子。
快银看着希思黎的眼神简直充满了崇拜，今天这顿饭可以说是他有生之年吃过的最美味的一顿饭，好吃到连舌头都想吞下，不管是海鲜炒面、酸辣虾汤，还是咖喱鸡肉锅、菠萝炒饭、冬荫功汤，每一道菜都很鲜、酸、麻、辣！好吃到让人想哭。
希思黎被他看得毛骨悚然，你崇拜我我能够理解，但能不能不要用看食物的眼神看着她，这很惊悚的！
不过，这一顿的功效也是超出希思黎的想象，等她把自己预先盘算好的计划说出来，姐弟俩非但没有表现出惊讶，反而还很赞成。
TRA。VEL餐厅一天只招待五十桌客人，希思黎是有算过的，他们餐厅的主厨只有她一个，人多了，招呼不来，而且限制好人数，也方便进行食材的采购，餐厅虽然有冷库，但冻过的东西毕竟没有新鲜的来得味美。既然一开始就打算走小众路线，就务必得把菜做得比别的餐厅好。
希思黎给他们在附近租了个公寓，二楼地方宽敞，但毕竟是全打空的，不方便让他们住。
翌日一大早，希思黎早早就起来了，证件什么的前几日已经办了下来，托了杨清的关系。今日正好是开张的日子。
按理说，开张怎么着也得有个仪式，一来是吸引客流，二来也是开个好头。
但是希思黎在这儿人生地不熟的，索性把这些繁文缛节给免了，就打算靠着客户带客户，用厨艺去征服客户。
因此，她的餐厅也就不声不响地开了。
开门第一桌做的是杨清的生意。
杨清这阵子气色好了很多，这次来是特地带着客户过来用餐。
“希思黎，你这开门第一桌可得给我好好办，我这为了你这一顿可是饿了一早上了。”杨清故意调侃道。
杨清嘴刁是在业内出了名的，她这么一说，别人对这家餐厅的印象自然要好一些。
希思黎笑眯眯地点了下头，“你就放心吧，你们二位点餐吧。”
她把菜单往前一递，这每日的菜单都是希思黎前晚才下决定的，每天都不一样。
红女巫过来记下了菜式。
希思黎拿了单子一看，啧了一声，这果然是会吃的，这点的菜就不一样。
“清，这家餐厅真有你说的那么好吗？”迈克尔打量着周围的环境，眉头皱着说道，这要是厨艺真的不错，怎么说也得顾客满座啊。
杨清笑得微微眯了下眼睛，“迈克尔，你别小瞧了这里，说不定以后连进门的机会都没有。”
迈克尔耸了耸肩，一副不相信的表情，这家餐厅如果不是杨清一直推荐，他是怎么也不会来的。
他去的餐厅少说也得是米其林二星级餐厅，像这种没有档次的餐厅，来一次也就够了。
杨清哪里看不出他的想法，却故意不多说，反正将来这位自负的家伙迟早要求到她头上来。
希思黎做的菜不仅好吃，还有神奇的功效。
现在只是知道的人比较少，如果以后知道的人多了，别说进门了，就是在门口排队都未必有资格。
杨清眼里掠过狡黠的笑意。
西餐上餐有顺序规定，先上头盘、汤、再上副菜、主菜、甜品，杨清的头盘点的是鱼子酱和鹅肝。
鹅肝肥腻，须得有吐司配着吃才好。
希思黎早上已经烤好吐司面包了，只需要将面包略微烤一下就好。
鹅肝、鱼子酱与松露并列为“世家三大珍馐”，这些材料都是不需要做太多处理，重要的是取材源自哪里以及火候。
希思黎的鹅肝挑选来自Strasbourgian的顶尖鹅肝，泛着粉红的鹅肝以小火微煎，温度达到36摄氏度的时候进行摆盘，等到端上餐桌的时候，鹅肝的温度恰好降到35℃，这个时候的鹅肝入口即化，香而不腻。
迈克尔享受地叹息了一声，这鹅肝是地道的法式美食，但能做好的厨师并不多，这道菜对厨师的掌握火候是个极大的考验，就算是顶尖的法国厨师在烹饪鹅肝时都是得抱着十二万分的认真，只要稍微一不注意，鹅肝的火候过了，那么这道菜就毁了。
“怎么样？”杨清微微晃动着高脚杯里的波特酒，金黄色的酒液在高脚玻璃杯中散发着淡淡的蜜香。
“Unbelievable！”迈克尔低声说道，“现在我开始同意你的话了，但是清，你说的话还是太夸张了，这家店兴许能比得上米其林二星级餐厅，但是还没有到连进门的机会都没有，要知道就算是三星级餐厅，对于我们来说，要订位也只是随时的事。”
杨清看着在厨房里忙碌的希思黎，神秘莫测地笑了一声，“或许吧。”
反正，这个家伙迟早会后悔的。
夕阳渐渐地从洛杉矶大桥落下，TRA。VEL餐厅今天只招