《[综英美]我只是个厨师》第24章

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以淡盐水将豆腐汆过后，再浸润过清水，豆腐色白如玉，观之可爱。
希思黎没忍住尝了一口，嫩、香、滑，她为了弥补这豆腐没有清香，特地取了新鲜竹叶进行熏蒸，香气则渗入水当中，再以此水来浸豆腐。
夏洛克和华生从未想过做一道菜会这么复杂，希思黎做菜的时候特别专注，她的神情就好像在从事某一件特别伟大的事情，没有任何人、任何事能够打扰她。
这是一场视觉盛宴，她的手稳如山，那重达七八斤的锅在她的手上仿佛没有任何重量，翻、炒、爆，一道道程序有条不紊地进行。
自己调制的豆瓣酱则是选用龙潭寺大红袍油椒制作而成，味道浓厚极了。
麻婆豆腐是川菜的招牌菜，以“麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫”这六味闻名，素来有镇店之宝的美称，任何一个川菜师傅要想出师都得练好这道菜，但是至今以来，希思黎吃过的川菜当中能把这六味都汇聚起来的不多，这道菜难就难在——牛肉易老、豆腐易碎、花椒易辣、汤汁易浓。
在这个过程当中，任何一个环节出了差池，都会毁了一道菜。
希思黎却是举重若轻，她神情从容，额头上沁出了薄薄的汗水，锅里的麻婆豆腐已经基本成形，豆腐嫩而棱角俱全、牛肉酥而粒粒分明、汤汁鲜辣醇香。
“最后一步。”希思黎喃喃说道，将事先切好的花椒碎洒在面上——韩信点兵！
“咕噜”，一声齐齐的咽口水声。
夏洛克和华生眼睛都直勾勾地看着希思黎手上的麻婆豆腐，色泽鲜艳如火、香味霸道而不呛鼻，希思黎的麻婆豆腐除了原本的六味外，还有一味，那便是——色。
色，人类可以说是动物界里最看脸的了，对人、对物如此，对食物也不例外。
卖相上佳的食物往往更能引起人的食欲，不然网络上那些网红食物是怎么红起来的，还有那甜得要命的马卡龙，要是长得个冬瓜样，能卖出去吗？
第一道菜以麻婆豆腐，希思黎是认真思考过的，首先麻婆豆腐这道菜开胃，而且在这种盛夏，吃辣往往能让人心情愉悦。
“好香！”JJ靠在半开放厨房的门口，鼻子动了动，她已经忍不住咽口水了。
希思黎别过头去，“你们来了。”
JJ点着头，他们刚一下班就直奔TRA。VEL餐厅来，摩根还打趣说这是他们办的所有案件当中福利最好的一单。
希思黎把餐厅灯光调成微黄色，宽敞的空间用缕空的墙壁隔开，她招待的客人不多，却也知道不少人用餐时比较喜欢安静、不被打扰，在享用美食的时候，没有人愿意被其他人的视线、话语扰乱心神。
ＢＡＵ一行人到来的时候所看到的就是宁静、典雅的环境——透明精致的玻璃吊灯，桌子上摆着干净的餐具，盛开得正艳丽的白色玫瑰上晶莹的露水从花瓣滑落。
“多元化的餐厅风格，”瑞德在高背椅上坐了下来，“看来这家餐厅确实是像传闻中的那样，经营各种菜式。”
霍奇纳看着桌子上的餐刀，银色餐刀在吊灯下泛着冷光，他不知为何突然想起那个女孩在Ｊｅａｎ　Ｇｅｏｇｒｅｓ餐厅时令人惊艳的表现。
“欢迎光临，”希思黎的眼睛弯成了两道月牙，嘴角边的小梨涡清晰可见。
杰森．吉迪恩打量着少女，简单的厨师服、虎口上的茧子、轻快的步伐，他的眼神闪了闪。
“你给我们准备了什么美食？”艾米莉·普兰蒂斯嗅着空气中的味道，迫不及待地问道。
“麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、海鲜拼盘、红酒醋焖牛肉配土豆泥丸子、冬荫功汤再加上美式汉堡。”希思黎俏皮地眨了眨眼睛，“最后是巧克力熔岩蛋糕。”
瑞德举起手，像个乖巧的学生一样，“我有个问题？”
“请问？”希思黎大方地示意他说出来。
32。第二更
“人的味觉分为酸、甜、苦、辣、咸；　这些菜式虽然都是各个国家的经典名菜，但是味道怕是会产生冲突；　根据数据显示；　在吃完麻婆豆腐后，口腔会有十分钟的时间处于麻辣的状态，而你却把他作为头菜——”瑞德喋喋不休地把自己的困惑说出来。
摩根和艾米莉对视了一眼；　可爱的ｂａｂｙ　ｂｏｙ还是老样子啊。
希望这位年轻的小主厨不要炸毛才好。
如果这时候，夏洛克在这里，他一定会用自己的切身经历反驳瑞德的话。
希思黎让他和华生尝试了每一道菜，他们一开始的想法也和瑞德一样；　但是当食物进入口腔后；　他们的想法瞬间就被击碎了。
无论是麻婆豆腐的香辣麻、糖醋鲤鱼的酸甜脆、海鲜拼盘的原汁原味；　还是德国名菜红酒醋焖牛肉配土豆泥丸子的鲜嫩、冬阴功汤的鲜美馥郁、巧克力熔岩蛋糕的醇厚浓香；　每一道菜都有所不同，却又有所相同；　正因为如此，这些来自不同国家的名菜，就如同五线谱上的乐符一样；　交相配合；　演奏出一曲华美的华尔兹。
“这个问题；　我想等你们吃完后就知道答案了。”希思黎是个很能吊人胃口的人，她坏笑着勾起唇角；　意味深长地说道：“比起让我解释；　倒不如各位从食物中找到答案。”
ＢＡＵ众人互相对视了一眼；　看来，这位小主厨已经知道了他们的试探了。
一道道摆盘精美的菜上了桌子，细纹白瓷盘为每道菜都添加了几分优雅。
厨师手艺固然是制作出可口食物的必要条件，但是作为配角的餐具也不可忽视，要知道一份售价５美元的汉堡只要换一下包装，将那麦当劳的廉价包装纸去掉，代替以伊丽莎白时期高雅的餐具，则能够卖出５０美元的价钱。
徐徐的凉风将食物的香味吹送出去，往来的行人不由站住了脚步，齐齐咽了下口水，不少身处异国他乡的行人眼眶竟是泛红。
家乡的味道大概就是食物了。
“咕噜噜”，一阵肚子抗议的声响从巷子深处传来。
“大哥，我肚子饿了。”小弟甲说道。
“大哥，我也饿了，要不等会儿我们去要保护费的时候，别掀桌子了，先吃饭。”小弟乙说道
“吃你个头啊，这可是老大教给我们第一件大事，怎么能——好香！”为首的刀疤男说道。
“欢迎光临。”希思黎听到脚步声，从前台走了出来。
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华灯初上，今夜的夜空格外的美丽，一轮圆月大方地挥洒着自己皎洁的光辉。
ＢＡＵ众人一个个都很没有形象地挺着小肚子，ＪＪ喝了一口小主厨特调的果汁，酸甜可口的果汁带着丝丝凉意，在享用了一餐大餐后，喝一杯果汁真是个不错的选择。
而在外面，被食物的香味诱惑得实在忍不住的男人们从巷子里走了出来。
“老板，”左眼上有刀疤的男人带着数人走到希思黎面前。
“有什么事吗？”希思黎微抬起头来，精致小巧的下巴微微扬起。
“交保护费！”男人厉声说道。
刚从包厢里走出来的ＢＡＵ众人的脚步停住了，眼睛齐刷刷地看向那说话的男人。
希思黎哭笑不得，她撑着下巴，琥珀似的眸子掠过恶劣的笑意，眼眶微微眯起，声音微微颤抖，“你、你们这么做是犯法的！”天知道她根本就连美国有哪些法律都不知道。
“嘿，犯法！在这个地方，我们就是法，识相的乖乖交钱，不然——”男人冷笑着说道，脸上的刀疤显得更加狰狞了，但如果他记得把嘴角的酱汁擦去，效果会更好一些。
夏洛克懒洋洋地掀起眼睛看了一眼，喵的一声又闭上眼睛。
愚蠢的金鱼啊。
华生同情又怜悯地看着嚣张的数人。
“不然怎样？”希思黎的眼眶泛着红，泪珠在眼眶中打滚，一副可怜巴巴的模样。
“不然，你就知道厉害，乖乖交个十万美元出来。”男人估摸着金额，这里的生意不错，这钱她应该是拿得出来的。
“那我要是不交呢？”希思黎歪着头，细碎的头发顺着白皙的脖颈滑落。
“不交，那你死定了！”男人重重地捶了一下桌子，桌子上出现网纹版裂开的痕迹。
“哦。”希思黎拉长了尾音，语气中充满调侃，偏过头去看向ＢＡＵ众人，众人的表情十分复杂。
“瑞德先生，