《通房丫头奋斗记》第72章

“面馆？”陶县令一听，有些不满地说道：“府台大人什么好东西没吃过，这县里最好的大酒楼我都嫌太过平常了，这小小面馆，连我都看不上眼。”
“婢妾尝过，味道确实不错呢，做的与酒楼很是不同，说不定那府台大人吃腻了酒楼的菜式，反喜欢那些风味吃食呢。”不过钱姨娘也不敢大包大揽，接着又补了一句：“婢妾见识浅薄，也不知这法子行不行？如果老爷觉得行，就把他唤来，先试上一试。”
“嗯。”陶县令沉吟半晌，想不出别的法子，就依她所说叫他们做来自己先尝尝看，看是否真能摆得上台面。
很快就有人到溢佳香面馆传达了陶县令的指令。
张婶先是惊喜，接着便是惶恐。县尊大人对他们这种小老百姓来说，可是天大的人物，居然要请他们去做席面，这，这…。。，她搓了搓手，说道：“如果我们做的不好吃或是不合大老爷的口味，会不会就得挨板子啊，说不准还会被下大牢呢。这事，我们可不能应啊。就说我们厨艺不好，把它推了吧。”
张婶心里稍稍有些埋怨陆绍棠，干嘛要给钱姨娘做菜，到时她如果身上有什么不好，可是会连累到兰晓的，兰晓去陶府几天，自己就担心了几天。
如今连县太爷都惊动了，他真的是想吃兰晓做的菜吗？
张叔低着头，沉默半晌，说道：“大老爷都打发人来叫了，不能不去。到时我去吧。”
张婶望着张叔，一脸忧色。生不入官门，他们对于衙门、对于官老爷有着天生的畏惧，即使是请他们去做菜，他们也是胆战心惊的。
见他们越想越怕，兰晓便出言安慰道：“爹娘，你们别担心，他是请我们去做菜，又不是问罪，不会有事的，就算做的不好吃，顶多没有赏钱，不会拿我们怎么样的，大老爷总还是要名声的。到时我和爹一起去，大老爷要问话也由我来答好了。”
这时陆绍棠也进了来，他在外面听到兰晓的话，便接着说道：“张叔、张婶，钱大鹏告诉我，县尊大人是想看看你们做的菜式是否能让府台大人中意，所以此次请你们去，县尊大人要考较考较你们的水平呢。”
张婶一听，更晕了，她先前是白担心了，那县太爷还真看中了兰晓的厨艺，但现在还要来个比县太爷还大的人物啊，这万一要做得不合他口味，惹得贵人生气，那可就……。
张叔心里也是惴惴的，陆绍棠连忙说道：“你们别怕，就把他们当成食客就成，放心吧。而且到时席面上也不光是你们做的菜，县尊大人也会请酒楼里的大师傅去做主菜的。”
兰晓心里一动，这是挑战，也是机遇，更何况也由不得他们拒绝，那就要努力去做，尽力做好。
这事就这么定下来了。
两日后，兰晓和张叔来到了陶府侧门外，她安抚了有些紧张的张叔，自己也深吸了一口气，怕什么，就当是面试咯，不过命运弄人，在这里居然做上了餐饮工作。想来自己在现代就算毕业了，也未必能找到和所学专业对口的工作，如今也算是大学生自主创业了。
因有陆绍棠和钱大鹏是朋友这一层关系，再者又是钱姨娘推荐的，所以钱姨娘也比较热心，依旧派了芳梨到二门上来接他们，芳梨见了兰晓倒还亲切，领了他们去厨下准备。
到了厨房，兰晓发现这里不但面积大，而且厨娘和婆子也多，分工更为细致，管事婆子见钱姨娘的大丫头芳梨带着兰晓他们进来，便过来笑着招呼。
芳梨笑着说道：“这是老爷从外面请来的张师傅和张姑娘，要他们置办席面，你们配合着就是，他们要什么食材，你们尽管拿出来给他们。”
管事婆子满口应下。
等芳梨离开，兰晓一边挑选厨房里的食材，一边想着县令大人家还怕没有好厨子，想要做好还得花些心思，不过她脑中有着前人汇聚的各种智慧和精华，要在这个时代有所创新还是比较容易的。
兰晓平日里也是苦练厨艺，没事时也和张叔、周师傅互相探讨学习，或者去酒楼食馆品尝借鉴。每每新推出的菜式也是经过她多次的试验才成功做出来的，也亏得现在银钱富裕了，不怕她浪费，倒是众人试吃都吃怕了，以致兰晓一进厨房，他们就想绕道走，躲得越远越好。
张叔已经开始埋头料理兰晓给他的食材，兰晓却只轻闲地站在那里，实在没办法，她的刀功还不够火候，帮不上忙。
厨房里的媳妇婆子一边忙着手头上的活，一边还悄悄地拿眼瞄她，这小姑娘看着娇滴滴的，还真不像是做菜的。
兰晓由着她们打量，自己考虑齐全后，便把所需要的食材让管事婆子帮忙备齐了，这才开始动手。
兰晓已经打听清楚府台大人是山东人，向来是在江浙一带任官，所以她主菜选用鲁菜八宝布袋鸡，还有清汤燕菜、奶汤鸡脯等。
清汤用肥鸡肥鸭等为主料，急火沸煮，撇去浮沫后，让鲜味溶于那汤中，汤碗中可以清澈见底，味道鲜美，奶汤则是用大火烧开，慢火煎煮，然后用纱布将其过滤后而成，味道香醇，这可都是现代高级筵宴上的珍味，用来招待府台大人也算是够档次了。
那管事婆子起先站得远远的，后来见兰晓她们那繁琐细致的程序，便也好奇地越走越近，兰晓淡淡地望了她一眼，她有些不好意思，讪讪地离得远些，却还时时留意着兰晓这边的举动，她同时还不忘督促着众人用心干活，要不然到时被这种外面的小厨子给比下去，自己脸面也不好看啦。
这边厨房里还在忙忙碌碌，那边陶县令已经等着开席。他也不禁好奇地猜测这区区一家小面馆能整出什么好吃食来，不过能让害喜严重的钱姨娘胃口大开，想来是有几分本事的。
等到冷盘主食一一上来，兰晓也进到饭厅站在下首，等候吩咐，心里暗道自己就是那厨师兼服务员啊，干瞪着看他们吃。
坐在主位上的陶县令一捋须，旁边坐着的陶夫人便说道：“大家用饭吧。”同坐在席上的两个女儿见父亲动了筷子，这才举止文雅地用起餐来。钱姨娘另坐在一边的小桌，自有一份送过去。
这一桌菜，兰晓着重表现一个雅字，她将山药与栗子各自片截，然后以羊汁加料煮，山药白如玉，栗子黄似金，用青花盘盛了，名金玉羹；她又烧了一条鱼，叫千里稣鱼，放在那鱼纹五彩盘上，还把鸭舌拼成梅花形状，称之为梅花鸭舌，更做了一品豆腐，将蛋皮切成细丁，放在豆腐饼上摆成〃一品〃二字。
陶县令看着桌上的食物形态变化多姿，更有花色拼盘，看着极为诱人，便微微颔首，再尝味道，便随意挟了一块鱼，尝了一下，味道确实鲜美，与平常吃的也略有不同，神色缓了下来，略略点了头。
他又去尝别的菜，这时看到那盘豆腐上的“一品”二字，好奇地吃了一口，问道：“这道菜为何名？”
兰晓一听发问，便恭谨地回答道：“老爷，这道菜叫一品豆腐。”
陶县令笑着说道：“这名字果然贴切，不错不错。”
也不知道他是在夸兰晓烧地好，还是名字取得好，不过兰晓猜多半是后者。
果然陶县令很有兴致地问道：“其它菜你也取名了吗”
兰晓一一道来，陶县令不由地看向兰晓，认真打量了几眼。只见兰晓粉裙翠衫，体态婀娜，脂粉未施，却焕发出一种干练优雅的气质来，不由得有些讶异，在酒茶楼，多以男子从事烹饪，富人家则多以媳妇婆子下厨作饭，多了起来，不过大多是年纪大、粗笨的女子。没想到她居然会是这么个年轻姑娘，不过能想出这么雅趣的菜名来，又岂能不是个玲珑妙人儿呢。
陶县令便夸道：“这几个菜名取得不错。”
陶夫人瞟了一眼老爷，心里有些吃味，她随手指了一碗小白粥，问兰晓：“你说这粥该叫什么粥？”
兰晓想也没想，便答道：“长生粥。”等她下意识地答话后，便有些后悔，自己是不是太急于表现了，这可不是现代的面试，不能可着劲地出风头啊。
在接下来的问话中，兰晓不敢大意，回答得中规中矩。
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79、重遇　。。。
府台大人终于来了，当他尝到席面上的鲁菜时，他对着陶县令的时候脸上就多了几分真心的笑容，暗道这陶县令倒是真正花了些心思的。
而且更让府台大人满意的是那些菜色不但香味俱全，更绝的是那些寓意吉祥的菜名，既透出雅味来，更说中了自己暗含的心思，看着眼前显得有些呆板拘谨的陶县令也更顺眼起来。
陶县令感觉出顶头上司的满意之色，心中松了一大口气。因为没有门路没有后台，自家又还有那么点良心，搜刮百姓又不够狠，没多少银钱打点门神，所以他在这个县里做了好几年的县令，如今他不敢奢?