第60章 第60章
今天吃饭的人变多了,做菜任务也变重了。余棠看了看今天收获的鱼,脑海里有了些想法。
“这些石螺现在还做不了,要放它吐几个小时的沙子,不然吃不了。我先把鱼处理了,等下会用到很多姜蒜,你帮我洗净了去皮吧。”
“行。”楼放自己手艺一般,只到能把面条煮熟的程度,但是处理姜蒜对他来说还是没难度的。
余棠挑了几条出来,适合今天中午做的鱼有鲤鱼、鲈鱼、泥鳅、黄鳝等,当然少不了陆峰那桶大虾。
鲈鱼挺大一只,鱼头他打算单独做一道,鱼身就做成酸菜鱼,鲤鱼做成红烧,泥鳅直接过面糊油炸,黄鳝嘛,简单些做蒜烧黄鳝就行。至于虾,大家应该都挺喜欢吃,那做两份,一份清蒸虾,一份油焖大虾。
习惯了大厨房里先备菜再做菜,他先将要做的鱼都按心里的菜单处理好,该腌的腌上,等他这边差不多了,交给楼放的活也弄好了,而且还出乎他意料的超额完成了。
“姜我一部分切了片,一部分切了丝,你看下可以么?”楼放在他停下菜刀的间隙,把自己的成果展现给对方看,眼中有着期待。
“咦,切的挺好的,看来你做饭技术应该不错,等以后我们轮流做饭,让我也尝尝你的手艺。”余棠假装不经意地夸道,然后在对方反应过来前又吩咐道,“你再帮我把这虾给处理了,从背部剖开,去掉虾线,剪掉虾须,一部分加料酒、胡椒粉跟姜片去腥。”
看着眼前的大虾,又看了一眼红着耳根做菜的某人,楼放勾起的嘴角久久不下。虽然对方那么主动让他有点疑惑,但他喜欢他的说法,他们两的以后,他已经开始期待了。
余棠虽然认真地看着锅,但其实有分心注意楼放的动静,发现对方已经开始仔细地处理虾了,并没有特别的反应,他松了口气,却又有点小小的失望。
他是被史连刺激到了,想要让自己主动点,总是怂兮兮的那不是白交男朋友了,至于男朋友没反应,应该是他没找对方法,唉,果然还是缺少了经验啊。
他先做的是蒜烧黄鳝,先在锅内放入油,然后下入姜蒜爆香,倒入鳝鱼段快速翻炒至表面微微发白,再倒入黄酒盖上锅盖焖几分钟,开盖后加老抽、糖、葱段翻炒均匀。再加热水没至1/3处,中火烧10分钟左右收汁,最后加入盐、胡椒粉调味,关火后淋上香油后盛出即可。
自己人吃的他就不那么讲究摆盘了,把菜盛出端到一边的桌上用大盘子扣住保温后,再接着弄下面的菜。
接下来是红烧鲤鱼,先在锅里倒入油,七分热后将鱼放入,煎至两面金黄后捞出,留余油放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角等大料爆香,放入醋、酱油、料酒炒开,加清水大火烧开,然后放入煎好的鱼,转小火慢炖到收汁,出锅后再洒上点葱花。
下一道菜他打算做鱼头,先将切片的莴苣焯一下盐水断生,接着重新热锅后放入猪油,七成热后放入豆瓣酱、糍粑辣椒、海椒酱,炒开后加入姜片、大蒜、花椒,之后下入鱼头煮5分钟,再下葱段煮一分钟就可以起锅了。最后再热油下入干花椒各小米椒后淋到鱼身上这道菜就完成了。
他想了想外面几个人干聊天应该也挺无聊的,索性他就先把泥鳅裹了面糊炸了,可以当成小零食吃。这道菜简单,他三两下就弄好了,起锅放到垫着油纸的盘中,他先夹起一只吹了吹,等凉了一些后递到楼放的嘴边。
“快尝尝看好不好吃?”余棠期待地看着他。
楼放手上忙活着空不出来,他看着递到眼前的泥鳅,张口咬了一半,然后挑眉示意对方。
余棠见意图被看穿,有些不好意思,但是又想到自己刚做的决定,于是红着脸把剩下的半只自己吃了。
“嗯,好像有点甜了。”他睁着眼说瞎话,然后他看了看对方手上的盘子,发现虾线都处理的挺干净的,数量也够吃了,于是他奖励一般地在他脸上亲了一口,又迅速地退回到锅灶前。
背对着身含糊地吩咐道:“干得不错,接下来的我来弄就好,你洗个手将炸泥鳅拿出去给他们尝尝吧。”
楼放好笑地看着他的背影,也不揭穿他,自己洗了手后就将菜端出去了。
余棠感觉到对方离开后放松了下来,努力忽视脸上的热度,先将一半虾腌上,另一半做清蒸虾。
清蒸虾容易做,他将没有腌制过的那份虾摆好盘放上葱结跟姜片,然后整盘放到蒸锅里冷水蒸,大概需要五分钟,这个时间他取了只小碗依次放入生抽、陈醋、蒜末、葱花及小米椒做成蘸料。
紧接着是油焖大虾,在锅中倒入略多的植物油,烧8成热,将虾倒入油锅煎至变色,盛出后留底油,放入姜丝、蒜末、白糖翻炒出香味,然后将虾倒入锅中,淋料酒,生抽,再放入少许盐,放入葱段,盖锅盖焖2分钟。
旁边的清蒸虾已经可以出锅了,他将火停下后,取出来。接着油焖虾也可以盛出了。
油焖虾出锅后还剩最后一道菜,他找出去年腌制的酸菜跟泡椒,尝了一下后,发现味道还是那么正,于是他满意地将它们切好,之后锅里放入荤油,将酸菜跟泡椒炒香,再加入高汤,然后把鲈鱼的鱼骨和泡好的粉丝加进去,等鱼骨和粉丝煮熟后捞出垫到碗底,再将鱼肉下到汤里,小火煮一分钟后捞出,再撒上葱花。最后的这道菜就完成了。
他走到厨房门口刚想喊人来拿菜出去,结果就看到自己男朋友黑着脸朝自己走了过来。
他有些担心地问道:“怎么了?”
楼放示意他看自己手上的盘子,只见刚才满满的一盘现在就剩两小条了。
“吃得这么快?看来他们应该挺满意我的手艺的。”余棠高兴地说道。
“就知道你会这么说,你的手艺他们怎么会不满意,就这剩下的两条还是我努力保下来给你的,没道理你辛辛苦苦做着菜,自己都不能享受成果。快吃了吧。”楼放无奈地说道。
余棠这才反应过来他是在为自己抱不平,顿时心里满满的慰贴,这一次更是发自内心地在对方唇上亲了一口,才接过盘子吃了起来。
楼放看着对方开心地样子,心想,果然福利还是要自己争取得到的更多。
作者有话要说:
最近都是日更,但是时间不定,大家第二天早上看吧
第61章 第61章
楼放自己拿了盘油焖虾出来,坚决不让余棠动手,两人来到饭厅后才喊那几个人进去拿菜。大概是刚才那盘泥鳅吃得太不矜持了,搞得几人有点心虚,干活倒是麻利多了。
不一会儿菜都上来了,看了看桌上色香味俱全的菜色,几人不约而同地咽了咽口水。
余棠满头黑线地看着蠢蠢欲动的几人,无语地说道:“难道你们打算光吃菜不吃主食的么?我早上出门的时候吩咐了管家让厨师煮好了粥,直接端出来吧。”
因为余塘担心有人不喜欢吃饭的时候旁边站着人,所以余棠早早吩咐了管家中午他们自便,让他该做什么做什么去。所以看这几个人的样子,他一阵头疼,都开始后悔没让人留下了。
楼放看不得他这样,很乖觉地去将两人的粥盛了出来。
其他几人被香气勾引着,都想说不用主食了,直接吃菜也可以,但是看到余棠一副不敢苟同的样子,只得起身去给自己的空碗填上主食了。
其中史连的是由夏端帮他盛出来的。这让单身的陆峰更加怨念了,如果不是为了这些美食,他万万不想夹在这两对情侣间的。
是的,两对,通过刚才的聊天观察,他已经肯定了史连跟夏靖也是一对情侣,发现真相的同时,他宛如承受了十万伏特的电击,不禁怀疑是不是世界变了,怎么男的都找男的,让他这个杵在中间直男反倒成了异类。还是说物以类聚?如果真是这样,他吃完饭还是离这些人远点吧,他还是想找软呼呼的妹子的。
等几人都盛好粥后,难得地开始谦让起他这个主厨起来,余棠好笑地看了他们一眼,果断地举筷挟了只清蒸虾醮了料后放到了楼放碗里,自己才开始吃起来。
很快蠢蠢欲动的众人都开始动筷了,菜被消灭的速度肉眼可见,香的辣的清淡的,可以说完全满足了各种人的口味,一餐饭下来,大家吃得可谓是酣畅淋漓,宾主尽欢了。
“怎么样?我带你来这儿不亏吧?比星级餐厅都好吃。”史连边意犹未尽地舔了舔嘴唇,边跟夏靖说道。
“嗯,确实好吃。”之前他听史连夸张地描述余棠做的菜多好吃,只当是两人感情好,友情吹捧,没想到味道是真的不错,连他这种在军营里吃多了槽饭,对吃没那么讲究的人都吃得出来水平确实高。
他想到这两人自小感情好,一个对公司的
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