《调鼎手》第5章

　此时是阳春三月，既无红叶也无晴雪，所以韩林带李贵来这里的主要目的，当然不会是赏景。　
　他们两人一路行到香山公园的北侧，距见心斋不远的地方。　
　只见草木掩映的林间，有一个小小的仿古木屋，轩窗疏栏，门楣上有一块紫檀木的匾额，上书“凝碧”二字，甚是别致；飞檐下支出一根竹竿，上挂一幅幄旗，旗正中写著一个大大的隶书：茶。　

　原来是一间茶室。　
　李贵不由很是纳闷，韩林带他来这里干什麽呢？　
　心里想著这个问题的他，那一刻竟忘了看脚下的小路。　
　“啊呀！”　
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　他踩到了半块砖头，站立不稳，眼看就要摔倒。　
　不过──由於群众要求看英雄救美的呼声历来很高，我们阿贵当然不会真的摔下去。　
　就在那一刹，从旁边伸来两只结实修长的手臂，一把扶住了李贵。　
　“这麽不小心？”韩林轻声地抱怨。　
　怎麽还像个缺钙的小孩一样，连路都不会走，看来，以後自己真要多多照顾他才行。＇自由自在＇　
　呵呵，不知是谁说过？只有喜欢一个人，才会觉得他永远又小又笨。　
　“林，再心急也不要在光天化曰之下你侬我侬的好不好？这里是大陆。”　
　一个声音在旁边响起。　
　李贵本能地回头。只见茶室的门口，不知何时站了一名高而瘦的年轻男子，身穿珠灰色唐装，脚踏千层底布鞋，手里，还拿著一把临徐渭长春藤的金陵折扇。这样的扮相配上四周的景色，真是合适得一塌糊涂。　

　将这个人打量完毕，再回味他的话。　
　你侬我侬？　
　李贵低头一看，不看则已，一看失色，韩林的两只禄山之爪居然还放在他的腰上！　
　赶紧挣脱韩林的怀抱，面赤耳红地站在一旁。　
　看到他的反应，那年轻男人觉得很是有趣，又问韩林：“他还是清倌吧，你小子什麽时候换口味了？”　
　“孟方回，你那歪舌根少乱嚼蛆！”韩林急道。　
　这姓孟的家夥和他开惯了玩笑，本来怎样说都无所谓，可是李贵脸嫩，和他们不同。　
　转过头对李贵说：“来，我介绍你们互相认识。”把李贵拉到孟方回的面前，“李贵，广州归真堂主厨；孟方回，我的最佳损友。”　
　孟方回一把拉过李贵的手握住，说：“你好，我可以叫你阿贵吗？韩林这小子没欺负你吧？以後他要是对你不好，告诉我，我给你撑腰。”　
　用力抽回自己的手，李贵恢复了冷清的表情，声音也冷冷的：“孟先生，我想，你误会了，我并不是韩林的脔童。”　
　这两个人，真以为他什麽都不懂吗？肆无忌惮地说那些腌话。　
　从前朝廷里有龙阳之好的大臣也不在少数，有好几次，他被晋王借将给某尚书或某枢密使府上办宴席，那一干位极人臣的朝廷栋梁在耳昏眼热之後，甚至会将就著在宴厅的地毯或案几上就表演些一马数跨的戏码。　

　入鲍鱼之肆，久而不闻其臭，与之同化矣。　
　万万想不到刚才还一副含羞草模样的李贵嘴里会蹦出这样的话来，孟方回顿时愣在当场。　
　这时韩林发话打园场了：“方回，我们是来喝茶的，不是来站在你的房屋外面吹风的。”　
　* * * * * *　
　凝碧阁後方以红枣木搭成的露台上，坐著三个各有特色的男子。　
　黑衣的韩林霸气，灰衣的孟方回温文，白衣的李贵清冷，这幅三人聚首品茗图，真是怎麽看怎麽赏心悦目。　
　镜头拉近，只见放在红泥小炉上的钮丝提玉书！中，煎著汲自玉泉山的泉水；宜兴紫砂注春壶中，瀹著孟方回不久前自安溪购回的极品新茶。　
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　用白石小盏为韩林和李贵各沏上一杯，待两人慢慢品完，孟方回迫不及待地问道：“怎样？”　
　韩林放下茶盏，说道：“香气深郁，後味甘淡，汤色金黄空朦，盏底余香不绝。方回，你这茶道上的功夫又进步了。”　
　听到韩林的评语，孟方回得意地笑一下，他又问李贵：“阿贵，你觉得呢？”　
　李贵反问道：“这茶叶，可是今春新采的铁观音极品，金谷千花？”　
　“对呀。阿贵，你好厉害！”惹来孟方回赞叹连连。　
　李贵一笑，接著说道：“这安溪铁观音，香浓味甘，唯一的不足之处，在於後味过淡，三水四水以後，就如同强弩之末，无以为继。”　
　一席话说得孟方回对他佩服得全体投地。头如小鸡啄米似的点个不停：“就是就是，这个问题困扰了我好长时间，一直无法解决，你是不是有什麽妙方？”　

　“妙方谈不上，不过我听说，在安溪西面的霜堞山，产一种秋茶，名为‘秋香’，若是单独饮用无甚特别，但只需加一两分在这茶里，便可使香气隽永而味醇。”　

　唐代时，各地还只采春茶；直到大宋太祖年间，才有南少林的文僧在当地发现了秋季采摘更为绝品的秋茶。　
　说到茶道一门，李贵原本并不擅长，不过刘皇後听政那几年，为了约束外戚子弟，刻意保持自身的节俭，宫中各类点心小吃总是能省则省，平曰嘴馋时，就饮一口茶，权作画饼充饥。这样的举动令李贵那御厨总管老爹颇为敬重折服，於是时常为刘皇後搜罗些精致的名茶和瀹茶秘方。李贵耳濡目染之下，也习到些皮毛，只是後来朝代更迭，多年战乱之下，茶道早在中国式微，所以他即使是把那点儿皮毛搬出来，也足以震住一干人等了。　

　特别是那孟方回的表情，就好像看到天神一样，只差对李贵顶礼膜拜了。　
　他研究茶经超过十年，自问深得陆羽精髓，但和李贵稍稍切蹉以後，关公面前舞大刀之感顿生。　
　“阿贵，不，贵大师，我这茶还有什麽不足，我洗耳恭听您的指正。”　
　李贵又一笑：“那我就献丑了。这天地万物俱有阴阳雌雄之分，茶如此，水亦然。好茶需好水的道理就不用我多言了，总之，唯有令茶与水阴阳调合水乳交融，才能称得上极品。”　

　不知不觉间，他的遣词用句变得有了宋朝的味道。　
　“那您说这金谷千花以什麽水配最佳？”　
　“南茶配北水。玉泉之水固然不错，但若论清洌甘美，济南的趵突泉还要更胜一筹，犹适冲泡南茶。只是听说近几年时常断流……”　
　“那是小问题。”孟方回大手一挥，就好像趵突泉是他家的私产一样，他继续殷勤地问：“阿贵，我这里还有一罐六安瓜片中最好的紫金吐翠，你……”　
　不待他把话说完，一直没有插话的韩林开口了：“你有完没完？想请教阿贵，可以，不过总得付点东西作学费。”　
　“什麽？”孟方回叫起来，“林，你们韩家富甲一方，我有什麽东西是你看得上眼的？”　＇自由自在＇　
　李贵也说：“韩先生，我……”奇文尚且要共欣赏呢，何况一点微不足道的茶经，哪需要什麽学费。　
　可是他放在桌下的手突然一痛，因为被韩林紧紧握了一下。　
　犹豫半刻，张开的嘴重又闭上，选择听他的。　
　虽然不知道，他会向孟方回索要什麽。　
　只听韩林说：“把你老爸从死人坟里挖出来的那些伊尹汤液，太和公鲂鱼，梵正拼盘的菜谱，还有从前南越进贡给西汉的拘酱酒的做法，拿来做学费就勉强够了。”　

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　孟方回一听，气得指著他的鼻子骂：“韩林，你这个卑鄙小人。你是早有预谋的对不对？”　
　韩林得意地笑：“那些东西你放在家里供养著不用，还不如拿给我，把它们发扬光大。”　
　不错，他的确是早有预谋，决定今天无论如何也要自孟方回处拿到那些早已失传的菜谱，好给李贵比赛作参考。只是没有想到，李贵自己就让鱼儿上钩了。　

　原本他还准备，用堂兄收藏的顶级好茶做诱饵呢。　
　李贵在一旁听著却是大惊。伊尹、太和公与梵正，都是古时有名的烹饪高手，史书虽有记载他们的名字，可他们各自擅长的菜肴做法早已失传，连他这个宋代的古人都无缘得见，这个孟方回又怎麽会……　

　韩林想拿到那些菜谱，难道……是为了让他能够夺冠？　
　这个人，要钱有钱要权有权，为什麽对一个厨艺大赛的冠军如此渴求？