安乐点了点头,便合上的窗户,往外走:“我们那三家店面都在哪条街上?”
春兰道:“乞欢街,听说是很有名的地方,美味饱,金丝绣庄,万花楼都在那条街上,但是距离也不近,因为那条街是丽乡的主要街道,大的很呢。”
“那待会儿咱们再去瞧吧,尽快把这边地方事情办完了要紧。”
“是,”春兰应道。
安乐首先去了一趟美味饱,那里的装修工作已经进入了尾声,大致的店面已经出来了,现在就是在处理一些小细节,还有三楼雅间的奢华品的部署,估计要不了几日就可以全面竣工了。
安乐看着这店面,顿时觉得舒心不已,店面装修的管理人员是京城美味饱的二楼管事赵管事,也是这家店面未来的掌柜的。
当初他得到安乐这么大的提升,心里不知道是有多兴奋呢,别说管事的和掌柜的这一职的差距甚大,况且这丽乡虽然比不得京城,却也是云启国的独一份儿的繁华之地啊,发展空间大啊,若是你能够有能力做好,这里的美味饱超越京城都没问题!
所以当即就快马加鞭的赶过来监工了,因为想要将这丽乡的吗,美味饱做的更好。
安乐步入店内,李四全也紧随其后,春兰也在身后跟着伺候着。
赵管事一见安乐来了,便立马迎了过来:“夫人您来了?”
安乐笑了笑:“赵管事倒是个尽责的,竟然还提前两个月过来监工,看来这店面交给你还是不错的。”
赵管事谦虚一笑:“夫人谬赞了。”
安乐看了一眼店内的设施,和京城里的相差无几,这样也好,比较好打响名声,各地的美味饱都造型相差无几,客人们流落在异乡的时候回比较有归属感。
“店员招工了没有?”安乐问了一句。
“还没,本就是准备等着这店面装修的差不多了再忙这事儿的,正准备明个儿就贴告示呢。”
“嗯,那明天就尽快贴出来,新到的员工要培训,我们是服务型的行业,在那些店小二身上也要下些功夫,秉承着客人就是上帝的心态才行,不然就是砸招牌了,”安乐道。
“是,我记下了,到时候的员工培训,我一定亲自把关,”赵管事道。
“供货商的事情我亲自来处理,你管好这店面的事情就好了,”安乐不是不放心赵管事,而是这餐饮行业,供货源的新鲜预与否实在是太重要了,这初来乍到的。说白了他们就是一外来人口,难免一个不留神就遭受了本地人的欺压。
赵管事自然是一切都听从安乐的,不敢多说。
“还有厨子的事情,全部由我亲自把关,帮工的话你决定一下就好了,厨房里的掌厨和小厨子就等着后日我来了一一的审核,明儿你就记得把人给招聘齐全了就行了,”安乐嘱咐着。
赵管事一一的应了。
安乐还四处逛了一圈,一切完善的都还不错,有些小地方不尽人意的,安乐也都指点了出来,李四全则是一直跟着学习着,他知道他此次出行的意义就是提升自己的能力,所以一直很用心的记下了每一个步骤。
呆了将近一个时辰左右的功夫,安乐才往外走,春兰以为她是要回客栈了,却听安乐说了一句:“去万花楼看看先。”
一行人又直接赶往了万花楼,因为万花楼的格局比较别具一格,所以装修的进程也慢了许多,现在刚刚出来一个大致的格局,大厅里还没来的及布置。
这边管事的和安乐说了一下大致的情况,安乐了解的差不多了,便召集了几个工头着重嘱咐:“这大厅里的舞台一定要大一点,尽可能的占地三分之一,舞台的台面用红色地毯,一定要舒服一点,二楼,一律是半开敞式的包间,没有门,只是一个小隔间而已,可以全方位的看清一楼的情况,三楼,则是一个一个的严严实实的包间了,可以和姑娘们上床,也可以给高贵而身份隐蔽的客人们用,所以用到的材质一定得是隔音效果好的。”
那工头听到安乐说“和姑娘们上床”的时候,都不禁老脸一红,但是见这东家像是啥反应也没有,心里琢磨这这肯定是苍狼国的姑娘,民风开放。
后来又去金丝绣庄看了一圈,这倒没啥特别需要她操心的,这里的管事婆娘是轻娘特意为她挑选好的,从前也是个掌柜的,在这方面比安乐有经验多了,她也就不必多管闲事了。
绣庄最主要的是衣服的款式,安乐前些日子在兰城的时候便已经着力准备新颖的衣服款式了,她虽然没有学习过设计行业,但是前世的她作为千金大小姐,和那些知名设计师们的关系也很熟,平日里受到的晕染也不少,所以这次她专门设计的古代衣裙相信也会有一定的市场的。
只是为了显的别开生面,她想在新款出现的时候,举办一次服装展,刚好为了给金丝绣庄的开业打响名声,直接在开业那天举办这次服装展是最好的了。
所以时间一下子就紧张了起来,索性这绣庄的店面没啥好装修的,和普通的绣庄格局差不多就行了,反正他们也不是靠店面招揽生意的不是?
绣庄这里的管事婆娘叫月娘,四十多岁的年纪了,依旧风韵犹存,足以看出当年是多么绝代风华的一个人了。
安乐将手里的一沓设计图纸交给了她:“这是本店此次最新的服装款式,月娘您尽量在这个月的月底之前将这一批衣服给我赶制出来,一样至少要出来二十套,这些您能做到吗?”
月娘看着这一沓令人眼花缭乱的设计图纸,手都止不住的颤抖,她这辈子在绣庄混迹着,还真是没看到过这么新颖又漂亮的衣裙呢!这新东家还真是个奇女子呢!
“您放心,这绣庄前些日子就已经完工了,绣娘我都已经找齐了,这几天就是在忙着进货了,半个月的时间,我一定尽全力将这批衣服赶制出来,”月娘的语气里略显激动。
安乐满意的笑道:“月娘的能力,我是听轻娘说的,她对您可是大加赞赏,所以我才会同意将这么重要的一个店面交由您来打理,我也希望您不会让我失望,只要您能够达到我的要求,按着我的步调走,这好处少不了您的。”
月娘笑道:“这个我自然知道的,夫人您对员工一向出手阔绰,我自然会好好儿干,不辜负夫人对我的期望!”
安乐又安排了一些事宜,这才走了。
这一大趟转下来,天都黑了,一行人直接赶回了客栈。
这几日,安乐为了这美味饱供货商的事儿又一次忙的天昏地暗了,直接去了这丽乡附近的村落,一个个的逛了下来,挑出了几个菜式长的最全最好的村落,亲自去找村长谈。
其实对于大酒楼直接找一个村落供货的事情对于那个村落来说无疑是天大的好事儿,至少这种的菜可以不愁卖不出去了。
但是价钱方面要谈拢也是个问题,安乐毕竟不是圣人,对于上桥村的村民们可以多花点儿银子,让他们日子好过点儿,那是因为毕竟是乡里乡亲的,但是对于这种陌生人,她还没同情心泛滥到多给他们银子。
毕竟这供货的银子也不是小数目,若是处处都吃亏,定是要亏损很多的,商人,该狠厉的时候就得狠一点儿,不然别人只会拿你当软柿子。
其实安乐最为看中的就是土坡村,这里的庄稼都长的极好,那菜地更是绿油油的一片,可能是因为地势的原因,这里的良田相比其他的村落都好许多。
但是这个村的村长却是个精明的,眼看着安乐去找他合作,又是个外地口音,而且还是个弱女子,便想着狠宰一番。
“我们这儿的地,都是良田,夫人您可以自己去那地里瞧瞧,那菜色更是不用说····”
村长正想再多卖弄几句呢,却听安乐道:“咱们直接谈价钱吧,其余的您不用多说,我都是看好了才来找您的。”
村长愣了愣,清了清嗓子才道:“那蔬菜的价位可以全部定为一斤四文钱,因为品种不一,价位其实也不一样的,但是都相差无几,像夫人这种大量需求的,我便不细算了,直接挑个中间价,您看看怎么样?”
安乐冷笑一声:“我看着不怎么样。”
村长被这笑容冻的一个哆嗦,却还是强自镇定道:“夫人您是外地来的,所以不知道丽乡的行情,丽乡地处北方,那蔬菜在这里自然是比南方的菜价要贵上许多的····”
“市场上的菜价我亲自去确认过的,普遍在一文钱到两文钱之间,最高也是三文钱一斤,村长您口中说的行情是哪儿的?我还真没看到,”安乐淡淡道。
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