《重生之美食帝国》第325章

苏曼的手指伸出；指尖顺着芹菜的绿色的杆摩挲；“其实做出选择很简单；什么食材最新鲜；我们就做什么”
休斯顿太太顿时如同醍醐灌顶；连连道：“对对；什么新鲜；我们就做什么”
苏曼灿然一笑；于脆的拿起了手边的这一捆芹菜；开始了讲解：
“这芹菜新鲜不新鲜；先看叶子；叶子要是嫩绿色的；就说明很新鲜；叶子泛黄；估计是放了段时间了；然后我们再看梗——”
苏曼用指尖在芹菜的杆上轻轻的压了一下；立刻渗出了几滴芹菜汁；“看；这里一掐就出水；说明很嫩；拿回去烧菜做色拉；老少皆宜。”
休斯顿太太手下不停；刷刷的记了下来；力求一字不差。
“胡萝卜；和芹菜一样；先看叶子；叶子绿就新鲜；然后看皮；色泽橙黄的比较好；上下差不多圆的；比尖的要甜一些；最后；拿在手里颠一颠；如果比较沉；说明水分充足；这个胡萝卜就比较新鲜”
“洋葱的外皮很于；包裹的密实；里面就越新鲜；紫皮的比较辣；黄皮的甜脆；所以我们买的时候；尽量买黄皮的”
“牛肉是家里常吃的；先看颜色；是否鲜艳；超市为了卖相好；往往用橘红色的灯光打在肉上；这个时候；我们可以用手机拍张照片；闪光灯一打；什么牛鬼蛇神都得现原型”
“再用手拍一拍；不粘手；用手往下一压；牛肉很快恢复；说明弹性好；新鲜”
休斯顿太太连连点头；一双眼紧紧的盯着苏曼的嘴巴；生怕漏掉一个字；她天天买菜；大体上也能判断出肉的新鲜与否；但是像是苏曼说的；使用手机这样的小窍门；她可真不知道。
有几次；还真被超市的橘黄色灯光给糊弄住了；买了不新鲜的肉回去
苏曼微微一笑；她还没有说完；“牛肉新鲜度是够了；接下来我们要考虑部位问题；您买牛肉回去；准备怎么做；煎牛排还是炖土豆？”
“煎的话；自然是牛排最好；牛腩油脂丰富；适合炖汤；牛腱子肌肉结实；既不适合炖；也不适合煎；只能拿来做卤味”
休斯顿太太两眼闪亮；已经把苏曼当成偶像来膜拜了。
乔治八世喝了一口闷酒；习惯性的抬头向着苏曼所在的电子屏幕看去；微微一怔；那上面却已经不是苏曼的身影；而是日本人高桥东吾沉着稳重的脸。
乔治八世下意识的向着四周扫去；一块块电子屏幕扫荡过去；不是；不是；还不是——
他难以置信的抬起头；向着头顶上方；最大；也最醒目的那块电子屏幕上看去；顿时瞠目结舌；女孩面带微笑；从容的拿起一个又一个蔬菜讲解着；仿佛正在讲解烹饪教程。
乔治八世拍了拍身边小安德鲁的肩膀；喃喃问道：“8什么时候又上去了
又；是的；苏曼最初出现的地方；就是上方那块巨大的电子屏幕；却因为表现黯淡而被逐渐的挪到了最末一位。
就在方才；她和英俊男友的约会还被人诟病；谁能想到；不过一个小时；就发生了天翻地覆的变化；这个女孩；居然会再次登顶
一个个穿着华丽晚礼服的太太小姐们聚在了电子显示屏的下方；如痴如醉的听着苏曼的讲解；红唇半张；不时的发出了惊叹的声音：
“原来这样挑选芹菜啊”
“哦哦；挑选柚子还有这么多讲究；买重不买轻；买黄不买青；买尖不买圆；真该让我的女管家来学一学”
先生们的表现沉稳许多；却也大感兴趣；难不成；这个年轻的女厨师；还打算从食材的挑选开始；一步步的再培养个女厨师出来？
休斯顿太太；可没有上一关的秦太太那样得天独厚的优势；
张不换几人神色复杂的站在了一边；苏杭站在了另外一边；苏杭心满意足的喝了一口威士忌；臭小子不见了；小女儿再次登顶；人生如此美好；连空气都新鲜无比。
张不换呼出一口长气；摇头笑道：“苏曼还真是厉害；就连我们；也都陷入了思维误区；觉得只要做出一顿丰盛的；满足一家老小的需要的晚餐就可以了”
一旁的穆青自然的接话：“是啊；像是韩涛做的；就已经足够完美；换我们上去；也不过如此。”
素来沉默寡言的秦立一针见血的下了定论；“授人以鱼不如授人以渔。”
顿了下；他快速的补充道：“我看好她”
苏杭唇角勾起；脸上神采飞扬；双眼中满是骄傲；是的；当其他选手为一顿晚饭绞尽脑汁的时候；苏曼已经着眼于未来；贴心的令休斯顿太太以后都不再为晚餐烦恼。
苏曼用了多半个小时；把超市生鲜食品区里的所有食材都讲解了一遍；休斯顿太太做笔记的时候手忙脚乱；可当一切结束；她呼出一口长气；看着记的满满的笔记本；顿时分外的有成就感
“好了；食材我们已经选好了；那您想好晚上做什么了吗？”苏曼促狭的看着休斯顿太太；看着后者再次陷入了选择恐惧症的纠结之中：
——芹菜可以凉拌做色拉；似乎也可以炖牛肉吃
——牛肉是和西红柿一起；还是和马铃薯一起？
——新鲜的胡萝卜直接做色拉不错；蒸熟了做成泥给小儿子；是不是更好
苏曼看着休斯顿太太的蓝色眼睛转来转去；一脸纠结的样子；几乎忍不住笑出声来。
她以前培训丨下属的时候就知道了；填鸭式的传授知识的方法；只会让他们熊瞎子掰苞米一样；掰一棒；丢一棒。
只有采用启发式的提问方式；引导学习者主动思考；最后得到的答案；才会令他们印象深刻。
苏曼只有短短的一个晚上时间；却要把休斯顿培训丨成一个合格的家庭主妇；时间短暂；她必须用这样的手段
＇正文　第330章　五彩凉面＇
休斯顿太太冥思苦想半天；终于记起了自己还有一个非常强大的外援；她求助的看向了苏曼；苏曼微微一笑；没有让她失望；胸有成竹的开口道：
“首先；我们要明确一个时间；一周有七天；但是周末时间充裕；可以慢慢准备晚餐；而且经常会外出就餐；所以周末两天可以刨掉。”
“因此；实际上需要我们准备晚餐的；只有五天”
“如果每天都要准备一道主菜；两三道配菜；那当然是非常累的；所以我们可以把其中几天的晚餐设定成容易烹饪；又很美味的菜式”
休斯顿太太睁大了眼睛；难以置信的问道：“有这样的菜o”
苏曼点头肯定：“有的；现在我们就来一个个的说”
说着；她率先向着调味料区走去；走到一个货架前；停住了脚步；拿起一盒调味料；“咖喱；简单又美味；食品商已经为我们提供调好了味道的咖喱块；你只要把足够数量的蔬菜切成丁；加入咖喱和牛肉一起煮；搭配米饭或者面包；都是不错的选择”
休斯顿太太连连点头；接过了苏曼手里的盒装咖喱；丢入到了自己的购物车里；想了想；又抓了几盒丢了进去：“我们倒是偶尔去吃印度菜；只是没想到；自己还可以在家里做”
苏曼已经走到了主食区；她伸手抓起了一包淡黄色的意大利面：“意大利面也是不错的选择；你可以提前做好几罐意面酱；下班回家；把面煮熟再翻炒就好；无论孩子还是老人；都很喜欢吃”
休斯顿太太恍然大悟；“其实家里人都很爱吃意大利面；只是每次做起来都很麻烦；原来还可以提前准备好意面酱”
苏曼笑了笑；顿住脚步；掉头往回走：“咖喱和意大利面虽然美昧；偶尔吃一顿还成；如果天天吃；很快就腻了”
休斯顿太太一眨不眨的盯着苏曼；知道她还有后文。
苏曼再次走到了生鲜肉食区；“最长久也最省事的方法；还是事先熬上一大锅浓汤”
她伸手一指手边的几块猪骨：“把浓汤盖上保鲜膜；送到冰箱里；可以吃几天；无论是炖菜还是烧汤；味道都十分棒也可以深加工；做成基础沙司
“要是蔬菜种类足够多；把汤底在电磁炉上一坐；一边涮菜；一边捞着蘸调料；就是我们中国的涮火锅”
休斯顿太太受到苏曼启发；思路也开阔了许多；她兴奋的接话道：“对还可以提前把牛肉煮熟；吃的时候；只要把汤煮沸了；再把牛肉和土豆丢进去；很快就可以熬好一锅浓郁的牛肉土豆”
苏曼笑眯眯的点头；接话道：“中式涮菜；吃剩下的蔬菜；第二天用面包一夹；就成了三明治”
两个人边聊边说；没有注意到；跟在她们身后的家庭主妇越来越多；一个个故意东张西望；不时的摸摸这个；又碰碰那个；耳朵却竖起来偷听；咖喱调料的架子；在苏曼和休斯顿太太走后；被一扫而空；意大利面货量充足；却也被拿了个半空。
最后造成疯抢的；则是生鲜区的猪骨；这玩意平时很少有人吃；只有亚洲人才会买的玩意；今天却意外的受欢迎。
电子屏幕前不时的传出一阵惊呼；不少女士捂住了自己的嘴巴；又是兴奋又是激动的看着屏幕上的景象。
“真是；太壮观了”小安德鲁吹了声口哨。
老安德鲁重重的敲着手里的手杖；“这才是真正的厨师“
苏曼摸着下巴；若有所思：“不过老是吃这些也很容易腻；你可以偶尔尝试换换口味；比如?