《皇上,你想怎么吃》第45章

鱼是香滑鲈鱼球，鸡是西瓜鸡，面是彩面；汤其实是汤菜，就是开水白菜。这几道菜都是很清淡的，因为考虑到太后也在，而且是晚宴，所以就做得清淡一些，大鱼大肉油油腻腻的反而不好。这几道菜虽然清淡，但是也颇为不好做。
还有烤箱，已经想好为皇上做生日蛋糕的叶程程之前看到过古代的烤炉，其实是上面是烤炉，里面有一排可以固定，也可以上下翻转的铁架，下面烧炭。之前叶程程也考虑过做些面点，但是没有奶油、奶酪、巧克力什么的，做起来花样不多，而且口感不好。尤其是奶油，特别费工夫。
小厨房内，高大厨已经将要用到的食材全部拿到了手，尤其是牛乳，不知道高大厨怎么跟御膳房协商的，足足一大桶；还有冰块，也有一大桶。有了这些，再加上昨儿个让小班子和小钱子制作的打蛋器，差不多应该能制作出奶油了。
高大厨特得意：“娘娘，您看这些牛乳够了么？小的可是和御膳房的磨了很久，他们才答应给咱们一大桶牛乳的！”
叶程程拍了拍高大厨的肩膀：“做得好！来来来，今儿，咱们给皇上做的生日礼物绝对是个体力活，咱们一个个都要上阵！你们愿不愿意？！”
几人均握拳表态：“愿随娘娘是从！”
于是，可怜的高大厨率先上阵将牛乳分别倒进几只洗干净的罐子内，然后疯狂地摇，等到油水分离了然后再拿纱布过滤到一只海碗里。
众人就看到高大厨一身赘肉一颤一颤的，手中的罐子摇来摇去，就跟疯癫了似的，小钱子忍不住笑了。叶程程叹了口气，拍了拍小钱子的肩膀：“既然小钱子觉得这活儿很有意思，那么，你也来摇一只吧。”然后众人就看到小钱子哭丧着脸也上阵了。
虽然还是早上，但是有些菜还是要提早准备的，就像开水白菜，名为开水白菜，但是煮白菜的并不是开水，而是清汤。而就这清汤，要用到老母鸡、老母鸭、火腿、干贝、肘子等上料吊制，相当的费工夫。
叶程程先将这些食材投入沸水锅内，除清血水和杂质，洗净后再放入汤锅内，加入清水、姜、葱，烧开后打去浮沫，再加料酒，然后用小火保持微开不沸，慢慢地熬至汤出鲜味。
紧接着，叶程程开始准备彩面。分别作其实这彩面放到现代，如果有面条机和榨汁机，那是很简单的一道主食，但是这里什么也没有，所以只好用手工来榨汁了。一共作四种颜色，分别为，红绿黄橙，红是西红柿，绿是菠菜，黄是黄桃，橙是胡萝卜。然后给皇上做的长寿面是用的红色。
就仅仅是榨汁已经浪费了很长时间，可怜小班子累得满头是汗，高大厨已经由晃罐子改为了和面，而小钱子仍在晃罐子中，素波和碧翠在小火熬汤。
高大厨活的是普通的彩面，而叶程程是活的做长寿面的彩面。和普通的和面的方法不同，长寿面揉面时要始终朝一个方向揉制，绝对不可乱揉，否则，面团的筋性被揉断，抻拉面条时易断裂。
好不容易才将长寿面抻好了，小心的盘在了盘子里放在食盒内，然后冰起来备用。高大厨已经将彩面都切好了，一部分同样冰起来，一部分就作为午饭了。
忙活了一上午的众人终于能够松口气了，拨拉着碗里的彩面，小钱子赞道：“哪成想面条也能这么做呢，竟然是彩色的，一看就有食欲！”众人虽然心里也都这么想的，无奈累得不想说话，都有气无力地点了点头。
吃完了饭，叶程程命小钱子、小班子和高大厨都去午睡，下午还有活干，素波和碧翠就轮换着小火熬汤。叶程程看了看海碗里的分离出来的奶油，忙活了一个上午，只弄出来了一个碗底，和之前想象的也差不多，就做个水果蛋糕，所用的奶油也不多，点缀上各种水果，颜色上是不错的。将奶油冰了起来，叶程程也去午睡了。
这边儿忙活了一上午，皇上也没闲着，先是上早朝，接受各位大臣发自内心的祝福，然后中午还要和众位大臣一起在大庆殿用膳。话说皇上刚上完早朝，刚批阅完了奏折，那边儿就要去大庆殿用膳，还要喝酒。想想皇上就觉得郁闷，不由得又想起了叶程程做的菜，不由得又咽了咽口水，更加期待后宫的晚宴，还有特殊的生日礼物了。
只可惜不能提前去看看，皇上叹息了一声，认命地坐上了轿辇前去大庆殿。大太阳的，虽然头顶上有华盖，但是还是热得不行，皇上此时无比想念叶程程的冷饮。
其实不单单是皇上和叶程程在忙活，良妃、淑妃、德妃没一个闲着的。其实都在叫着劲儿。因为后宫里没有一个人不知道皇上的吃货属性，所以都想趁此机会做上几道能得到皇上青睐的菜。而淑妃甚至于中午都没午睡。
慧凝宫内众人，睡醒一觉，又齐聚小厨房。然后还有一个苦力活在等着众人，那就是打发奶油，即便是有做好的打蛋器，但是做起来也还是个苦力活，高大厨自觉地去做了。而要做好蛋糕坯子，还要将蛋黄和蛋清打到起泡。叶程程分别将蛋清和蛋黄分离到两只碗里，然后看着小钱子。在叶程程的的注目下，小钱子只好接过了叶程程手中的打蛋器认命地打了起来。
那边儿为做蛋糕做准备，这边儿叶程程准备先做香滑鲈鱼球，将鲈鱼肉顺着直纹切成块，然后让小班子在鲈鱼块上分别刻上“福”、“禄”、“寿”三字，好在小班子还识得这几个字。
叶程程又将西瓜鸡用到两只鸡的大骨、翅膀及腿上的明骨去掉，再剁去鸡爪尖、翅尖，放入盆中用各种调料腌渍。这时候，小班子已经将鲈鱼块刻好了字，叶程程又命小班子取一只西瓜，在西瓜的外皮上刻上图案，叶程程想到别的难的也不好刻，便命小班子刻上祥云图案便好，讨喜又简单。
将用到的面粉过筛备用，然后分别与蛋黄、蛋清混合做成蛋糕糊，然后放入高大厨借来的中秋做月饼的大型的模子，放入烤炉内烘烤。这个细致活儿自然是高大厨亲自把关了。因为叶程程也没用过电烤炉之外的烤箱做，所以只能给高大厨说明要注意的温度，让高大厨去把关了，这绝对是个拼人品的活儿。
叶程程拿鲜汤将鸡肉在文火上慢慢地煨，小班子继续很给力地在西瓜上刻着花纹，又将西瓜拉开了一个口盖，挖出了瓜瓤。
紧接着叶程程先将比较简单的香滑鲈鱼球做好了，因为刻着花纹，所以本来是鲈鱼块的鱼肉一下子卷了起来，有了球状的样子。再将煨熟的鸡肉还有汤舀到了西瓜内蒸上。
然后便是超级需要功力的开水白菜了，先将白菜焯熟断生再在凉水中过一遍之后放入漏勺中，取熬制了几乎一天的清汤自上淋下，直至白菜烫熟。将烫好菜心垫在汤盆底，轻轻倒入“开水”，即成。
取出了上午做好的彩面，煮好了过一遍凉开水，分别码在了一只盘子上，盘子正中放上一只盛着调料的小碗，盘子边儿上码上菜码。长寿面则是煮好了之后，将滚开的高汤倒入盛着面的碗内，再在面上摆上煮熟的鸽子蛋，油菜心，圣女果还有煨熟的香菇。长寿面便做好了！叶程程终于是舒了一口气。
这时候高大厨报告蛋糕烤熟了，众人也都闻到了一股子蛋糕的香味儿，但是此时已经来不及做了，只好等回来再做，正好先将蛋糕晾凉。
门口过来催的小太监都急了：“哎哟，娘娘，您可要快点儿，那边儿各位娘娘都过去啦！”
“诶，本宫这就去。”叶程程答应着，命素波和碧翠提上食盒，便向着太后的寝宫和宁宫走去。
第四十五章　生辰宴会开始了　
就在过来催人的小太监刚走之后；就在叶程程收拾好了准备向和宁宫进发之时，刚走出宫门外的叶程程被突然跳出来的皇上吓了一跳。
拍了拍扑通扑通的小心脏；叶程程瞥了皇上一眼：“拜托；你没事出来吓人干吗！”
皇上嘟嘟着嘴儿；嘟囔道：“这不是想给程程一个惊喜么！朕一天没见到程程了，好像好想程程的……”说着双手成鹌鹑状。
叶程程无奈地叹了口气；拍了拍皇上的肩膀，踮起脚，伏在皇上耳边道：“皇上；您好歹注意下形象啊。”
然后满意地看到皇上身子一僵；叶程程特畅快地一笑；侧过身子，继续向前走。
皇上那凌厉的眼刀扫向了素波和碧翠，只见这俩姑娘很有眼力见儿地低下了头，个个低头默念：我没看到，我没听到，这不是皇上啊不是！
满意地看到素波和碧翠身子一僵，皇上又颠儿颠儿地向前追随，扶住了叶程程的胳膊，嗲声道：“程程，朕来扶着你，累了一天了吧？?