连续参与,今天头一次跟完整个过程,他绷得很是紧张。
此刻他靠在麴室的墙上,呆呆地看着制麴台上圆鼓鼓一大包的麴米。不知怎么的,他想起式燕腹中的孩子。
想到麴菌会在那层层包裹之中扩散,成为酒诞生的第一步,他就有种孕育生命的感觉。
夏越看着麴米的眼神突然柔和了起来。
式燕的腹中在孕育他们的孩子,他在这里,用他们在夏天共同种出的酒米,孕育他们的美酒。这样想着,夏越觉得,真是十分美好。
56、盛麴出麴
酒藏上甑后;夏越再次开始了早起的日子。
原本他不舍得吵醒夫郎,都是静悄悄起床穿衣离开,到厢房去洗漱。这样过了几天之后,怀了身子后渐渐变得有些黏人的式燕忍不住开口了。
“晚上才能看到相公;一觉醒来,就又看不到了。”
式燕只说了这一句,话说得平平淡淡,没什么情绪,但这个模样却让夏越很是心疼。
两个人是躺着被窝里的,夏越把人搂进怀里,温柔地顺着他的背;抱歉的吻了吻夫郎的眉。
“我只是想让你多睡一会儿,不忍心把你吵醒了。”他对夫郎说。
式燕在他怀里摇头:“我可以继续睡;别人说回笼觉更香。”
夏越失笑,拗不过夫郎执着的眼神。他想了想,又再三叮嘱:“你一定要睡回笼觉哦,要睡饱才行。”
看式燕乖巧地点头,夏越便也只能笑着点头。
于是从第二日开始,每天早晨,夏越再早起都会叫醒夫郎,让夫郎可以看到自己,他会给夫郎一个吻,若是式燕精神好要起床,夏越便会让夫郎给自己穿好衣服,两个人亲昵地说会儿话,之后才出门往酒藏去。
其实,夏越起床的时间实在太早了,式燕有时候都是勉强睁开眼睛,体贴的丈夫就会哄他再次闭上眼睛睡着。不过,早晨能够看到丈夫,即使只有一眼,式燕都觉得很满足,这能让他一整天都心情愉悦,安心地一边打理些内务,一边等着夜幕降临。
麴米的情况很好,打开包裹的布,可以闻到软甜的香味,随手抓起一把,那外硬内软的滑溜触感让杜师非常满意。
蒸米与制麴每天都要进行,麴米包裹起来放置一昼夜之后,要重新摊开在制麴台上,用手仔细将麴米揉开,然后逐升放入麴盖中,这道工序称为盛麴。
几十个麴盖在麴室里堆叠起来,盖上白布,麴室要一直烧着暖房,室温如同炎夏。在这个环境里,麴米中的微生物会活动起来。
麴盖堆好时,天已经亮了,由于才开始酿造第一桶酒,酒藏相对清闲许多,藏人们这个时候才开始吃早餐。
夏越也跟着大家一起挤在酿酒场旁的屋子里,喝粥啃馒头。藏人们都住在藏里,这座两层的屋子算是藏人们的宿舍,楼上睡觉,楼下有厨房和大堂小间,吃饭都在大堂,晚上晚酌就都到小间里去。
藏人们其实都已经慢慢熟悉了这个与寻常印象不同的少爷,藏里对夏越说话不用敬语的人也多了起来,夏越实在太融入藏人当中了,吃一样的食物干一样的活,平时也能嬉闹在一起,有时候藏人都会忘记这位是酒藏的少藏主,只当他是个普通藏人。
夏越很喜欢这样的气氛,这种相处让他觉得很自在。来到骆越,成为云家少爷之后,他就再也没有这样不顾斯文无视礼仪,与什么人一起放声大笑过了。宅子里的家仆对他毕恭毕敬,只有跟着他的小厮比较跳脱,但到底也还是上下关系。
夏越自己很清楚,在这里,不可能像上一世那样,偶尔做出些出格的言行也无伤大雅。他本身就是个注重形象的人,在骆越当个优雅贵公子倒是不难,他也并不讨厌,可是心底还是有些冲动,很想肆意一回,粗鲁一回。
藏人们原本因为他少藏主的身份,对着他也是很拘谨的,夏越倒也没有刻意去打破这种氛围。酿酒讲求速度,一旦开始干活,藏人也好夏越也好,都是一门心思专注在手上的活上,旁边的人就是同行,不管是怎样的出身,总之大家在一起是为了酿酒。加上夏越学得很快,人又仔细,连续干了几天活,熟练程度就能赶上加入酒藏三四年的人了,慢慢地便也得到了所有藏人的认同。
吃过早饭,藏人们各自闲聊了会儿,便去清洗工具。临近午时,夏越与负责制麴的藏人再次进入麴室,改变麴盖叠放的位置,原本堆叠在上面的麴盖,换到下层,这样能让所有麴盖的温度均匀。
到了午后,申时过半时,要再次调整麴盖的位置,这一次,还要拨弄麴米,拨散后重新堆成小丘状,让麴米破精的情况变得更好。
第二次调整麴盖后,夏越暂时离开酒藏,回到云家与夫郎一同用晚饭。这是他坚持的,一天至少要陪着式燕吃一顿饭。到了戌时,他便再次回到酒藏,跟着麹师及其他藏人进行第三次麴盖调整,这样,第一批的制麴便进入了最后阶段。
次日午时,出麴。
将制好的麴米从麴室中拿出来,放到麴架上摊开使其冷却干燥,麴架有八层,每一层都平摊着麴米。这些麴米将要用来制造酛。
出麴的那一天,酒藏洗了三十公斤的米,经过一夜的浸泡后,上甑蒸煮,之后用布包裹起来。
这一日,夏越在傍晚时分回到家中,正好碰到式燕送知府家的小公子出门。
“云少爷。”小公子看到夏越,露出个微笑,行了个礼。
夏越也笑着回礼。
那小公子也不多寒暄,行了礼后便道:“云少爷你回来得正好,快把式燕扶回屋里去吧。我让他不要送了,他非得出来。”
式燕蹙起了眉:“哪有不送客人出门的道理。”
“哥哥,这又不是往时,你现在可怀着身子呢。”小公子眉头蹙得比式燕还高。
夏越在一旁看得笑了,他走上前揽住式燕,然后对一脸担心的小公子道谢:“谢谢其羽公子来陪式燕,我会把他扶回去的,请放心。”
小公子还是第一次被云少爷叫了名字,他怔了怔,而后微微一笑,点了点头,又对式燕说了有空再来看他,便告辞了。
目送客人出了大门,夏越便扶着式燕转过身往里走。
“不用扶,”式燕无奈地看着丈夫真的搀扶着自己的手,“才三个月呢,都不显怀,哪里需要这么紧张?”
夏越不管,还是扶着,边走边说:“不显怀也不能摔着捧着啊,你要不愿意,我就把你抱起来。”
那他还是宁可被扶着了,式燕心想。
看夫郎不吭声了,夏越满意地一笑,又道:“今日其羽公子过来陪着你,不那么无聊了吧?”
他知道式燕不至于一整天闲闲没事可做,虽然现在宅子里事务不多,但式燕已经开始给孩子做衣服了,只是整天都在穿针引线的,夏越也担心式燕会闷。自己不在家,能有个朋友来陪着式燕,他也是安心的。
“嗯,他来陪我聊了一下午,”式燕笑着点头,“对了,其羽可能年后就要成亲了。”
“咦,这么快?”夏越有些惊奇。
其实不是很快了,从六月知府设宴到现在,都快过去半年了,这期间就是谋人给介绍个郎官,互相认识相处一下,培养感情也是足够了的。只是夏越在夏天过后就很少听到那小公子的消息,连人家有对象都不晓得,现在乍一听到要成亲了,便觉得有些突然。
“我也觉得是有些快,”式燕歪了歪脑袋,“夏天我跟他不是都没怎么见面么,好像是那时候有人给介绍的。相公,他邀请了我们出席成亲筵席呢。”
夏越点了点头:“是要去的,别说你跟我,就是父亲和爹爹也是要去的。”
即便对方不邀请,云家一家也都是要去送贺礼的,毕竟是知府家的卿倌要许人,还是正夫郎的孩子,这亲事自然会办得比较风光。
式燕抬头看向丈夫,有些苦恼地道:“相公,那这贺礼……该备什么?我不懂这些,若是给相公丢脸了可怎么办?”
若是对方未邀请,夏越和式燕也就算是跟着云老爷和云爹爹一起出席,作为陪席的,贺礼就不需要特别准备,云家备上一份大礼,代表了一家四口就好。不过对方既然邀请了,到时就会有帖子,他们夫夫俩就是单独出席的了,这贺礼自然也得另备一份。
式燕烦恼的就是这个,不管是身为云家少夫人的,还是身为其羽的友人,单独备一份礼是理所应当的,只是昏仪的贺礼是要唱出来的,这贺礼若是准备得不好,不仅对不起朋友,更会丢云家的脸。一想到这个,他就有些着慌。
夏越却是笑了,也不回话,扶着夫郎一个拐弯进了东院,然后一把将人抱起,快步走进了房里。
进了房,把式燕放在椅子上坐好,他蹲下身,歪着脑袋,笑眯眯地仰视着自己的夫郎。
“怎么了?”式燕被他看得有些忐忑,忍不住问道。
蹲着的人摇
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