听了友人仔细解释,夏越才明白,温取并不是要杀死所有的酵母,要消灭的只是一些较弱的酵母,以及残存的杂菌,这样,醪中最终存活下来的,便是强壮的酵母。应该说,只要强壮的酵母才能熬过温取带来的高温,顽强地活下来。
虽然这样一来,醪中的酵母数量会减少,但是残留的都是精锐部队,这些优异的酵母大都耐酒精也耐酸性,能够酿出非常美味的酒来。
温取是酿酒过程中最为危险的环节,若是时间太长,醪液温度过高,只要出一点差池,都有可能不小心将所有的酵母都杀死。云起的温取持续了大约半个时辰,期间不断地更换水樽。本已经渐渐平静下来的醪液又开始冒泡,看起来很像是酵母在垂死挣扎。
在温取之后,醪液需要被冷却下来,之后,便进入枯干期。
枯干期是被加热到微热温度的酵母们休息的期间,在这段时间,酵母会进入休眠,曾经翻涌起大量泡沫的醪液此时风平浪静,仿佛从未有过动静般。但藏人们却不可松懈,每日要定时用木櫂搅拌醪液,保持好低温,让经过温取存活下来的酵母在平静中默默活动。
至此,酿酒最为困难的阶段已经结束了。
而式燕就正是在这个时候开始出现害喜反应。
云爹爹与白爹爹怀着身子时都曾有过程度不同的孕吐,式燕却没有这个现象,只是,他开始一反前两个月的精神奕奕,变得十分容易疲倦起来。不论是待在家中还是外出,不论闲还是忙,只要醒着有一个时辰,式燕就会开始觉得困倦,想睡。但是真躺上床,他又睡不着。
夏越便尽量陪着他,低下声音与夫郎说话,偶尔能将式燕哄到睡着。
然而即使睡着,式燕也睡不久。他已经开始显怀,似乎是腹中胎儿压到了膀胱,式燕最大的害喜反应,是尿频。
哪怕是晚上睡觉,式燕也会起夜好几次。因为起夜必须叫醒丈夫,式燕不忍,最初都是强忍着尿意,被夏越发现后,板起脸责怪了几句,让式燕不管有什么事,只要是觉得不适就要立刻叫醒自己。
在式燕的腹部明显鼓起时,云起开始进入三段添料阶段。
58、冬日
三段添料;是指分三次加入米和水;增加醪的量;这三次分别称为初添、仲添、留添。
为了进行三段添料;醪桶内的醪液要移入巨大的酿酒桶中,仲添要加入的蒸米和麴米的量要比初添多,留添时会更多;会用到一两百公斤的米。
藏人们将刚刚蒸好的米揉搓好;直接用垫在米下的白布一包,扛到背上,便往醪场赶去。蒸米温热的温度从背上传来,感觉四周都笼罩着蒸米的香甜气味;夏越有种说不清的心安感。
爬上木梯;展开白布,将蒸米和麴米小心地倒入酿酒桶中,藏人们一个接一个地上梯,倒米,蒸米和麴米落入醪液的声响听着有种粘稠感。米倒完后,要将醪液用心搅拌均匀。初添、仲添、留添都是同样的过程。
留添结束后,酿酒桶内的醪便会开始正式发酵,酒便是从留添之后开始诞生的。
云起的三段添料完成时,距离进藏的日子已经过去了一个多月。
所有人为可做的努力已经做完了,接下来,只能祈祷桶内的醪能够顺利发酵成酒。
在夏越专注于酿造云起的时候,月华的醪也开始膨胀了,如水和庭莺也都已经开始集酛。
酒藏一切顺利,式燕也终于慢慢从疲乏中恢复过来。
此时已是十一月底,胤城依然是寒冬时节。夏越将包好的金糍粑塞在袖子里,缩了缩脖子,快步走回街市口,爬上了自家的马车。
他现在下午便能从藏里出来,喜久醉相当顺利,他便把时间都用来陪夫郎。
隔三差五地,夏越会到街市里买些小吃给式燕解馋。只是甜食已经不敢给他吃太多,式燕最喜欢的金糍粑,也是十天才给买上一回。
式燕在进入第四个月时开始极度嗜吃甜食,本来夏越在吃食上都习惯性纵容他的,可是在发现式燕吃了甜食后常说没胃口,吃不下正餐时,便控制了他的甜食。好在式燕懂事,明白丈夫是为了自己好,也不埋怨,虽然有点小委屈,偶尔说出来让丈夫哄哄,便也没事了。
夏越进屋时,式燕正在算账,桌上放着一杯花蜜水。他现在不能吃太甜的东西,但嘴里又实在渴望甜味,就只能用一小勺花蜜冲杯温水,让嘴里能尝到些甜味就好。
看式燕打算起身迎过来,夏越摆了摆手阻止他,自己将厚氅子脱下挂好后,才走过去揽过夫郎,在他额上落下一吻。
“今日觉得难受吗?宝宝有没有闹你?”
式燕笑着摇了摇头:“就是下午动了好几次,倒不觉得难受。”
“这么活泼?”夏越将手上的纸包递给式燕,自己伸手去摸他已经鼓起来的肚子。
骆越的卿倌孕期与夏越上一世的世界不同,并没有十个月那么长,大都是七个月左右,最长也就是八个月,因此,在四个月时,胎动就已经很明显了。夏越觉得,这大概是因为这里的人外形看着都是男性,盆骨不够宽大的缘故吧。
式燕接过丈夫递过来的纸包,那纸包摸着还很温热,他好奇地打开,然后眼睛一亮。
“金糍粑!”
夏越好笑地看着他一脸高兴地捧着金糍粑,迫不及待地打开就咬的样子。他家这个夫郎明明快要当爹爹了,平时也很大方稳重,可是在夏越看来,仍然还是会觉得,夫郎还像个孩子似的。
“慢点吃,别又烫着。”夏越爱怜地捏了捏式燕的耳垂,一脸的宠溺。
晚饭吃的是热热的内脏锅,素菜是糖醋莴笋,还有一碗鸡参汤。
按照沈大夫的吩咐,式燕现在都要吃些高热量的东西,夏越也就陪着他吃。天天在酒藏干活的夏越倒还没什么,式燕则是很明显地圆润了起来,倒也不是很胖,只是人看起来肉感了不少。加上基本都待在屋子里,夏天晒黑了些的肤色白了回来,这几个月又一直在滋补,式燕的脸色是越发的好了,肌肤仿佛有层光泽,夏越看着觉得自家夫郎像颗圆圆的珍珠似的,好看极了。
面对好看得很可口的夫郎,陪着夫郎吃了内脏锅的夏越心里就有些蠢动了。
这份蠢动在给夫郎洗澡的时候,越发变得难以按捺起来。
式燕现在怀着身子,大夫说了最好不要在浴池里久坐,夏越自己也依稀记得怀孕不能坐浴,便主动提起要帮夫郎洗澡。毕竟骆越没有淋浴,独自拿水洗澡会比较费事,式燕现在也不能洗太久,有人帮着洗是最好的。
十月的时候,夏越就让人把东院的浴房修缮了一下,除了将浴房和卧房连了起来之外,还加砌了隔热的石砖。倒是不用烧暖房,浴池的水烧热之后,整个浴房便也暖和起来了。
夏越站在式燕身后,温柔地给夫郎洗背。浴房灯光有些暗,夏越看着眼前细腻的肌肤,十分想舔吻上去。
他已经禁欲了四个多月了。虽然沈大夫说,进入第四个月时就已经比较稳定,可以行房了。只是一来夏越的心思当时还在云起上,二来他也有些怯,想说等过段时间,真的稳妥时再说。
今日他觉得自己是忍不住了。给式燕洗好澡,送回房后,他草草收拾干净了自己,想了想又在浴房里自己处理了一下,出来了一次之后,他才将痕迹洗掉,擦干身子穿好衣裳回了房。
式燕坐在桌旁,在缝孩子用的小褥子。
“夜里别缝东西,对眼睛不好。”夏越出声制止他,虽然灯光还算亮,但烛火会晃,他觉得式燕盯着针线不大好。
丈夫这么说了,式燕就乖乖把东西收起来。
“相公要睡了吗?”式燕问夏越,虽然时候还有些早,不过丈夫如今都要早起,式燕便都会在沐浴之后问上这么一句。
说起来,今日沐浴也比往常早,兴许丈夫今日累了想早睡吧,式燕这么想着。
夏越点了点头,就看式燕去铺好床。
两个人躺到被窝里,夏越搂着相方,并不急着睡或是做些什么,他们都习惯了在被窝里说会儿话,因为贴得近,气氛会很好。
式燕先是问了些账上的问题,听夏越给他解答后,又说了些宅子里的事。还有一个月便要过年了,年货也要购置起来,式燕大致说了下自己列的单子,又问了问丈夫的意见。
正事说得差不多时,式燕才反应过来,丈夫的手伸到了自己衣内。
今日是要……行房吗?式燕红了脸,不敢问,只是抬眼偷偷看了看丈夫。自从酒藏忙起来之后,夫夫之间连互相抚慰都少了起来,到了沈大夫说可以行房的日子,夏越也不见动作,式燕便当丈夫太疲累,他自己自然是不敢主动问起的。
这段时间丈夫没有动静,式燕也不会对房事有什么意识,此时被夏越带着明确意思地抚摸,他却立刻情动了起来。
“相公……”
看着式燕
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