《三戒》第299章

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山庄还辟有一个五禽区，分別饲养了鸡、鹅、鸭、兔，还有很具观赏性的山鸡、孔雀，客人可以认养，当然也可以把指定的某一只变成桌上佳餚。最令真正食家心动的是山庄圈养的野猪，因为有人把野猪家养、繁殖成功，欧灿辉专程上门邀约和他合作，鲜美的山猪肉成了山庄的一道金牌特色菜。山庄还计划开辟一个养鹿场，鹿肉将成为山庄的另一个金牌菜。
欧灿辉把大部份时间都放在山庄，市里的生意就交给灿荣打理──灿荣商学院毕业后就回到南国担任总经理，欧灿辉带了他半年就完全放了手，有罗振锋鼎力襄助，灿荣很快就崭露头角，一点也不用欧灿辉操心，欧灿辉转而把大部份精力放在山庄的筹建和运作。
欧灿辉太太练翠珍原就是从山区出来的，开头挂了山庄经理的头衔，欢天喜地的帮助丈夫搞山庄，只是五年里两次生产，有了两个可爱的女儿。女儿还小，只好委委屈屈的先在家做全职太太，经理的位置就让给了肥仔白志毅。
欧灿辉把白志毅调来山庄，一个原因是白志毅越来越肥了，三年前就突破120公斤，以后谁问他的体重，都是笑着回答120公斤，但他的身躯越来越滾圆，明显的是，他一坐上欧灿辉的小轿车，汽车就感觉低沉下去。
欧灿辉把白志毅调去山庄，就是要他多呼吸新鲜空气，里里外外操心管理、陪伴客人、山上山下多跑动，但白志毅非但不见瘦下去，反而心广体胖，还是以他的躯体成了山庄的活招牌，出奇的倒是不怎么结巴了。欧灿辉下了两次行政命令强迫白志毅减肥，不过见没有效果只好不了了之。
三
转眼间，进入了公元二千零五年。
这一年五一节长假期的第一天，欧灿辉把郑叔和市政府的叶处长、童科长，市委党校的覃老师、何老师，原市财委的李科长──现在是经贸局副处级调研员，市工商银行信贷科的顾科长现在也升了副行长，还有就是陈昊天了，通通请到了他的南国山庄，在山庄餐厅吃过早餐，又把他们请到荷塘花厅，在那里聚会品茗闲谈。
白志毅这时正来到荷塘花厅向老细汇报工作。因为承包的山地有三处三十几户原住农户，欧灿辉把愿意到山庄打工的劳动力都招聘进来，这样就减少了很多麻烦事，但有一户不那么自觉的，把自家菜园地向外蚕食。白志毅觉得此风不可长，和他交涉，不料对方耍蛮，气势汹汹的差点要把白志毅当大白肥猪宰了。
荷搪花厅是搭建在荷花观赏塘边几个建筑物中的一个，有一半探出荷搪，脚下是平整的木板，八根柱子支撑屋顶，凉亭式的屋顶上是用杉树皮复盖，很有山乡农家原始特色。白志毅汇报的时候，欧灿辉正在休闲地轻煽炭炉，这时就轻吟了四句诗：
千里捎书只为墙，
让他三尺又何妨。
万里长城今犹在，
不见当年秦始皇。
看白志毅微笑颔首转身离去，陈昊天就说，毛主席早五十年前就说过，严重的问题在于教育农民──我的工厂征地扩建，我算是领教过了，一些农民借题发挥，真的是蛮不讲理，若不是镇政府压下去，他们不是狮子大开口，是河马大开口。
覃老师正背着手看凉亭口两根木柱上的一副竹刻对联，口中便吟了出来：趣言能活意，茶品可清心。跟着说道，这副对联选得好，这是回文诗啊——意活能言趣，心清可品茶。好，好。
叶处长几个人都围坐在茶几边上，看欧灿辉操作冲茶功夫。何老师拿起包裝极其奢华精美的茶叶盒观看，说，十八万元20克大红袍，也算是天价了，真不明白你们这些当老细的，花这个冤枉钱干什么──万把几千一斤也就罢了，十八万元20克，那就是450万元人民币一市斤，喷啧啧，一斤茶叶可以救活一间国企工厂了。
欧灿辉和陈昊天去广州参加一个新茶拍卖会，各自花了十几万元买了一点（！）茶叶回来，今天欧灿辉就是特意请一班老友来品茗。欧灿辉知道陈昊天花十几万购置的不是“茶叶”，是攻城陷阵的“炸药包”，而欧灿辉即使把它当炸药包，也不用特意送出去，只在山庄使用就够了。这几个都是知心的好朋友，有这个能力、有这个机会，他是实心诚意请他们开开眼界尝尝鲜。
见欧灿辉冲好茶，连声说请、请、请，覃老师走回来，拿了一杯放在鼻子下闻了一阵，啜了一口在舌尖处品味，然后一口喝了，果然香淳无比，蕩气迥腸，赞了一声好！
顾副行长把茶杯一放就说，好──好几千块钱就没有了！
覃老师眉毛一剔，瞪着顾副行长说道，说你是俗人果然没有错，银行的人除了孔方兄就不会想到別的？
顾副行长嘿嘿地干笑两声，说，你是雅人，自然知道该用什么水冲茶好了？
覃老师说，你回去翻翻《红楼梦》，第四十一回“贾宝玉品茶栊翠庵，刘老老醉卧怡红院”，里头说到那个尼姑妙玉吃茶，连黛玉也知道用旧年的雨水好，那个妙玉更讲究，竟批评黛玉“竟是个大俗人”，说她吃茶用的水，是在梅花上收的雪，埋在地下五年了才拿出……
顾副行长冷笑一声说，不要说天上的雨水，就是梅花上的雪，就比不上这山溪水──知不知道现在有“酸雨”这个新名词？
覃老师一下语塞，看茶几边有三只原是装可乐饮料的大塑料瓶，想必是欧灿辉拿它们装了清澈的山泉水来，就指谪欧灿辉说，你也是个俗人，怎么能用这个装水？——红楼梦那个妙玉，是用鬼脸青的花瓮装的，你没有鬼脸青的花瓮，找一件干净瓷器也可以，你不知道这种塑料瓶子是化学合成的？
欧灿辉一脸的歉意，我倒是疏忽了。其实山泉水是林伯上山打来的，林伯从灿记大排档就跟着欧灿辉，欧灿辉搞酒店，就让林伯当看更，一搞山庄就把林伯调了进来打打杂。进了山庄林伯如鱼得水，身体仍如昔健，更难得的是又勤快又忠心。欧灿辉打算等林伯不想干了，就送一笔钱给他回落凤岗养老，或是就留在山庄养起来就是了。
经贸局的老李又喝了一杯，说，这辈子算是喝过450万元一斤的茶了。这一杯茶认真算一算，也真的有一千块钱，说句老实话，喝下去也没什么感觉，这一千块錢就没有了，心里怪可惜的。
覃老师便摇头说，俗人，俗人，都是俗人。
童科长却扯开了话题，对老李说，我们刚才进来，不是碰上了你们经贸局的老杨了？我想起这个老杨，原来在国营商业当经理，几年功夫就把公司搞得一塌糊涂，弄得债台高筑，濒临破产，弄得公司内外怨声载道，却又有门路异地任职，离任审计好像是亏损900多万吧？这次我看提拔公示，他要升副处了，这不是笑话吗？
何老师就说，国营企业就是这样，名义上是全民财产，这个体制对鼻子底下的浪费和挥霍──包括几十万、几百万的“交学费”都无能为力，我算是看透了。我是不相信那个老杨屁股是干净的。
叶处长把玩着手上的紫砂小茶杯子，也说道，多少国营、集体企业搞得一塌糊涂，你可以痛骂那些草包经理厂长不像话，问题是谁日复一日、年复一年持之以恒地盯住他们？就是没有。等问题曝光，这个企业已经千疮百孔、焦头烂额了──为什么有“五十九岁现象”，又冒出个“三十九岁现象”？这就是体制的问题了，所以传统国企才需要转制。
叶处长看了看欧灿辉，又说，政府其实很注意转制过程中存在的钱权交易问题，国有资产流失问题确实是转制的最大危险，但传统的公有体制不改，国有资产被攫取的花样百出，最后的命运还是被攫取干净，所以说，只有转制彻底，攫取活动才会最终失去土壤。
童科长也说，这几年的经验教训告诉了我们一个正确的选择，就是坚持转制方针，增加转制的透明度，提升转制的程序合理性，加强监管，才能尽最大可能减少转制中国有资产的攫取损失。
欧灿辉想起陈昊天说过乱中取胜的话，这时和陈昊天视线一碰，不禁都莞尔一笑。
覃老师却叫嚷起来，喂喂喂，这里不是政研室，你们不要杀风景好么？你看，荷塘美景，山野秀色，风清日丽，围炉品茗，应该吟诗作对附庸风雅的。
这倒是提醒了何老师一件高兴的事，就说，说起作诗，用粤语作诗并不多见，似乎也难登大雅之堂，不过偶尔见一些粤语诗，大都写得通俗易懂且又谐趣。最近我在广州的旧书摊里淘到一本《嬉笑集》，作者便是廖仲凱的哥哥廖凤舒，他是惠阳人，