《小花匠的农园生活》第147章

于是老爷子解下自己的围裙，叫上周全说道：“孩子，听说你会下围棋？正好我也会，出来陪我下一盘，这边就交给他们爷俩了。”
于是大蒜刚刚剥到一半的周全就离开厨房，和邹老爷子摆棋子去了。
第124章　鱼宴
周全会下围棋；　是小时候和周爷爷学的。
但他的水平还只停留在知道规则；　了解下法而已；　是一位真的只会下，新的不能在新的新手。
邹老爷子也会下围棋，是位几十年的老棋迷；　获得过业余段位的棋手。
这两个人在棋盘上对弈，后果不用多说都能知道是什么，二十分钟不到的时间里；　周全已经熟了两盘棋了。
就连现在他们正在下的这一盘；　中盘每到周全眼开着就又要投子认输，急的他抓耳挠腮。
穿着月牙白细棉衣的邹老爷子安安稳稳的坐在棋盘的一侧；　悠闲的看着他对面的对手，对方越是心急他就坐的越安稳；　握着手里的紫砂小茶壶，时不时的还抬起茶壶；　滋溜一口里面的茶水。
作为一位老棋迷，从下第一盘棋开始他就知道对面的周全不是自己的对手，那孩子下棋的手法太稚嫩；　棋路也太明显；　简直和少年班里初学围棋的小朋友们没什么区别。
他之所以还坐在这边顶着欺生的名头一盘又一盘的和对方下棋，并不是真的想要欺负小朋友，而是想要默默这孩子的底。
棋坛上有一句俗语，叫做棋品如人品。
虽然这句话不能说是百分之百的正确，但是在下棋的时候；　的确是更容易看清楚一个人脾气和秉性。
生性中正的人轻易下不出诡棋，心思细腻的人下棋的时候棋风一定少有大开大合，保守的人下棋一定谨慎，敢想敢闯的人棋路一定敢杀敢围，这是一个人刻在骨子里的东西，轻易改变不了。
通过这还没有下完的三盘棋，邹老爷子已经大致了解了周全的性格。
这个孩子生的单纯，棋路细腻却缺乏一些大局观，喜欢稳扎稳打，但遇到机会的时候也善于抓住，一旦确定了方向，就有一股一往无前的劲头。
他的棋风很正，比本上没有什么歪路子，每一步都走的堂堂正正，甚少耍弄小聪明。
总之这是一个好孩子，得出这个结论的邹老爷子很欣慰。
他之所以会这么观察一个小辈，还不是为了阿焵，那孩子在自己这边学艺的时候，心心念念的除了家乡之外，就是这个和他从小一起长大的发小。
老爷子能感觉的出来，这个孩子在徒孙的心中与别人不一样，阿焵非常的在乎他，大概是真的把这孩子当成了亲人。
不然也不会放弃国外的生意特意回国，与对方合力做民宿生意。
徒孙是个重感情的人，如果信错人对他的打击无异于是毁灭性的，所以老爷子才会这么在意周全的人品，现在他放心了。
第三盘棋周全依然没有坚持太久，中盘不到棋盘上他的白子就已经是一盘散沙，心知挣扎无望的他放下棋子，表示投子认负。
坐在对面的邹老爷子见状笑呵呵的问道：“阿仔，还要不要下第四盘？”
周全闻言连连摇头，半个多小时的时间输了三盘棋，一点反抗能力都没有。
还下？他又不是欠虐。
正好这个时候邹师父出来告诉大家可以准备开饭，周全顺势说道：“老爷子吃饭了别下了，先把棋盘收拾好，你要是还想下，等吃完饭我在陪着您。”
说着他就开始捡棋盘上的棋子，黑白归位把它们各自安放在棋子盒里。
收拾好棋盘棋子，厨房那边也开始上菜，宝大厨和邹师傅，两个人一边上菜一边报着菜名。
“红烧鲤鱼，纯野生的大鲤鱼，老爷子上午亲自钓上来的。”
“上汤双拼鱼丸，拼的是青鱼和鲢鱼，一份丸子汤可以吃出两种鱼的滋味。”
“酱焖河杂鱼，阿焵做的是东北口的，阿爸，你尝尝怎么样？”
“凉拌鱼皮，清口下饭一会大家吃吃看。”
“荆州鱼糕，刚出锅的火候刚刚好，切鱼糕的时候里面细腻的和白玉一样，一点气孔都没有，口感肯定不错。”
“拆烩鱼头，刚才在厨房看到的拼鱼精不精彩？绝对的功夫菜。”
每上一道菜，上菜的人都会做一个简单的介绍，主要是说给周全听的，老爷子那边全懂，用不着额外的介绍，他们是在照顾客人。
很快锅碗瓢盆全部上桌，邹老爷子更是取出了他自己酿制的米酒，看着桌子上香气四溢的饭菜，周全揉了揉肚子，才吃过凤凰投胎没多久的他，又感觉到饿了。
乖乖的坐在餐桌的一旁，周全等着长辈们先动筷子。
作为餐桌上辈分最高的人，邹老爷子拿起筷子之后，夹向了距离自己最近的红烧鲤鱼。
长辈动了筷子，周全也就不再客气，把筷子伸向了他垂涎已久的那盘荆州鱼糕。
鱼糕被切成了长方形，白玉一般的肉质上方贴着一层薄薄的鸡蛋黄，犹如上好的羊脂白玉上顶了一层油皮，俏皮又可爱。
小心的夹起其中的一片，弹嫩的触感居然能从筷子上直接传导制手指，周全沾了沾碗旁的沾汁，一口咬下去，鱼肉的鲜嫩和油脂的香味立即充盈在他的口中。
本来以为制作的方法相似，所以鱼糕应该是与鱼丸差不多的口感，但是吃过之后才发现，不是这样的。
相较于鱼丸，鱼糕更加的滑嫩，更鲜也更软绵，比QQ的鱼丸更符合周全的口感。
最妙的是配合鱼糕的蘸料，完美的融合了鱼的鲜、猪肥膘的香和蛋黄嫩，去腥提香甜咸刚好。
把口中的鱼糕滑下去之后，周全还下意识的砸吧几下嘴，沾汁里那种奇异的鲜甜是什么？吃起来不像是酱油或者耗油的鲜味。
是什么？感觉陌生却还有些熟悉，仿佛什么时候吃到过。
“在想什么？”就坐在他旁边的宝大厨这么问道。
“在想这碟沾汁里面的咸鲜味是什么，不像是酱油或者耗油。但也很熟悉，我应该是吃过的。”
宝大厨闻言用筷子沾了一下酱汁送入口中，很快就说道：“是鱼露，刚才我们吃猪肚鸡的时候沾汁里就有这个，只不过那时不是主料，这里它变成主料了。”
“怪不得，现在想想是很像。”
他们在说话的时候，邹老爷子已经把夹过去的那块红烧鲤鱼的鱼肉吃完，现在正在找新菜下手。
作为一位会做更会吃的老者，他很清楚每道菜的什么位置最好吃，因而他很快就有了想要下手的目标。
但是他的速度还是太慢，筷子才刚伸到拆烩鱼头那边，另外一双筷子就已经把他原本的目标给夹走了。
眼睁睁的看着那块又肥又能的鱼脸颊肉被徒孙送入了客人的碗中，他只能干瞪眼。
鱼脸颊肉是鱼头上最好吃的部分，宝大厨做的拆烩鱼头，鱼颊部分的肉又肥又嫩，几乎就是入口即化，骨头提前全部都被拆了出去，所以让周全能够顺利的将一大口的肉全部吞掉。
看着对面小客人吃的腮帮鼓鼓满嘴流油，眯着眼睛享受的样子，邹老爷子不由自主的也跟着咽了下口水。
乖乖，这孩子吃饭真香人，看着他吃自己的胃口都跟着好了不少。
眼见着周周吃的开心，宝大厨就想把另外一块鱼脸颊肉再给他夹过来，然而抬头一看，另一块已然被人夹走，他师祖正在埋头猛吃。
可惜了，难得遇到周周这么爱吃的东西，看来回去之后得找机会在做给他吃。
除了拆烩鱼头和荆州鱼糕之外，桌上最得周全喜爱的是那盘酱焖河杂鱼，大概是因为宝大厨做的是东北口味，所以他吃的最顺口。
除了拆烩鱼头的鱼腮肉之外，邹老爷子对桌上其他的菜式表现的都非常绅士，每一道菜他都尝了筷子，然后点点头说道：“火候、调味、酱汁都非常不错，看来你出锅这些年倒是没忘本。”
“看您说的，这是我安身立命的本钱，怎么能忘。”
“你记得就好，我也放心了。阿仔，少吃些鱼糕，知道你爱吃这口，但也悠着点。”
周全闻言侧过头一看，发现原来满满摆了一盘的鱼糕现在已经没了三分之一，听老爷子的口气，估计是都被邹师傅给吃了。
被阿爸点了名的邹师傅一点不在意，他最近肠胃不太好，鱼糕蛋白质含量高，他爸是怕他吃多了不好消化。
正好这个时候有人敲门，邹师傅闻声起身说道：“你们吃着，我去看看是谁来了。”
然后房门打开，宝大厨的师弟小豆子从门外走了进来。
“师祖好，师父好，师兄好，周哥也在。咦