《最强厨霸》第569章

慌缘牡绱怕蚩幼牛忌舷翠谈删坏暮Ｏ省?br />
“这玩意怎么看着跟火锅似的，在这里煮排骨汤？”看着服务员将海鲜分别放下来之后，王政开口问道，电磁炉的火力还不错，快速的将套锅的水烧开。
“这是蒸汽海鲜排骨汤，将洗干净的海鲜放在排骨汤上面慢慢蒸，等到您海鲜都吃的差不多了，排骨汤也熟了，吸收了各种海鲜的鲜味之后，排骨汤特别的鲜美。”服务员声音甜美的跟王政介绍着蒸汽海鲜排骨汤的食用方法。
“城里人真会吃。”王政摇了摇头，看着服务员快速的将一盘基围虾和几种贝类放在篦子上，盖上盖子之后，随着蒸汽溢散间，不多时，一股海鲜特有的鲜香味道，顺着溢散出的蒸汽弥漫开来。
“好香啊。”王莉吸了吸鼻子，鼻尖缭绕的那一股海鲜特有的鲜味，眼巴巴的望着锅盖。
服务员笑着点了点头，虾贝类的海鲜蒸的时间并不长，在王莉声音落下之后，服务员将锅盖揭了开来，露出了其中已然成熟的海鲜。
红亮鲜香的基围虾释放着鲜香的味道，饱满肥厚的海蛏子，以及其余的几种贝类都张开了贝壳，露出了其中带着丁点瑶贝柱的和裙边的肉质层，在贝壳内海鲜汤汁的渗透下，闪烁着晶莹的光泽，也释放着一股股贝类肉质的鲜味。
“可以吃了。”王铭笑着开口说道，刮了刮一旁王莉的鼻梁，盖子被揭开以后，篦子上的海鲜释放着鲜味，使得王莉悄悄的咽了一口口水。
四个小碗内，香醋搭配着切成碎末的姜中和在一起，成为了蒸汽海鲜独有的蘸汁，王铭夹起一只肥美的基围虾中和，将头部以及外壳快速的去掉，蘸了一些香醋姜汁之后，放入到了口中。
基围虾入口，一股香醋的酸香带着姜末的暖辣直接在口中蔓延开来，随着咀嚼，齿间穿透虾肉的一瞬间，弹牙的劲道呼和这海鲜独有的鲜味，瞬间充斥着口腔之内，蒸制的虾肉内水份保持的非常完好，咀嚼之中，使得虾肉内的带着鲜香的汤汁也都流淌出来，混合着口中的香醋姜汁，形成的那一股绝美的鲜香味道，使得王铭轻轻的点了点头，而王政以及杨霞两人，也都纷纷效仿王铭的吃法，开始品尝着锅内的海鲜。
“还是刚蒸出来的鲜味足。”王铭开口说着，他也有阵子没吃过海鲜，这一次也算是一饱口福，看着父母以及王莉吃的津津有味的样子，王铭脸上挂着笑容，再度的拿起一个海蛏子，将其中的肉质取出之后，再度的放入口中，品味般的咀嚼了起来。
“您的香酥大排，清炒西蓝花，西芹百合。”包房的门被推了开来，服务员转过身，接过三道菜肴之后，一一的介绍出声。
“真丰盛啊，这都赶上海鲜盛宴了。”王莉喜滋滋的看着篦子上的海鲜以及那三道菜肴，笑嘻嘻的开口说道。
“喜欢就多吃点。
第五百八十六章不一样的排骨汤
小包房内，电磁炉依旧缓慢的运转着加热，锅内的排骨汤咕嘟嘟的冒着小气泡，中和了蒸海鲜的汤汁之后，排骨汤释放出的味道也都不一样了起来。
服务员细心的将篦子上的海鲜取了出来，分成四份之后，放在了四人身前，接着，再度的加入皮皮虾等海鲜，盖上盖子之后，热气升腾中蒸了起来。
“快吃，一会凉了味道就差很多了。”王铭开口说着，示意服务员将醒酒器内的红酒给三人添上，蟹天蟹地虽然面积并不大，可无论是服务质量还是菜肴质量，亦或者装修的精良，如今都非常的精良。
夜晚七点多钟，天色已然黑暗了下来，窗外的灯光点缀着这个沿海城市，不知何时，有雪花飘洒起来，在灯光的映射下清晰可见。
“下雪了，好美啊。”王莉惊讶的开口说着，然而手中的动作却依旧不停，再度的将手里的海蛏子放在口中之后，目光则是落在了桌上的香酥大排上，在老家的日子，类似于眼前丰盛的佳肴可从来没有过。
铺垫着生菜叶的盘子上方，炸制金黄色的肋排挂着点点油光，在灯光的映射下闪烁着光点，一股股浓郁的肉香扑鼻而来，肋排在炸好之后，看不到改刀的痕迹，然而在伸手去拿的时候，却一根根的自动分离开来。
王莉手中捏着炸的金黄酥脆的肋排，脸上挂着笑意的同时，小嘴微微张开，一口将肋排上的肉给咬了一口下来。
意料之中的韧劲没有出现，虽然肋排看似完整，可一口咬下去之后，直接脱离了肋骨，酥脆的表皮发出焦黄的香味，随着牙齿穿透外层的酥脆层，咀嚼之间，肋排肉散发出难以抗拒的焦香，使得王莉大眼睛猛然一亮，咀嚼的速度都快了很多。
“这个也好吃，爸爸妈妈你们快尝尝。”王莉吃的喜笑颜开，对着一旁的王政以及杨霞开口说道，接着，小手伸出来之后，拿起两根肋排，分别放在了两人身前的吃碟上，懂事乖巧的样子，使得王铭笑着点了点头。
一家人其乐融融的吃着海鲜，品味着红酒，对于杨霞和王政老两口来说，类似于今天这样的盛宴，他们从来没有接触过，不过所幸都是一家人，慢慢的，老两口也放开了下来，不时的还出声点评一下桌上的美味。
也正如王铭所料想的一样，蒸汽海鲜刚刚吃到一半，包房的门被打了开来，以李龙于海为首的几人鱼贯走了进来，脸上含着笑意的同时，跟王铭等人也开口打着招呼。
小包房虽然不大，可容纳十人就餐也并不难，服务员快速的加了椅子之后，一行人也笑着坐了下来。
在几人进入包房之后，老两口便显得有些局促了起来，王铭在介绍完老两口和小丫头之后，方才指着其余的几人，统一的介绍了一下。
“这几个都是公司的董事，也是我最早来东江认识的朋友。”王铭开口介绍着，而老两口也是笑着打着招呼。
“这是我师傅，来东江以后的第一家店的厨师长。”王铭着重的介绍了一下李龙，看着师傅李龙以父亲握了握手之后，一行人重新坐了下来。
“来来来，吃菜。”王政笑着开口说着，看着服务员添上餐具，开始有说有笑的吃了起来。
人多了，桌上的菜肴显得有些不足，几人也只是象征性的吃了一些，大多的时间，都是在跟老两口笑着说话，在呆了十多分钟之后，方才一起离开。
“还真是人多力量大啊。”看着桌上瞬间所剩无多的菜肴，王政笑着开口说道，所幸一家人已经吃的七七八八。
“您刚刚还担心浪费，现在没这种想法了吧？”王铭开口说着，打开篦子之后，指了指其中上面漂浮着少许油花以及白沫的排骨汤。
“正好，还有灌汤包和排骨汤。”王铭再度的开口说着，拿起小勺之后，将上方漂浮的白沫打捞了出来，这些白色的汤沫是蒸海鲜的时候，从海鲜上随着水蒸气一起滴入锅内的，在经过长时间的熬制之后，精华的部分被排骨汤所吸收，而剩下的杂质层，则形成了上方的白沫。
锅内的排骨汤呈浅白色，咕嘟嘟的冒着小气泡，释放着鲜香的味道弥漫开来，被王铭撇去浮沫之后，那一股鲜香的味道更为浓郁。
“汤包来了。”服务员恰逢其时的再度打开门走了进来，手中端着两个小笼屉，放在了圆桌上方，与此同时，再度的换上了四碗干净的香醋。
小笼屉的盖子被打开，露出了其中面皮白皙的小笼汤包，释放着一股股麦香的同时，热气升腾中，也刺激着几人的嗅觉。
小笼汤包面皮白皙，褶皱也非常的清楚，一眼看去，犹如一朵朵盛开的白色小菊花，而且内馅若隐若现，充分说明着汤包的薄皮。
“吃吧，吃完了这个，一会喝点排骨汤，然后我送你们回去，今天晚上好好休息休息，明天带你们出去转转。”王铭开口说道，夹起一个汤包，放在了身前的吃碟内。
“这小包子也太精致了，一口一个啊。”王政开口说着，打量着吃碟内的小笼汤包。
“吃的时候慢点，里面不光有肉馅，还有滚烫的汤汁，别烫着了。”王铭再度开口补充道，夹起小笼包之后，咬破上面的一层薄皮，香气弥漫中，露出其中的三鲜馅料以及晶莹剔透的汤汁，在滴入几滴香醋之后，放在嘴边吹了吹，这才小心翼翼的咬了一口，轻轻的吸动中，将其中混合着香醋的肉汤吸入口中，与此同时，也将面皮以及内馅咬了一些入口。
汤汁的鲜美带着些许滚烫，直接在口中流淌开来，浸着白皙的面皮，释放着浓香的味道，随着咀嚼，牙齿穿透内馅的一瞬间，能够清晰的感受到上面传来的劲道，弹牙爽嫩，鲜香无比，混合着带有些许香醋的汤?