《百味记[封推]》第372章

皇上也觉得的不错。他想补偿慕先生一些。
“老臣替他们多谢圣上洪恩。”
慕先生跪倒谢恩，圣上金口都开了，他还怎能拒绝，况且他的心里也是想看着陈致远成亲的，若是在京城，在他的府上，他是求之不得。
“那日还望王爷，老夫人，侯爷，众位来赏光啊。”
慕先生起了身，又对众人说着。
“一定。”
孝亲王点头，他虽然严肃，却不是不通情理之人，。
慕先生平日对于他很尊重，他自然不会驳了慕先生的面子。
“老身可是一定会去，等先生定下黄道吉日，一定要给老身下帖子。”
老妇人呵呵笑着，其余的人也都点头，示意一定会到场，只有安乐侯的脸更黑了。
可怜的芸娘和陈致远此刻一个离的远，一个正在忙活菜，根本不知道他们的婚事都被人安排好了。
“宇儿，你这是怎么了？平时你不是最爱热闹的吗？今个怎成了没嘴的葫芦，也不和你慕叔父道贺。”
老夫人问着孙儿，她发现孙儿的情绪有些不对。
安乐侯充满了幽怨的看了自己的祖母一眼。不知道自己好不容易发现了一个有趣的猎物吗？您老人家倒好，竟然安排人家京城完婚了。
“祖母，孙儿本想把花师傅请到府上做几样可口新鲜的食物给您品尝，可没想到他是叔父弟子的未婚妻，这一要完婚，肯定就忙的没有时间来府上了，孙儿是觉得不能尽孝，心里有些愧疚，所以才有些失态，是孙儿失礼了。”
安乐侯解释了一句，然后又对慕先生躬身道：“叔父，子宇给您道喜了。还望叔父替子宇恭贺贤弟大喜，那日子宇一定早早便过去帮忙。叔父若是有用的上子宇的地方也尽管吩咐。”
安乐侯一番话说的合情合理，又把自己当成了一个晚辈，给足了慕先生面子。
皇上和老夫人都满意的点头，暗赞他孝顺。
“贤侄实在是太客套了，贤侄的心意叔父领了，哪可能要你出面忙活，至于老夫人那里贤侄更不必担心，改日叔父让芸娘准备上一桌饭菜，叔父亲自去请老夫人，还望老夫人赏光。”
慕先生替芸娘应下了一桌的饭菜，若是就这样能化解了她和安乐侯之间的过往，也是好事。
“多谢叔父。”
安乐侯道谢，神态已恢复正常。L
☆、361章　碧玉羹
慕先生这样说，安乐侯自然不好再找上门借口了。
“让先生费心了。”
老夫人欠身说了一句。
皇上笑了下，他就愿意看到他身边的人其乐融融的样子。让他觉得温暖。
那些年勾心斗角，过的太累了，登了大宝后高处不胜寒，没有几个人能像以前一样在他身边说说笑笑，都拘着君臣之礼，反而让他感到孤独。
现在看着他们一片和睦，自己也像融入了他们中间，像是又回到了没有登基前，那虽不安稳却和谐的日子。
当然他不是对所有人都这样的，一般的大臣他就不会，这也是看人的。
话说着，菜继续上着，单师傅和玉师傅都差不多上了三道，众人一一品尝，心里对玉师傅的手艺更赞赏些。
芸娘也差不多上了三道，她的菜也得到了赞赏，因为她所做的菜式新颖，都是以前没出现过的，所以众人更觉得新鲜些，印象更深些。
“慕卿家，你这个徒弟媳妇手艺真是不错，这几道菜新颖别致，颇具匠心，口味也独特，让人难忘，朕倒是期待她那道鸭子会做什么样，若是做的好，你可要让她把菜方留下，朕也可以让宫内御厨学了，时常做给朕尝尝。”
皇上这边交代着慕先生，芸娘那边正在看三套鸭的火候。
砂锅内的汤开后，芸娘就让芸娘转为了小火，依次撇去了三个砂锅内的浮沫，用平盘压住鸭身然后文火炖了起来。
这三套鸭非常靠火候，非要把肉焖到酥烂不可，而到酥烂差不多要一个半时辰。所以芸娘只能最后上。
焖的时间芸娘又准备了两道菜上去，最后一道她做了护国菜。
其实所谓的护国菜，有点像她以前做过的太极芋泥，只不同所用的材料不同，颜色也不相同。
护国菜色泽碧绿如翡翠，而这个绿是用番薯叶做的。
可番薯叶秋冬季节才有，现在是有再多的钱也买不到。芸娘便列了材料。用野菜苋菜代替。
她让月季烧火，自己则把苋菜去筋洗净。
芸娘在开水里面加了一些碱面，下苋菜进去烫了起来。
烫菜的空挡她将草菇洗净后入鸡油、火腿、鸡汤、盐进去。然后放在笼屉上去蒸，这个要蒸大概一刻钟左右。
蒸上以后，苋菜也烫的差不多了。
等烫好后芸娘用清水把苋菜清洗了多次，然后榨干水分。除去苦水，这样能去除苋菜苦涩之味。
去除苦味后。芸娘用横刀切了几把，然后把菜剁碎放在了盆子内。
这时三套鸭已经差不多焖到酥烂了，芸娘打开砂锅的盖子，拣去里面的葱姜。拿出调料包，最后撤出竹箅，将鸭翻了个身。让鸭胸朝上，捞出里面的腕肝切片。与冬菇、火腿片、笋片间隔排在鸭身上，放入盐，这样大概再炖上两一刻钟就差不多了。
依次放好了三个砂锅内的三套鸭，芸娘去打开大锅的盖子。
草菇的清香夹杂着火腿香气扑鼻而来。
芸娘把盆子端出来，去掉里面的火腿，草菇和里面的汁则放在了旁边。
炒锅烧热后芸娘往里面放了猪油，猪油化开后发出了刺刺的响声，芸娘把切碎的苋菜叶倒进去略微翻炒了一下后把草菇及汁添了进去，又加了鸡汤、盐，开始烧了起来。
待烧开后，芸娘用湿淀粉勾芡，加熟猪油、麻油进去，扑鼻的香气让人食指大动，引得芸娘自己都想吃了。
芸娘把锅内的八成倒入汤碗内。
二成留锅内，再加鸡汤和火腿，最后按规则淋在菜汤上即好。
做好了三个盘子的护国菜，芸娘看了一眼。
半边洁白，半边碧绿，形如太极。看上去清爽极了。
唤来太监往上端菜时间，芸娘特意交代了他们，让他们上菜的时间回禀一声。
这菜看着毫无热气，其实是因为它的上面有一层油脂封面，但若心急去吃，肯定要被烫到嘴。
若是拨开表层，吹两下再吃，就不会烫嘴，只会觉得香滑可口。
太监点头表示记下，若是烫到了圣上，他们也是吃罪不起的。所以他们上菜的时间就轻声交代了。
皇上首先动了勺子，吃了第一口，众人才举箸的举箸，拿勺的拿勺，品尝起来。
“嗯，色如翡翠，口感润滑，味道鲜香，此菜内见菜不见肉，又饱含肉味，不错，不错。”
一个美食大家连连点头后率先做出了评语。
“确实，这样软滑的菜特别适合老身这样上了年纪之人吃，吃起来不费劲，又味道鲜美，老身也很喜欢。”
镇国老夫人也点头，今日芸娘做的菜都颇合她的心意，再加上对方是慕先生那边的人，她更具好感。
众人皆点头，大家说的话包含了这菜的特点，确实如他所说的那般。
“老夫人说的是，杨卿家也说的好，花师傅这道菜可称为：玉碗盛来碧绿汤，香而不腻调阴阳。”
皇上赞许的点头，还用一句话点评了芸娘所做的菜的特点。
“万岁，臣觉得这道菜叫护国菜听着有些别扭，不符合菜名，刚才万岁不是说了，玉碗盛来碧绿汤吗，不如万岁赐名：碧玉羹好了。想来花师傅也不会反对。有万岁赐名，这是她求都求不来的福分呢。”
一个亲贵开口，即拍了皇上的马屁，又突显了他自己。
“也好，那朕就赐名：碧玉羹。”
皇上兴致很好，点头应下了要求。
“万岁赐名花师傅的护国菜为：碧玉羹。花师傅谢恩。”
有太监高声喊着。
芸娘一怔，改了菜名？
真是的！都不经自己同意就改了菜名啊。
不过自己也是，对于现代的不少菜，她不一样改了菜名，也没有经过人家的同意啊。
想到这里芸娘失笑。
“还愣什么！还不赶紧跪下谢恩。”
太监看芸娘只傻愣愣的站着发呆。低声呵斥芸娘。
“哦。”
芸娘应了一声跪下谢恩，就赐了个菜名，一点实惠都没有，自己还得跪拜，不划算啊。
芸娘还在心里万般不愿，那边玉师傅和单师傅可是嫉妒坏了。
玉师傅还好，除了脸黑些。还算沉得住气。可单师傅气的却差点敲坏了自己手里的锅铲。
恨不得冲出去理论?