“这是八个菜的菜谱,我能帮你的就这么多,剩下的高大厨能搞定吗?”
乔朵儿上扬的眉头带着些挑衅,很明显这是激将法。
偏偏高吉就吃这一套,粗略地翻了下,便说道:“你在瞧不起我吗?你等着,晚上我就能弄出来!”
菜谱上的做法很模糊,但绝难不倒他。
“那我拭目以待。”乔朵儿微微一笑,总觉得自己见到宝了呢。
吉祥还有点不敢相信:“我听人说高先生可难搞定了,怎么我觉得他很随和呢?”
明明就一点架子也没有,也不会对别人呼来喝去。
“这就叫投其所好。”乔朵儿很得意。
佛跳墙是中餐中的精品菜色,要用到瑶柱、鲍鱼、海参、蹄筋、花菇等十几种原料,还要将每种原料各自做成一道菜,再用高汤加黄酒慢炖,做法十分复杂。
若不是为了高吉,她才不愿意费这个心思。
傍晚,包间里坐了一桌子人,茶已经喝了两壶,却不见任何上菜的意思。
陆可君忍不住吐槽:“朵儿,你请来的野厨子行吗?要不我跟我爹说说,让他给你弄俩御厨来。”
能进御膳房的都非等闲之辈,技术好,花样多,肯定能满足朵儿的要求。
“你才不行,御厨来了也就够给我打下手。”高吉很生气。
他还是第一次见有人敢对他这么不敬呢。
陆可君轻哼一声:“我还以为你知道本小姐挑剔,吓得躲厨房不敢出来了呢。”
“懒得跟你计较。”
高吉示意身后的伙计把菜端上来,有些菜要趁热吃,不然味道就散了。
尝了一口,陆可君觉得今天被打脸了,因为这货的手艺确实很好。
“比御厨还差了点。”陆可君觉得必须死鸭子嘴硬。
反正御厨都在皇宫里待着,别人又不知道。
高吉甩过去一记白眼:“那你别吃!”
有一边说不好吃还一边狂吃的人吗?
一看就知道是撒谎了!
陆可君又夹起一块肉塞进嘴里:“我就吃,气死你!”
“娘,比你做的还好吃呢!”汤圆竖起了大拇指。
“还是小孩子会说话,我再去烧两道菜。”
高吉像只开屏的花孔雀,临走之前还挑衅地看了陆可君一眼。
“记仇的老家伙,小心我毒死你!”
乔朵儿连忙劝道:“我还指着他挣钱呢,你要把他整死了,以后我可给不起你聘礼了。”
“那就算了吧。”
陆可君决定大人有大量一次,不然没有聘礼,委屈的可是自家闺女。
正文 第1207章 抢钱么?
几天后赏心楼的菜单悄无声息地换了。
“掌柜的,你这就不厚道了,怎么菜价都涨了?”一位常客面露不满。
不过一天的时间大部分菜居然足足涨了三成,还有最上面的几个菜,他觉得比吃黄金还贵。
一品佛跳墙,二两银子。
酥香八宝鸭,一两银子。
七星鱼丸,五百文。
最夸张的是开水白菜,居然要价两百文。
这店老板肯定想钱想疯了!
掌柜摸了把胡子:“我们东家请了高先生坐镇,上面几个菜是他刚琢磨出来的新品,虽然贵了点,但保证你吃了不后悔。”
“你说高癫?你们东家能把他请过来?”
另一位懂行的食客一脸不信。
那个厨子他经常听人说起,可真的品尝到他手艺的人并不多。
更没听说过他有来酒楼当厨子的打算。
“我们东家厉害呗,你先点,要是不满意我不收你钱!”掌柜胸有成竹。
高先生研究的菜他尝过,他敢打包票只要这些人尝过一次,这辈子都忘不掉。
有了掌柜这句话食客都放心了,一财大气粗的土豪直接说道:“这上面的几个菜都我来一个。”
他就是想看看多好吃的菜才能让掌柜这么大放厥词。
不过对大多数人来说还是舍不得点这么贵的菜,挑了几个便宜又顺眼的先吃着,等看看情况再说。
“这就叫佛跳墙,有什么讲究没?”
土豪有些嫌弃地看了眼面前的小陶罐,撑死也就两个拳头大,哪里值二两银子?
“当然就有讲究,说是佛闻到了都会翻墙进来吃,所以客官你得抓紧时间,等佛来了你们就吃不上了!”
掌柜才说完,大堂里笑声就此起彼伏了。
“吹牛也不打草稿,笑死人了!”
“佛受世人供奉,什么珍馐美味没见过,哪能翻一小酒楼的墙?”
“我也猜佛丢不起这个人。”
很快嘲弄的声音戛然而止,因为掀开盖子的那一瞬间香味四溢,他们只顾得上猛吸一口气。
点了佛跳墙的土豪更是猛吞口水,赶紧拿起勺子尝了一口。
这味道…真是绝了!
汤喝着满口荤香却觉得不油不腻,最难得是层次丰富,味中有味,咽下后更是唇齿留香,回味无穷。
“朱老板,你倒是说说味道咋样啊!”
旁边的人耐不住性子了,二两银子虽然贵了点,但对他来说不过小菜一碟,只要这东西当得起这个价,他肯定眉头都不眨一下。
可这家伙喝了一口汤就跟老僧入定了一样,至于么?
朱老板眯着眼睛说道:“就是要十两,我也觉得值!”
有了他的评价,一直在观望的人都不再犹豫。
“掌柜,给我们也来个佛跳墙!”
“我们也要,快点上!”
加菜的声音此起彼伏,掌柜脸上的皱纹都因为笑容加深了几分。
不过几分钟之后他就换了副歉疚的表情:“客官实在不好意思,佛跳墙已经卖完了,想吃的只能明天赶早了。”
“怎么这么快就没了?你逗我呢!”食客很生气。
这么大个酒楼能只准备这点菜么?
正文 第1208章 终身大事
“客官有所不知,这佛跳墙做法讲究,这是高先生昨天就备下的菜,足足炖了一夜,一共就那么一锅,满打满算也就够十份。”掌柜解释道。
他也想高先生能多做些,那可都是银子呐!
可高先生说了这道菜就是取其精,多了就破坏了它的特色。
“一道菜要做那么久?”有人倒吸了一口凉气。
这世上大概也就高癫舍得为一道菜花这么多时间了。
“做法还是其次,这道菜用料也讲究,有鲍鱼海参瑶等十几种名贵原料,总要对得起你们给银子不是?”
一小锅汤要是什么内容都没有,他也不敢卖二两银子啊。
不然不是讨打吗?
朱老板又看了看那道开水白菜:“这菜怎么个说法?”
“怎么做的我说不清楚,反正这个汤是用老母鸡、排骨、火腿、干贝等熬煮了一夜。”
有人调侃道:“你们后厨灶还够用吗?”
“高先生一来就先请工匠弄了灶,昨儿还特意请了四个烧火的小哥呢。”
掌柜据实说道,高先生说得最多就是火候还差点,继续熬,负责烧火的伙计都怨声载道了。
再加上灶火整夜不能熄,就算又招了人,还是觉得不够用。
食客都被逗笑,大堂的气氛变得更加活跃。
“还有什么招牌菜,赶紧推荐下。”
“今天天气燥热,诸位可以看看咱们店的清凉一夏,爽口又开胃,价格也适中,保准大家吃得开心。”
掌柜不遗余力地宣传着新菜式。
由高先生掌勺的精品菜数量有限,当然目的也不再挣钱,而是打响名气。
酒楼收入的大头还是得靠价格适中的菜。
乔朵儿站在三楼,将楼下的情况尽收眼底,对目前的情况分外满意。
“娘,你真厉害!”
“以后肯定要连三楼都要坐满了!”
俩小包子眼里都是崇拜。
谭正宏得意地说道:“也不看看是谁媳妇儿。”
“回头让掌柜放出三楼包间可以预定的风声,包间就成抢手货了。”乔朵儿眯着眼睛说道。
她也是穿越之后才发现原来自己还很有经商天赋。
谭正宏拉着朵儿进了包间:“你别整天琢磨着挣银子,养好身体要紧。”
养家糊口从来都是男人的责任。
汤圆俏皮地说道:“我知道娘怕二舅和二舅娘狮子大开口,要给不起聘礼哥哥就娶不到媳妇儿。”
“怕你嫁不出去,拼命给你攒嫁妆。”青团反驳。
“哼,你胡说!”
汤圆气得鼓起了腮帮子,她聪明又可爱,怎么可能嫁不出去?
朵儿笑出了声:“真是儿大不由娘,还小屁孩儿呢,都开始操心自己的终身大事了。”
“早点打算也好。”谭正宏觉得这样挺好。
等他们都各自成家了,朵儿
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