“两处庄子现银买下、换契、写接手契约、安排人手照顾,一共花银六千五百两。桃岭镇的三千两,县城的三千五百两。”
“我跟着尹大哥出去逛没花什么钱,吃住都算福安客栈的,但是在新州尹大哥买铺张罗客栈,一买是两个铺面。”
“我也心痒,看对面有一家经营不善的酒楼贴了转让,就买下来了,一共花了四千五百两,找尹大哥借了两千两。”
新州就是隔壁州府,一州管数县,各方面都很繁华,做生意做到州府去了,虽比不上京城,但也厉害了。
只不过不是缺口一千两吗?怎么一借就是两千两?
“夫君,你不会买完铺面立刻就把酒楼开起来了吧?”若不是招人、装潢等酒楼筹备起来,哪里需要这么多钱?
“嗯,也是、也不是。”林天明见小媳妇的注意力总算拉回到生意上了,也不枉他费了这么多口水说了半天。
“尹大哥还在新州,我就将筹备的事交给他了,我和白不凡匆匆赶回来,我让白不凡去县城将买铺的事告诉堂哥。”
“堂哥这边放榜之后,让他去新州认认路,等开张之后再回来,咱们在新州招的管事、掌柜、伙计,也要堂哥掌掌眼,毕竟你是将他当总管事培养的。”
“县城这边,就交给你大哥他们几个张罗茶楼,从筹备就让他们自己拿主意,也在酒楼呆这么久了,不亲自掌手都练不出经验。”
“酒楼这边另外招个掌柜管事,桃岭镇的酒楼,就让二舅和大表哥回去筹备,离家也近一些。等茶楼稳定下来,也招个掌柜管事。”
听了林天明的安排,苏芳点头没有异议,只不过她一扭身坐到林天明腿上,歪头看他。
“夫君,这安排是不错,可一下增加三家铺面、两座田庄,虽然咱们买得起,但买只是一半,另一半可是经营。”
“做生意抓紧时机、扩大经营当然没错,可若管理不善,就会变成急进,很容易破产的。你不怕吗?”
苏芳自己到是不怕,她有空间系统在手,能从穷村姑变成现在资产几万的创业者,她有什么好怕的?
当然她的男人也不需要担心什么,只不过她还是要问一问,就怕他眼红福安客栈的生意,一时激动就做下错误决策。
他的能力和智慧,她从来不怀疑,但怕他冲动行事。因此该提醒的还是要提醒。
“当然怕呀,虽说是为了抓紧商机,让生意尽可能做大,但毕竟是这么多投入,因此,我和尹大哥说好了,打算同他出去历练一下。”
“同他出去历练!一下?”
苏芳惊吓,转身就搂住林天明的脖子,激动道,“我不管!带着我!不然大门都不准你踏出一步!否则可不是跪搓衣板的事儿!”
“呵呵呵”林天明却笑了起来,在苏芳的瞪视中吻住她。一阵缠绵索取之后,在苏芳的茫然表情里,这才开口。
“我就是回来接娘子同去的,尹大哥还要在新州待到客栈稳定营业,不过在开业前,应该会去新州下辖的几个县继续拓展。”
“但咱们是没有本钱跟进了,还是先把手中的四间铺子好好开起来吧。”在苏芳就快发飚时,林天明这才解释。
“嗯,咱们不要窝在小村子里当土财主,还是去外面多见见世面,以后只会越来越有钱,可不能还当土包子。”
苏芳见林天明没有反对自己同行,心情顿时好了许多,靠在他肩头十分开心地期待着出门的日子。
接下来他们很忙碌。
首先是桃岭镇的酒楼已经接手,正在装潢清理,牌匾已在接手后立刻就换成了枫华酒楼,也算是开张之前的一个宣传价值。
这次张罗的是林家二舅和大表哥,他们有在县城采办、管事的经验,对掌柜一事也不算陌生,虽没有苏长福念书多,但简单记帐还是会的。
他们走后,县城酒楼另外招了采办管事,并不因酒楼里还有其他人在而不招人,就是要趁着大家都在,早早培养管事人手。
去桃岭镇呆了两天亲自培训厨子,其间又去林家村看了外婆他们,不等酒楼开张就去了县城,临走交代负责掌柜的大表哥。
镇上与县城不同,虽说在县城学习了经验,但不能一并而论。
因此开张不用家家递贴,就第一天七折、第二天八折、第三天九折,连续三天不但有折扣,还有赠送活动。
消费二两以上可获赠一盘香辣河虾或油焖裹面小鱼
消费五两以上可获赠一盘酥炸鸡肉或一对炸鸡腿
消费十两以上可获赠一盘甜酸肉或一盘香辣鸡爪
消费二十两以上可获赠一盘铁板烧牛肉或一盘麻辣鱼片。
☆、第258章 一起出发
当然所有赠菜都是在扣除折扣之后的消费,也就是说,想要获得赠菜,就要在折扣之外消费到这个价钱档次了。
当然不管活动还是正常消费,还有免费的餐前四道下酒开胃的凉盘。客人入座点菜,最先送上的便是这四道凉盘。
两荤一素一果盘,虽然份量不多,但摆在相配拼合的套盘中,却精致好看,很上档次。
有了这样的经营策划,开张生意是不用担心的。
而苏芳也将这次的新策划记录下来,与县城酒楼开张不同,那毕竟是沾着林文胜茶未凉的人气开张的。
但接下来都不可能再照原样走,因此更适合市场运营的新策划就很重要。
县城要开的枫华茶楼刚盘到铺子,苏芳也对大哥细细叮嘱一翻,用上同样的策划。
不过这次是直接安排新来的掌柜上任,既然投资力度加大了,她就不能将哥哥们都定位在一处岗位上。
只是让他们参与筹备,接下来也是要带他们一起出发,出去见见世面。
四月中旬府试放榜,林天学排名不前不后,中上成绩,已是童生,乐得他在酒楼里就欢呼起来。
但苏长禄却落榜了,躲在屋里不肯出来
下旬院试放榜,苏长福竟在一甲之末,成绩不错地考上了秀才,获得生员资格。当天枫华酒楼一律八折优惠,以示庆祝。
因此县城里都知道枫华酒楼的苏掌柜刚考上秀才,来吃饭的人纷纷道贺,苏长福满面红光、一一还礼,心情自是激动难抑。
苏长禄也从屋里走出来,强打精神向大哥道歉,并且向大哥保证,下次童生考一定要考上。
苏长福却摸摸弟弟的头,安抚道:“你才十二岁,就过了县考已很厉害,大哥考上童生时已经十六岁。”
只不过后来弟弟启蒙,他便弃学了,因为还要攒钱给他娶媳妇,大妹出嫁也要嫁妆。
再后来他当了爹,就彻底放弃了科举之路,打算将儿子供出来。
大哥十六岁考童生的事,苏长禄自然知道的,想想他还有许多机会,心中不安便缓和了些。
想到镇上的堂哥今年都没参考,他就有些不好意思,是他太急进了。
之后苏芳就把带领弟弟、侄子每天上学、完成课业的任务交给苏长禄,她让爹娘和妹妹也搬来县城住下,家里的猪和羊托给孙家照看。
赶在四月底,她和林天明会合了白不凡,就带着堂哥、大哥、二表哥和孙志胜一起出发前往新州,与尹湛会合。
当然,要履行当初对林天学的承诺,也只能带上他了。林大娘一个人在家,早已习惯了那份冷清。
但家中还有作料,苏芳走前到镇上找到三叔,让他问富贵酒楼要不要货,若是不要,剩下的存货可就搬到县城去自己卖了。
当初是承诺只卖给富贵酒楼不卖给别家,可没说自家不能用呀。
当然还要带上一些去新州,给新开张的酒楼用上。
苏正河知道他们要去新州开酒楼也是吓到,但想到苏芳手头的钱也便理解了。
但他更担心苏芳和林天明一去数月不回,影响进货,因此立刻找到掌柜岳父,后找到管事齐新。
齐新大手一挥,有多少进多少!
苏正河一听差点热血冲顶,立刻激动地跑出来找到苏芳,约定第二天收货,还是不带罐子,而且赶两辆马车。
苏芳琢磨着也差不多了,便带着在镇上采办的家用、麦面、玉米面等物回家去。
麦面和玉米面除了家里吃用,剩下的都搬进了西屋,美其名曰混香料用。若不用上这样的面粉,如何将重量体面出来?
当然进了空间里谁知道你怎么用?
说是存货,苏芳想着三叔说有两辆马车,便凑够了各五百斤的份额,再多放一些孜然粉搁在大缸中。
第二天苏正河果然早早而来,数银票的时候表情还是激动的。
“芳丫头,知道你忙,今
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