《我用美食征服反派[穿书]》第112章

彼此衬托，彼此中和，彼此压制，却又奇异的和睦，浑然天成。
他一时无言，半晌，悠悠吐了口气。想必用不了多久，厨师界又将冉起一枚新星。
江山代有才人出，他老了。
顾想容是不知道台上那些评委的心情的，她手上收着厨具，脑海转着等比赛完，要怎么收拾卫道这人。
这人做事无下限，阴险卑鄙，实乃小人。
想着抬头向观众席看去，乜了卫临易一眼，等比赛完，她要给卫临易好好补课，多布置些作业。
“下面公布每位参赛选手作品的得分……”
主持比赛的工作人员声音一响起，顾想容立即收回视线，望向大屏幕和评点台。
“一号为7。7分，二号为8。6分，三号……七号9分，八号……”
每份参赛的菜品，选手灰一式两份，一份给评委点评，一份给观众做展示。
报分声一落，观众席便率先传来欢呼声，当然也有些唏嘘声。
顾想容的评分在前五居首，她顿时放松下来后，朝观众席笑了笑。
淘汰赛会有评委点评，接下来便是评委们对每道菜品的点评时间。
评委们的评价即风趣又犀利，给比赛添了不少看点。
“三号这道酸‘甜’肥牛，这位参赛选手想必正在热恋期，这道菜甜‘腻’的很！”
“五号，是辣椒当炮仗放了，这味尝了能上天。”
“……”
可当到顾想容的七号时，评委们都显得平易近人了——
“七号……仙女下凡了。”
“七号是人生，可惜只有四味，如果是五味，想必就是红红火火的人生。”
顾想容听着那些年过半百的老者们嘴里蹦出一个又一个文艺的词汇，愣了半晌，有点怀疑他们口中的那道菜真的是自己的吗？
当然，也有批评的，可在一些被炮轰的体无完肤的面前，她的这道菜真的就是被当“小公主”呵护了，有责骂也是爱之深。
顾想容摸了摸莫名起的鸡皮疙瘩，好不容易听完了点评。
“以下选手将进入淘汰赛第二轮，比赛将在今天下午三点举行，请各位听到名字的选手上前来。”
胜出的五人立即集中到评委席和操作区的中间，组委会开始公布下场的规则和题目。
“淘汰赛第二轮，将淘汰两人人，最后有三人进入第三轮。”
“本轮题目是五色，即五味对应的五色，本轮不限制菜品数量，但不可超过五道。”
“比赛时间为两个小时。”
“选手可自行准备食材，亦可使用组委会提供的食材。”
接着又详细讲解了些规则。
顾想容凝眉沉思，现在距离下午三点，还有四个小时的时间，这四个小时里不光要设计菜谱，还要准备食材，时间非常紧迫。
考验的是厨师们的反应与才思，还有功底。
第一轮比赛结束后，组委会安排进入第二轮的选手们用餐，用完餐后，给他们一人一间休息间，给他们足够安静独立的思考空间。
单间里准备了纸笔和茶水，一进去顾想容就坐到桌子前，拿起笔，开始设想。
房间墙上挂了个钟，每过半个小时便报时，使得所有人都紧张起来，争分夺秒的进入备战状态。
这五色并不是那么好表达，找到五钟颜色，或者制作五种颜色的菜也不难，难在这么短时间里要去战胜另外四个人。
既不能简单了，也不能太难。
简单了可能会输掉比赛；难了时间上跟不上。
顾想容做了两手准备。
到了下午一点半的时候，她终于设计出了两套方案。
这次她也不全自己准备食材，先拉了个单子给组委会，又给江佩发消息让她帮自己准备食材。
两点半的时候，组委会把她所需的食材准备好了，也带来了她自己准备的，一起拿到她的房间让她过目。
食材均是新鲜的，并没有被人动手脚，顾想容还诧异了下，不过，这会顾想容没有多想。
两点四十五进场，这次顾想容抽到的是2号牌。
卫道的徒弟王珂也入场了，号码牌是三号，就在顾想容左手边。那位席格也在，他就是昨天抽四味时叫了声卧槽的人——暴躁大叔。
三点，比赛开始。
快乐悦耳的节奏响起，顾想容便开始动手。
她这场比赛要做四道菜，一道是单独的，还有三道会整合成一道菜。
她虽然没有带助手，但依旧游刃有余的操作着。
她先处理黑牛舌，这是她这次菜单里算是最贵的食材了。
和牛舌一起的是蒸蟹肉、藜麦。
这是要做卤烤制黑牛舌和金谷子巧板沙拉，这道沙拉便是用蟹肉和藜麦调和而成。
这两道菜将是要和太极蔬菜羹做成一个组合。
五色为绿红黄白黑，蟹肉与藜麦为黄，而太极蔬菜羹由菠菜与豆腐所制，这为绿白，还差一色红，这不，正在顾想容手里盘着呢——
一颗红通通的番茄。
这是方案二，还有一个方案一，顾想容打算一并做了。
她将牛奶倒进锅中煮着，然后把太极蔬菜羹的菠菜焯水后榨汁，豆腐碾成糊糊。
待牛奶滚开后，加入冰糖一起煮，待冰糖完全化开后，在碗口铺上两层白纱布，将牛奶倒入碗里过滤一下。过滤完后，搁置一边。
第100章　糖蒸酥酪
牛奶放凉后；　将上好的酒酿汗沿着碗沿倒入其中，一边倒着；　一边顺着方向搅拌；　大约是一酒酿三牛奶的份量。顾想容微微低身细细的搅动着小勺，等两者完全融合后，分别装入小碗，碗口用保鲜膜封好；　再用牙签扎几个小孔，使碗里水蒸气能够发散出来。
做好这一步，将它们放至背光处；　静置一会。
接着顾想容取一大的白色圆瓷盘，在中央处摆上一只黑釉圆汤碗。摆好后；　在汤碗下方处；　铺上金谷子（蟹肉和藜麦）沙拉，在东侧留一处白。她将盘了许久的番茄内里掏空；　口处雕出开花状；　随后将烤煎好的黑牛舌修饰一下；　放在开口处，最后放上一株迷迭香。
做完这些，她再回过来继续做太极蔬菜羹。
她先起一锅，在锅中加入蔬菜鲜高汤，开火烧。这高汤是先前她让江佩准备的，这会正好上用场。接着先用调味料调制需要的味道，调好后；　把豆腐糊糊拿出来，调味勾芡后加入豆腐茸，再细细将高汤与豆腐细细搅和，待煮开后，装入碗里。
调制菠菜汁的方式等同于豆腐，等两者都调制好后，顾想容一手一只碗，端到黑釉碗上方，身子微微前倾，脚下站定，屏住呼吸，青葱般的指节托着的碗沿，缓缓地将一绿一白悬空浇下。稍待，手腕运力，扬起轻晃，便在碗中成太极盘，瞬间将绿白泾渭分明的隔开。
这道菜，顾想容没有借助道具，可这分隔两极的S形于碗中无甚偏差，这极考验手上功夫。待修饰过后，顾想容才轻轻的站直身子，微吐出一口气。
成了！
她看着自己手下的作品，味香色丽，心中微微有些自得。
将这个组合一式两份后，盖上保温罩，这会还有糖蒸酥酪没有完成，看了眼时间，顾想容赶紧将保鲜膜里调和好的牛奶拿出来，上蒸锅，蒸上十五分钟。
等待的时间，顾想容再将自家的水果罐头拿出来，橘子和草莓，再切一个猕猴桃，加俩黑桑葚。
十五分钟时间到了，将水果们放在酥酪碗中，再进烤箱中火十分钟。
当从烤箱中拿出酥酪后，比赛结束时间也进入了倒计时。
顾想容不知道的是，她现在已然成为评委组的关注目标，华立升和浦道勇在上午第一轮比赛结束后，私下聊天时，说起关于这次的比赛，谈论最多的便是她所做的两道菜。
这次抽的是2号牌，很快就到了她，当评委们集中到她那两道菜前，她发现有几个评委还朝她所在的位置看了眼，随后交头接耳了一番。
顾想容心中很平静，她觉得自己完全没有问题，胜券在握。
孙希展是评委中对顾想容最感兴趣的，他看了眼菜品介绍牌子上写的【糖蒸酥酪】和【两极生黑金花】。
看到酥酪时，他感觉有些失望，看到后面一个牌子时，他这才在心中点点头。
他率先开了保温罩，取了勺筷，太极蔬菜羹先映入眼帘，往下落时，那红艳艳的西红柿花口上的黑牛舌花心，意寓独特，就连那绿油的迷迭香都显得俏皮可爱。
那“满地”的金黄谷子散发着一种让人奇特的满足感。
众评委互相看了看，没有交流，都不约而同，开始动筷起来，品尝之后，又互相看了看，还是沉默。