“这个你不必担心,先琢磨出怎么做才好吃,以后咱们种的多了,自然管够吃。”林北耐心地安抚青芜。
这话果然管用,青芜的情绪又高涨起来,嚷着让林北再说一种用大豆做的吃食来。
林北想了一下,就和青芜说起了操作起来有些难度的生豆芽来。
首先是选择豆子,为了保证出芽率,一定要选择粒大饱满,且没有被虫子咬过的豆子。一颗一颗去挑十分麻烦,林北就让青芜把豆子泡进水里,全都浮在水面的就捞出来不用,剩下那些沉在下面的则用来生豆芽。
然后把挑选出来的豆子放到温水里泡一泡,不用泡的太大,然后把豆子放到铺了席子,可以漏水却不会漏豆子的柳条筐子里面,用一块沾湿的细密的麻布把豆子盖上。
最后,要在豆子上面压一块重物,这样长出来的芽才会粗壮。
这还没完,豆子每天都要过水淘换,还要不时的浇一浇水,保持豆子的湿润。除了水之外,温度也很重要,太热了不行,太冷了也不行,总之在毫无经验的情况下,能成功地把豆芽生出来十分不容易。
林北把步骤都说完,青芜的一张脸已经皱在了一起,好似十分为难。
“青芜,你别发愁,左右现下大豆也不多,等以后大豆多了,在试着去生豆芽也是一样的。”林北不想让青芜为难,忍不住劝道。
青芜却摇了摇头,“这般麻烦才能生出来的豆芽,想必做出来的菜一定更好吃。我既然听到了,若是不去做,晚上指定睡不着觉。”
依着青芜的性子,若是不让她生豆芽,她真的会一夜一夜的睡不好觉。
林北干脆摆摆手,“你想怎么做就怎么做,不管什么事,不去尝试,便永远也不会成功。”
从这日之后,青芜便开始和阿芒几个人整日在灶房忙活的女人张罗起生豆芽来。豆芽不是一日两日就能生好的,林北也不着急,只安心地等着青芜的好消息。
只是还不等青芜把豆芽生出来,薄骨已经把压榨大豆油的机器做好了。
说是机器,其实并不复杂,制作过程也比较粗犷,都是靠人力作业。
林北的身子还没有恢复,不能出去看,心里却好奇的不行。
“我明日就带人压榨大豆油,等压榨好了,把大豆油拿给你看。”薄骨笑呵呵地说道。
他的面色好看了不少,看来这几天休息的不错,并没有因为急着榨出都有而日夜忙碌。
“你之前试过了没有?”林北见他说的笃定,忍不住问道。
薄骨轻轻摇头,脸上盈满笑意,“我做出来的东西,没有不成的道理。你放心吧,大豆油指定能榨出来。”
林北脸上也盈满笑意,“好,那我就什么都不操心了,只等着你把大豆油榨出来。”
☆、第152章 榨油取成功
几天之后,青芜端了一陶盆的豆芽过来了。
“林北你看,我这回生出来的豆芽和你说的差不多了吧?”青芜抑制不住脸上的笑意,就连说话的声音,都因为兴奋高兴而不自觉地拔高了几分。
林北接过陶盆,扒拉了一下黄澄澄的豆芽。说实话,这豆芽和她后世吃到的豆芽根本没办法比,芽并没有多长,而且因为时间没有掌握好,有的芽上已经长出了细小的根须。
不过,就现在的情况来说,青芜能在这么短的时间内生出豆芽来,已经十分不易。
“真好,就是这样的”,林北从不吝惜夸奖别人,看到青芜心花怒放的样子,林北也更加开怀,“我都没想到你这么快就能生出豆芽来,还生的这么好,今晚就用豆芽烧汤吧。”
因为是尝试着生豆芽,肯定不会弄很多,若是炒来吃,肯定是不够的,还不如烧个汤,让大家都尝个鲜。
青芜喜滋滋地点头,得意地说道:“不用你说,我就是这么想的。”
说完了话,青芜并没有离开,反而坐到了炕沿儿上,眼巴巴的看着林北。
林北疑惑地看着青芜,一时猜不出青芜到底是什么意思。
青芜拍了林北的胳膊一下,“我现在生出豆芽了,你不是该教我弄别的了?”
林北恍然,这个青芜,还真是急性子。
“我再说一个比豆芽还难弄的吃食来,不知道你能不能弄出来?”林北故作怀疑地说道。
“哪里会有我弄不出来的东西!”青芜的斗志完全被林北的一句话激起来。
林北心里好笑,面上却不动声色,豆腐确实难做,光有豆子还不够。还需要卤水。后世自家做豆腐的卤水也多是买来的,如何从大自然中发现卤水,决计不是简单的事情。
“你先别急,我说的这种吃食需要加入另外一种东西才能做出来,可是那东西具体是什么我并不清楚,还要你自己去寻来。”林北肃然说道。
一个人做自己喜欢的事情,即便是遇到再大的困难。也决计是不会放弃的。
青芜表了态。林北也便把自己知道的告诉了她。
林北只知道一种盐卤,想来咸水湖那边应该是有的,那盐卤有毒。制作豆腐的时候也必然要掌握好计量,这又是制豆腐的一大难点。
除了这些,其他诸如泡豆、磨浆、过滤、煮浆这些,操作起来虽然也不多容易。却是可以熟能生巧的。
青芜听完了林北的话,脸上的笑意已经消失。她沉默了一会儿。歪着头问林北,“那豆腐制出来,都能做出什么菜?”
听了林北的话,她心里也开始打鼓。不知道自己能不能做出豆腐来,心里便有些丧气。所以她急需知道豆腐都能做出什么菜来,她才有动力去想办法做豆腐。
“豆腐能做出来的吃食可多了。生的时候可以凉拌,把成块儿的豆腐挪碎。再放些盐和小青菜,天热的时候吃很爽口。还可以炒,单炒或者放其他菜里炒都好,炖菜吃也是极好,还可以煮汤。除此之外,还可以做冻豆腐、油炸豆腐泡、臭豆腐……”
林北说的口齿生津,真恨不能现在就弄出这些吃食来一解口腹之欲。
青芜比林北好不了多少,她没吃过豆腐,不知道豆腐该是个什么味道。不过也正因为没有吃过,想象起来才更加天马行空。
“林北你放心,这般好的吃食,就是难上天了,我也想办法给它弄了来。”青芜信心满满,豁然站起身,直接夺过林北手中的盆子,转身出了房间。
林北看着青芜倔强的背影,摇头失笑。
这边青芜刚走不大一会儿,薄骨就满头是汗的进来了。
现下天气已经很凉,他出了一身的汗,遇到冷空气,就升腾出一股一股的热气来。
“快把门关上,上炕来暖和一下,你这样一会儿热一会儿凉的很容易生病”,林北担忧地说道。
薄骨却不当回事儿,只反手把门关了,并没有上炕。
“林北,大豆油榨出来了,今晚,就能吃到大豆油做出来的菜了”,薄骨兴奋地说道:“我原是想拿一些来给你看,不过现在还少,陶罐里只装了一点儿,等多了,在拿给你看。”
林北也很高兴,掀开身上的兽皮就想下地,“我出去看一看去。”
“你不能着凉”,林北刚往炕沿儿挪了一下,就被薄骨按住了。
纤细却并不细腻的大手扯过兽皮重新给林北盖上,脸上兴奋的笑容也消失殆尽,“若是知道来告诉你这个消息你会这般,我指定不会来告诉你”,薄骨恹恹地道。
林北也知道自己操之过急,让薄骨担心了。
她乖乖地坐好,对薄骨笑笑,“我不去看了,不怪你,是我自己太着急。”
经了这件事,两个人都不似一开始那般兴奋。薄骨坐在炕沿儿上,对林北说起了其他的事情,“榨豆油不多难,我已经安排几个人去做了。从明日开始,我便要开始炼铁了,只我身子不好,需要在部落挑几个机灵身体又好的男人帮忙。”
林北前世在电视里看到的铁匠铺子,可不都是身体强健的男人吗。
薄骨这样的小身板,指导别人打铁也就是了,就算是他自己真想上手,林北也不会放心。
“这些事你自己看着做就好,只你要照顾好自己,别勉强自己。”林北交待道。
薄骨应下,又问林北,“你的身子也快好了吧?”
这个时代的女人其实并没有坐月子一说,听阿芒说,以前的时候,女人生完孩子第二天就能照常上山摘果子采野菜,哪能像现在这样休息这么久。
林北自然也想生完孩子就能下地,可是她的身子不允许。双生子损耗了她的身体,且她已经许久不敢体力活,身体到底不如那些长期干重活的女人。如此,她的身子
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