《重生之快乐小农妇》第58章

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☆、第　70　章
？ “好来，可可你这是怎么煮的，这么香？但是肉还不烂，有股特殊的香气，没想到猪头都做的这么好吃，以前的猪头，我看都是煮煮吃，但是煮出来跟你这个不一样。”陈重好奇的问我，“你不是看见我写的配方了么，而且你多少跟咱爹学过药理，应该知道这草药不仅是草药，还有香料之功能啊，自古都是药补不如食疗啊。”一脸恍然大悟状。“我爹小时候经常给让我娘给煮甘草汤。”说完接着吃面，又感叹了一句，“真的好吃。”我看了看兴哥儿，兴哥儿忙里抽闲的放下筷子说：“好吃！姐，让陈大哥在家帮你干活，我去喊大宝哥那面吧？”凸显自己小帮手的地位，兴哥儿揽活儿道。
“恩恩，不用，让你陈重哥去干这个，我有个大事需要你帮忙呢。”兴哥儿点点头，继续埋头苦吃。“这个汤，以后就是老汤了，其实已经一直煮着，越煮越香，可是咱家没有多余的适合他的灶台啊。”我还有点苦恼的说完，陈重最早吃完，放下碗筷盘着胳膊拄着腮看我吃兴哥儿吃，听见我说这个问题摸摸下巴想了下跟我说，“后院的灶房你有想过要拆或者怎么改么？”
我咬着筷子，环视了一圈，说：“不用啊，这里挺好的，我准备用南面那两间房子做买卖，前面要垒个灶台，后面这样用就行，以后在前面做饭的可能性多，后面这样就行。”说完也连利的吃完饭，兴哥儿也吃完收好，我看看两人，“都吃饱了啊？”两个人点头跟我确定。
我起来收拾东西，兴哥儿围着我说：“姐，有什么大事让我做啊。”“啊~小兴哥儿可以去给看看肉店那二十斤肉现在方不方便给送过来啊。我跟你陈重哥去后山那面扒点松枝回来，就是昨晚咱遛弯那个地方，兴哥儿要是我们没回来，你就去那找我们好么，别上去，路边喊一下就行，我们就下来。”咕噜噜的两个大眼睛看着我，“恩恩。”
各自分工出门，陈重后院找了个板车绑好绳子拿了砍刀推着，我们俩就忘后山走，“扒松枝干嘛？陈重不解的问我，“咱一直不是准备了那个肠衣说要做风干肠么，灌好肉肠之后，要放在通风处风干，但是要好几天的，我以前在家的时候有听过一个方法，就是用松木树枝熏干，这样做出来的香肠有松木香，主要是熏，所以树枝用新鲜的就行，冬天咱这面也有的是松树枝的。做出点来尝尝先，让你做的那个铁皮桶就是做这个用的，还可以烤，烤的我们等看看效果在做。”
陈重听完我解说，我俩也到了，他砍树枝我就捡了摞好放在车板上，两个人配合默契，没得一会就满车子了，我俩推着回家，路上碰见小跑的兴哥儿，冬天里也跑了一脑门子的汗，拿了帕子给他擦了擦，怎么跑的这么急，兴哥儿抬着大眼跟我说：“姐姐，肉我让他们抬家去了，放灶房了。”兴哥儿喘匀了气跟我们说，“兴哥儿真棒，那这样没给人家钱啊。”兴哥儿跟着我们一起往家走，“没事，姐，我跟老板说了你俩出门了，下午急着用肉，他知道我们家在哪，有啥可担心的。”陈重也跟着说，“嗯，生意就是这样，信人不疑，过会我去邀陈大哥来吃饭，顺路给他送去，你别担心。”两个男子汉这样说了，我也没啥担心的了，三个人心情晴朗的回家。
树枝卸到后院，我说要洗肉，陈重给打了井水，然后拿了工具去灶房里面可是搬搬抬抬的量过来量过去，我也没问他，兴哥儿跟我去院子里用盆子把肉洗了一遍，抬回灶房，下午了温度开始降低，陈重生了个炭盆子，一家三口都在厨房里，菜墩蹲在板凳上，蹲着小板凳将肉切成块放在盆里，二十斤肉满满一盆，兴哥儿看着我切肉并没有啥难得，也拿了刀帮忙，我俩坐着小板凳切肉，陈重再一旁鼓捣，“你干啥呢，陈重。”我是在忍不住了问他，陈重停了停手里的活看着我，“我在这个地方给你盘个灶怎么样，把这个陶缸放上面行不行？”我看看他准备的这个地方，“我觉着行，不过不知道怎么到时候生意怎么样啊。”老汤的话天天熬也挺费的。
“我相信我家可可。”“我也相信姐姐。”两个人异口同声，“那好，就弄这儿吧。”
找了节竹节打磨了下，洗干净了套上了肠衣，跟兴哥儿两个人开始手工制作香肠，陈重去了院里准备垒灶台的材料。
二十斤肉两个人也是做了挺长时间，灌好后一节节的用线扎了起来，用针扎了小洞，散气用。我俩弄完端到院里背阴处挂了起来晾着了一部分，剩下一小部分，就在后院里支起了那个陈重给特制的铁皮炉子，新鲜的香肠的放在定制的铁网上，点着火之后木柴烧旺后把松木树枝放上冒出烟后把铁网挂进铁桶里。
开始熏烤，点上后也不用人看着，就是时候耗得长点，想去给陈重帮忙陈重挥手让我跟兴哥儿一边玩去儿。
想着准备晚餐的菜，陈重在厨房垒灶台，想想布店掌柜还邀我画样子，忙活肉食没有给他画，洗干净了手，跟陈重说了一声，让他看着别停火，回卧室画画稿。
兴哥儿跟我一起，“兴哥儿，你有启蒙过么？”好奇的问了问他。“有识过三字经的，夜里有空的时候王叔教过几个。”“那好，我们看看有没有你能用看的书。”两个人翻了翻，找到一本还是陈重小时候的弟子规，递给他。“不会的可以问我哈，我要是不会，就去问你陈重哥，嘿嘿嘿。”一大一小埋在桌面上，我的字也是皱皱巴巴，兴哥儿跟我差不多哈哈哈，我也没有管他，自己拿了之前的炭笔，在纸上勾勾画画。
女生的衣服画起来更简单一些，收腰样式的衣服，依然保留了斜襟的搭扣方式，衣摆过臀，微微摆起来，这样添进棉花，衣服会有更有型，最大的不同点是给衣服上添了帽子，虽然我们觉着很常见但是这个时代是很少的，这样虽然多了点布料，可是保暖方面更上一层。男士的衣服这个时代大多也是斜襟或者直接就是大褂，给他改成了有叠层的直接扣式，棉衣这样穿脱更方便，细致的人家做的盘扣配起来更加精美。
涂涂抹抹一阵时间，陈重进屋跟我说，“可可你看看行不行？那些风干肠都瘪了。”放下纸笔，跟着出去看，果然肠衣已经变硬，水分也蒸发掉了，撤掉松木树枝换上了炭盆，之前要陈重给在铁桶内壁做了钩环，铁钩，拿出一部分猪头也拿了一部分，盖上桶盖，炭盆放进去烘烤。
兴哥儿也收拾好书本过来了，“姐姐，这是做什么？”“啊，烤一下啊，看看会不会更好吃。”“陈重你做好了？”陈重没回我，笑着握着我手，摸摸兴哥儿的手，我们两个跟着进了灶房。大小正好契合陶缸的灶台盘的整洁利落，为了让他干的快点，尽早定性，陈重在凿岩里添了柴火。
“啊啊啊，这个太棒了，陈重你果然是小能手，对了对了，时间差不多了，我开始做饭，你去喊陈大哥来吃饭吧，带着兴哥儿去，桌上的画稿顺路给布店送过去，掌柜人不错，你让他看着给就好，给多少你就接着，好歹常走动着是个善缘。肉店的钱也要给人家送过去。”碎碎念看他两个都受不了的样子，我吐吐舌头，“好啦，快去，回来记得带点好酒，咱家米酒怕陈大哥喝不过瘾。”擦擦手送他们出门，然后，回厨房准备晚餐。
主打菜肯定是猪头肉跟卤货，现在又烤了一份猪头肉跟风干肠，四个肉菜了，再就准备几个清口小菜，凉拌一个白菜丝，还有一个糖拌萝卜丝，再加一个醋溜白菜，七个菜，陈重添着火烘干的灶台让我放了小锅子，将地瓜放在上面蒸着。
最近一直没做面食，上次吃的是玉米面包子，这次还是做一个千层饼，定好菜单，粥最费时间就先熬着了，原味的猪头肉跟卤货各切了一盘，配了一碗蒜泥。
白菜扒开取最嫩的菜心，切丝备用，桶里烘烤的肉食也开始出香味，一天不知道在哪淘气的大黑闻着香味在桶边打转，掀开桶盖，香味更加浓郁，炭火烘烤过的猪头肉，油光锃亮，本来露出来就红润醇香的卤肉。原本有些肥肉的猪头肉一烤，油脂逼了出来。
用布垫着铁钩拿了出来，切成了片摆盘，一部分切丝拌了白菜丝，和了面，干锅不放油，面饼下锅，几个反转也熟了，捡出来盛盘里，放上桌，快手炒了白菜，出锅盛盘，上桌后吹了吹烫着的手，捏捏耳朵，添了水，接着锅里原本的菜油，擦了地瓜丝进去，开过后下调好的玉米面，地瓜红薯粥也就好?