《全星际都爱吃我做的菜[穿书]》第142章

苏珊珊简单翻了翻食材，便决定自己做三个菜，剩下三个则让孟昭来定，她在旁边指导帮忙。
她的这三个菜，就是蒜蓉龙虾，麻辣口水鸡和麻婆豆腐。
一道鲜香美味，一道香辣诱惑，还有一道家常可口。可以算得上是面面俱到了。
龙虾是现成的，用特殊的装置放好，还很新鲜。苏珊珊把身体切开，去掉虾线。接着，把蒜蓉等各类调味料按比例调配好，淋在虾上。
接着把龙虾放入蒸锅，大火烧开，小火烝个十分钟左右即可，这一步是让虾肉彻底熟透。蒸好的虾肉散发出一种淡淡的清香，那是龙虾特有的海鲜的鲜美味道。
趁着这段时间，她刚好把粉丝煮开，放在盘子上铺好，再把蒸熟的龙虾摆在粉丝上。
最后一步，也是最重要的一步，就是在锅里烧油，把油烧到热的状态，一口气浇在虾肉上。滚烫的热油顺着虾一直往下，淋到了下面的粉丝上，让外表变得油光滑嫩，看着就香嫩欲滴。
这样一道蒜蓉龙虾就做好了，这道菜主要吃的还是龙虾本身的鲜美味道，因此不需要用太多的调料来毁坏本身纯正的口感，只用蒜蓉微微调和即可。
苏珊珊把龙虾放进保温箱里，确保温度适合，便开始做下一道菜。
麻辣口水鸡的做法相比较起来就要麻烦多了，先把鸡肉煮熟，趁着这段时间可以准备辣味酱料。酱料的主要来源自然就是花椒、麻油、辣油等东西，总之就是越辣越好，越香越佳。
等鸡肉煮熟后，过一遍凉水，再开始把鸡肉顺着纹理撕成一条条的状态。手撕鸡肉的口感和用刀切是完全不同的，这也是为什么苏珊珊一定要选择亲手来做。
不过，全都完成后的手撕鸡肉就很有成就感了。把酱料用油炒香后，倒入手撕鸡肉，快速炒匀即可。
鸡肉还未被再次加热，就已经沾染上了油亮香辣的酱汁，看着就口水直流，令人垂涎欲滴。
而苏珊珊的最后一道菜，麻婆豆腐也就可以开始了。
先在水里放一定的盐，把豆腐放进去煮开，这样煮出来的豆腐更有韧性，不容易碎成渣。接着，把肉沫放进锅中炒香，再加入各色调料味，最终变成一锅肉沫酱汁。
其实这样的一锅肉沫酱汁都可以用来做很多菜了，甚至于配主食，像是米饭、面条、通心粉也都很合适。可以说是百搭的选择。
苏珊珊这个时候再把豆腐加入进肉沫酱汁中，用锅铲小心搅动，尽力让整个锅受热均匀，但不会把豆腐搅碎。最后再加入一点刚刚做口水鸡时调味的辣椒和花椒。
虽然这两道菜都是辣味的，但辣的程度不同。口水鸡辣味更重，闻着就有一种香辣的诱惑味道。麻婆豆腐闻起来更多是豆腐的香味，吃起来才能感觉到微微的麻意。
这三道菜都不难，花费的时间也不长。苏珊珊做完后便去指导孟昭做他的几道菜了。
孟昭虽然只跟着她学了几个月，但是看得出来很有天赋，也是喜欢做这一行，这也是为什么她当时能放心把餐厅交给他。而苏珊珊离开之后，孟昭也没停下学习的步伐。当时苏珊珊的直播他都翻来覆去学习了很久，把那里面的菜几乎都学会了。
学了一道可能没什么效果，但学了十道，渐渐也能摸到窍门，知道怎么举一反三了。苏珊珊在旁边看着，感觉孟昭确实进步飞快。以他的能力，担任蓝星餐厅的主厨绝对毫无问题。
等剩下的三道菜也做完，两个人便端着菜上了二楼。
陈小盒等人在包间里坐着，一边聊天一边期待等会的美食大餐。说着说着，鼻尖就已经闻到了熟悉的香味。
这味道，别人轻易都做不出来，哪怕模仿出来了，也始终差了那么点火候。陈小盒第一个站起来直接往外冲，就看见几道令人幸福到几乎晕厥的菜被端了上来。
而这其中最引人注目的，自然还是那道最大的主菜，蒜蓉龙虾。
巨大红色的龙虾躺在盘子的中间，张牙舞爪的，看着没有了什么威胁力，却充满了食物的诱惑。尤其是上面覆盖的薄薄的一层油光，就像是给它刷了一层漆似的，连带着香味都变得更加亮眼了。
深吸一口气，还能闻到那蒜蓉配着海鲜鲜味在空气中交融的感觉，美味到让人欲罢不能。
可这香味还没闻个够，陈小盒又立刻被另外一种香味给夺去了注意。
扭头一看，才发现正是那盘摆在龙虾旁边的麻辣口水鸡。麻辣口水鸡虽然只有小小的一份，但比起色相来，也很是引人注目。
鲜亮的颜色，比起龙虾也不遑多让。更重要的是，肉眼可见里面那油亮麻辣的酱汁，配合空气中那霸道十足的麻辣香味，顿时让人口齿生津。
辣椒的辣，和麻油的香，就像是最顶级的佳酿混合在一起，构造出一股令人无法抗拒的味道，恨不能立刻伸出筷子，尝一尝那美妙的滋味！
第118章　
房间里的所有人；　都像是被施了魔法一样，定定地看着眼前的这几盘菜；　根本回不过神来。
就连一直跟着苏珊珊在厨房的孟昭；　也需要用尽定力才能控制住自己此时的渴望。
他是不会说早在厨房的时候他就已经快要忍不住了的。
不过和陈小盒不同，孟昭一开始就把目光对准了那盘麻婆豆腐。
虽然看着不起眼，但麻婆豆腐的那股淡淡的豆腐香却是最让人难忘的；　也是最与众不同的。尤其是和麻辣味道混合在一起之后；　那种香辣却不油腻的感觉简直令人精神为之一振。
夹起一块豆腐放入口中；　初初入口便是豆腐特有的柔软香甜，外皮因为炒制的关系微微焦硬；　却更显口感，内里的绵长软糯则形成鲜明的对比。一开始些微的辣意后；　便是豆腐那本身的清淡香甜，接着又是更猛烈一些的麻意。这三重味道层层相叠，一层接着一层，让这看起来毫不起眼的食物顿时多了几重复杂的口感。
而夹起第二块时，那麻辣的味道则更加明显，在口中尽情挥发着属于自己的独特风味。比起普通的麻辣菜；　麻婆豆腐那非同一般的绵软口感显然更加美妙。比起普通的豆腐做法，那添加了麻辣的香味又让本来的美味更上一层楼。
无论从哪个角度来品尝，这都是一道经典的佳肴。更不要说吃到口中后，大多数人根本来不及去鉴赏它到底是什么水准的食物，只顾着去细细品味口中那绝妙的滋味了。
陈小盒在最初的犹豫后，还是果断选择了那香味四溢的香辣口水鸡。无它；　实在是那口水鸡的滋味太过于诱人了，连把目光从它身上挪开都做不到。
夹起一筷子细细的鸡肉丝，甚至都能看见混着油光的香辣汁液顺着鸡肉的肌理滑过，逐渐滴落下面的过程。那画面让人禁不住想象，若是自己的舌头化为那一滴辣油，此刻品尝到的又该是何等的美味。
等他迫不及待地把这一条鸡肉丝放入口中时，率先感觉到的，便是那独有的香辣辣油的味道。香，香到几乎分辨不出其他的味道，只有满鼻子浓郁而美妙的香味，让人几乎沉醉。辣，浓烈的口感刺激着唇舌，刺激着味蕾，让人瞬间感受到那霸道的滋味。
而等这一香一辣缓缓过去后，舌尖才品味出鸡丝那独特的口感。劲道却依旧柔软，肌理分明却并不干柴，咀嚼起来有滋味却并不费力……微微带着凉意的鸡丝在口中翻滚，一香辣一清爽，两种截然不同的味道却完美地融合在了一起，几乎是立刻就让人上了瘾！
陈小盒一口接着一口，连吃了一堆还感觉不够。越吃越爽，越吃越带劲，只感觉那香辣的味道在口中越发浓烈，却丝毫不能缓解他此刻对于美食的渴望。
他绝望地发现，就面前这么一小盘，不要说在场五个人了，就是他一个人都能干净利落地干掉！
而另外一边，肖书等人则是已经把那盘蒜蓉龙虾给围住了，对这个看起来就十分霸气的菜充满了兴趣。
把龙虾稍稍翻个面，就能看见里面露出的白色的嫩肉，饱满厚实，看着就想要狠狠咬一口，享受那大口咬下的触感。而龙虾肉上那薄薄的一层热油留下的痕迹，更是让它看起来泛着些微的光泽，犹如一层薄膜，完美勾勒出那紧实鲜美的形状。
把龙虾肉切一点下来，心急得放入口中，便能亲自用舌尖体会那形状。龙虾肉的鲜美在此刻暴露无遗，表皮的油润犹如一层润滑剂，让舌头和牙齿轻柔扫过，破开外层，仔细体味里面肌理清晰的嫩肉。充满劲道的口感，鲜到舌头快掉下来的滋味，还有那独特的清香味道，构成了完