《八零女配的佛系美食之路[穿书]》第95章

“廖叔叔说得对。”许锦薇也附和道，“妈，你就别担心了，我之前研究的那几道新菜，也可以加到菜单里。”
开一家私房菜馆，其实是正中许锦薇下怀的，她喜欢做菜，喜欢研究新的菜式，喜欢看到食客们满足的样子，可又不喜欢“骨头王”那种嘈杂的氛围。廖志刚为他们准备的私房菜馆却是可以很好地满足她的一切需求，利润高，比较轻松，自由度高，环境也特别好。
更重要的是，她还有水系异能这个金手指，绝对可以让菜品的味道更上一层楼，让食客们享受到顶级的美味。
听了众人的话，郑萍也就安下了心。
“我还买了一个西瓜，放在冰箱里冰着呢，我去拿出来切开。”郑萍说着看向了许锦薇，“薇薇，你把桌子收拾一下。”
“好的。”许锦薇答应一声，就起身收拾起了餐桌。
沈临川也赶紧跟着起身，一起帮着许锦薇把碗筷端到了厨房里。
“薇薇你别管了，碗我来洗吧！”
其实许锦薇干活麻利，又有好用的水系异能，洗碗是又快又干净的，不过她也明白自家男朋友想要在未来丈母娘面前好好表现的心情，便随他去了。
“薇薇，你怎么让客人洗碗呢？”郑萍这个时候正好拿着西瓜朝外走，看到沈临川卷起袖子在洗碗，许锦薇却是在一旁看着，不由开口说了她一句。
“不不不，郑姨是我主动要洗碗的，而且我可不算客人啊！”沈临川急忙帮许锦薇说话。
“你这孩子，就是太实在了。”郑萍摇了摇头，继续道，“先别洗碗了，出来吃西瓜。”
未来丈母娘发了话，沈临川自然得听，这才放下了碗筷，洗了手，跟着出去了。
等吃完了西瓜，郑萍就让大家早点回家休息，明天还有别的事呢。
等到大家告辞之后，许锦薇和郑萍一起去了厨房。
“囡囡，你和阿川好像有点不大对劲啊？你们是不是有情况？”郑萍到底是过来人了，一眼就看出两人之间的不对劲。虽然说他们以前就是关系很好的朋友，可是他们今天的相处，感觉比之前要亲密了许多，尤其是沈临川对待许锦薇的态度，和看着她的眼神，完全和以前不一样了。
“是啊，妈，我和阿川在一起了，他现在是我的男朋友。”许锦薇也没有隐瞒的意思，直接承认了下来。
“哎哟，你怎么不早说啊？”
“我们才在一起没几天，还没来得及和你说呢。”
郑萍这才明白沈临川为什么会突然送“大哥大”这样昂贵的礼物了，把他的身份带入到许锦薇男朋友的角度，似乎就不难理解了，毕竟是未来女婿的第一次登门，不送一样正式点的礼物似乎有点不太合适。
“阿川是个好孩子，你要好好对人家啊。”郑萍一向对沈临川这个孩子的印象非常好，许锦薇和他在一起，也算是肥水不流外人田了。
“我知道的，妈。”
第94章　开张
接下来，大家都为了郑萍和许锦薇的私房菜馆开张而忙活了起来。
合法的登记手续肯定是少不了；　这些事有廖志刚帮忙；　很快就处理完了。店名最后定的是“锦绣年华”；　按廖志刚的话来说；　这个名字听起来比较有档次，也开得出高价，而且里面还有一个‘锦’字，也许锦薇的‘锦’也有所对应。
郑萍和许锦薇对此都没什么意见；　她们都是不太会起名字的人；　看她们的‘骨头王’和‘泡菜王’就知道了……
前期手续都办完之后，接下来要做的当然是要招人；　毕竟想要做一个上档次的私房菜馆，不可能只有郑萍和许锦薇两个人；　厨师、帮厨、切配、洗碗工、服务员、收银员都得现招；　最好是有一定经验；　并且人品比较可靠的人。
郑萍和许锦薇他们都对首京不熟悉，因此想要在短时间内招到合适的人；　还真不是一件容易的事；　毕竟这个年头还没有猎头和中介。除了登报招聘之外；　最好的办法还是请人介绍；　如今有不少国营饭店因为经营不善而关门；　正好是招人的好时机。
幸好还有廖志刚和孙卓可以帮忙，廖志刚人脉非常广，只要他说一句话；　用不了多久就有人把相关的人事档案送到了他这边。孙卓虽然说不是首京人，但他是做食品行业的，而且因着泡菜生意的火爆，和首京这边不少大酒店都有点合作，托他们帮忙推荐一下人，也不算难。
很快就有人上门来进行面试，经过仔细地筛选，最终定下了十个新员工，人数算不上多，但应付私房菜馆的生意却是已经足够了。
厨房除了郑萍和许锦薇之外，还增加了一位姓方的白案师傅和一位叫江陵的红案师傅。
方师傅特别擅长做面食，以前是在国营饭店负责做早饭的，每天早上他做的包子，刚蒸出一笼就会被马上一抢而光，那些客人们天天吃都吃不腻。
可前不久那家国营饭店因为经营不善而关门大吉，方师傅也就失了业，他家里一家子老小都等着他养活，经济压力非常大。首京寸土寸金，他没钱开店，只好去外面摆摊卖馄饨和面条，可一天天风吹雨淋可不是好受的，他在国营饭店做大厨做了这么些年，虽不能说是养尊处优，但也绝对没吃过多少苦，这会儿摆了没多久摊就已经有点吃不消了。
经人介绍，到这里来面试，本来觉得这家店的店面太小，老板又是个外地人，想要做有档次的私房菜馆简直是在开玩笑。
但是当他尝过了郑萍和许锦薇的手艺之后，就立刻改变了态度，二话不说就立即同意了加入。
江陵年纪并不算大，不过才35岁，师从于一位国宴大厨，从小就由着非常不错的悟性，在红案方面有着很不错的水平。一次出国学习的机会，让江陵接触到了西餐，对西餐产生了浓厚的兴趣。他花了近两年的时间学习西餐，还异想天开地想要将中式和西式的菜品结合起来，他的理念对于这个时代来说，可能有点太超前了。
他在找工作这方面不是很顺利，普通的国营饭店，当然容不下他这位精益求精的大佛，对于大型酒店而言，也看不上他的资历，他甚至被不少同行评价为华而不实，这让他十分受挫。
但是对于“锦绣年华”来说，江陵可就成了一个不可多得的人才了。郑萍手艺虽然好，但擅长的都是家常菜，但是经过江陵的手一布置，简直鸟枪换炮。一道简单的清蒸鱼，浇上色泽金黄、汤味醇厚、香气扑鼻的浓汤，切上红椒丝和碧绿的葱花点缀在雪白的瓷盘上，硬生生就将之变了个模样，也让原本略显清淡的鱼肉变得更加鲜美。
江陵还当场做了一道香煎鸭腿肉，取带皮鸭腿肉，一块块用黄油煎制，加入多种调味料，煎好之后再用切成条的包菜叶进行包裹，做成一个个特别的水晶卷。就这么直接吃的话，会有一点像是中式烤鸭的味道，肉质非常的细嫩，还带有黄油的香味。但如果蘸上他特别调制的无花果醋汁，就一下子变成了西餐的风味，酸酸甜甜的味道，极其开胃，作为头盘是最合适不过的了。
还有蛋煎小牛排和金银虾球等菜色，都是中西合璧，好看又好吃，非常符合他们私房菜馆的要求。
还是多亏了孙卓的人脉，才让她们找到了这么一个特别的人才。
有了江陵和方师傅的加入，郑萍和许锦薇也可以不需要每一道菜都亲力亲为了，毕竟以后客流量大了，只凭她们两个人肯定是忙不过来的。
五个服务生都是个性沉稳的年轻人，领班是从西餐厅挖角过来的，待人接物还有礼仪方面都是经过专业培训的，其他人只要跟着他学就行了。帮厨、切配还有洗碗工也都是有经验的老人了，至于收银和记账方面，暂时是由许锦薇自己来负责。
陈立还特意让他爸找服装厂给“锦绣年华”的全体员工们定制了两套工作服，一套中式的迎宾服，还有一套西式的工作服。中式的男生是唐装，女生是旗袍。西式的则是套装，上半身是白色绣着金边的衣服，质感非常好，下半身是黑色的裙装或者裤装，看起来非常干练。
最后讨论决定，让服务生都穿中式的迎宾服，他们相当于“锦绣年华”的门面，这样穿会比较符合店里颇具古韵的装潢。几位大厨在厨房里当然是穿白色的厨师服，剩下的人则都穿西式的工作服，这样工作起来更加方便。
开业的前一天，郑萍还在紧张。
“薇薇啊，明天会不会没有客人来啊？”郑萍忧心地问道。
“不会的，廖叔叔和孙叔叔不是说都会带合作伙伴过来吗？”许?