顾文思正低头洗手,闻言一楞,“好。”
陈庚吓了一跳,拿手肘捅秦班的腰,“你干什么呀?!”
后者没说话,只是默默把需要的材料拿了过来,“你不想让75%的好评率变成100%吗?”
陈庚又楞了,他想。
柠檬塔是一种样貌小清新的点心,分上下两层。下层黄色的脆皮油酥面团里包裹着柠檬奶油,相当于一个蒙古包,上面像个房顶一样的是意式蛋白霜,一白一黄小巧可爱。
每天店里柠檬塔的销量不小,因此冰箱里还存有一些做好的油酥面团。
陈庚看顾文思想也没想就取了他冻上的面团用,心里忽然有点放心:看来面皮合格了。
“给我一个柠檬。”
顾文思在低头制作奶油填陷的时候,李玉江也感兴趣的凑过来,小红趴在柜台上看他们,几个人绕着她围了一圈。
她将柠檬汁倒入锅中,加入幼砂糖和布丁粉,陈庚以为这样就能开火的时候,顾文思竟然削了一个柠檬皮进去。
他张了张嘴犹豫着想说话,李玉江拦住了他摇摇头。
接下来的步骤陈庚早就做了千遍万遍了:在液体快要煮沸翻腾的时候加入全蛋、黄油,不停地搅拌熬成面糊,过两次筛确保没有颗粒,再加入冰块隔水冷却。
“冷冻奶油的时候,我们就可以做意式蛋白霜了。”
顾文思见身边几人神色各异,想了想忽然看向陈庚,“阿庚你平时是怎么做的?”
后者欲言又止,见他们都看过来,定了定心神说,“意式蛋白霜其实是很简单的东西,融化的砂糖水和蛋白混合在一起,打成固态就可以了。”
其他几人好像都没有什么反驳意见,顾文思点点头,“但其实柠檬塔最难的就是蛋白霜。”
陈庚一脸不可置信,见文思已经拿出一口小锅。
“蛋白和糖浆必须是同时准备好,千万不能在糖浆熬好的时候,蛋白还在打发中,那这样等到蛋白准备好的时候,糖浆的温度已经冷却。”
她在小锅里加入幼砂糖,开火熬煮,“糖浆的温度控制在116℃到121℃之间,过高过低都不利于蛋白的成型。”
她手上动作利索,蛋白在她手中迅速变成半软的打发状态,陈庚有点懵,看她动作这么熟练,明明平时没见过她做这个的啊。
“蛋白可以等,但是糖浆不可以。在糖浆熬好的时候迅速加入蛋白中,但也别忘了多搅拌几下,保持起泡的状态,这样打出来的蛋白霜才能光滑细腻。”
顾文思举着搅拌器,“看,像鸡尾巴的形状。”
李玉江点头不语,秦班更不说话了,陈庚呆楞楞看着她手下柠檬塔逐渐完成,原本忐忑的心放了下来。
原来食物不只是要好吃,而是美味。
放烤箱里烘烤2分钟,能让柠檬塔有漂亮的颜色,顾文思刚想去取出来,陈庚突然抢在了前头,“顾师傅我来就行,您去做高ID订单吧,这些都是小事!”
顾文思伸出去的手一滞,顾师傅是个什么称呼……听着好老。
转头见李玉江在搅拌面糊,好像要做水果蛋糕,“李师傅我来帮……”
“不用不用,文思你去忙自己的吧,我这都是简单的活,一会就好了。”
“好吧。”
顾文思半信半疑走开,然后她就逐渐发现,自己突然闲下来了。
成为主厨之后,她只需要负责店里的高价定制订单,普通的西点他们三人承担了大部分的工程,节省了很多时间。
她有空的时候就研究一些新品种,上架后如果反响不错,就由几人批量生产。
像这样的模式经营,半点一心竟然以惊人的速度崛起,在美团西点分类里杀出一条血路。
————————
“啊欠!”顾文思打了个喷嚏,吸了吸鼻子,她脸上带着口罩,身上也穿着卫生服。
“你是感冒了吗?”旁边秦班看过来,“最近温差大,晚上下暴雨会很凉。”
“没感冒,只是鼻子痒痒的。”顾文思摇摇头。步入夏季以后,屋外酷暑难当,屋里小风嗖嗖,一冷一热的呆的久了就有点支持不住。
“文思你先回家吧,今天没有定制订单,我们能搞定。”李师傅探头过来说着,“小红也感冒请假了,你别是被她传染了就好。”
顾文思想了想,食品行业最怕生病,还是没胆量继续坚持,“那我就先回去了。”
今天是工作日,这个点还是中午时分,她没有麻烦俞樾,自己打了车回家。
这一进一出又是晒太阳又是坐出租,她明显感觉身上一阵阵的发冷,头晕乎乎的,到家以后脑袋一懵就躺倒在了床上,裹了被子瑟瑟发抖。
窗外也不知道什么时候黑天的,卧室里黑漆漆的没有开灯,等到一双手放在额头上,顾文思才迷迷糊糊的醒过来。
好凉,好舒服。
脑袋不甚清醒的时候,人会潜意识的依赖身边的人,会表达出对于这个人的信任,或者说是本能。
那双手喂她喝水、吃药,给她拧热毛巾擦脸擦手,还温柔的摸她的头,顾文思觉得他凉凉的抱起来很舒服,便干脆凑的近了用额头顶着他胳膊。
俞樾半个身子斜倚靠在床头,看身边小人拱着拱着钻到了自己怀里,忍不住露出点笑意。
他用手指捏她脸颊,文思的反应让他惊喜,她非但没躲还凑过来蹭了蹭,手臂环住了他腰。
俞樾展臂搂住她,两人脑袋挨着脑袋,他就这么和衣而眠了一夜。
“真是热乎乎的小可爱。”
第二天凌晨顾文思醒来的时候就发觉不对了,自己枕着一条胳膊,硬邦邦的,手底下还拽着不知道俞樾哪个部位的衣服,不过摸触感应该不是裤子……那她就放心了。
偷偷抬眼看去,这人还睡着,长长的睫毛就在眼前,往下是漂亮的鼻子,嘴唇不厚,顾文思视线落在上面,听说薄唇的人多薄情……
“几点了?”他不知道什么时候醒来,双眸半阖看向她,比起白天的干练凌厉,此刻眼睛湿软的就像只小动物。
“唔。”顾文思触电一样坐起来,挪动屁/股离他远了点,“我没事了,谢谢你照顾我,一会还要去店里,你继续睡……”
“不行,你生病了。”俞樾忽然拉住她胳膊,阻止她下床的动作。
他一只手折着枕在耳后,胸前扣子早开了,衣衫不整的躺在那,两人挨得很近,他眼睛一眨不眨的看过来,好像说出了某人的心里话,“放心吧,我在家里陪你。”
顾文思默默吞了下口水:就因为你在我才怕啊。
然而一直到最后她也没有起床,只下来换了身衣服就又被赶了回去。
“有什么想吃的吗?”俞樾问。
顾文思窝在床上用被子挡住半张脸,默默摇了摇头。
他穿一身纯白薄棉T恤,领口的露出线条好看的脖颈,正端了锅粥进屋给她……喂饭。
“我、我自己来就行的。”顾文思尴尬极了,她脸上原本就红,这下着急的像颗大苹果了。
俞樾躲开她手,不容拒绝,“别动,打翻了就不好了。”
她看他捧着个小碗弓着身子坐在床头,捏着汤匙舀一口粥,还得吹凉了才喂过来,很想说:我只是感冒,手没断啊……
然而俞樾样子很专注,她看着他的神情,怎么也不好拒绝了。
“好吃吗?”
“嗯,好吃。”
顾文思声音弱的像蚊呐,乖乖的从他手中接过食物,像待哺的幼鸟。她目光不敢乱放,就只好落在他手里的碗上,那么大的手,捏着个小碗在掌心,就像老虎踩着气球一样。
然后不知不觉的,就顺着手腕挪到了肌肉结实的小臂,手肘,上臂。
她记得他高中时很瘦,没想到这么多年过去,锻炼的这么好。
顾文思喝着粥默默想着。
……………………………时间分割线………………………………
“一会去打游戏吗?老板说进了一台新游戏。”
几个男生勾肩搭背的说话,等到下课铃声一响,懒散的牵了书包,校服甩在背上就往外走。
“俞樾一起来啊。”有人凑过来邀请,他抹了把脸上的汗点点头。
然而走了没两步,身后忽然传来一声重物落地的声音,他回头一看,见两个女生正把一沓厚厚的书籍丢在了地上。
“不行了,我搬不动了,怎么每次都是我干苦力,班长死哪去了。”团支书刘名美抱怨了声,忽然眼睛一亮,“咦,前面好像是我们班的男生,我去叫一个来帮忙。”
她旁边是顾文思,正在揉动酸痛的双手,她脸上出了薄薄一层细汗,头发有几缕黏在脖子上。
听她们?
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