《[兽人]美食时代》第36章

“阿玄先生请把我放下来！你身上好多汗！好热！”慕白大叫。
“不要，小白你要节省体力做火锅呢哈哈哈！”易玄大笑。
“这种体力我还是有的。请把我放下来！真的很热！”
“不要。哈哈哈！”
“阿玄先生！！！”
…………
易天跟在耍宝的两人身后，无奈的笑了笑，然后神情突然一凛，离他们大概五米远的一颗岩石后面的小石子突然像是被什么重力压迫一样，被压扁了——然后产生了小型的爆炸。
“阿天？”易玄将慕白放下来，脸色不怎么好看。
“大概他们又换新的机器了，我现在才发现。”易天皱眉，“不知道他们看了多久。”
黑暗料理界……最近越来越活跃了。
☆、第三十四章
慕白对黑暗料理界略有耳闻；觉得大概也就是恐怖组织那种挨千刀下地狱的东西；不过想着离自己还很遥远，所以没怎么在意。不过已经第三次侧面面对黑暗料理界；慕白觉得自己还是需要多多了解一些黑暗料理界的事。按照这种“碰面”的频率；慕白觉得，离自己正面对上黑暗料理界的那天也不会远了。
虽然黑暗料理界的小动作让易天和易玄挺膈应，不过早就习惯这种膈应；也只是稍稍郁闷了一会儿心情就好了。什么都比不上慕白晚上的鱼头火锅啊。面对慕白的提问，两人你一言我一语的给慕白科普起来。他们也觉得慕白既然已经走入黑暗料理界的视线；以后肯定还会遇上麻烦；现在让慕白多知道一些也是好的。
不过慕白听他们说了一大堆；越听越兔斯基眼。其实那么多势力那么多口号夹杂在一起，说白了也就是“民以食为天，掌握全世界的食材等于掌握全世界”这种二逼想法罢了。慕白作为一个厨师，当然也喜欢看关于厨师的漫画和小说。每一部美食漫画和小说都有一个黑暗料理界，每一个黑暗料理界的宗旨都是一样。所以黑暗料理界什么的，那是平行宇宙连锁加盟店吧？不知道加盟费是多少→_→。
无论怎么想都觉得好不靠谱的样子。这种组织就和慕白前世的恐怖组织一样，永远不可能实现他们所谓的大目标，只是纯粹报复社会坑害人民膈应大众罢了。这个世界没有上一个世界那么多顾虑，真见面了突突突了它（没写错字，就是这个宝盖头的它）就好。慕白默默的想。
．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
放下那所谓黑暗料理界的事，慕白回到木木饭店之后，就开始潜心研究他的火锅。
虽然火锅已经风靡全国甚至全世界，但是真正的火锅还是要属巴蜀起源地。真正的火锅，不只是涮的料要好，更重要的是，底汤才是关键。老字号火锅店的底料都是秘方，加盟店的底料都是密封好了直接运过来，可想而知底汤的重要性。
最传统的麻辣火锅因为辣椒的关系而容易上火，所以在底料中一般需要加入清火的中药材，既可以提味，又可以保健康。至于清汤锅里一般只会加入滋补的中药材，因为清汤的底料——比如鱼、菌菇之类，本身就是清火的。
火锅底料说是成千上万也不为过，慕白这次做的只是简单的鱼头火锅。所以他只做了简单的清红鸳鸯锅，两边的底汤都是鱼汤——即从火山湖带来的湖水熬制的汤。
慕白先取了火山湖中味最淡的湖水，然后把鱼骨和多种山珍放、特制的去鱼腥味和提升鲜度、顺带有滋补效果的中药包混合在一起，最后加入了少许清泉酒——一种天然酒泉涌出的口感清冽的烈酒，一起封入瓦罐坛子密封好，放入特制的容器加热。本来那汤料需要用瓦罐用小火煨许久，直到连鱼骨都软化了才算好。现在那容器不但能模拟小火的煨制效果，还能大大缩短时间。
红汤的底汤是最浓厚的那一层湖水。慕白把鱼头怪体内取得的鱼油熬的滚烫，放入特意挑选的干红椒、花椒、花生粒、芝麻，熬成了看着就让人头皮发麻的辣椒油，倒入底汤。特制的底料加了清火药材和各种香料，以及青花椒，最后放入了鱼头，同样是放入瓦罐里煨制。
“这这这……”易玄看着慕白复杂的工序有些傻眼。好吧，他其实是看着那厚厚的一层花椒辣椒傻眼了。
“你们吃清汤吧，红汤是按照我的口味来的。”慕白哼着小曲，好久没静下心吃一次火锅了，这次一定要吃的浑身冒汗才好。
“……我当然要吃！”哪怕舌头疼死！
“没关系，我挺能吃辣。”木三爷爷笑眯眯道，“小白这次狩猎开心吗？”
“毁掉了一只鱼头怪……我果然还差得远。”慕白耷拉着耳朵。
“没关系，多练练就好了。”木三爷爷笑着揉了揉慕白的耳朵，“你现在的厨艺关在屋里联系也已经没办法提高了，多出去走走才能让你获得更大的提升。”
“是的，爷爷。”慕白一个劲儿的点头。想他为了练习下刀的速度，关着门练了那么久都没有起色。但是这次太过愧疚，狩猎鱼头怪的时候发挥出远超于平时的能力，下刀的速度显然提高了一个层次。而那种感觉即使回来之后也还记得，慕白觉得自己刚才切菜的时候，似乎更加得心应手了。
“下次我们去个漂亮点的地方？”易玄凑过来提议。老是穷山恶水的小白看着也会腻吧？
“听阿玄先生的。”狩猎什么的，慕白一点也不懂，果断是阿玄先生说了算啊。
易玄点头点的跟小鸡啄米似的。他已经在琢磨着下次约慕白去那里（叉掉）约会（叉掉）狩猎了。
“过几天我要去繁花祭典，小白一起去吧。你做甜点那么厉害，那里有很新鲜的花蜜哦。”易地刚狩猎了冰激凌熊回来，还给几人带回来当饭后甜点。他果然非常喜欢甜食。
“那好啊，早就听说繁花祭典很漂亮了。”慕白立刻答应。
易玄灵魂出窍状……说好的听他的呢……他什么还没说呢……小白你好过分……
“阿玄先生，到时候我们做蜂蜜烤肉吧！”慕白握拳，“我好久没吃烤肉了。”
“好！”易玄把灵魂从嘴里塞进去，“到时候我一定会猎到蜂后的！”
“滚一边去，蜂后是我的。”易地风情万种的瞪了易玄一眼，“就你那模样，蜂后看见你就吓跑了。”
“我就不去了，听说龙三角出了点问题，我准备去看看。”易天微笑，“你们两也别斗嘴了。小白，汤该好了吧。”
“啊啊，是啊。”慕白把瓦罐取出来，刚揭开盖子，那浓郁的香味就已经惹的人食指大动。
现在慕白做饭的地方是在从外面看起来并不存在的木木饭店的第五层。这第五层不知道是用什么材质做成，不但从外面看不见，连声音和气味都会隐去。不然这浓郁的香味，还不知道惹得多少食客垂涎。
此时瓦罐里的食材都已经到了入口即化的程度。比如那清汤里的菌类，只剩下一个完整的外形，一含在嘴里，不经咀嚼，就可以轻松咽下。
但是这样的汤还只是最初的头汤而已。慕白先将要吃的食材挑出来，然后用纱布将汤细细过滤了几次，再用过滤出来的汤和已经熬制好的其他汤调配，最后重新配置底料，再将最终调好的汤倒进去。
最开始做汤的底料如果涮了其他食材容易串味，最后吃起来味道越来越怪，甚至会有些微苦发涩。因此慕白将所有底料都过滤，重新配置的底料有滤味的效果，并且越熬越能调和其他食材的味道。不过这种底料作为熬制汤料的底料又不成了，因为它越熬味越淡，不增加食材的话汤味完全出不来。
慕白已经准备好了各种鱼片、腌制的鱼肉等鱼头怪身上最美味的部位，还配上了各种肉类蔬菜，最后怕他们吃不饱还加了火锅面火锅饺子火锅粉条。由于鱼头非常大，所以熬制汤料之后只留了一部分作为底料，其他的放在大盆里先让他们吃掉了。有了鱼头垫肚子（？？），想必等会儿火锅也不会吃多少。
只是第五层居然连有小楼房大小的鱼头怪都能烹饪，这么大的空间完全不像是第四层上面的，简直让人不?