《穿越之食色系统》第60章

等到第二天上午，卓亦忱起身下床去屋外，一切早已恢复平静。冬日阳光和煦，微风拂面，远处炊烟升起，一派祥和朝气的景象。他又在屋内外查看一圈，东面熏黑的墙壁早在昨晚就被处理妥当，其他地方也均无异样。
巡视一圈后，卓亦忱打消了自己心中最后一点隐患。他开始忙活起来。打水、烧水、扫地、熬粥，摆好花生酱菜。他轻手轻脚地走到偏卧唤卓昀起床。
卓昀实在是累坏了，难得一次能把觉睡得这么沉。卓亦忱喊他好几声，他都没醒。换作往常的话，一点细微的声音都会让他从浅眠中睁开眼。
卓亦忱看他睡得香也就没有再打扰，他给他掖了掖被子，正欲转身离开时，发现里边的枕头下边露出方巾的一小角，那方巾是金黄色的，很显眼，让人一眼就能注意到。
枕头底下怎么还藏了一条方巾？这床锦被是他们昨天下午刚铺上去的，那时候卓亦忱可没瞧见这块方巾。
他伸出手探到枕头下面，将那方巾拿出来，这才发觉原来方巾里头裹了一样东西。他轻轻把方巾揭开，只见其下盖着一本线装书籍。那本书很古朴，约一截指头那么厚，封皮已经有些褪色，书页也微微泛黄，看起来应该很有些年代。不过书的成色虽陈旧，但外观和里头的书页仍然完好无损，可见是被书的主人精心保存的。
别人肯定不知道这本书，但卓亦忱却是万分熟悉的，这分明就是他御膳世家祖传的菜谱！
卓亦忱小心翼翼地翻开来一看，目光中充满爱惜之意，他用手指在书页上缓缓拂过。
没错，这就是我卓家世代相传的大内、民间菜谱足本，详尽地记录各色各样菜肴数百道，无不极尽美味精细，既有宫廷食馔之特色，又有民间风味之精华，可谓集中华菜肴之大成！甚至还收录了‘生吃仔鼠’、‘滚油猴脑’等传说中的奇菜、禁菜。
如“生吃仔鼠”，便是将刚出生三天的幼鼠裹于面卷中，蘸蜜糖酱以食用。此类奇菜的烹制方法，即便是在当时，也没有几个人知晓，年代久远之后，如今的刀客们更是仅闻其名罢了。而这本菜谱一起收录在内，足见其内容周全。
这菜谱原本是躺在现代的合金保险柜里头，自卓亦忱穿越之后，它就一直无人问津。而就在卓亦忱赢得名刀会的头筹后，一直积累的“食值”达到一个新的巅峰，终于功效发挥，竟把这祖传之宝给他直接传送过来！
卓亦忱重获至宝，欣喜不已。只有御厨后人的身份，才可能拥有这样一本足全菜谱。刚穿越过来的时候，他还为此事而惋惜不已。现如今，这本菜谱竟跟着他一起来了！身为刀客，卓亦忱觉得自己的人生已经圆满！
卓昀也此刻悠悠转醒，懵懵地睁开眼，就看到哥哥在傻笑。卓昀下意识地也跟着翘起嘴角，“一大早什么事这么乐……”
“你醒了？”
“……嗯。”卓昀低低地应了声，窝在被子里惬意地伸了个懒腰，又翻了个身，滚到哥哥空出来的里边位置。可他这么一翻身吧，却发现身下有东西硌着自个。突然压上去，还被那玩意儿硌得挺疼，卓昀的睡意因此消散了大半。
卓昀惊疑地问道，“你把什么东西放到床里来了？”
卓亦忱还未从重获至宝的喜悦中脱离，被这么一问他压根没太听清说了什么，愣愣地回了一句，“啊？床上什么东西？”
“你自己放的你不知道吗……”卓昀备感奇怪和疑惑，他把手探进去一摸，摸到一个细长圆筒状的玩意儿，他惊愕地问道，“我说，你干嘛把擀面杖放到被子里？”
“啊？！”这下子卓亦忱也愕然，“什么擀面杖？我没有拿过擀面杖啊……”
“那它怎么在这，”卓昀把那“擀面杖”从被褥里拿出来，在哥哥面前摆了摆，“你看，就是这玩意，刚刚还硌着我。”
卓亦忱把卓昀手里的“那玩意”接过来，端详几眼，心里愈发疑惑，“擀面杖？”
这是哪里来的纯黑色、不光滑、带细微凸起、锯齿状……的擀面杖啊？而且末端那个黑色的小菱形凸起，怎么看怎么像现代的按钮开关。
这究竟是什么东西啊？
不能怪卓亦忱身为一个现代人竟没能将这玩意儿一眼认出来，他的性经验少得可怜，哪里能一眼认出这是按、摩、棒啊！他只是觉得，按这个外形和构造那应该是现代的东西才对，十之八九是系统君给他传送过来的。因为他这段日子积累的“色值”被消耗掉了。
这该不会是电、动、擀、面、杖吧？
卓亦忱想，随即为自己的奇特想象力点了个赞，而系统君在得知宿主的第一念头之后默默捶墙去了。
宿主怎么就能在食色系统的“诱导”之下还养得如此正直呢？
卓亦忱尝试着按下那个黑色的凸起，手中的“擀面杖”像是抽风一样剧烈震动起来，卓亦忱是用左手握着那玩意的，开启的一瞬间，他手几乎被那种剧烈的颤动直震得发麻发软，当即就松开手。“砰”的一声，“擀面杖”直直砸在地上，按理说被这么一摔，质量差点的应该是给砸坏了，可这玩意儿并没有被砸停，它还在一个劲地震颤。
什么妖物……卓亦忱为那神奇的功能惊愕不已，愣愣地看着，一时间有些没反应过来。
卓昀正在穿衣服，听到动静他就转过脸，问道：“哥，怎么了？”
这句问话让卓亦忱回过神，他立刻蹲下来再次按下黑色凸起，这下子“擀面杖”终于停了。他徐徐松一口气，对卓昀说，“没什么没什么。”他打算把这奇葩玩意儿给雪藏了。
这对兄弟俩，要说有情趣也是有，什么羊羔酒、嘴对嘴、亲吻、婚词、交杯什么的不都尝试过了么；但要说他俩没情趣那也的确是，好好的玉势愣是给认成了“擀面杖”、“妖物”，甚至卓亦忱还要把棒棒雪藏掉。这段时间积累的“色值”就换了这个兄弟俩都不会使的东西，简直差评。真是白费宿主一番辛苦！没有达到预想效果的系统君默默决定，下次一定要给宿主更实用的东西！而且要走古风！
“擀面杖”的小波澜就这么掀过去了，兄弟俩谁都没再理会那个不知所用的玩意儿。
卓亦忱开始研究那本食谱，上面收录的奇珍异材、食物做法、烹饪技法等等，很有些他都不曾知晓。比如如何卸骨，如何糟醉出最肥美的蟹膏；蒸鱼的时候，又如何做到去鳞而不刮鳞等等。
卓昀吃完哥哥熬的黑米粥，就准备动身去集市。卓亦忱也放下手中的菜谱，揣个菜篮子，俩人一起去东湖南岸的菜市买些食材。冬天蔬菜种类不多，来回几样萝卜白菜芋头，集市大多以各种豆类荤食为主，家禽野味，牛羊鸡鸭，数不胜数。
卓昀很会品菜，对厨艺也是很有一番了解，但他并不会挑菜和做菜，只能帮哥哥拎拎菜篮子。
俩人一上午下来，卓亦忱已经选好了各色食材。油豆皮、冬笋、冬椒和鸭，用来做鉴真素鸭。鳜鱼、豆瓣、八角、陈皮，用来做清蒸鱼。芋头和五花肉置出一盘五香红烧肉。光是在集市里挑看各种各样新鲜食材，就让俩人兴致大增，一回来，他们直奔厨房。不到一炷香的时间，里头就热火朝天，蒸汽腾腾。
卓昀正麻利地收拾那只鸭，他按照哥哥所说，用盐巴将鸭腹内细致擦净，然后又拍一把蒜头，洒在其内。鸭的外皮要用蜜糖水涂一遍，润润晶晶地晾着，再架起柴火烤，烤得半熟半焦之后放下，备用。
卓亦忱用刀将蜜鸭肉片下来，又撒上五香粉。他是按照食谱上说的片鸭技法来的，片出个完整漂亮的鸭架子。可以留到晚上煲鸭架子汤。
买来的两张油豆皮是方形，很大一张但很薄，嫩滑而油润。他把两张大油豆皮上下交叠，切成好几份长条形，再用细长的竹签穿过，将每一份都“缝起来”。里面包裹了片状蜜鸭肉，切碎的嫩冬笋和冬椒。这样制成的油豆皮就可以上锅煎。
煎是介于炸和炒之间的一种烹饪方法，过一分就焦糊，欠一分就生涩。不过，一旦掌握火和油的调和，这会变成一个饶有趣味的方式。油温高于水温，可以使食材表面迅速脱水，脱水后就产生焦香之感，鉴真素鸭最后成品一出，那种焦香和脆爽当真别有一番滋味！
清蒸鳜鱼得用猛火蒸，柴火一直不能停。若滑嫩的鱼皮在高温下能较快地爆裂开，露出里面细白的鱼肉，这就说明这条鱼非常新鲜。清蒸鱼，保持了肉质的清淡鲜美，原汁原味。而芋头红烧肉则是靠重酱、重油以及配料