牧野那一刻心虚和只王八似的,真想缩回龟壳里。这个历史遗留问题看来只能让田雨自己去解决了,真是有点对不住他,牧野幸灾乐祸的想…
蒋烨看牧野忙忙碌碌,两条细细的胳膊不停搅着面粉,挽起袖子接过了他手里的筷子。这种体力活儿小野只要指挥他做就好了啊,干嘛要亲自动手,心疼死他了,真是傻的可爱。
牧野对男朋友的体贴很是受用,抱抱他就去研究碗团的卤汁去了。
这种卤汁他只做过一回,前世调味品丰富,做出自己喜欢的口味并不难。现在物质缺乏,也不知能不能成功。
幸好今天在药铺和香料铺子发现不少前世的调味品原料,七七八八买了些回来,像八角,香叶,草果,小茴香,橙皮等等基本的都是有的,只是价格比较贵。牧野准备都试一试,靠想也是想不出来的,实践出真知嘛。
直到把第十锅做坏的卤汁倒掉,才算总结出了点经验。那些香料他也不再碾碎了放,而是整个丢一起煮,还放了处理好的猪皮,有点类似熬猪皮冻,等所有的调料出了味,全部捞起来。再放盐,醋,酱油调味,淀粉迅速勾芡起锅。熬出来的卤汁晶莹剔透,吸一口,和打碎的果冻似的,一点都不粘口,还带着淡淡的猪油香,牧野表示暂时还算满意,以后还有改进的空间,慢慢来!
团子早就都蒸熟放凉了。牧野拿了两小碗碗团,用刀换成菱形小块,浇了一勺卤汁,一小撮花生碎,芝麻碎,切的细细的黄瓜丝,再滴几滴香醋和香麻油,端给了蒋烨一碗。
“烨哥,快试试,这个叫碗团子,尝尝味道怎么样?”
夹一块放到嘴里,轻轻一咬,满口麦香,滑滑的,还有点甜丝丝麦芽糖的味儿。
“好吃,这个看着挺普通,没成想吃起来这么味美。”
“烨哥,你说这一个卖两文钱,有人买吗?”
“肯定有。”
“烨哥等着啊,还有呢,我再给你做。”
得到男朋友的肯定,提到嗓子眼儿的心总算是放下来一些。虽然这些东西他很喜欢,在家乡也蛮受欢迎,但牧野不确定这里的人能不能接受。现在看蒋烨还挺喜欢,他也安心了。果然只有美食是不分国界,不分时空的。
“烨哥,你快来,帮我用今天买的木杵捣碎这些蒜瓣行吗?”自从发现和蒋烨一起干活儿的乐趣后,牧野表示完全离不开男朋友了怎么办。
从笼屉各取出两块团子,炒的团子要放冷水里浸一下。凉拌团子本身就很薄,直接切成一厘米厚的片儿,整齐码在盘子里,把蒜泥,黄瓜丝铺在上面,取一些炒香的芝麻和盐混在一起碾碎了均匀撒些,再倒稍微多一些的醋,酱油,香麻油拌均就好了。
炒的团子沥干水分,中间分开后切菱形,没有绿豆芽,牧野只好暂时清炒。把锅烧热,猪油化开,下葱花,蒜蓉,辣椒碎翻炒出香味后把切好的团子倒进锅里炒到表面焦黄,来一点盐,香醋,一盘焦香酥脆的猪油灌肠就好了。
这种不加绿豆芽的灌肠,吃起来稍微老一些,外表有层脆脆的壳,里面却软软的。不像绿豆芽炒过的,滑滑嫩嫩。这就要看个人喜好了。
“烨哥,怎么样?”
眼巴巴趴在桌子上,盯着面前唯一的评委,牧野紧张的坐都坐不稳了。
“小野,这是我吃过最好吃的小吃了!”
牧野都要等到望眼欲穿,海枯石烂了,蒋烨万年没有波澜起伏的声音才悠悠传进了耳朵里。
“真的,真的,烨哥,那我能拿出去卖吗?”
蒋烨却是在想,小野做的这些东西从来没见人做过,味道又出奇的好,相信要不了多久就会人人得知。看来他需的提前做些准备,省的那些不长眼的来打扰他们的生活,他的小野开开心心做自己喜欢的事儿就行,不需要见到那些肮…脏的下三…滥…勾当。
“可以,小野准备怎么卖?”
“有卤汁的那个叫碗团,一碗二文钱;凉拌的叫莜面团子,三文钱一块儿,其实那个还可以油炸了吃,不过我们俩个人可能忙不过来,就暂时不搞了。最后炒的这个叫猪油灌肠,五文钱一份儿,可以加绿豆芽炒也可以不加,客人可以自行选择。当然,这些也可以买回家去自己做,买回家的话,除了碗团其它都便宜一文钱,豆芽菜要另算。烨哥觉得怎么样?”
“我算过了,按照这个价格,抛去成本,咱们应该有一半儿的利润呢。”
“嗯,行,我看成。就摆在大牛店前面的巷子口,用水什么都方便。”
作者有话要说: 作者君改了文案后,发现点击量蹭蹭下降!之前的文案编辑又嫌弃不给通过。可真是难为死人了。。。抱紧周末的尾巴,吃顿好的去安慰自己!
第20章 彼此靠近·不知不觉的信赖
“真的!烨哥,那我们摆摊要不要去衙门报备啊?”
牧野记得古代做生意还是有一些规定的,若想认认真真经营下去,必须规规矩矩来,逃税漏税这类的他并不打算做。
“嗯,是要去衙门备案。”
岭南国虽然新旧朝代更替并没有多长时间,但坐在上面的皇帝却都是干实事的,战乱后的岭南国不管农业,商业,都存在极大发展空间,所以国家对这方面的监控管理和律法制定都比较详细和严谨。商户要交的税也是按收入划了不同的比例。
比如牧野之前见过的南街小市场,主要聚集从各个村子里来临时卖些新鲜蔬果,或者外来偶尔做些小交易的。这种情况只需交入城费,便没有其它税收了。
但范围只限小市场里,不可随处乱走动,市场外有专门的官差看管,绝不允许浑水摸鱼,同时防止地痞恶霸趁机欺压百姓。虽然也会有些玩忽职守的,比起前朝混乱的情景,已经不知好了多少倍。
毕竟一个千疮百孔的国家,也不是短短几年就能治理的井井有条,更别提这种山高皇帝远的地方。
若是像牧野这种摆固定摊子,却没有店面的,衙门就会在当地一些合适的街道划分出大小不一的格子,只要是空着的都可以去衙门备案交钱租下来即可。每年税收也只有百分之五个点,是为了照顾些小商小贩。别小瞧了这五个点,一条街道上可以划分做生意的地方可不少。
牧野暗暗佩服,这皇帝真是个聪明人,很多时候这些小地方才是最能聚少成多的。而且一个国家必须要有严谨的法律保护,才能走得更远,走得更快。正所谓无规矩不成方圆!
但若有了店面,那就不一样了,税收也会根据店面大小,收入情况同比例增加。
相对而言,这个国家对商人还是很保护的,也没有和前世古代一样,士农工商,商人最不受重视。
在岭南国,商人同样有资格参加科考,只高中后,便不再被允许做生意了。所以这个时候家族优势才会显示出来:有人做官,有人经商,分门别类经营,自古都是些大家族的生存之道,以至于官商勾结的例子才会层出不穷。
“那我们是不是要再去镇上办理这些手续?”
“不用再去了,让大牛办就好。”
毕竟只是租个小场地,衙门不会管你租了后给谁用,特别是镇子上这类地方多不胜数,根本就不会都租出去,也不怕出现黄牛倒卖的情况,即便有,如果被发现不仅会被官府没收租出去的地儿,还要被罚款,得不偿失。
摊子租金也并不是统一价格:繁华地段摊位便会贵一些,偏僻位置价格相对就会低一点。牧野他们租的这个地儿,虽然在北街正道上,但却靠近街尾,人流量不像前面的铺子熙熙攘攘,一年只要二俩银子就够了,非常划算。
牧野心想:需要赶紧买些书本把学习抓起来,这个世界并没有想象中那么混乱,相反的一些规矩很是严苛。
虽说依旧是皇权社会,不一定人人遵守,也不一定会有用,但多了解一些总归没坏处。总是踩着悬崖边走路,保不好哪天就会掉下去摔个粉身碎骨了。
“烨哥,你识字吗?”
牧野的直觉告诉他,蒋烨百分之百是识字的,搞不好文化程度还不低。
“小野想要认字吗?”
“嗯,多识一些字以后做生意记账也方便些。”
“那下次去镇上买些笔墨纸砚,若是小野愿意,我可以教你。”
“真的!烨哥!”
蒋烨是个少年老成,心事颇重的孩子。
记忆中,娘亲身子弱,没办法外出做工赚钱,只能在家做些绣工活儿养家糊口,即便如此,娘亲在他五岁那年,已经请了先生给他启蒙。
蒋烨心里难过
小说推荐
- [转世·重生] 田园大唐 作者:田园如梦(起点vip2013.7.14完结,种田)
- :附【本作品来自互联网,本人不做任何负责】内容版权归作者所有|欢迎大家《田园大唐(完结)作者:田园如梦 田园大唐,暖暖阳光,麦麦金黄,有白鹭在飞翔。张小宝“我不认为以我的本事能够改变什么大事儿,我的想法很简单,就是改变一下自家的生活状况,可有很多时候,事情不会按照你想的那样发展,就在我努力提高家庭生
- 最新章:第2040章
- [种田]小农的田园生活
- 小农的田园生活 作者:LovelyJenny二十世纪的农家女穿越到文朝的一户木匠家,家有勤劳的父母,兄弟姐妹多大家齐心劳动,结婚生子的田园生活,争取数钱数到手软,睡觉睡到自然醒的美好生活。内容标签 穿越时空 种田文搜索关键字:主角:赵如意,曾铁柱 配角:赵家,曾家,卢家 其它:穿越,农村种田文,致富
- 最新章:第88章
- [种田]农女的锦绣田园
- 《农女的锦绣田园》作者:潇湘萍萍内容介绍:穿越过来一睁眼,就发现家徒四壁,爹娘是个软包子,是谁都能咬一口,哥哥姐姐也没啥能力,孙花儿觉得命运就像是一个蛋,你想操的时候它就操了。不过得了灵泉,就算是大伯想要把她买给七八十岁的老头,她也有办法整治他们,因为她有底气了。精彩片段一:孙花儿的奶奶拿眘棒槌,站
- 最新章:第316章
- [种田]异界田园风情
- 《异界田园风情》作者:北懒懒文案:文季一场高烧之后来到异界成了体弱多病遭家人嫌弃的亚兽人这里爹不疼娘不爱,分得两亩田地还不够果腹还好他有一个灵泉眼,种啥啥好,养啥啥妙…ps:文季是攻哦(主角不会霸气侧漏哦,这是田园小清新)内容标签 种田文搜索关键字:主角:文季 配角:村民等人 其它:半兽人亚兽人11
- 最新章:第78章
- 田园药香之夫君请种田
- 田园药香之夫君请种田作者:莫晟艾内容介绍【温馨种田【男女双强双洁【独宠美妻【女主 她自二十一世纪而来,前生虽不过是中医世家带着几分小聪明的受宠幺女,可今世摇身一变,竟化身食不饱,穿不暖,一吊银子就被买的晦气村姑 家无余粮,娘亲凶残泼辣,再加上倒插门的闷油爹和天生脑瘫的憨厚哥哥 她手承天,脚抵地,立志
- 最新章:第204章
- [种田]下堂妃的田园生活
- 《下堂妃的田园生活》作者:孤独雨的眼泪文案:有穿越为妃的,就有穿越为下堂妃的,于是依淑就穿成了一个下堂妃,外带小包子一个。别人发配边关,而她们却是被狠心的帝后赏给边关将士,千挑万选的,依淑还是看起走了眼,这男人看着是个好的,但谁知道竟然是个守财奴呢?别的媳妇儿要斗的是媳里公婆,外加小叔小姑,而她要斗
- 最新章:第276章
- 田园娇妻:高冷世子,来种田
- =田园娇妻:高冷世子,来种田作者:夕红晚爱文案穿越成家徒四壁的农家豆芽菜一根,雪花有一瞬间的懵逼。好在上有疼人的爹娘,下有友爱的姐妹,至于极品亲戚,一脚踹到你外太空去。雪花撸胳膊、挽袖子,发家致富的同时,不忘把几个貌美如花的姐妹嫁出去。管你是侯府世子、未来的王爷,还是当朝的大将军,想娶我们家的几朵花
- 最新章:第836章
- 锦绣田园:空间农女好种田
- 锦绣田园:空间农女好种田作者:风七【文案】穷人的孩子早当家,尤其是穷人的孩子没了妈。娘死爹再娶,后娘生了弟弟更猖狂。只是咱也不是好惹的,一双巧手、一颗慧心,还有姐姐妹妹一大群,更重要的是小相公聪明乖巧体贴人,随身空间更比温室还好用,种田发家做财主,馋死黑心后娘和窝囊爹!以为这就完了?那你可错了!后娘
- 最新章:第458章
- 田园宠妻:青梅竹马种田记
- 《田园宠妻:青梅竹马种田记》作者:月离红玉两世重生,回到原点,下定决心重新生活,孝敬父母,保护弟弟,顺便勾搭一个木讷老实的相公,发家致富。不过这个相公好像不如表面上那样木讷老实,摇身一变成了一头大灰狼,而自己就像是送入狼口的小绵羊。某个披着老实的皮的大灰狼:娘子,我们生个娃吧!红玉…咱们有话好好说,
- 最新章:第321章