“我需要看看才能确定有没有用。”他们酿酒量大又没有别人那种祖传秘方;每期都会有酿坏的酒水。魏征宇忙唤来小厮让他去酒坊搬一桶酿坏的酒水。
“魏哥酒坊离这边远吗,我和林东约好一会在镇门口见,这天寒地冻地我怕他还在镇门口等我。”他本就想着将东西送到就离开,像魏家这种高门大院那肯定是一大家人在一起,他待在这里也不自在。
“林弟太见外了,来魏哥家一趟怎么也得吃顿饭。”说完唤来一个小厮让去到正门口找人,“现在放心了我派人将林东也叫过来了,吃过饭我送你们回去,牛车都不挡风。”
都这个当口林理也不好再说什么。一旁的风林正在喝粥,称他们不注意夹了一根萝卜干,这会正小口小口的抿着,实在是嚼起来声音太清脆了。
“哥么这个萝卜干你还是不要吃了,对身体真的不好。”风林也没有想到他这么小的动作被林理瞧见了,魏征宇更是直接将他手上还剩下的一截直接拿走塞嘴里面了。风林眼都红了差点都要哭了。
林理看到风林那委屈的样子,实在是没有想到如此清高的人为了一口吃的动火。如果他感受了风林将近半个月吃什么吐什么就不会这么想了。“哥么这个泡白菜也不错,如果真的没有胃口这个可以吃一点点。”
腌菜是对身体真的不好,但这个泡白菜他倒是听过很多人吃没有什么副作用。泡白菜他只放了几块姜,水是凉白开密封好直到今天才开缸,白菜还是原来的样子水清亮清凉的,酸味十足,他也没有想到一次都能成功。小厮过来他直接交代让厨师捞起,将水沥干切成丝即可。
魏征宇又唤来几个人将萝卜干全部抱走,不放在风林面前也省得他总有念想。
“理子弟弟,这个泡白菜比那个还好吃。”他自己的泡菜当然知道,开缸的时候他吃了一片叶子,那酸味差点要倒了他的牙,不说孕夫就他自己早上都多喝了一碗粥,实在是太开胃了。
“魏哥我觉得酒楼里面上菜前先来这么盘小菜,那些客人绝对要多吃两碗饭。”魏征宇尝了一下,就那么一丝丝酸的他口水不停的冒。但吃了之后胃仿佛被清空了一样,就算是拿来天天吃的厌的不行的菜也能下去两口。
冬天每天能摆上这么两盘,就算菜色不丰富那也要香不少。
酒搬回来的时候林东也到了,外面这会儿又飘起了雪,温度着实又降了许多。林理本来就怕林东等他,这会见着人了脸冻得通红不说,如今到屋里面更是浑身的哆嗦。“东子哥来坐在火盆边上。”怕他拘谨直接将人拉到火盆边坐下,接过小厮送来的热水递给他。
酒桶放在屋子里面,盖子打开之后一股酸气溢出。他用小勺瞥了些汁液尝了尝,还真是醋的味道,咽下去后哈出的气一股子醋味。
渣子里面有苞米大米,很碎其他的不太能分辨出来。汁液是清的过滤之后应该和白醋相像。当然在放一段时间味道应该更加的浓郁。
“林弟这个不好喝吧,我之前尝过酸酸的还有一股怪味。”
林理闻着那满满的醋味,他想吃饺子了。“这是一种很特别的调味料叫醋。有没有纱布?”过滤之后果然得到的醋是无色透明的。
虽然和陈醋不能比但至少也是醋啊,而且相比于陈醋白醋吃起来更加的健康。中午吃饭的时候林理用醋拌了一盘豆芽。至于醋的开发和运用还是交给那些厨子。
而令魏征宇惊喜的是风林吃了半盘豆芽、一碗米饭,居然半点都没有反胃。坏掉的东西居然有这样的功效实在是让人难以理解。想想之前倒掉的大桶大桶的醋,真是心疼的可以。
“林弟这个豆芽你还有吗?”如果不是风林喜欢吃他还真不好意思问,这豆芽说不定就是林理的那位高人师傅留下的种子,如此清脆的口感还能生长在冬天,这精贵的程度就不一般。
“我那剩下不多,你自己有啊!”黄豆可是个好物,豆腐豆浆豆干豆芽如此多的豆制品都能给冬天增添不少菜色。他到现在还心疼那两麻袋黄豆。
魏征宇一看就知道是林理在打趣他,这种精贵之物他怎么会有,凭他这么多年的见闻听都没有听到过。
“这个你还真有,就是用硬蹦子做的。”魏征宇还在诧异,林东倒是先激动了起来,豆芽刚发好的时候他就往三叔家送了一些。“就是后山的硬蹦子?”
冬季酒楼本来就是淡季,而有了豆腐之后镇上的生意比往年好了很多。而城里的鱼庄生意简直火上了天。打听秘方的是一波接着一波,还好鱼庄不大豆腐也是限量供应,城里的几位高官他们是月月送礼要不然还不知道要闹出什么事。
这些事情他并不想让林理知道,这也是他从来不请林理到他家来的原因。镇上他们家还是能说一不二的,而城里的那些有心人如果知道是林理弄出来的,就算他想保也不定保得住。还好林理一直都很低调,那些人就算查也查不到什么。
“方子我写在小册子上面了,你们想吃可以自己动手做。我家的那点准备留到明年种。”魏征宇当真是感激的很,这种东西如果弄好了上供都不成问题。他们已经搭上了一条线,有了这个他就不信成不了皇商。
“雪大那些菜我会派人过去取。缺什么也可以让我家小厮带,路上危险你们就不要进镇了。”等林理走后立马招了两个护卫,“去盯着点别被发现了。”
回来的时候舒服多了,架着马车的小厮被他们打发回去了,但是将车留了下来。牛拉得很稳,他们将车帘掀起来一点把着牛就成。这可比敞篷的好多了。
“理子弟弟你太厉害了,居然懂的那多东西。”本来村里面传林理抱上了镇上有钱人大腿,他虽然不相信但从来没有见到林理做过什么。但这个豆芽给他带来的冲击实在是太大,硬蹦子本来也就他们这些农家人知道,城里的人哪有听说过的,可见这就实实在在是林理想出来的。
在想想平时在林理家吃的菜,样样都不比酒楼差,如果他是酒楼老板也要请这样的大厨。
“这有什么厉害的,还不是嘴馋多尝试就出来了。”林东不禁叹了一口气,“还是你们读书人脑子灵活,这吃的都能卖出钱来。”农家人哪个哥儿不是做一辈子菜,也没见着谁卖菜方赚钱的。
“叹什么气别搞得跟个老头子一样,今天晚上都来我家吃饭。”家里白面还有,镇门口猪肉摊子不在,他是特意从魏征宇家厨房拿的新鲜肉,正好晚上回家包饺子。大雪天吃饺子别提多够味了。
回到家之后时辰还早,天有些灰沉沉的,林理想到一会包饺子。很是奢侈的舀了一盆炭放在客厅里面,油灯点了两展,总算是将四周都照亮了。
现在两家关系亲密的很,经常的合起来一起吃个饭,这会都来了客厅。“理子弟弟,这是又要做什么,我来帮你剁吧。”方敏见林理只是将肉剁碎没什么难的,连忙上来帮忙。“那正好你来剁我去和面。”
“理子你这是要做什么,我们都自家人,白面还是留给弦哥儿和孩子补补。”三叔么看到林理舀了一大盆面连忙上前拦道。
“三叔么你放心,孩子的还有你问东子我可是又赚钱了。今天做个新吃食你们帮我尝尝,好的话说不定又能卖钱。”林理都这么说他也不好再说什么,“你呀还是要节省点好。”看了一眼白面还是心疼的不行。
将面活好,馅弄了两种白菜肉馅萝卜肉馅。如果不是急着吃他还想弄酸菜肉馅的。包饺子他也只会一种,就是两页皮合一起捏紧。除了李弦不怎么能上手,三叔么和方敏甚至是林琳都弄的像模像样了。
壮壮已经睡了正好他将李弦拉到了厨房帮他烧火,这个蘸料可是很有讲究的,辣椒醋酱油都全了,他又放了点大料和姜末熬成了汁,起锅的时候滴了几滴香油,那香味实在是绝了。不说蘸饺子哪怕是玉米饼蘸着也好吃。
作者有话要说:好想吃手工饺子,实在是做起来太麻烦了。谢谢各位跑来撒花!
☆、第55章 堵心
怕其他人吃不了辣椒;他又做了份不带辣椒的蘸料。客厅里面的小圆簸箕已经摆满,林理准备先下一锅;水滚后一个个饺子浮了起来,灯光映照下面各个大着肚子喜人的很。“阿弦,你尝尝看熟了没有?”盛了两个饺子递给灶台下面的李弦。
自家人做饺子没有那么讲究,体积上大小也不均。就他给阿弦盛的两个饺子;简直都像母子了,大的饺子是小的一倍大。“相公这看着像元宝。?
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