炸番薯,pass!
烤番薯条很简单做,他已经做过几次了。只需要把番薯切成条状,然后直接烤就可以了。可关键的是需要没有烤箱!/(ㄒoㄒ)/~~
烤番薯条,pass!
至于晒番薯干,就需要耗费些时间了。有三大步骤。第一,把番薯去皮切片,然后用水煮到七成熟,再捞出来沥干。
第二,把煮过的番薯摊开暴晒,时间就要看天气了,阳光好时,一两天就可以。反之则要更久,直只要晒到水分适中便可。
第三,把晒好的番薯再次入锅隔水蒸煮。又香又甜的晒番薯就大功告成了。
烤番薯算是这三种做法里最健康的了,好吃不上火,还管饱肚子。软糯香甜,很有嚼劲。刚做出来时最好吃,但凉了也好吃,口感更有嚼劲,两种各有所长。做好的晒番薯可以保存几个月,想吃的时候随时都可以吃,真是再方便不过了。实乃家居旅行必背良品(好像有什么乱入了吧(⊙o⊙)…)。
虽然麻烦了一点,但林益就决定做晒番薯了。
“啊,还有红薯粉,这个也可以做啊。”想起以前经常吃的酸辣粉,林益口中就直泛涎水。他最喜欢吃酸辣粉了,要知道酸辣粉也是用番薯做的啊。啊,以后就可以吃上香喷喷的汤红薯粉了,真是太好了,怎么早没想到呢!
最终林益决定,两种一起做。
“什么红薯粉?是吃的吗?”壬熙把洞中所有的腌肉都搬了出去,回来就见林益一个人嘀嘀咕咕,甚至还兴奋的叫起来,顿时来了兴趣。
“是啊!呃、”林益先是快口回答,然后才反应过来,自己居然又被当做吃货了。怎么一开口就问他是不是说吃的,虽然他是在想吃的没错啦,囧!
“咳!你看这番薯都已经发芽了,我就想把它们处理了啊,不然就浪费了。唉,真是麻烦!”林益说着,还点了点头,表示自己真是无奈的,东西摊在这里没办法啊!╮(╯_╰)╭
壬熙看穿林益拙劣的掩饰,暗自好笑,面上却丝毫不显。“嗯,是挺浪费的,益真是很勤俭节约呢。有这么多‘麻烦’,你想要怎么吃掉呢?”
“那当然,也不看看我是谁?只要先‘噼里啪啦……’,再‘噼里啪啦……’,然后‘噼里啪啦……’,就可以了。”林益说完故意扬起头,嚣张的看着壬熙。见着壬熙果然露出惊讶的表情,林益就觉得特得意。
壬熙想不到就这番薯还可以这么做的,惊奇的同时也带着些怀疑,只是番薯而已,要按林益说的去做,真是会成功吗?到底会做成什么样呢?
不管相不相信,壬熙都已经期待上了。
林益说干就干,提起两串番薯就去河边清洗,壬熙亦提着林益拿剩下的番薯串,跟在林益后面。
洗干净所有番薯,林益把它们装在一个竹桶里。一个正常塑料桶大小的竹桶,被这些番薯装了个满满当当。
林益坐在河边的草地上,拿出壬熙送他的匕首削番薯皮。见壬熙认真的看着他做,林益就叫他去生火煮水,各自分工才能尽快完成。
等林益削好番薯皮出来,又把番薯切成大片大片的番薯片,厚度在一厘米左右。此时壬熙煮的水早已滚开。林益见分量掂量了下分量,觉得附番薯片差不多了。剩下的就拿来做红薯粉。
林益把切好的番薯片倒进竹过中,用特制的大筷子搅了搅,沸腾的水也随着平静了下来,片刻又重新沸腾。
“就这样吗?那剩下的番薯呢,怎么弄?”壬熙此时犹如一个好奇宝宝,眼睛亮晶晶的望着林益。
“这是第一步,煮好之后还要晒。不过这次不用完全煮熟,这锅番薯再加一把柴火就差不多了。”林益笑眯眯道,看着锅里随着水浪翻滚的番薯片,脑补出一大堆红澄澄的晒番薯,不禁咽了口口水。
壬熙也咽了口口水,不过他不是看着锅里,而是看着林益。小益眼睛亮晶晶的看着食物,还不停吞咽口水,让他想到了毛茸茸可爱的小动物。虽然,毛茸茸小动物并没有林益可爱。
林益的脸在阳光的照映下,白的通透,脸颊被晒的透着些粉红。看得壬熙心痒痒,不禁慢慢贴近林益,嘟起嘴巴,还差一点点,就可以亲到了……
“我们去……啊!”林益正想说他们一起去剁番薯,一转过头来就跟壬熙撞在了一起。林益用手捂住鼻子和额头,疼的眼冒金花。“壬熙你干什么?撞得我好疼啊!”
“我看看,很疼吗?”壬熙心疼得不得了,连忙掰开林益的手查看林益被自己撞到的地方。林益皮肤白,被这么猛的一撞,额头都红了一块,鼻子也被撞的红彤彤的。
“呼~还好啦,没事了。”林益揉揉被撞的额头,不介意的摆摆手,“我们去剁番薯吧,我一个人剁不来。”其实做红薯粉是需要用搅拌机绞碎的,但现在没有工具,只能用剁的。
在这原始的环境里,他也只好因材取料,随处变通。
壬熙还是不放心的给林益揉了揉,见林益有点不耐烦了,才犹豫着松开手,“嗯,你教我怎么做,我来就可以了,你忙了这么久,很累了吧!”
“说什么呢,当然是我们一起弄啊,我哪有你想的那么娇弱。”不过手真酸啊,腰也酸,好像连脚也酸了,靠!这么久没劳累过,现在这点累都受不了。卧槽,这是要被惯坏的节奏啊!
“你们雌性只要好好照顾自己的身体就好了,剩下的都可以交给我。”壬熙说的一本正经。
林益嘴角抽搐,想一掌拍死这家伙。“没、关、系,我们一起弄。”林益咬牙切齿的挤出这么一句话,率先走向番薯桶。
壬熙无法,总不能硬绑着林益不让他动手。
最后林益忍着身体的酸痛跟壬熙一起捣烂了剩下的番薯。虽然,他只是个打混的!⊙﹏⊙b汗!
林益用的是匕首,只能一刀一刀的切,半天才把一个番薯切成了末。壬熙就不同了,他拿着一个坚硬的石块,就这么在竹桶里砸,没多久就砸出了一桶番薯酱。
林益看了看竹桶里均匀的番薯泥,又看看自己剁出来一颗一颗的番薯粒,心里一阵不平衡。
不过还好壬熙砸的快,他们也不用弄太久了。
林益把番薯泥掺了一些水,用筷子搅散番薯泥,刚加进去的清水立即泛上了浑浊的红色,然后与番薯泥融为了一体。
林益找来自己上次烧坏的棉布,有一小块被他做成了洗练毛巾,还有稍微大一点的一块他舍不得用,现在刚好拿来过滤番薯浆。
过滤好的番薯浆清清寡寡,好像什么都没有。但其实番薯的淀粉都在里面,只要等淀粉沉淀下去,然后倒掉多余的水分,再搅匀烫熟就可以了。
火堆的火已经熄灭,只剩些发灰的柴碳,不时闪烁一下微弱的亮光。锅里的番薯也刚刚煮熟,林益捞出番薯,看了下成果,煮的刚刚好,既不生,也不烂,带着点生脆。
林益把住过的番薯片都摊在竹片上晒,不时偷吃两块。
“益饿了吗?我去煮肉。”壬熙满足的摸摸林益的头顶,任劳任怨的去做饭。
“……我~,是不是真的很贪吃?”又让壬熙产生这样的错觉 ,他看起来就这么像饿了么?林益也开始反思,明明都有注意了,怎么还是一不小心就吃上了?
“没有,益吃的多才能快点怀宝宝,我喜欢你吃。”壬熙想也不想的说道。
林益怒:“@¥&*%?﹪**%……”
壬熙茫然:???
翻译成兽语:我卧槽尼妹的……
☆、卖萌是可耻的
因着光照好;到了下午;晒着的番薯片就半干了。林益看着差不多了,就让壬熙升了火;煮了小半锅水。锅里放了两块高度差不多;而且水淹不到的粗木头,然后在上面整整齐齐的横码了一排细树枝,又叠加着在上面竖码了一排树枝。等水开了;就把番薯片放了进去。盖上叶子‘锅盖’。
不就,锅里就溢出了诱人的香甜。“很成功呢;壬要不要尝尝?”林益估摸着差不多好了;忍住一饿虎扑食的欲望;先问问壬熙。
“嗯。”壬熙面无表情的点头,似乎并不太在意锅里的吃的。林益有些失望,夹起一块番薯片,吹冷了才喂到壬熙嘴边。
这已经是林益这些天养成的习惯了,自从那次壬熙?
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