《重生之萧颜欢》第148章


的最大的目的就是讨好巴菲特这个精明睿智的老人,所以,美食攻击也是亲和力大大增加的一个重要的手段。当然,顺便还可以喂饱奥德里奇这个史上最大胃最馋嘴的金毛犬。
晚饭的种类的话,不需要做的很多。几道精致的小菜,加上两种口味的春卷和饺子做主食就好了。糖醋里脊、宫保鸡丁这几道菜是外国人最喜欢吃也是最经常点的,萧衍就准备简单的做这几种。川菜和粤菜在美国的走火程度怎麽说都不夸张,记得以前看过的一张报纸贴图,好像好莱坞的某巨星胳膊上纹的刺青,还是“麻婆豆腐”这几个字吧在C国人看来这种事情特别的搞笑,但是美国人就是觉得,麻婆豆腐这东西啊,样子好看吃起来好吃汉字写起来也很方正所以说,中西方之间的文化差异那绝对是一条大鸿沟啊大鸿沟。
主菜决定了,还有汤要选。四菜一汤的健康生活模式萧衍一直都比较推崇。晚餐的话,还可以炖一个鸡汤,别的不说,萧衍从秦牧那里学来的煲汤的手艺还是可以让人小小的惊豔上那麽一下下的。什麽都不加,只用大火将鸡骨头里面的精髓完完全全的熬出来的那种香醇浓郁的气息配上点缀在上面的几片小小的香菜,那味道还没有尝就可以让人激动的流口水。
首先,就是做春卷。先找出一个大大的玻璃碗可以用手轻松的搅拌面粉的那种。然後在里面加入1000克左右的精致面粉,打入三个鸡蛋的蛋白,蛋黄可以放在一边备用。再加入食盐五克用来使面粉更加劲道。然後加一点沙拉油,橄榄油也可以植物油最好,荤油或者是黄油那种胆固醇特别高的色拉油萧衍是一点都不推崇的。
用手大致搅拌几下,使这些作料充分的均匀融合在面粉里面,然後就加水,温水最好,没有的话自来水也可以。水大概要1500克吧,用手将他们全部混合搅拌均匀了,加入一点苏打粉,然後要松弛十分锺左右。这十分锺的空闲时间可以用来做馅料。其实饺子和春卷的馅是可以互通的虽然说西方人很喜欢吃的C国菜就是饺子,但是如果真的要他们说的话,他们是分不清饺子春卷包子馄饨之类的主食之间的差别的对於他们来说,这些东西都是用面粉包裹著肉,然後只是作熟的方法不同而已。所以在西方,馄饨包子春卷锅贴的地位和饺子一样的受欢迎。
“饺子和春卷的馅的话,你要吃什麽口味的?”萧衍一边接过佣人洗好的食材,一边问著目不转睛的盯著自己动作的奥德里奇。
“嗯”奥德里奇呆了一呆,然後认真的拖著手臂思考:“这个,我要好好的考虑一下。”
“这个也需要考虑麽?”萧衍咽了口唾沫,觉得还是不要跟他沟通好了:“那我问你,你是想吃甜的还是咸的?”
“我想吃肉!”这次奥德里奇的回答倒是很干脆。
“我知道了。”萧衍有些黑线的回答:“会有肉给你吃的。”
“其实,除了肉,甜甜的饺子我也喜欢吃!只不过不要太腻了腻了的话我不喜欢。”
有甜甜的饺子麽?还是说,他说的其实是另一种点心?萧衍绞尽脑汁的想。
春卷的馅还是很好做的,只不过因为需要油炸的缘故,水分不能放太多,这样炸出来的春卷才会脆脆的咬起来很有口感。听从了奥德里奇想要吃肉跟吃甜甜的点心的意见,萧衍准备做三丝春卷跟卡夫果丝春卷两种。
三丝春卷的做法很简单,用料也很平常。就是将猪肉(最好是里脊肉洗净後按著肌肉组织的纹路切成丝),把香菇切丝,韭黄切段,这几样简单的原料就可以了。先把肉丝放在容器内,加点鱼露和精盐以及一点点生粉顺时针搅拌成糊状後,再加点橄榄油或者是茶油就可以下锅炒了。
猪肉不用抄的很老,颜色变了就可以。肉丝炒好要先盛出来,然後再在锅中倒入葱姜末炝锅,倒入韭黄和香菇煸炒後,放入肉丝一起炒,最後加上一点料酒,起锅後加盐,一点点的糖提味,胡椒粉调味,肉馅的春卷馅就做好了。
其实相比较於肉馅来说,甜一点馅料的春卷倒是挺难做的。因为水果要事先腌渍过後才能入味,而如果赶时间的话,来不及腌渍入味的水果吃起来的味道总是不太香甜。不过还好,巴菲特家里有为了做沙拉而事先准备好的糖渍好的水果,苹果,香梨、黄桃、山楂还有玉米粒等等。所以卡夫果丝的话,应该也不成问题。
将苹果、生梨、黄桃还有山楂洗净去皮去核,切成粗粗的丝。在糖水中泡上一会儿之後,沥去水,用卡夫奇妙酱拌匀,这样就是馅心。
做好馅料後,萧衍刚刚在平底锅中刷了一层油准备做春卷皮子。正在小心的翻著这些薄薄的小家夥们的时候,转身之间就看见奥德里奇扒拉著厨房的柜子,一副饿死鬼投胎的样子盯著自己拌好的两种馅料。
“这些都不能吃哦,是生的。”
“可是好饿啊”
奥德里奇狗狗的动作换来爱玛夫人的一阵大笑:“布莱恩少爷,明明下午茶的点心还是很多的,但是您就是要等xiao少爷亲自做的,您这样饥饿,不是自己找来的吗?”
奥德里奇不理她,闪亮的星星眼对著萧衍射击。
“马上就好了。”萧衍拍拍奥德里奇的金色脑袋,加快了手上的动作。
春卷皮用面杖!!就好了,最好是做成圆形的,直径20公分左右是最适合的。填馅料的时候要填在一边,然後向中间卷著做。最後将镂空的两头用面粉糊住就可以了。
当圆滚滚长条条的春卷在油锅里面变成金黄色的时候,鲜香的气味早就已经抛了出来。奥德里奇忍不住的想要偷吃,被萧衍给拍了回去。将春卷摆成太阳花的造型之後,萧衍才让他端著出去了。可以想象,来到巴菲特先生面前的春卷盘子,肯定会少去将近一半的劳动成果。
出去购入食材的佣人们早就回来了,而且还很体贴的买来了现成的饺子皮。萧衍就著刚才剩下的肉馅包了点饺子,巴菲特家厨房的佣人在爱玛夫人的带领下跟著他一起学习怎麽样包饺子,虽然做的有点四不像,但是根据它们在滚水中起伏的情况来看,包的还是很不错的。主菜除了糖醋里脊、麻婆豆腐以及宫保鸡丁之外,萧衍还在伯特大叔的邀请下为厨房的厨师们做了回锅肉跟口水鸡,都是比较容易做成而且美味的菜肴。
等到累的要死的萧衍脱下围裙,告别热情高涨的爱玛夫人等人回到餐厅的时候,就看见奥德里奇一只手拿著筷子,另一只手拿著勺子两头奋力的抢夺者地盘的行为,但是很奇异的,动作虽然飞快,但是却有著长久的时日养成的,刻在骨子里的优雅。坐在他旁边的巴菲特老爷爷很委屈的被挤在餐桌的一角,拿著叉子慢腾腾的吃著手上的饺子。
“啪!”的一声,萧衍拍在了奥德里奇的额头上:“你的餐桌礼仪都跑到哪里去了?”
“呜呜疼”奥德里奇小狗狗眉毛都耸拉了下来,控诉著萧衍的暴力行径,但是同时,他的嘴巴却没有一刻停歇下来。“餐桌礼仪这种东西在外人面前用用就好,咱们都是自己人,所以这些就用不到了啊~”
“是啊是啊。”巴菲特老爷爷笑眯眯的附和。
算了,这两个人都是暂时无法得到正常沟通的生物。萧衍默不作声的吃著自己的晚饭,等到餐後的点心上来之後,巴菲特擦擦嘴,叉起一块拔丝苹果,对著萧衍笑道:“明天早上去书房找我好麽,星座能源最近正好因为阿里卡特油田的事情要去一次中东。我想,这件事情或许对你的计划有所帮助。”
“谢谢。”萧衍微笑著回答,同时在心中感叹,自己的计划终於,有进展了。
PS:从晚上九点多开始登陆作家更新章节,不知是鲜抽了还是我网线抽了,总是点不开上传新文章这五个字,要麽就是登陆不上作家到现在才算是好点,总算是发上新章节了。我快累死了爬走
一百三十六章:谈判
对於留宿在巴菲特家里这件事,萧衍虽然比较赞同,但是前提是远离奥德里奇这个危险的家夥。可是不幸的是,巴菲特家的房子不大佣人多多,所以常备的可以随时住人的客房只有一间而已,这一间还是为奥德里奇准备的。所以萧衍很委屈的,只能和奥德里奇住在同一间房间内。
虽然对於这间房子的构造有点怨念,但是萧衍还是比较理解巴菲特的想法的。家吗,本来就是一个自己可以休养生息的地方,要是随时随地的就要在家里面开宴会的话,那还不如直接住酒店的好。萧衍
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