魏华清嘴上这么说着,点餐的时候到底还是计算了两人的食量,并没有把他看着感兴趣的东西都点上一遍。一则是这里的桌子不够大,菜点多了没地方放,二则来这里吃饭的人普遍都没有点很多东西,他们刚进门的时候就已经被很多人围观了,这会儿还要点那么多东西,他敢保证,不出两个小时这件事能传的整个菜市场都知道。
“我看你刚刚挑了好久,很难选么?”菜单转到冉墨手里时,他也只大略扫了一眼,就放到了一边,“我看你点的不多,要不要等一下走的时候我们把剩下的再打包一些带上?”
“贪多嚼不烂,而且,这里好些东西一旦冷了或者二次加热过,就不那么好吃了。”虽然他也对冉墨的想法很心动,但对美食的尊重,还是让他理智的放了手,“对了,我刚刚点的几道菜是经过慎重考虑的。”
“因为……这次大赛?”
“找灵感。来,你先尝尝这个春卷,但他里面馅料的味道很特别!”魏华清尝了一口先端上桌的春卷,果断打断了二人之前的话题。和真正的美食比起来,那些勾心斗角的东西,还是往后放放比较好。
吃了东西,得到了体力补充的冉魏二人并没继续在市场逛下去,反而是驱车折回了饭店,毕竟第二天就是复赛了,休息不好,是会影响发挥的。
他们这边过得悠闲,一直跟在两人身后的苏培却是身心俱疲,一边要留意两人的动向,一边还要把他们买了有样学样的跟着买上一份,等回到住处仔细一研究,发现这些东西当中好多都是风马牛不相及的。
那么,这两个人大包小包的买那么多东西,要干嘛?
苏培百思不得其解。
好在他并没有太多时间来过纠结这个问题,因为雇佣了他来对付魏华清的人,竟然亲自找了过来。
苏培一边用勺子推着杯子里的咖啡,一边小心打量对面妆容精致的女人,“抱歉,我的任务败了。”
“你的计划,从一开始就有问题。”景梅有点想不明白,方长文这是从神马地方找来的二百五,竟然能想出临场拷贝别人菜品的办法,是对自己太自信还是太不仔信了?
“技不如人吧。”虽然心里不甘,但苏培这个人最大的优点就是敢于承认自己的失败。
“你不是技不如人,你是根本就没走心。”
“我没明白您是什么意思。”
“给你的资料为什么不用?只要机会适合,你把他们公布出去,比你的办法管用一百倍。”
☆、 第三十七章
因为第一次直接刷掉了五分之四的参选者,厨艺大赛复赛的时候,组委会直接宣布,将每位参赛者的参赛时间增加至两个小时,也就是120分钟,在同时延续了初赛可以自带部分调料食材的前提下,还允许每位参赛者带一名助手进场。
“师傅,加油!”进场前,梁征大力的拥抱了魏华清后,十分嘚瑟的冲着冉墨挥了挥拳头,“冉先生,你就等好吧!”
“你小子,这是打鸡血了么!”同场参赛的马元洲大力的揉了梁征的脑袋后,主动伸出手来和魏华清交握了一下,“一直很期待能够跟你比试一番,希望,你不要让我失望。”
“能有马师傅这样的对手,是我魏某人的荣幸。”
马元洲笑的开怀,魏华清又乐得有人陪他一起进场,遂两人一路走来,到是有说有笑,看起来好不热闹。
这复赛的时间增加了,难度自然也要增加,菜品一下子从一道变成了三道,还要求必须有汤。这个考题,对所有参赛选手来讲,可谓是喜忧参半。喜的是这汤菜虽然耗时比较长,但上锅之后并不需要时刻守着,能腾出更多的时间来做另外两道菜,忧的则是这汤别看他简单,要是做不好,可是会拉低了另外两道菜的分数。
魏华清在拿到考题后同样琢磨了半晌,仔细计算过了时间,才安排了梁征到另一边将需要的材料取来。
因为用到的材料种类不多,距离他不远的苏培很是研究了一阵子,最后除了那盒豆腐八成是要做文思豆腐以外,竟然并不能够十分肯定魏华清都是想要做些什么。好在今天跟他一起进来的小徒弟很是认真,见他一直盯着斜对面的台子不动手,小声的叫了他,不然,耽误了正经事可是不妙。
再说魏华清这边,因为有了上一次的教训,这回他做菜的时候多留了个心眼,把食材中的肉类先分给梁征,让他放到锅里按需断生,自己则是手脚麻利的将后面需要做配菜的黑米上锅,冬瓜油菜等切片取心放好,回头再看梁征的时候,对方已经把五花肉和排骨放在铁盘上端了过来。
魏华清看看颜色,确定可以用了,才让梁征点火热油,准备进行下一步烹制。间或,他猛然想起上次跟风的那位,眼睛不着痕迹的四下扫了扫,果然见他的位置又被安排在了距离自己不远的地方。好在今天他并没有执着的继续来模仿自己的菜色。
魏华清今天的两道主才,一个是宝塔肉,另一个是黄花冬瓜黑米肉豆夹,两道菜在难度上并不算顶级,却对烹饪者的刀工和味道火候的把控要求较高。尤其是宝塔肉,既要把肉切的薄,还要保证从头到尾肉片都不能断裂,在复位重新盘会盘中的时候整齐干净,被滚油炸制的肉皮自边缘起,层层向内拔高,到得中心处刚好露出一个尖尖的小角来,远远望去,模样甚是可爱。
梁征把菜放进蒸锅的时候,甚至没忍住,悄悄伸手在那尖角上戳了一下。
魏华清看见后笑着小声骂了他一句,催着给自己准备好一大碗清水后,抓紧时间去处理蒸好的黑米,自己运了运气,开始攻坚今天三道菜里的主角——文思豆腐。
这道菜其实有点讨巧,白嫩的豆腐被厨师用到刀切成发丝状,合着同样被切成细丝的火腿火腿香菇冬笋等放在一起,加鸡汤小火煮开后,点上一点他自制的调味粉,其味道软嫩清醇不说,又可以化解掉刚刚吃了两道肉菜后的油腻感受。
待到上桌时,又因为魏华清对正常比赛时间上的把控非常到位,三道菜品被送到评委席上时,才刚刚过去一个半钟,大多数参赛选手的菜品都还没做完,评委们在品尝美味的同时,自然也多出了几分相互探讨的时间。
梁征站在魏华清身后,偷偷戳了一下他师傅的后腰,小声咬耳朵,“你那豆腐,切的跟头发丝一样细了吧?回去能教教我是怎么做到的么?”
“让你切的土豆萝卜,你都切好了么?”魏华清不答反问,“什么时候你能让我看到你切的丝达到要求了,我就允许你来练习这个文思豆腐。”
“没有捷径么?”梁征哪怕是知道魏华清这么要求他是为了他好,还是没忍住幻想了一下,他师傅手上偷偷藏了什么他不知道的秘籍,能让他越过那些土豆萝卜一飞冲天。
“白日梦什么的,还是少做一点好。”魏华清就想不明白了,梁征明知道自己这里从来没有捷径,为什么却总喜欢问他相同的问题。
因为复赛分数要在所有参赛选手都比赛完以后才能公布,魏华清交答卷后并不想继续留在赛场干等,就拉着梁征两个从侧门退了出去,左右到了时间,分数也要在外面的大电视上公布,继续留在这里也没有多大的意义。
赛场外,一直担心魏华清这次进去后又会遇到奇怪的人,冉墨可是一直紧紧的盯住了大厅里的液晶电视,直到看见魏华清和梁征从侧门出来,整个人还是半点都不敢放松。
总觉得,和初赛时比起来,这次,好像有点太过顺利了。
“难道你非得看着我比赛不顺利才开心?”魏华清说完自觉有点好笑,还用力在冉墨胸口处雷了一下,“不过,上次跟我风的那个人,这次也进入了复赛。好在他这次没学我,不然可有的他累的。”
“你那两道蒸菜好学,文思豆腐可不是随便谁都能做出来,他要是这个也要跟,我还真要佩服他的勇气了。”魏华清现在能跟自己开玩笑,证明他这次真的没感觉到太大的压力,冉墨也就放心了,至于刚刚那种奇怪的感觉,冉墨自动把它归类于是自己的神经太过敏感,也许休息一下就好了。
时间一晃到了晚上,总算担心的事情并没有发生,从组委会公布的综合分数上来看,魏华清的名次虽说并没有排在最前面,总算也没丢了魏家人的脸面,顺利晋级决赛。
就在大家放松精神,打算为今天晋级成功的魏华清和马元洲两个庆祝一下的时候,一则小道消息则像是长了翅膀一样,飞快的在所有参赛
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