《吃货小娘子》第214章

正文　第二百九十三章：做个重口味的
“那些东西吃多了对身体不好。”凤尾欢说道。
老太把手上的菜甩了甩，水珠子乱蹦，不以为然道：“随他去吧，不然就饿死了。”
凤尾欢见她洗的菜都是些野菜，很多连她都没有见过，好奇道：“您这洗的都是什么？”
老太捧着竹筐就要往里走，见她似乎很有兴趣，随口答道：“都是些不值钱的东西，我随便煮一煮就是一餐晚饭了。你们要吃饭可以去出门不远处一间小饭店，那儿的东西好吃。”
“要是不打扰，咱们就在这儿跟您一块儿吃了，您要多少钱只管开口。”凤尾欢一边是想着尝尝这些从未见过的野菜，也顺便和老太套一下近乎，说不定可以从她口里知道更多徒单的事情。
“哎哟，哪里还用另外给钱，就刚才那块银钱都够买我一年的口粮了，你们要是不嫌弃就留下来一起吃吧，野菜要多少有多少，只要你们乐意吃就成。”老太指指厨房，“我去拿来再洗一点，你们等着。”
凤尾欢赶紧道：“让这两个孩子帮忙吧，您歇着就好，待会儿我来炒菜，很快就能吃饭了。”
老太摆手道：“那怎么行呢，你们都是客人，不成的，不成的。”
瓶瓶和罐罐已经抢上前去厨房里拿菜了，凤尾欢又拽着老太，她只得无奈道：“你们这几位太客气了，弄得老太婆不好意思得很。”
凤尾欢摇头，笑着说道：“您帮我们找到了徒单，怎么谢都不为过。”
老太更加无奈了，“你们哪，别抱太大希望。那老东西真的是不好惹，我得赶紧给他做饭去，不然过了点他就该出来骂人了。”
凤尾欢立刻接道：“我来帮您做吧，偶尔让他尝尝不同的滋味。”
老太撅着嘴巴回绝道：“你们不知道，要是不合他胃口，他要开口骂人的，我哪能让你去顶这个风险的，不行的。”
凤尾欢却笑道：“婆婆，您不用担心，我有信心把菜做得好吃。”
元景沂也赶紧上前帮腔，“她做的菜连你们金国的太子都说好吃呢。”
“什么？”老太笑了出来，“你们哄我呢。”
“真没有。”元景沂认真道，“不信你让她试试。要是不好吃，再不让她进厨房。”
老太见这些人执意要去做饭，干脆同意了，还真得让他们结结实实碰了徒单这颗硬钉子才行，“既然如此我也不啰嗦了，带你瞧瞧厨房去吧。”
凤尾欢跟着进了小小的一间西边的小房子，里头阴暗潮湿，横梁高高的，上头挂满了各样的腌肉，有鸡鸭鱼还有猪肉，看着倒是很喜庆。
老太用一根竹竿叉下一块腊肉递给凤尾欢，“这块肉正是吃的时候，这些天都是蒸了给他吃的，你现在看着做吧。”
凤尾欢将肉放到鼻子下面深深嗅了一下，烟熏的味道混合着各样辛香料的滋味直冲到鼻腔最深处，头脑登时清醒了不少。看来老太腌肉的时候也是放了不少重料的。
她脑子一转，已经想好了这个要怎么做才好吃，今天给这个徒单就上一份重口的东西，就看他有没有福分消受了。
“瓶瓶，把今天买的那捆根茎给洗出一半来，我要用。”凤尾欢向外头叫道。
老太不好意思地开口道：“那一捆东西我也不瞒你了，以往都是喂猪吃的，咱们这儿的人连闻一下都不愿意。我那是随便卖卖的，谁想到还真是有人买。”说着老太都笑了。
凤尾欢劝道：“婆婆，你放心，我既然买了就知道它是能吃的，待会儿做出来你就知道味道如何了。”
老太一摊手，“得了吧，今天你随便做，徒单那老东西要是敢骂人，我就帮你们骂回去。”
说着她转身出了厨房，眼不见为净，“我去给你们几个打打下手。”
凤尾欢打开厨房里各个橱柜，找出了不少香料，都是重口味的辣椒和花椒等东西，刚好能配她今天这道菜。
瓶瓶和罐罐把洗完了的菜都捧了进来，向凤尾欢介绍道：“刚才婆婆说了，这个黄色根茎当地人叫它猪鼻拱，这个有点像蒜头的就是野蒜苗，还有这个东西叫做地皮菜。”说着脸上还有不少皱眉的表情。
瓶瓶终于忍不住了，“这些野菜听名字也不像是好东西。”
凤尾欢麻利地抓起菜来开始切配，“好不好要看怎么做，你们呀都等着吃好东西吧。现在少废话，快点生火去。”
听主子这么说了，两个小丫头吐了下舌头，赶紧忙着搬柴火去了。
凤尾欢先处理一堆样子不甚美观的地皮菜，将菜都装入一个大木盆里，放入盐巴使劲揉搓，然后倒掉出来的菜汁，把菜静置着，先去做另外一道菜来。
凤尾欢把猪鼻拱切成小拇指长短的段；再把腊肉切薄片；又将野蒜的蒜苗和蒜头分开来，将蒜苗切段，将蒜头拍碎了，又取了一把干辣椒给切成了小段。
然后往锅里倒了少许油，这油热了升起一股香喷喷的香味儿，看来是自己家熬的菜油，做菜更能增加香味道。
倒进腊肉薄片翻炒几下后，便有了些微微的卷曲，随着腊肉里的油分被煸炒出来后肥肉渐渐透明，凤尾欢便将腊肉捞出，倒入干辣椒快速翻炒几遍，腊肉香气混合着辣椒香直呛得烧火的瓶瓶打喷嚏，“这东西也太厉害了。”
凤尾欢又把猪鼻拱给齐刷刷倒进锅子里，唰一下热油锅里翻腾起来。炒了几下，油均匀着在猪鼻拱上后，再加入蒜头、蒜苗和腊肉一起翻炒，很快各样食材都均匀交融。
等要起锅时再撒入些花椒粒就能装盘了。
不过凤尾欢特意在锅里留下了一碗的量，又加了些花椒和盐巴才起锅装在另一个碗中，这是单独给徒单准备的重口味版本。
然后，她又去看木盆里的地皮菜，已经腌得差不多了，便在铁锅中烧起水来，待水开了就将菜倒进去。
趁着菜在煮的时候，又切了蒜末，调了一碗放了各样辛香料的辣椒油。
等锅子里沸腾了，再捞出菜来，把水分滗干。倒入蒜末和辣椒油，充分拌匀就开始装盘，还是一样，剩下一盘的量加入更多的辣椒油和蒜末给徒单单独吃。
正文　第二百九十四章：美食诱惑挡不住
菜做好了，天也黑了，刚好赶上平常的饭点。老太将给徒单准备的两盘菜另加一万粟米饭放在一个托盘上端去了给徒单。
瓶瓶和罐罐则开始盛饭，然后拉出椅子来让凤尾欢和元景沂坐下。
凤尾欢拉着瓶瓶手道：“你们两个也坐下一道吃吧，出门在外没有那么多讲究。”
两人又瞧了瞧元景沂的脸色，他也笑道：“分开坐了容易让人对咱们的身份起疑，你们就听她的，坐下一道吃。”
这里条件有限，统共也没有几把椅子，瓶瓶、罐罐只好东拼西凑，把院子里的小木凳子拿来凑数，才算给他们五个都找好了座位，外加老太的椅子。
白衡见桌上有女主子还有两个没有出嫁的小姑娘，他一个大男人家的不好意思和他们凑一桌，捧着饭碗又夹了些菜，“属下还是自己吃，属下吃相不好。”
也没等人说话，他就迈开腿往外去了，正好遇上老太送饭回来，“哎哟，这位大哥怎么连个凳子也不坐，蹲着就吃了，又没有庄稼等着种。”
白衡也不理会这打趣，扒着饭说道：“我喜欢凉快，外面凉快。”
里面的人见了老太进来，都招呼她来坐下。
虽然桌上只有两个菜，一个是猪鼻拱炒腊肉，另一道是凉拌地皮菜，不过分量却是不少。一般这么大锅的菜做出来很难好吃的，他们自己吃事小，就怕徒单那张嘴吃得不满出来骂人。
老太好奇地皮菜凉拌的味道，先夹了一口吃，到嘴巴里却是惊艳了一下，脆生生的有嚼劲儿，又不老，三两下就能下肚。
回口清香中带着点酸味儿的辣、辣椒油的香，再用舌头舔舔牙，竟然是一点腥味儿都没有。
老太忍不住又吃了一大筷子，咵嚓咵嚓大嚼后，只觉得鲜美无比，和平时她自己做的截然两种味道，还有些不敢置信问道：“这是你做的？”
凤尾欢还没有动筷子，光顾着看老太生动的吃相了，这才笑着又舀了一勺猪鼻拱炒腊肉到她碗里，“都是我做的，你再尝尝这道菜。”
“这个东西可不好做，腥味重得很呢。”老太虽这么说，还是非常迫切地尝了一口，小心地嚼起来，咽下去后又慢慢砸砸嘴巴，“居然不