《造梦师美食女王》第183章

登时，浓浓的生活气息扑面而来，空无一人的街道上此刻摩肩接踵，而城内死寂的氛围为之一空，这里繁华而整洁，赫然是造梦空间版的魔都。
刚使出魔都有名的菜肴“醉虾”这一大杀招的莫莉，对这地方分外有亲切感。
“哇，我要吃大闸蟹！”她用小脚丫踢了踢曲锦存，“快点快点，王宝和，我要吃！王宝和王宝和王宝和——”
曲锦存被闹的没法子，只得赶紧人工导航，一路兜兜转转，去了莫莉心心念念的本邦菜馆。
王宝和酒家的菜肴集各帮之长，尤以经营清水大河蟹闻名。该酒家经营的蟹筵，以特、新、优取胜，烹制的蟹菜风味独特，其中”芙蓉蟹粉”、”翡翠虾蟹”、”流黄蟹斗”、”阳澄蟹卷”尤为著名。
将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和；另取一小碗，放醋待用；将螃蟹上笼用火蒸15…20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时取出。上桌时随带油调味和醋。这就是有名的清蒸大闸蟹。
其肉嫩鲜美，入口一股俨俨的香味，清爽却不失隆重，加之调味料清淡冲和，并不会掩盖食物本身的鲜甜，所以吃起来简直畅快无比。
吃了大闸蟹，就不能不点沪江排骨了。
将肋排剁成拇指大小方块，漂净血水。把鸡蛋、食粉、水放入排骨里打上劲，然后再放奶粉、士粉、生粉打匀。将油锅烧至五成热左右，倒入排骨，炸至金黄色，倒入笊篱沥干油分，最后放入糖、盐、黄酒、蒜泥、葱花、干辣椒末，翻炒出锅，装盆。
因翻炒时间掐的恰到好处，故而排骨外脆里嫩，香辣微甜，美味畅快，咬一口咔咔作响，酥脆中却满是肉香和嫩滑，对小孩子来说，实是快哉。
有了两道大菜垫底，那有名的八宝鸭就顺势排在第三位了。
将肥壮嫩鸭宰杀治净，劈开背脊，剪去鸭脚，入沸水锅焯水后捞出洗净，沥干，在鸭身上抹上酱油；将笋丁，肉丁，火腿丁，栗子丁，鸡肫丁，冬菇丁，莲子，虾米，糯米饭放入碗内，加绍酒，酱油，白糖，味精，拌和成馅放入鸭肚内，背朝上放入盛器，上笼蒸三四小时，至鸭肉酥烂时取出翻扣在盘中；炒锅烧热，下猪油，将虾仁滑熟取出，锅内留油少许，放笋片，冬菇片，加酱油少许，蒸鸭原汁适量，烧沸后放虾仁和熟青豆，下湿淀粉少许勾芡，淋上猪油，出锅浇在鸭身上即端上桌。
鸭子色泽红润，形状完整，而鸭肉却酥烂腴香，汁液滋味浓郁而鲜，内中馅料已经完全入味，可以当做爽口的主食来吃了。
吃着八宝鸭，就着甜美的花雕酒，暖暖的一口吃一口喝，真是人间乐事。
莫莉吃的眼睛都眯了起来。
这王宝和的菜肴口感如此逼真，看样子曲锦存是在现实世界中吃过的。
不知道他记忆里还存着多少美味佳肴，莫莉真想把他变成一本书，想翻到哪页就翻到哪页，那就可以想“品尝”他什么记忆就品尝他什么记忆啦！
曲锦存见她吃着吃着忽而悄悄的偷笑，总觉得有什么地方不对，不过莫莉一直在忙着吃，没顾上给他释疑解惑，他也就只能安耐住，不停的给她夹菜倒酒。
莫莉贼笑几下，就恢复了一本正经的姿态，一会儿赞排骨香脆，一会儿赞鸭子糯烂，只当没看见曲锦存欲言又止的神色。
等饭吃到一半的时候，王宝和的服务生忽而到他们这台，小声的道：“我们大厨说，今天是他的幸运日，想赠给二位一份菜品。”
说着，另一名服务生已经推着餐车来上菜了。
盖子打开，赫然是一份极其精致的虾子大乌参。
这是一道沪菜名菜。烧制虾子乌参，首先要把火燎水发过的乌参用油氽，然后加黄酒、酱油、虾子、肉卤、高汤、白糖和其他调料入锅烧炖。为了使海参入味，还要用筷子在海参上扎几个洞。当乌参火候已足，便盛放到大盘里，继续加热锅内卤汁，再淋入葱油，最后加水淀粉收汁。出锅前放几个葱段，稍加明油，把卤汁浇在海参上即可成菜。
虾子明亮油润，海参颤巍巍的透着一股鲜香，乌光发亮，质软酥烂，鲜香汁浓，就着米饭，弹滑中充满浓郁口感，海参在口齿之间辗转游离，那鲜鲜质感令人久久难以忘怀。
莫莉吃过这赠送的菜肴后，总觉得味道似曾相识，加上这里是曲锦存“召唤”出来的王宝和酒楼，她就想见见做这道菜的厨师了。
跟服务生一说，没想到服务生似乎早有准备，很快的，就有一个身穿厨师袍服的人，转过走廊，快步向他们走了过来。
莫莉一见，登时从座位上跳了起来。
来的居然是……
☆、206｜姓莫
莫莉正在享用随着那道大菜送上来的特色点心，刚开始，她是没认出来那人的。
用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤，皮酥香脆味美咸甜的蟹壳黄，成品呈褐黄色，吃口酥、松、香，饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。蟹壳黄其形圆色黄似蟹壳，乃是把分均匀的小面团中包进不同口味的酥油面酱，按成各自的形状，多多的洒上白芝麻，贴进炉壁，掌握好火候和时间，大凡飘出一阵接一阵诱人的香味时，就做成功了。一般情况下蟹壳黄早上供应的比较少见，而一到下午三点钟以后，几乎所有做大饼的滩头上只要是全天做生意，就有香喷喷咸甜各式的蟹壳黄卖给顾客。蟹壳黄可以当作小点心，入口那变酥皮的面粉一层一层的，增添口味的面酱又是酥层，再加上金黄色的芝麻，满嘴真是酥松喷香，唇舌超级享受的啊。
而后，直到来人将手中的另一个汤碗放下，将里面的食物给莫莉盛好，她才意识到对方是谁。
那个人居然是，莫林。
汤碗里是蟹肉云吞，这点心做的十分讲究，皮子嫩而薄，芯子里面夹杂着蟹肉虾仁鲜肉，那个鲜啊……
以及以压好的红豆和红豆汤放入小锅中，边加热边搅拌，使之成为红豆沙，放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟搅拌而成的红豆小圆子，那个香糯面沙啊……
莫莉就算已经吃饱了，也还忍不住又动了几勺子，吃的畅快无比，她已经想起来来人是谁了。
对没错，这位就是在上一层的造梦空间，借着两个假扮大厨的盗版造梦师攻击曲锦存之际，接近莫莉，且还打算给她一个正版系统的……莫林。
莫莉脸上露出狐疑的表情，然而举止依然蛋定无比，她不慌不忙将一整盘菜都吃掉，优雅无比的擦擦小嘴，这才将视线转向曲锦存。
曲锦存正在剥虾子，很显然，他没有认出莫林来。
“咳，”莫莉清了清嗓子，速度不紧不慢的说，“大神阁下，来我给你介绍一下，我基因意义上的亲哥哥，来了。”
忽然听到【亲哥哥】这三个字，对于曲锦存来说简直不亚于听到了【情哥哥】那三个字。
“神马？”他急忙挖了挖耳朵，“你再说一遍？”
这时候，身穿厨师袍服的莫林已经走到了两人桌台的边缘，他没听到莫莉的介绍，却将曲锦存的反应一点不漏的看在了眼里。
而今天，莫林既然敢现身，就是本着正大光明的娘家人身份来的。
果然，他在曲锦存的眼睛里看到了敌意，而在莫莉的眼睛里，则看到了戏谑。
莫林下意识的停下脚步，看了看自己的四肢和躯干，发现一切并无不妥之处，这才略微松了口气，不待曲锦存发问，十分乖觉的就自我介绍起来。
“午安客人，我是本酒楼的主厨莫林，”他微笑着对曲锦存点点头，又将目光投向莫莉，“不知吃的还满意吗？”
莫莉叹口气，指了指旁边的椅子道：“坐下说，我已经把什么都跟曲大神讲啦。”
莫林的脸色就是一僵，有点尴尬的扫了一眼面无表情的曲锦存，他只得坐了下来。
冷场十秒钟后，曲锦存缓缓地开口道：“这座城市本来是座空城。”
莫林当即接口：“对，是座空城。”
“空城的意思，就是里面是没有活人的。”曲锦存双手搭成一个金字塔状，淡淡的说，“那么，您老人家又是打哪儿来？”
支着腮旁坐的莫莉，因为他的口气而侧目不已，曲大神的表现，亦正亦邪的叫人闹不清他的想法。
说他对莫林友好吧，可上来就咒人家是死人；说他不友好吧，他却没有翻脸掀桌子揍人……这是要闹哪样？
“那不重要，”莫林只被噎了一下，就很快平静下来