崔蒿自然是站起身来就准备走。贺若敦虽然表面上不屑一顾,但是也勉强的说了一声:“这真的是,死马当作活马医,去看看吧。”
所有人都开始站起身来跟随着苏焯,一起来到后面的牢房。
将军府,并不是,像诏狱一样长期的,固定的监狱,都适用,后面的厢房做的改建,所以自然没有那种阴森森的感觉,但是,房间内外密布的士兵可以看得出来,这里依旧是戒备森严。
众人走进厢房感觉到一股臭气和血腥味扑面而来。被铁锁链捆住和一圈坚固的栅栏围拢的中间,自然就是那个疯子黄华。
现在这个疯子,看起来更加的污浊不堪。浑身上下都找不出一块好肉,就连脸上也是伤痕累累。
看到有人进来,这个疯子,猛的扑到栅栏上面,嘴巴里面,霍霍的发出声音。
贺六浑笑道:“苏先生,我们也都很饿了,要不要拿点东西过来吃?”
苏焯当然点点头说道:“当然要了,赶快把东西送上来。”
左右早就把准备好的牛肉,大饼,还有几壶酒端了上来。贺六浑笑道:“我记得在以前铜雀台上搞个烧烤,要不今天我们就在这里做一点怎么样?”
崔蒿笑道:“那次的烧烤我们都没有吃过,多少?那么今天,国公爷是不是要为我们显显手艺?”
“我当然没有问题,就不知道苏先生这边有没有准备呀。”贺六浑笑道。
苏焯当然有所准备,所以,左右很快就把烤架和一只杀好的羊,拿了进来。
“看来今天我这一手不露是不行了,苏先生早就准备好的吧。”贺六浑一开始当然是做戏,现在却已经入戏了,而且也的的确确有点口水直流,自己已经很久没有亲手来搞过这种烤全羊了。
第555章 一条羊腿搞定()
要想把烤全羊做好,并不是那么简单的事情,必须要有几个必备的步骤,第1个步骤就是要去选对羊。贺六浑问道:“苏先生,你准备的这个羊好像不太好,那就不能怪我的水平了。”
崔蒿毕竟不是北方草原上的,所以笑着问道:“郭公爷,那什么年代的羊最好啊?”贺若敦原本的兴致不高,但是现在开始烤全羊了,口水就出来了,马上答道:”烤全羊一般选用的都是三十斤左右的小母羊,小羊虽不比大羊的肉质有咬劲儿,但却容易烤透,当外面的皮都焦了,里面的肉也正好鲜嫩适口。尤其是秋天,小羊贴过秋膘,皮下会集聚一层脂肪,吃起来口感更加有层次。”
贺六浑笑骂道:“现在来劲了啊。真的是吃货呀,想当年,躲着师傅,跟着我到外面吃了多少次。”
贺若敦嘿嘿嘿笑道:“师兄,说实话,你的武功我是不佩服,你的烤全羊水平我是佩服你,真的是佩服,你怎么会想得那么细致,还搞三道烤。”
贺六浑笑道:“这还不是被你们逼出来的。”
对于一般人来说,考研就是一次性的事情。但是贺六浑发明了三遍烤、三遍吃。
第一遍烤,那是所有人都一样的。一定要把羊皮用刀剌成条状,再顺着剌好的纹路刷酱入味,同时在羊身体中间须插入一根杆子,一直转动,中间不能停,以保证烤制时受热均匀。等羊皮发出焦酥的香气,就可以食用了。这一遍吃的是外皮的酥脆,在火烤之下,连着表皮的脂肪会融化,形成半烤半炸的效果,最是入味。
大概半个时辰之后,所有人都开吃了,特别是,表皮的那种松脆,让所有的人嘴巴都拍拍的作响。把第1层的肉吃完了之后,接下来就是第二烤。继续的刷上一些特殊的酱料,然后开始。
但是第二遍烤其他人可能就不太会用了,所以在很多地方烤羊的时候都有一股怪怪的味道。而贺六浑会在大家把表层的一批肉吃完了之后,然后继续的,简单烧烤。这次则主要看火候,由于羔羊肉重在嫩,要在肉断生之后不久便将羊下架,所以火候稍有偏差就可能造成半生不熟或是过老过硬。
现在大家开心,因为这一遍主要吃的是肉本身,不少人喜欢按烤鸭的吃法来吃,蘸酱、放葱、卷饼,然而贺若敦却更喜欢原始的吃法,大块吃肉,大口喝酒,感觉如此才算过瘾,烟火气也够浓。所以,一边的亲兵,目瞪口呆,看着大家在牢房里大快朵颐。
第三遍烤也是贺六浑最喜欢的部分,就是帖骨肉。平日里吃烤羊腿的时候,头层皮和二层肉都吃完了,剩下骨头贴着肉的部分还会再烤一遍,正因为这是肉味最足,最好吃的地方。烤全羊的精髓也恰恰在于此,所以贺六浑觉得这三遍烤在烧烤界里当属最高级的美食享受了。
哪里是在审讯犯人,而是一大伙人在吃喝玩乐。开始的时候还有演戏的成分,然而烤炉架起来,烤全羊,一开始所有人都不是在演戏了,反而都全情投入,特别是贺若敦,吃起羊腿来,那简直是恨不得手脚并用,全身都要贴到那个肉上去。
崔蒿也是吃的满嘴流油,而且喝起酒来也是毫不逊色,不是一杯一杯的小酌,而是拿起碗来豪饮,完全不像一个文人。
当然,魏彪和苏焯始终保持着清醒,用眼角看着里面的那个疯子。
贺六浑干脆就背对着那个疯子,一点也不在意。酒到酣处,还开始饮起诗来:“对酒当歌,人生几何?”开了个头之后,崔蒿很快就接了下去。
”譬如朝露,去日苦多。慨当以慷,忧思难忘。
何以解忧?唯有杜康。青青子衿,悠悠我心。
但为君故,沉吟至今。呦呦鹿鸣,食野之苹。
我有嘉宾,鼓瑟吹笙。明明如月,何时可掇?
忧从中来,不可断绝。越陌度阡,枉用相存。
契阔谈,心念旧恩。月明星稀,乌鹊南飞。
绕树三匝,何枝可依?山不厌高,海不厌深。
周公吐哺,天下归心。”
一首诗吟罢,哈哈哈大笑。全场所有人都被感染了,这种舒畅的感觉,很久都没有了。特别是在后半段的时候,几个人一起开始念诗,就有一种吟唱的感觉。
曹操是什么人,乱世奸雄?不是,是个大男人,是结束东汉末年诸侯分立,奠定魏晋两朝百年一统的第一人。是真正的英雄!有感而发,这种大胸襟与大气魄,在三国期间,只此一人。曹操的诗如同他的人一样大气豪迈,那种气吞山河的感觉,没有经历的人,是无论如何也写不出来的。
贺六浑觉得非常的舒服,这么久以来,在洛阳城的憋屈和这一段时间的纠结彷徨,再加上苦闷,都仿佛一去不复返。和兄弟们一起志趣相投,喝个酒都这么爽快,就觉得天下人生也莫过如此,再大的困难自己也毫不畏惧。难怪有种英雄相惜的说法,不是英雄,谁能够理解曹操。
这时就看见魏彪,眼神一转,嘴巴努了一下。然后,苏焯的眼神,也开始转悠。贺六浑知道时机成熟了。
贺六浑毫不在意的,随手拿过一只羊腿。羊腿上面已经烤得流油,迸发出一股浓厚的肉香。表面上的表皮金黄酥脆,令人忍不住想,吃上一口。
转过身来完全没有什么做作的,顺手递给了那个早已经趴在栅栏上的疯子。这个疯子现在垂涎欲滴,手握住栅栏紧紧的,口水都已经流了出来,滴滴嗒嗒的。嘴巴不停的蠕动,表情显得非常的狰狞。
一看见一只羊腿递过来,那个疯子一伸手,不顾锁链的牵扯,叮叮咣咣的,就捏住了那根羊腿。迅速的往嘴巴里塞去。
说时迟那时快贺若敦窜出来,一伸手,把羊腿抢了过来。那个疯子的手上都已经沾满了油,可是羊腿已经被抢走了。
疯子啊,啊的大叫,然后把那个手就往嘴里塞,因为手上有油,然后不停的用舌头舔,实在是太饿了,已经一天没有吃东西,然后看着这么一大活人在吃这么香喷喷的烤羊,谁能够忍受得住?严刑拷打没有问题,就当做被蚊子咬了。可是饥饿感来了,谁都扛不住啊。
特别是对于从小到大,一直在饥饿状态的农民,那种感觉太强烈了。苏焯也是愣住了,换句话说是有点被吓住了。这个疯子一样的农民在自己严刑拷打,威逼利诱之下一点反应都没有,但是现在怎么真的变成了一个疯子?
“告诉我你叫什么名字给你吃一口。”贺若敦问道。
那个疯子愣了一下,竟然开口了。不再是嚯嚯的发声,而是浑厚的声音,当然显得嘶哑。“你不会骗我吧?”
这句话对于在场的所有?
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