《全美食狂潮料理时代》第731章

冷菜最为关键的一点，就是要体现出食材的原汁原味，而将食材本身的风味增添出来的佐料，自然又是香辛料莫属。
人类古时就开始将一些具有刺激性的芳香植物作为药物用于饮食，它们的精油含量较高，有强烈的呈味、呈香作用，不仅能促进食欲，改善食品风味，而且还有杀菌防腐功能。
比如常见的八角和茴香就是脍炙人口的香辛料，而先前戴藏空所动用的二荆条辣椒也是香辛料中等级不低的极品食材。
将目光凝聚在手中的食材之上，为了应对戴藏空的二荆条辣椒，戴藏青的选择竟然是洋葱。
“说到底还是西餐主菜的对决，就算将川菜的精华嫁接过来，也始终脱离不了西餐食谱，我倒是想看看，你能玩出什么花样啦。”戴藏青一边将洋葱飞快地切成了碎丁，一边死死地注视着戴藏空的一举一动。
看着戴藏青准备的食材，眼尖的月长老立刻认了出来，道：“嘿，是打算要做汉堡扒吗？”
汉堡排本来只夹在面包里吃，但在亚洲地区甚至其他一些地区，很多时候都被当作肉排而放在一般菜式内。例如在香港常见的廉价学生饭食杂扒饭，就经常为了迁就价钱而采用了鸡排加汉堡排，甚或只有一片汉堡排加上一条香肠和一小片烟肉。但其实，一块优质的汉堡排也可以很美味的，特别是与黑椒一起煎，更能带出它那独特的味道。
在俄罗斯，汉堡扒也是一道不可或缺的高级主菜。
而戴藏青要做的，更加不只是普通的汉堡扒，通常意义上的汉堡扒，都是利用牛肉和猪肉的碎绞肉制成的，但是此时戴藏青用来堆叠汉堡扒的肉。确实经过炝制的神户牛肉。
这种食材原本经过简单的水煮就会异常美味，如今用来做成汉堡扒，更是能够将它饱满的肉汁全部勾勒出来，变成冷人垂涎三尺的美食。
乾长老期待地道：“不过从香味上来看。恐怕还是输给那个戴藏空一点啊，不知道有没有什么办法能够弥补呢？”
不知道是不是这句话传到了戴藏青的耳朵了，他突然冲着这个方向看了过来，吓了乾长老一跳。八零电子书/
戴藏青自信笑道：“当然有，答案就是这个！”
微微松开手中攥着的粉末。如同天女散花般散落下来的，竟然是一颗又一颗的洋葱碎丁？
洋葱碎丁落到入到用橄榄油热锅的平底锅上，顿时喷发出一股惊人的浓郁响起，洋葱被切成了丁之后，受热面积的提升使得香气能够更进一步地挥发出来，加上各种香辛料的调料，顿时被炒制成了香气迷人的酱料。
闻着那令人神魂颠倒的香气，乾长老深深地吸了一口气，感慨道：“这个味道真是绝了，除了洋葱之外。竟然还加入了肉桂粉。”
肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末，气芳香，多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品，是一种具有饱满而又浓郁香气的香辛料。
虽然戴藏青的洋葱酱料扳回了一局，但是令人困惑的是，他到底会把这个酱料用在什么地方？
见到戴藏青开始有所动作，戴藏空这边也按耐不住了，他冷哼一声，再一次打开了那个神秘的盒子，将摆放在其中的二荆条辣椒取了出来。
见到戴藏空也是露出了一副慎重的神情。戴藏青也知道他终于是要认真了。
戴藏空远远地看了过来，冷声道：“我原本是不打算用上这个的，不过现在我改变主意了，我要彻底击垮你。让你知道我们之间的差距，也让你明白，戴家真正家主的实力！”
“呵，真是好大的口气，也不怕闪了舌头。”戴藏青置之一笑，不管戴藏空说什么也好。实际上戴藏青心里面明白，他是害怕了，所以才会动用一切武器的。
能够把戴藏空逼到这个份上，戴藏青也该高兴了，可是高兴之余，他又不得不慎重起来，因为事情既然发展到这个地步，那就说明两人之间已经没有缓和的机会了。
这一场战斗，不仅仅是关系到青色天马和绝味皇冠两个料理团之间的高低对决，也是关系到两兄弟之间的恩怨情仇，更是关系到一个料理家族的后代传承。
深深地吸了一口气之后，戴藏青将心情平复下来，再次专注于自己的料理之中，不再去想那么乱七八糟的事情。
一个小时转瞬即逝，在各种香气的转换之下，五位期待已久的长老，终于迎来了他们的料理佳肴！
戴藏空抢先一步，将他的料理摆在了五人面前，随着餐盖的揭开，顿时一道猛烈的红光直冲天穹，仿佛穿透了食戟之间的屋顶，更径直穿透了内院之上的厚土层，径直投射在了蓝天之上。
而这个时候，内院外的人们顿时一阵慌乱，因为原本是一片艳阳的晴天居然陷入了混沌之中，太阳也随着那道红光的投射陷入了一阵妖异的红色。
五位长老皆是闭上双眼，意思飘荡开来，感受到了那外界的异常变化，顿时也是为之一惊，这戴藏空的料理竟然能够引起这般翻天覆地的天地异象，实在是不得了。
戴藏空冷笑一声，道：“这是冷鲜鱼料拼盘，用你们的嘴巴好好感受一下吧，吃完了之后，你们就会后悔的！后悔为什么要去吃，后悔以后再也吃不到了！”
月长老睁开双眼，冷声道：“不要太狂妄了。”
虽然嘴上如此说着，可是月长老的目光被那道鱼料拼盘吸引之时，便再也无法将视线转移开来了。
淡紫色的餐盘之上，铺着一层用柠檬和薄荷叶点缀的鲱鱼片，鲱鱼片透露着晶莹的光芒，衬托着一朵朵的用樱花木熏制过的三文鱼，而在一片摆放着的龙虾球更是如同白玉雕刻成的珍宝一样令人心生敬畏，此外还有炸的金黄酥脆的银鳕鱼同样叫人垂涎三尺。
整道料理看起来如同冰雕般的美丽，与意想之中的鲜红火辣截然相反，更像是一道精致无比的日本料理。
“这就是你做的冷菜？”月长老有些不悦，他期待的，是能够给味觉带来冲击，令舌尖又麻又辣却又停不下筷子来的极致辣味享受。
虽然这道冷鲜鱼料拼盘绝对是一道无上的料理，但却似乎和这一次的食戟主题大相庭径。
戴藏空冷冷地笑道：“我说了，用你们的嘴巴好好感受一下，与其说那么多废话，还不如快一点动筷子，免得到后面就抢不到了。”
丝毫没有跟五位长老客气的意思，戴藏空的狂妄就连一旁的观众们也都看不下去了，但是他们却又十分期待，到底这道冷鲜鱼料拼盘里面有什么旋即。
月长老哼了一声，不再与戴藏空啰嗦，拾起了筷子的他，将目光放在了那块银鳕鱼排之上。
要说更加贴近西餐料理的，也就是这块银鳕鱼排了。
筷子接触到鱼排的那一瞬间，从指尖上传来的清脆触感顿时令月长老身躯一震，这是何等美妙的触感，让人忍不住想要把它放到嘴里面，去感受它的灵动。
香脆的浆衣在牙齿上传递着美妙的悦动，柔嫩的银鳕鱼仿佛在舌尖之上游动，在这双重冲击之下，一股灼热的海浪喷涌来袭，如同爆发的火山一样，挥洒出令人热汗直流的温度。
“这个味道！”月长老顿时涨得满脸通红，在舌尖上爆发出来的浓郁香气，带着麻辣和冲击席卷了他的全身，这块银鳕鱼里面竟然加了流馅！
戴藏空冷笑道：“将银鳕鱼掏空，然后注入用二荆条辣椒调制出来的肉酱，再把银鳕鱼用炸浆裹起来，肉酱本身就是滚烫的，会从内部将银鳕鱼温热，所以在炸的时候过油的时间也不需要很长，如此一来就可以用上很稀薄的天妇罗浆衣，所以才会有这样清脆的口感。”
月长老深呼吸着一口气，在嘴里不断喷涌出来的温度，那麻辣无比的肉酱混合着银鳕鱼的嫩滑，构造出了一种无法言喻的味蕾冲击。
而等他回过神来的时候，竟然发现筷子已经找不到目标了，所有的银鳕鱼排竟然已经被其余四位长老抢夺一空！
“你们这些混蛋！”月长老顿时气得破口大骂。
此时戴藏空又取笑道：“再不快点的话，其他的料理也要被吃光了。”
月长老顿时反应过来，连忙又把筷子对准了一朵三文鱼花，比起清脆的银鳕鱼排触感，这朵三文鱼花传递出来的，是轻柔而又富有弹性的绵软之意，仿佛要将人心融化般的美妙触感，令月长老的心里面久久不能释怀。
不仅仅只是视?