《重生的代价》第71章

堂哥许斌、许勇和许梅在家的时候，大伯母还会做两个他们爱吃的菜，希望他们多吃点。如果儿子女儿不在家，通常他们的早饭就是一锅稀饭，再配上点咸菜。中饭随便炒两个菜，剥一碟蒜，也就这么对付过去了。晚饭就把中午没吃完的菜和饭炖做一锅，再炒一盘花生米，剥一碟蒜，配上一壶烧酒。如果晚饭的剩菜顿饭没吃完，就成了第二天的早饭。
上一世，许远生和沈桂芳常年在外打工，没时间照看孩子。程金英年纪又大了，精力不济。于是夫妻俩决定把两个孩子寄养在其中一个兄弟家里，让他们帮忙照看孩子。那一年，许清八岁，许逸六岁。在此之前，都是由程金英带着两个她们。姐弟两个在大伯许远征家吃过几天饭以后，就坚决不愿再去了。许清和许逸也不是什么娇气的孩子，那剩菜炖饭的味道吃第一餐还行，经过接二连三的加热之后，味道就有些变了。接连吃了几天之后，两人就受不了，坚决不要在大伯家里吃饭。
无奈之下，许远生只得让老娘继续带着两个孩子，给他们做饭吃。洗衣服这事，许清倒是上了小学之后就开始自己做了。冬天的棉袄洗不动，夏天秋天的衣服倒是一个人可以解决，她也包揽的弟弟的衣物换洗。
许远生是四个兄弟中家底最薄的，却是最舍得花钱的那个。好不容易挣了点钱，转头就把钱花在了自个儿和家人的吃穿上头。最直观的行为表现在，许清和弟弟过年的时候总能穿戴上新的衣服鞋袜，家里面最困难的时候也是如此。在这方面，夫妻两人从来都是一碗水端平的。不管是衣服还是鞋子，许逸有的，许清也有。每年夏天，他们也会买上两套夏装寄让回乡的人捎带着回来，与此同时寄回来的还有他们给儿女们的生活费。这些东西也不见得是多么名贵，却承载着许远生和沈桂芳对姐弟俩的一片拳拳爱子之心。
也因此，夫妻两个挣钱能力还行，却是直到许清初中的时候才盖起了新房。在此之前，一家人都住在许正业盖的老房子里头。正是因为他们表现出来的对儿女们的重视，所以即便他们常年在外打工，儿女也没有对他们生疏。他们总是在尽最大的努力让自己的儿女过得更幸福一点，这样的心意是令人无法忽视的。
可怜天下父母心，这话对于全天下的父母都是适用的。作为父母，他们可能舍不得吃，舍不得穿，却舍得在孩子们身上花钱。
尽管有些时候，他们可能会对弟弟许逸偏颇一些，让许清感到有些委屈。有时许清会生气父母的偏心，但是更多的时候，许清对父母都是充满着感激的。许清不是没有良心的人，相反她还算得上孝顺，因为她有一颗感恩之心。她感激父母支持她上学，感激他们把她带到了这个世界，感激他们对她的疼爱。
第66章　杨梅果（）　
东兴岭确实是个山清水秀的地方，被群山环绕着的村子远离了城市的喧嚣与繁华，空气中充满着安静祥和的气息。这是一个偏远的山村，进出的道路都是人力开辟出来的土路，路面凹凸不平十分崎岖陡峭。村子里也没有什么特别的产物，也没有什么历史古迹，所以鲜有生人来访。
因为四面环山，树木繁多，这里的空气都格外的清新。除了交通不便这一点，东兴岭这个小山村也算得上得天独厚了。至少在许清的记忆中，她生火的年代，东兴岭一年都是四季风调雨顺的。这几年国家政策好，多种田还有补贴，粮食的价钱也是一路往上涨。只要有一把子力气，干活不偷工减料，谁也饿不死。这样的日子，搁在十五年前，人们那是想都不敢想的。
一方水土养一方人，在这样简单的环境下成长的东兴岭村民们也十分淳朴，也十分谨小慎微。也许他们有些方面愚昧，但是本性却不失善良。他们热爱自己的土地，“日出而作，日落而息”，生活平淡而规律。人们的生活不像桃花源里那样，但是也不算太差。交通的不便，村子里的人也没办法更好发展经济。因为这个村子实在太普通了，山上也没有什么特别珍贵的木材。就算有，村里人也认不出来，山上有的东西都卖不上价。
山上大面积生长水杉、沙棘树、松树和竹子。也有杨梅、山葡萄、野桃树、野山楂这类果树，以及野生板栗树。这些果树都是东一棵，西一颗，不成规模。野生的果木全靠天生天养，树上的果子到了成熟期味道也是参差不齐。味道好又容易被世人接受的往往只是极少数，为了卖这点东西还要搭上人工和车马费，实在不值。久而久之，村民们也就失了卖野生果子的想法。
其实附近山头上的杨梅树结的果味道还不错，只是不太好采摘，产出也不大。总而言之，就是没有形成一定的规模。每年清明节过后山上的杨梅便会陆续成熟，村里勤快的女人们就会背上竹编的背篓，三俩相约结伴山上去摘杨梅。
在东兴岭生活了十年以上的人，就可以把附近山头的事情了解得一清二楚，哪座山上的哪个地方有几棵杨梅树还是山楂树都是了然于胸的。所以她们说是结伴去摘杨梅，其实真正去到山上的时候，最开始的时候她们还是分头去寻找杨梅树的。你去这个地方，我去那个地方，打探敌情。她们并不贪心，也懂得分享。如果有人在这座山头发现了一株杨梅树上面结满了成熟的杨梅果，就会立刻呼朋唤友去摘杨梅。摘完了一颗树，她们再向发现的有杨梅成熟的地方出发。
杨梅既可以生吃也可以泡酒，还可以做成蜜饯。野生的新鲜杨梅味道酸甜，吃多了却容易倒牙。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。
村里的女人们摘了杨梅回家，先打上半桶水，把杨梅倒进水中漂洗。待洗掉杨梅身上粘着的枯叶和沾到的泥土之后，再把杨梅晾干。挑出个大、色泽艳红的杨梅用来送亲戚或是酿酒，那些个头小、外表还泛着青的就用竹匾装着放到太阳底下晒成杨梅干。这些晒过一次的杨梅干还不算好，还要放到饭甑里头蒸过一道，再晒一边才算完。经过这两道工序制作的杨梅干不容易生虫，至少可以保存到当年过年的时候。
这杨梅干也是比较受小孩子欢迎的一种小零食，让人一吃就停不下了。平时家里小孩嘴馋了，就装上一碗杨梅干，上面洒上一层白糖。早上蒸米饭的时候把杨梅一同放到饭甑上去蒸，杨梅干上面的白糖遇热会融化，最后渗透到底下的杨梅上。等到米饭蒸熟了，杨梅干也就蒸好了。这样蒸出来的杨梅干一点不比后世良品铺子的杨梅蜜饯差，还带着米饭的香气。
把装着杨梅的碗从饭甑里取出来，用筷子稍微搅拌两下。馋嘴的小孩早早的把手洗干净，等到杨梅干一出饭甑就伸手去捻两粒放到嘴里先是吮吸两下，才开始咬上面的果肉。那滋味酸中带甜，酸而不涩，让人欲罢不能。不光是小孩，害喜的孕妇更加拒绝不了这样酸酸甜甜的诱惑。
这杨梅干还有一种做法，主要是用来制作大批量的杨梅蜜饯。首先把灶膛里点上火，杨梅干倒进铁锅里，往上面洒些水，盖上锅盖焖一会。等锅里的水分蒸发得差不多了，再用锅铲开始翻炒，一边翻炒，一边撒糖。节省一些的人家会用糖精代替白糖，用糖精做的杨梅味道却要差上许多。等到锅里的杨梅干都均匀的沾了糖汁，杨梅蜜饯也就可以出锅了。
许清小时候便吃过许多次这样的杨梅蜜饯，她最喜欢用一张纸卷成一个圆锥，再往圆锥里头装满杨梅带到学校里头去吃。这样的圆锥也装不了多少杨梅，到了学校，给前后同桌一人分几粒就没得剩了。其实在家里头一个人吃也好，还不用和人分享。而许清这样做的目的主要是为了炫耀，大约是“你看我奶奶多疼我”的意思。这样的小心机，许清偶然回想起来，嘴角都会忍不住微弯。毕竟那样的童年时光是只有一次的，再不复返的。
许清在县城上高中时，也曾见到过卖这类杨梅蜜饯的。只是那杨梅是人工种植的，个头大，核也大，滋味也比老家的差得远。
村里有人嫁女时也会做上一锅杨梅蜜饯，里面不光有杨梅，还有黄豆和豆角干。加入黄豆和豆角干之后，杨梅的味道不但没有受到影响，反而别有一番滋味。这些杨梅蜜饯会被分发到吃喜酒