“请容许我请教一个问题——苏小姐的店是以招待女性顾客为主?”这牵涉到客源分析,得先厘清才行。
“NoNoNo!”她的声音很轻快,答案很惊人。“男士一样欢迎喔。”
他的眉头又皱了起来。是哪个男人喜欢这种幼稚——呃,是梦幻并带点压力的装潢,而且还爱甜食……
苏大小姐真的了解男人?
不过,这也不在他的管辖范围内……
“那么,我们来讨论产品好了。”瞅着计算机屏幕,他继续工作。“菜单上只有吐司吗?”
“是蜜糖吐司。”苏蜜棠再次更正。“不止蜜糖吐司——这只是用来当招牌的甜点,其它还有酥烤三明治、意大利面、炖饭,菜单很丰富。”
“这么多种类?”商品项目越多,库存量越大,成本也越高,尤其以餐饮业来说,食材库存还有新鲜度的时限压力。而且……
“招牌甜点为什么是蜜糖吐司?”他忍不住要问。
“因为这是日本现在流行的下午茶啊。我在台湾——至少台北,虽然也吃过几次蜜糖吐司,但还没看过有餐厅或咖啡馆把它当作餐点主题。”苏蜜棠非常肯定认真。“我相信若把蜜糖吐司当作招牌餐点来规划,一定会成功,真的。”
日本流行而台北还没开始,所以就有机会成功……大小姐的意思是这样?
这是什么逻辑?吕晋汉的眉头皱得更紧了。
“还有,菜单种类虽多,但制作上都不困难喔!”苏蜜棠补充说明,又再次保证。
吕晋汉方唇紧闭,不想回话,飞快地在键盘上打下一长串字。如何评断困难或简单?这不是嘴巴说说就好,得以制作技术、时间等的实际数字来做比较——
算了,对这位只动口不用动手的大小姐而言,什么事情都不成问题,什么问题也都不算困难。
“当然不是我自己做!”察觉吕晋汉的眉头已经严重揪紧,她连忙澄清。“不过主厨我已经找好,是我在东京时的好朋友阿康,武藏野调理师专门学校毕业,他做的每一样料理都好好吃喔!”
料理好不好吃,也不是大小姐说了就算……唉,总之,她会不会太乐观了些?
算了,无论成与败都不在他的职权范围内,他选择忽视大小姐天真热情的语调,低头兀自整理重点,好一会儿才又抬头——
“这么说来,苏小姐想开的是……轻食咖啡店?”墨瞳锁住她,吕晋汉根据归纳重点所得的结果,提出意见。“如果是的话,我建议可以考虑加盟连锁咖啡馆,或最近流行的蛋糕烘焙坊。”
只要准备三、四百万的加盟金,从产品、店面、销售等等,快速复制成功的技术与经验,省却自己开店的风险,以获利面来看,反而是比较好的方式。
搜集排行前五名的餐饮加盟店相关资料。不等苏蜜棠开口,他直接在计算机键入这件待办事项。
“加、加……盟?”苏蜜棠怔然。
被建议最好是复制、加盟连锁餐饮店,她的心里不太舒服。不过,这不是吕特助的错,反正她本来就只是好看的花瓶,没有人相信以她的能力足以肩负小小咖啡店的经营压力——
但没关系,她还是想试,以自己的方式去试。
“方向错了喔。”苏蜜棠微笑看着他,语气意外地坚定。“请不要再提连锁咖啡店之类的事,我要的不是那些。”
那些是指哪些?正在键盘上来回忙碌的长指停下,吕晋汉抬头瞅着她,等着答案。
苏蜜棠没有立即回答。她站起身,沿着墙边慢慢走着,像是在沉思什么。许久之后,突然冒出一句——
“Cinderella Café。”
“……”辛、辛迪瑞拉?
“Cinderella Café。”她又重复一遍,然后回头,步伐很轻,镶着水钻的彩绘指甲轻抚着墙际,缓缓走向他。“我想开一间很温暖、有魔法的店。无论是不是灰姑娘,无论有没有王子,都可以在这里感受幸福甜蜜,即使只是短暂的几个小时也好。”
公主想为灰姑娘开一家具有召唤幸福魔力的店?吕晋汉微怔,听起来有些讽刺,但他竟然莫名地很想继续听下去。
“所以?”
“所以——”她在特助先生面前停住脚步,突然像日本人一样弯腰行礼。“请务必帮我。这间店一定要开成,灰姑娘的幸福梦想就拜托你了,吕特助!”
“这……”他微愣,随即委婉推辞。“我只是处理这份企划书……”把开店的生死决定挂到他身上?岂不是当媒人还要包结婚,他最好有这么厉害!
“表哥说你最会写企划书了,吕特助——”苏蜜棠笑得很甜,甜得让人难以拒绝。“你一定会写出一份让外公满意的企划书,对不对?”
“我……尽量。”无中生有,还得言之有物、足以打动精明深算的潘老爷,这绝对不是简单的事。
“NoNoNo。”她敛起粉唇,亮眸深深瞅着他。“这样不行喔,吕特助。”
即使和吕晋汉并不熟识,但她也听闻不少过去关于他如何企划大型项目的丰功伟业,而她这个小小咖啡店的开业企划书,没理由会失败。
何况,她早就做好一切的准备,Cinderella Café非开不可。
“一定可以。我要的是一定、绝对。”苏蜜棠的嗓音很轻,态度非常坚定。她顿了顿,丰润的水唇迸出让她自己也接不上的话。“否则……”
“否则……”吕晋汉偏头望她。现在是怎样?打算威胁他吗?
否则……否则要怎样呢?苏蜜棠顿住。她其实也没想出“否则”之后要怎样,但就是莫名其妙地冲口而出了。
怎么办?甜甜一笑、软声央求几句,以这个老招数带过?还是也学他绷起脸?
嗳,她可不擅长这个。
正慌着时,随手搁在长椅上的手机陡然响起,她马上接起。
“Emily?嗯嗯……我待会儿就过去……好啦,你们先玩嘛……咦?谁的地址?我刚好有,等等喔……”苏蜜棠从长椅上的白色提袋捞出记事本,翻开内页,边走边念着对方想要的数据。
她的背影很美,专人打理的波浪长发披在肩上,一身轻软质料恰如其分地衬托玲珑有致的身段,裙摆下的纤腿白皙柔美,贴满水钻的手机被握在葱白似的柔荑间,更显得耀眼闪亮……
但这一切都不足以吸引吕晋汉的注意。
方才苏蜜棠急着翻找笔记本而弄乱了数据夹,几张纸散落在地,他原本只是好意想替她拾起收好,精锐的目光却被一张手绘的设计图攫住。
那是一张空间设计图,线条简单,但画风精细,重点是——正好以白、粉红、淡蓝三色构成的草图,而内容的配置……不就是进门后苏蜜棠边走边介绍过的方式?
而且,右下方还以黑色细字笔落款——
Cinderella Café。M。T。Su。
M。T。Su?不就是苏蜜棠的英文名字缩写?难道……是她画的?
虽说偷看私人文件是不道德的事,但他忍不住迅速把拾起的其余几页浏览完毕,里面包含菜单上的餐点定价、成本分析、利润结构,甚至还有SWOT分析都有。
这根本是企划书的草稿,把这些数据和数据再精致化些,就等于是一份企划书,而且还是一份颇吸引人的企划书。
但为何苏蜜棠会有这些资料?如果是她自己整理而成,为什么企划书还要委托别人?
“不好意思,吕特助,我有事要先走——”甜嗓停住,几秒后才错愕似地喃喃自语。“啊……被发现了?”
“这是……”他扬了扬手上的几张薄纸。
“这些啊?”她笑得不太自然,低头假装忙碌地整理提袋。“是我自己找的资料。”
“不会写企划书?”他偏着头瞅着她,语气非常质疑。“是真的?”
与其费心找理由解释,不如坦白承认算了。吕特助那么聪明,绝不会相信她临时掰出来的蹩脚理由。
“喏。”她没回答,顿了几秒,干脆把整个资料夹都给他。“既然被发现,就全部给你吧!”
“慢着——”
“对不起,我赶时间。”苏蜜棠看着手表,拎起提袋,匆匆把写着保全设定密码的单子递给他。“交给你了,走的时候帮我关门喔!”
走了几步,她又回头。“一定要成功喔,吕特助。”然后也不等他回答,旋即踩着JimmyChoo超细高跟鞋,轻快地走了。
不会写企划书?那这迭资料到底是怎么回事?
望着远去的姣好身影,吕晋汉沉思着,一双墨瞳更黝深了。
第2章(1)
两周后,周一上午。
“你是怎么办到的?”潘天柏一
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