《失恋教主》第19章

老太太露出一丝讶然。“苏小姐果真是行家。这的确是去年鹿谷乡的冠军茶，用山泉水和宜兴紫砂壶泡的乌龙茶。”
“哪里，是老夫人太客气了。”阿快笑着接过第二杯茶。
老太太淡定的睨她一眼。“这几日蒙苏小姐送我敝店六包蜜麻花，不知有何赐教？”
“赐教不敢。只是素闻贵店蜜麻花名闻遐迩，特地从台北前来购买，三日花了我四个小时三十分钟的时间排队购得六包，可惜……”阿快迟疑的看着老太太，把话给打住。
“苏小姐，有话直说无妨。”
“个人以为，那六包蜜麻花不值得让人等候，甚至期待。”阿快把话说明了。
“此话怎讲？”老夫人没有生气，倒是很想听听这个当会计师的小姐怎么说。
“第一天的蜜麻花，白芝麻的颜色呈浅褐色，那表示火候太过。第二日的糖浆黏在包装袋上，那表示油糖比例失衡导致糖衣太软，且两股麻花切的刀工不一，沾上的糖衣厚薄无法一致，厚的地方吃来太腻，薄的地方又稍嫌不足。第三日的麻花上有两颗小黑点，我认为那是糖的杂质所致。由此可见，贵店对糖的过滤有失严谨。”阿快一鼓作气地把话说完。
阿快骨子里自然散发的自信，让她说的话有种不容置疑的力道。
老太太被阿快指正得哑口无言。
半晌，老人一脸平静的望着阿快。“苏小姐，你说的缺失我都虚心接受，想不到你小小年纪竟对美食有这样深厚的研究，真是令人佩服；但是，你不远千里连来敝店三次，当然不会只是单单为敝店产品作品管这般单纯，是吧？”
厚，姜还是老的辣！她倒是一眼就看穿自己另有目的。
阿快不动声色的笑笑。“没错。我有一个极好的朋友很喜欢吃你店里的蜜麻花，所以，我才专程下来买，想仔细研究后做给他吃，当作是个惊喜。”
“喔，你朋友现在人在哪里？”老太太问。
“大陆。”阿快说。
“我的蜜麻花是有独门配方的，你就那么自信可以破解？”
“我相信天下无难事，一次做不好，我做两次；三次做不好，我做十次，甚至百次，我相信我总会成功的；但是我希望我辛苦拿到的是完美的范例，这样才有挑战的价值。”阿快说。
老太太打从心里笑了出来。
“孩子，你太乐观了，就算我现场做给你看，你也绝不可能做出和我相同口味的蜜麻花。你知道吗？有些技术就是这样，只能意会不能言传。有些功夫是基本功，功没练到一定火候，是绝提炼不出什么精髓的。现在店里卖的都是我大儿子做的，他跟我做蜜麻花十年了，还做出让你挑出毛病的麻花，你就该知道，这事没那么简单。”
“再难我也要试试。”阿快态度坚决的说。
“你对朋友的心意真教人感动，那应该是男朋友吧？”老太太又问。
“是一旦错过，就会抱憾终身的男人；所以，我一定要学会做蜜麻花，把他追回来。”阿快说。
“我很想帮你，但是，制作蜜麻花对火候的掌握有着很严格的要求，不是没有经验的人学得来的，你还是另外想办法吧。”老夫人劝她改变主意。
“如果我说我可以，你一定不相信。这样吧，我们来场技艺切磋赛，我来炒花生，你做蜜麻花，请几个人来当我们的评审；如果我赢，你不能藏私，当场做一次蜜麻花给我看，不管之后我学得口味像不像，你都不必再理我，这样好吗？”阿快望着老太太，眼里有着炽烈的期待。
老太太在她眼里看到年轻时的自己，那种非要不可的企图心，她已经很久没在谁身上看到了。
“好吧，那就明天下午两点开始，我们来比一场吧。评审我会去找来。”老太太一扫眼底的冷漠说。
“谢谢你。”阿快对她颔首，然后转身离去。
翌日，下午一点钟，阿快拿着她准备比赛的食材，拉着三分无奈、七分不情愿的雅立出现在甜蜜蜜麻花店。
店员领着她们进入客厅，老太太帮她们两人介绍评审——
“苏小姐，这位是美食协会的李理事长；这位是专攻中式点心二十年的吴师父；至于这位，是专跑美食新闻的记者刘小姐。”
老太太替阿快介绍完，阿快也一一回礼，并将雅立介绍给在场的每个人之后，便在老太太的带领下走到厨房。
“你要炒花生是吗？我帮你准备了这个大锅，你要不要先试试炉火？”老太太问。
“这个我会用，没有问题。”阿快边说边戴上厨师帽、围裙再把花生拿了出来。
老太太对评审点头，便听到李理事长宣布：“比赛时间一个小时，现在开始。”
阿快把盐和预先洗干净的干沙依一定的比例和在一起，倒进已热的干锅里，再把花生倒进去，开始拌炒。
林老太太这边则开始拌面粉，熬蜜糖浆。
雅立坐在评审席上，看得冷汗直流。
这个阿快，就盐、沙和花生这么简单的三样东西也敢拿出来和人家比赛？
也不看看人家那边又是面粉，又是糖，又是油锅，光看人家揉面粉的架式就够唬人了，还有那切面条的动作，多俐落好看呀，一看就知是大师级。
阿快这……简直就是小虾米挑战大鲨鱼，她怎么会有勇气提说要比赛的？
这个阿快，真该颁个最佳勇气奖给她。
三十分钟过去了，阿快绑着的头发、身上的衣服全都汗湿了，但她像个机器人一般，大铲子不停地翻炒着花生，翻炒的频率和刚开始的第一分钟一样规律。
要维持那样规律的动作三十分钟，雅立知道手铁定很酸。
阿快的眼神专注在眼前那一锅花生里，神情肃穆，和着像是决心的东西，看来非常的美丽。
那一刹，雅立终于明白了，这场比赛一定和赵宥恒有关，要不然阿快没理由这么拚命。
但这样做，究竟对追回宥恒有什么帮助？
雅立又想不通了。
四十分钟后，厨房里弥漫着一股甜香，那是蜜麻花快完成的香味。
雅立着急的看着阿快，只见她的锅子里冒出了一种哔哔剥剥的细小声音。
终于听见她用一种如释重负的响亮声音说：“好了。”
一个小时后，雅立坐在评审席上，喝着上等的乌龙茶，先品尝外表金黄透亮的蜜麻花，吃起来外软内酥不黏牙，实在好吃。
当阿快那长相平淡无奇的花生送上来的时候，雅立拿起一颗花生仔细端详。真是见鬼了，这花生怎么会整整炒了四十分钟，看起来还像生的一样？这……还用比吗？
第9章（2）
雅立转头看看其他评审动作不一的拿起茶杯喝茶，然后拿起花生仔细咀嚼；她只好有样学样，喝口茶冲淡口中所残留的蜜麻花浓郁的甜香，再拿起那丑不拉叽的花生放入口中。
咬碎的花生很香，非常香。
而且那种香是有层次的；外面是带着咸味一般吃炒花生该有的香气，中间有股甜香，吃到最后，有一种非常淡雅的香气在舌瓣中漾开，那是雅立以往吃花生从没尝过的陌生味道。
不知别人是不是也和她有一样的感受？
她看见林老太太拿着一个小钵，拿起一颗花生将它敲碎、磨细再放入口中，不久她脸上的表情明显顿了几秒，然后她喝了口茶，静静坐在一旁。
阿快看了看林老太太亲自做的蜜麻花；那是一个完美的作品；她在金黄发亮的麻花外表上挑不出任何毛病，然后她吃了一口宥恒最爱吃的麻花。
果然很美味，的确是种可以让人觉得很幸福的滋味。
如果她输了，她会输得心平气和。
十分钟后，结果揭晓。
阿快的盐炒花生和林老太太的蜜麻花——比成平手。
阿快大叫一声，捂着嘴，不敢置信的望着评审主席李理事长。
头秃得发亮的李理事长笑着为这场比赛作总结。
“刚听到有人想拿盐炒花生挑战林老夫人的蜜麻花，而挑战者又是圈外的年轻小姐，我承认我当场笑坏了。到底是哪个狂妄的晚辈敢做这种自不量力的蠢事，所以我纯粹是抱着看热闹的心情来的；其他两位评审也差不多是抱着这样的心情出席。但是，苏小姐的盐炒花生，坦白说，很成功。把花生所应具有的美味都激发出来了，而且难能可贵的是这样的花生吃了不会上火，因为苏小姐掌握了花生内部，生跟熟的临界点，花生一断生就收火，让一颗小小的炒花生有了数种滋味，让我想起以前小时候在田里偷烤花生，那种各式各样的复杂滋味。你对火候的掌控成