满汉全席 (6)
其中,川菜、鲁菜、湘菜、闽菜、浙菜、徽菜、苏菜和粤菜、享称为“八大菜系”,加上京菜和鄂菜,即为“十大菜系”。
川菜取巴蜀丰富的物产,烹巴蜀之美味,“七滋八味”尽在其中;鲁菜历史悠久,“食不厌精,脍不厌细”,文化底蕴浓厚;湘菜,香甜酸辣,诸味俱全,风味浓郁;闽菜清鲜和醇,色香味形,无一不备;浙菜南料北烹,味贯南北,清鲜爽脆;徽菜古色古香,河鲜家禽,尽入其味;苏菜“金齑玉脍”,技法精妙,玲珑剔透;粤菜清淡鲜活,博采众家,影响深远。
有人用拟人化的手法把“八大菜系”描绘为:苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女;鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉;粤、闽菜宛如风流典雅的公子;川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。
黎宝宝就搜寻着自己的大脑库存菜系:糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、肉末海参、香酥鸡、家常烧牙片鱼、崂山菇炖鸡、原壳鲍鱼、酸辣鱼丸、一品寿桃、翡翠虾环、海米珍珠笋、炸鸡扇、燕窝四大件、烤牌子、菊花虾包、一品豆腐、寿字鸭羹、拔丝金枣、干烧桂鱼、鱼香肉丝、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、龙抄手、鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、水晶肴肉、龙虎斗、白灼虾、烤乳猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝、东江盐焗鸡、东江酿豆付、爽口牛丸、葱姜炒蟹、干炸虾枣、佛跳墙、淡糟香螺片、荔枝肉、醉糟鸡、太极芋泥、锅边糊、肉丸、鱼丸、扁肉燕……这些都是黎宝宝想的起来的,也得在非洲能买到食材,能做得出来的。
主食:小笼包子、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐涝、汤面饺、菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、春卷、烧饼、牛肉汤、小笼包饺、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴,就是米饭黎宝宝也得做出新意。
在剧组这段时间,黎宝宝几乎都不用管Orientalmiracle了,这回让她过了一把大厨的瘾,把小时候在饭店、餐厅打工时所学,和在日常积累学到的菜,天天做上十个八个,虽然不是给全剧组的人做,但是从正副导演、程龙大哥、陈小东武指、Orientalmiracle四人、再加上摄影师,或是半路再加上一位大人物,一顿饭就得十来二十来个人,人数还总不能定下来,黎宝宝只有多打算出来,免得大家不够吃,再加上看到大家见到那些菜以后,就食欲倍增的样子,黎宝宝真是不敢少做啊!
满汉全席 (7)
程龙大哥有好几个徒弟,当晚辈的哪敢跟前辈们一起吃,他们闻到从小灶里传出的味道,只能偷偷问黎宝宝:“还有没有剩下的?”最后能混点吃的,就不错了,这群人里可能只有Orientalmiracle四人吃得最心安理得了,因为黎宝宝毕竟是他们的助理,就边导演和大哥要坐下加饭的时候,都会先把他们叫上,毕竟是沾了四大帅哥的光嘛!
一连几天吃得不重样,吴宇霖感叹着说:“这小丫头,都可以做满汉全席了。”
程龙大哥也连连称赞说:“真差不多,一天十多个菜,没见一回重样,我头一次希望这次拍片的时间能长一点。”
黎宝宝听了则不好意思的说:“满汉全席可不是一般人能做的,就是真正的大厨师,现在能做出来的,也没有几人了,我就更不行了,满汉全席起兴于清代,是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。
乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单,是关于满汉全席的最早记载。
满汉全席,分为六宴,均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔,择取时鲜海错,搜寻山珍异兽。
全席计有冷荤热肴一百九十六品,点心茶食一百二十四品,计肴馔三百二十品,可谓非凡。
此宴是清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴。一般设宴天正大光明殿,由满族一、二品大臣坐陪。
历代皇帝均重视此宴,每年循例举行。而受宴的蒙古亲族更视此宴为大福,对皇帝在宴中所例赏的食物十分珍惜。
《清稗类钞蒙人宴会之带福还家》一文中说:“年班蒙古亲王等入京,值颁赏食物,必之去,曰带福还家。若无器皿,则以外褂兜之,平金绣蟒,往往汤汁所沾需,淋漓尽,无所惜也。
从这首诗中就能看出,满汉全席那是多么让人垂涎三尺啊!大哥们可不要再拿这满汉全席开我玩笑了,再说我就想找个地缝钻进去了。“
黎宝宝说了满汉全席的精髓,吴宇霖一听,“虽说如此,但是以你现在的功力,开个饭庄不在话下,有没有兴趣跟我开个大型饭店啊!我出钱你出力?”
Orientalmiracle一听,又傻了,得!又来一个挖墙脚的,当着他们的面就这么直说,真是大导演啊!没办法!
黎宝宝则是委婉的拒绝说:“吴导真是会开玩笑,只怕我会让你赔得很惨哟!”
大家一听都哄堂大笑。
程龙大哥拍了下吴宇霖说:“让这小丫头当个厨师有点埋没她了,这家伙真得不得了,一个人会八国语言不说,还会非洲的两种本土语言,还会藏语、蒙语,一共12种语言哟!后来我回去想了想,这还不没加上台语哟!那就是13种了。活活就是个万能的翻译,走遍全球都没有问题的。”
满汉全席 (8)
吴宇霖导演和陈小东还有另外几位剧组工作人员,都用比铜铃还要大的眼睛看着黎宝宝,把黎宝宝看得脸都红了,汪阁帅见大哥到底把黎宝宝宣扬出去了,就干脆说:“她还会粤语和闽南语,应该一共15种。”
他这么一加上,程龙大哥又把眼睛瞪了瞪,心想自己怎么把这两个忘记了,想想就知道黎宝宝应该会的。
黎宝宝则是脸红得跟猴子屁屁似的,狠狠地瞪了汪阁帅一眼,又笑得十分不自然地对大家说:“就是记忆力好点啦!”
易泽美看到这次汪阁帅对于黎宝宝的优点也不隐瞒了,则对个个一脸惊叹模样的大哥们解释说:“你们要是知道黎宝宝有超强的记忆力,能会这么多的语言也就不奇怪了,她一岁就把医书倒背如流,三岁就会给人看病了,这家伙简直就是怪咖啦!”
这回他笑笑地看了眼汪阁帅,以为这次兄弟不会瞪他了,没想到还是迎来暴龙狠狠的一眼,使他被瞪得莫明其妙,心想说:不是你先宣扬黎宝宝的厉害吗?怎么这会又瞪我了呢?
“宝贝!宝贝!这小丫头就是个大宝贝嘛!你们四个真是挖到宝了,不过……这么个大宝贝,怎么就给他们几个小子当助理了呢?真是埋没人才啊!”吴宇霖先感叹着,又看着Orientalmiracle四个人一脸老谋深算的样子。
Orientalmiracle其中三人当然不自觉地看了看殇夜冰,黎宝宝也只能开玩笑地说:“埋没倒是有一点,不过这四个家伙也被我整得老惨啦!”
“怎么说呢?”程龙大哥不明白地问。
“这家伙优点多多,但是缺点也不少滴!千万不要被她那表面的优点给骗了。”汪阁帅瞪了黎宝宝一眼先给大家一个预警。
“缺点?黎宝宝能有什么缺点?在我看来几乎是个完美无缺啊!”吴宇霖导演摆出一点也不相信的样子。
“她?有厌美症和强迫症,你们想不到吧!”易泽美先瞄了黎宝宝一眼,然后小声地告诉几位大哥人物,以为黎宝宝听不到,大家都同坐在一个饭桌上,能听不到吗?除非黎宝宝是聋子。
黎宝宝也不理他,爱说什么就说什么,听到自己的缺点比听那优点,脸上倒是好过多了,不用像个猴屁屁似的,她可以悠然自得的吃着饭。
“厌美症?强迫症?这小丫头有这毛病?不过厌美症是什么毛病啊?”陈小东武指也好奇了,小声地问着易泽美。
易泽美又瞄了黎宝宝一眼,见她没什么反应,胆子便大了起来,解释着:“这家伙讨厌一切跟美挂勾的东西,尤其像我们这样的,她刚开始见到我们别提多讨厌我们了,不听她的话不随她的意,她就强迫你按她的想法做事,不听话就……”
满汉全席 (9)
黎宝宝听他说到这里,抬头笑眯眯地看向他,吓得易泽美立马闭上了嘴,黎宝宝制止他是因为又要讲到她的“舒筋松骨手”了,那不又是优点嘛!她可不想再让别人另眼相看。
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