《美食有点萌》第63章

ㄊ遣黄胀ǎ辽倌苋范ǎ馓谰皇前卓?br /> 你看不少香水没色，人家不香吗？
人家调香可复杂着呢。
吃面先喝汤。
大厨用汤匙舀了一勺清汤，果然清澈如许，不见半点污浊。
喂到嘴边，温热的汤水慢慢滑进嘴巴，柔软的汤汁渐渐湿润了整个口腔。久未进食，干涩枯燥的口腔，却因为这一口汤，瞬间激活，明明是液体的东西，却在他的舌头上炸开一个个味道绝妙却不相同的烟花，每一个细胞都开始争先恐口地吸收着美味浓郁的汤汁，像是一场激烈的战争，使劲浑身解数。
他感觉自己的嘴巴，活了！
生龙活虎，迫不及待地想要将汤连同汤匙全部吞下。他的喉咙叫嚣着想要更多美味，饥渴地叫嚣着，某种渴望仿佛要从喉头跳出来。
这一口澄澈的汤水，无法用视觉见其玄妙，只能吃到嘴巴里，用舌头，用口腔感受。
炖地烂熟的鸡肉，软软地瘫在热气腾腾的汤锅中，一缕缕美妙的鲜香从锅中钻出，咕噜咕噜，锅中的煲了许久的鸡汤一直在小幅度地沸腾。
……
第53章　啊啊啊
咕噜，咕噜。
现场有无数人，盯着吃面的大厨，同时咽了口唾沫，喉咙无比干渴。
那咽汤水的声音，听着都无比动人。
这碗看似寡淡的汤水，似乎有神奇的魔力。
他们看到大厨眼中，忽然焕发的神采时便明白了。他们很好奇，那是怎样一种味道，令人充满无限想象力。
因为空，才有无限可能，才会包罗万象。
无论武艺，厨艺，或者做别的什么。
天｜朝文化总是讲究一个——
大道至简。
但简的背后，往往是经年累月的繁。
此刻只有大厨本人才知道，这碗镇魂面，有多么奇妙。
清清淡淡的汤水堪称极品。
所有的香气都深藏在每一滴温热的汤水中，入口的瞬间，香气瞬间爆炸发散，冲进鼻腔，咽喉，从头顶到脚底一气贯穿。他仿佛看到眼前就是滚烫翻腾着的砂锅鸡，嗅着那味道，锅中，晶亮亮的鸡皮炖地烂而不破，筷子轻轻一戳，就被撕开，滑滑的油脂黏在白嫩的鸡肉上。
浸泡在鸡汤里的笋片，香菇，枸杞，源源不断吸收鸡汤滋润自己的同时，也将自己的香氛味道释放，清香怡人，中和了鸡汤的浓郁。
紧接着，又是另一层味道。
这个汤水的奇妙之处，就在于一波又一波不同的鲜味。各种细微的味道分子如同飓风般从舌头上碾过，他必须牢牢闭紧嘴巴，压住它们，三百六十度无死角去感受美味的巅峰，令人浑身发麻，颤抖的美味——
干贝类的咸鲜味窜了出来，那是属于江河湖海的味道，霸道的，纯粹的，原始的，诠释着咸和鲜最完美的结合。虽然它的躯体已经不复存在，但他仍然能感受到，那柔软又有韧性的肉质。
甚至可以想象到，它们刚被捞起来时，水淋淋地，布满污泥的模样，里面还藏着鲜活的小东西。拆开外壳，能看看到水灵灵，亮晶晶的丰满肉质，可以沾点香油醋，一口吸溜吞下，入口冰凉，滑不溜秋。也可以稍微煎一煎，清水煮一煮，捞上来，配上点温过的黄酒，夹上两筷子吞下。
“这位……”记者小哥已经忍不住想要采访他此刻的感想。
大厨理都不理他，已经进入目瞪口呆。jpg模式，沉浸在自己的美味世界中。
背后汹涌而来的浪花瞬间退下。
随之袭来的，是稻香阵阵，蛙声千里。
敏感些的人，或许能够察觉到前后三次，大厨身上不同的情绪变化。
前两次，都相当亢奋激昂，这一次，却突然平静了许多，但也只是相较前两次而言。
经历过鸡汤的极致鲜甜，干贝的纯粹霸道的咸美，最后，却是家常的肘子肉的香味，比起鸡肉羊肉海鲜，猪肉更加频繁地出现在家家户户的餐桌上。
因为是大家熟悉的，稀松平常的美味，所以它显得更加温厚，踏实。
比起味道，聂霜复刻的，更多是感受。我们在什么时候吃过一道菜，听过一首歌，经年后，突然重新尝起，便能立马想起当日的场景情绪，往日的回忆与一些东西一旦挂勾，让人怔松，又动容。过去不明白的，现在明白了。
它们也教会人大彻大悟。
每个人应该都有关于猪肉，最美好，或者最伤心的回忆。
或许是别的什么食物。
刘大厨曾经吃过一碗最好吃的红烧肉。
大锅炖煮的红烧肉，肥中有瘦，瘦中有肥，炒成漂亮的棕红色，油光发亮，随意堆叠在黄色的搪瓷盆的，堆成了高高的小山，每块的肉孔里都往外散发热乎乎的香气，它有着无与伦比的鲜甜，和浓郁的肉香。那种味道难以言喻，但大家都懂，一闻，口水就会流个不停。
咬一块，满嘴巴都是油。
要怎么形容……
总之，爱吃肉的你们都懂的。
红烧肉，什么都不需要配。
一碗白米饭，足矣。
只要今天晚上吃了这么一顿。
就可以拍拍肚子，妥帖地度过一晚上，明早起来，心情依旧好的不行。
红烧肉和白米饭。
让人幸福到哭的简单美味。
……
啊喂！刘大厨真的哭了！
“一……一滴晶莹的泪水突然从刘大厨的右眼角留了下来，这种文艺的单眼流泪技能，实在是少见。不知道这碗镇魂面到底触动了他的何种心情，太，太令人震惊了，我已经迫不及待想要尝一尝——”果然最后一句才是记者小哥的重点。
其他人顿时懵逼。
“为啥吃着吃着就哭了！我不懂！”
“不就是一口白开水嘛！”
“导演这里有个人喝开白水喝哭了快来找他演戏！”
“……感觉这位兄台喝汤喝出了情怀。”
“因为他喝的是鸡汤。”
小伙伴：你说的好像很有道理的样子！不对，霜妹子啥时候会炖鸡汤了？这鸡汤的浓度也太高了点吧，都哭了啊喂！
面：爱我你们怕了吗＝。＝
“这位，大厨，可以采访一下你此刻的感受吗？”记者小哥默默地把话筒递了过去。
刘大厨却只仰天一长叹，猛一握拳：“我感受到了红烧肉之神的召唤！”
记者小哥：？？？你啥时候偷吃红烧肉了都不分我们一口（重点不对……
不过，还没等小哥问下一句，刘大厨就挥挥手，挥开他的话筒：“尔等凡人是不会懂的，我的面还没吃呢，别吵！”
记者小哥：……等你吃完再high了要等到猴年马月啊混蛋！
想虽然是这么想的，但记者小哥还是乖乖收回了话筒，等刘大厨品尝完面之后，再来个全面详细采访，当然——在此之前，他也要近水楼台立马先吃掉一碗镇魂面再说。
看起来真的很好吃的样子。
咕噜。
而三位评委中，只有何厨微微点了点头，他心中，已经有了几分评估。看刘大厨的反应，他基本已经肯定这碗镇魂面大体的构思是来自于哪里。
但哪怕如此，也是够惊悚的。
何厨还不知道的是，聂霜这碗镇魂面，比原型有过之而不及。
……
面用的是阳春面那种圆圆的细面，不是扁扁的那种。
汤已经给了刘大厨极大的惊喜，这种惊喜几乎让他认为，这就是他尝过的味觉巅峰。可这仅仅是汤啊，虽然他觉得单凭这汤，这小姑娘就算啥都不用做，就可以取胜了。
真正无中生有，简单之中包罗万象。
这境界啊……
让外国人也好好瞧瞧我们的神奇。
歪果仁：你们已经神奇地不像人类了混蛋qaq刘大厨已经无法想象，面会是什么味道，这碗镇魂面在味道上，已经超乎他的认知，他完全猜不到，到底怎样完美的面，才能和这样极品的汤所匹配。
若是有，便是真正的圆满。
若是不够好，便成了败笔，遗憾。
反正，这碗汤，已经足够成为传奇。
刘大厨想归想，握着筷子的手已经跃跃欲试，整齐地码在汤碗中，干干净净，呈现淡黄色的面条，被刘大厨的筷子这么一搅，便乱了。因为汤清，他能清晰地看见光溜溜的面条在汤中飘动的模样，柔软，蜿蜒，富有艺术感，带着美味的气息。
一筷子挑起，不多不少一挂面便捞了起来，汤水顺着捋直的面条哗啦啦地流回碗中。这场面，远远看过去，仿佛一排排整齐的白玉帘子，细腻黄白，凭空挂起，美不胜收，袅袅的白雾从碗中升腾起来，又平添了几分仙气。
简简单单，也是美的。
刘大厨迫不及待地将这挂面喂进嘴中，筷子不停拎着面望嘴巴里塞。
他尝到了甜头。
劲道柔滑的面条在嘴巴里弯折弹跳，每一小折断裂的刹那，他都能感觉到纯粹的谷物清香，从面孔里源源不断地散发出来，那是身处万顷金灿灿的麦田中，风吹麦浪，温暖的阳光曝晒，雨水淅沥沥落下，才结成每一粒小麦。
它品尝的不止是面，而是自然的味道。
吃面条的幸福感其实和吃米饭，吃大白