他看着大木桶内还在持续冒泡的酒醪,内心不断说服自己压下恐惧。没问题的,没问题的,现在还不能上槽,肯定要等到元宵之后,要等到醪液表面平静一些,现在还在冒泡,就说明酵母还在继续进行酒精发酵,急不得,更不能怕,他对自己说。
负面情绪会影响自己的判断力,夏越觉得自己继续待在藏中守着自己的云起反而会有反效果。他转身想走,又犹疑着回到桶旁,拿起醪液尝了一口。确定没有问题,醪液的情况如自己所想的一般,他终于心定了一些。
放下长柄勺子后,他又注视着桶中的醪好一会儿,才最终转身离开。
69、元宵赏花
元月十五早晨;酒藏迎来了倒甑的日子。
由于去年深秋天气偏暖;酿酒的工作实际上是到了秋末临近初冬才开始,也因此所有的工序都比去年要推迟了不少天,连带着藏人们归乡的时间也要后延了。酿酒毕竟是要看天吃饭的活;这也是没有办法的。
完成了今年的最后一次蒸米之后,蒸米场被藏人们清洗干净;几个学徒在院中冲洗蒸米的大甑桶,包裹蒸米的白布也被洗净晾晒了起来。
夏越在打扫结束之后;再次来到了酿酒场。第三桶云起是藏中最晚开始酿造的;其他的酒都在这几天陆续上槽了;而他的云起还静静地待在大木桶中。
他舀起一勺醪;尝了一口,神情很是严肃。
“还有一些泡啊;这桶醪真是很有精神。”
夏越闻声回头一看,是杜师不知何时来到了自己身后。
杜师笑着对他点点头,也尝了一口醪液,沉默了一会儿后,杜师问他:“少藏主觉得如何?”
醪液已经有了明显的酒的味道,香味也很好,只是感觉还差一点,夏越犹豫了一下,才道:“我觉得,还要再等几天。”
再等几天,这桶酒的酿造就要超过三十日了。杜师看了他一眼,点了点头。
“我是觉得过两天便能上槽,不过,既然酿酒的杜师这么认为,就照杜师本人说的去做吧。少藏主若是觉得没问题,就相信自己的判断好了。”
看着杜师鼓励的笑脸,夏越原本还有些动摇的心安定了下来。
搅拌好这桶盛满了自己的期许的醪液之后,夏越又看着醪液发了一会儿呆,直到听到楼下传来藏人们开始用饭的声音,他才醒过神。
发现时候已经不早了,他赶紧穿好衣袍赶回家。式燕今日是等他吃中饭的,让夫郎饿着就不好了。
今日是元宵,这几日天气都不错,虽然仍有些冷,但灰蒙蒙的云层散去了,没有风,也没有雨雪,想来晚上应该能看到不错的月色。
“听说今年河畔的云樱开早了,式燕你出门还是得坐着轮椅车,我们就不去游灯了。下午吃一些垫垫肚子,趁着天没黑就出门好,我们去河畔赏赏花。到天黑下来了,就把河灯放了,之后再去看看灯市,晚饭在外头吃吧。”
吃完中饭,哄夫郎午睡时,夏越笑着给他说自己的计划,式燕当然是丈夫说什么都好,不过听到说赏花,他是真心起了兴致的。
云樱是栽在东岸的,式燕以前没见过,如今虽然住在了城东,但是他出门不多,大多是坐车,道旁的花啊树的,他的确没怎么注意过。丈夫说要带自己去赏花,式燕便期待了起来,于是听话乖乖闭上眼睛,早些睡着了,便能早些醒了去看花吧。
把式燕哄睡了,夏越自己也抱着夫郎浅眠了一会儿。只是这浅眠不大安稳,他做了梦,梦里都是那桶云起醪液的气味和味道,萦绕着散不去,虽然不算得是噩梦,却也让夏越精神一直处在紧张状态里。
终于睁开眼时,外头很安静,大概刚过未时吧,夏越无声地深深叹了口气。自己大概太在意上槽的时机了,连睡个午觉也被逼迫着,这么大的压力,不论是上一世还是这一世,夏越觉得都是第一次。
明明自己还是有些把握的,明明知道自己没出差错,但就是精神紧张,就是有些不安。夏越躺在床上一动不动,任由脑袋放空。再过几日,再过几日他就能从这种状态中解放了,可是,究竟是几日呢……
杜师觉得后天或是大后天就能上槽了,夏越的判断却是还要等,可是自己是个新手,也许听从大前辈的意见才是正确的。他承认自己在动摇,他对自己没那么有自信,他虽然有丰富的理论知识,但夏越很清楚,在酿酒这件事情上,再多的理论知识,有时候都比不上经验积累形成的直觉。
夏越静静地发呆,他觉得还是想坚持自己的想法。要不,后天看看情况,如果到时候酒醪的情况真的已经达到了最适合上槽的状态,那么,就照杜师所想的时间上槽好了。这种事情不是比输赢,自己不如杜师是必定的,没什么好丢脸的。
这样想着,他心里总算是轻松了一些,这才突然感受到身旁人平稳的吐息。他转过头,看着睡得香甜的式燕,慢慢地,露出了笑容。他好像有一段时间没有像现在这样,安静地注视夫郎的睡颜了。
每天早晨都是匆匆忙忙往酒藏赶,午睡时不是式燕睡不安稳,就是自己躺下不久便要起身再次去酒藏。现在看着式燕,夏越觉得这真是一段平静美好的时光。
也许在沉睡中也能感受到丈夫的视线,没过太久,式燕的眼睫毛便开始颤动,然后,他轻轻睁开了双眼。
没等式燕完全将眼睛睁开,夏越便吻上了他的眼睑。
“相公……”式燕乖乖地回了个吻,心里有些开心,今天睡得很舒服,难得宝宝没怎么折腾,式燕心情相当不错。
夏越看他眼里有笑意,便也对他露出微笑,问他睡得可好,看到夫郎点头,便放下心来。这些日子式燕眼下泛了青,便是午睡都消不去,让夏越非常心疼,可也没有办法为他做些,只能尽量陪着夫郎午睡,让他多睡一会儿是一会儿。
也不知是否因为宝宝明白爹爹对赏花的期待,今天式燕感到腹中的动静都是比较温和的,似乎只是在彰显存在感,并没有让式燕感到不适。
于是在喝了沈大夫特地熬的药茶之后,式燕穿好氅子,戴了帽子,抱着手炉,被丈夫温柔小心地抱上轮椅车,推出门去赏花了。因为夏越不在意夫夫恩爱被观看,小厮和小侍从也跟着出了门。
河畔的云樱数量不多,大概七八株,往年花期都在一月末二月初,今年开早了,夏越推着式燕走过去时,远远就看到河岸上一片艳丽的深粉色。
夏越其实也是第一次看这云樱,这花与他印象中的樱花几乎完全不同。他上一世对樱花的印象只有淡粉色与雪白两种,而且只见过单瓣的。这云樱都是大朵的重瓣,显得十分雍容。
式燕被丈夫推到树下,抬头一看,天空几乎都被遮盖住,入眼是满树的繁花,虽然不到十株,但枝叶繁茂,连成一片,竟也如云似霞。
“是因为如此,才被取名为云樱吗?”式燕被惊艳了,不由得把心里的感叹说了出来。
夏越笑着给他盖上绒毯,包裹好腹部和双腿,道:“书上是这么说的,若是群植,想必会更为壮观吧。”
式燕突然觉得,好想看看一大片的云樱,不过他也只是想想,没敢说出口。他最近很清楚地意识到,哪怕自己是随口说了句什么,丈夫似乎都会放在心上。像是想吃的东西,只要是沈大夫说可以吃的,第二天就能在桌上看到。虽然式燕也觉得,为自己种一大片云樱这样夸张的事,丈夫应该是不会做的,可是,他还是没敢开口。
只是七八株就已经美丽得令人如此惊叹了,式燕觉得非常满足,一时间,他呆呆地看着云樱,没有发出任何声音。
云樱树并不高,式燕不需要仰着脑袋,他很有兴致地去数云樱的花串,发现一团花串能有数十朵花,又去数每朵花的花瓣。夏越看着他自娱自乐,脸上也一直漾着笑。
小厮和小侍从就在一旁席地坐着,忍着笑。他们家少夫人看花看得入了迷,少爷则是看少夫人看得入了迷,真有意思。
“真可惜。”不知看了多久,式燕突然一歪脑袋,叹了口气,颇为遗憾地道。
夏越一直在看他,此时动都不需要动,便接口问:“怎么了?”
式燕抿着唇,看向丈夫,眉头微微蹙着,看着似乎有些不满。
“相公,明年还带我来赏花,好么?”他对夏越说,“带上酒。”
夏越一愣,随即笑了起来。的确,赏花无酒,实在是件憾事。他笑着答应夫郎,来年一定再带他来赏花品酒。
式燕跟丈夫约定好了,也数够了花儿,?
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